Regimul alimentar al copilului cu vrsta cuprins ntre trei i ase ani

1. Principiile nutritive
Alimentele i ndeplinesc rolul lor n organism prin dou aciuni: a) puterea calorigen, dat de calitatea alimentelor de a produce energie chimic, mecanic i caloric prin ,,arderea lor n organism; b) aciunea specific a fiecrei substane, pentru una sau mai multe funcii ale organismului, ceea ce face ca substanele alimentare s nu se poat nlocui una pe alta, dect ntr-o mic msur. Substanele chimice specifice prin care alimentele i ndeplinesc aceste funcii sunt principiile nutritive: proteinele, glucidele, lipidele, vitaminele, srurile minerale i apa. Numai primele trei au putere calorigen. Vitaminele i srurile nu sunt calorigene (nu produc energie), dar ndeplinesc n organism funcia de biocatalizatori, contribuind sau lund parte la producerea reaciilor chimice necesare metabolismului. Apa este mediul de dispersie n care se realizeaz toate aceste reacii. Rolul proteinelor este de a furniza organismului materialul necesar refacerii i creterii (rol plastic). Alimentele provenind din regnul vegetal, care conin proteine, sunt: leguminoasele uscate (mazre, fasole), soia, produsele din fin de gru i porumb, unele fructe. Lipidele sau grsimile sunt introduse n alimentaia omului prin alimente att de provenien animal (untul, untura, seul) ct i de provenien vegetal (uleiurile). Rolul esenial al lipidelor este acela de surs de energie. Produsele alimentare cu coninut bogat n grsimi sunt: carnea de porc, unele specii de peti, untura, untul, seul, margarina, uleiurile de floarea soarelui, de porumb, de msline, de soia etc. Sursa de glucide n alimentaie se afl aproape exclusiv n alimentele de origine vegetal: finurile de cereale, amidonul din cartofi, zaharurile din fructe i zarzavaturi, produse industriale zaharoase. Vitaminele sunt factori biocatalizatori, care nu produc energie dar uureaz realizarea celor mai multe reacii enzimatice i de oxidoreducere, indispensabile pentru buna funcionare a organismului. Substanele minerale se gsesc att n alimentele de origine vegetal: sodiul, clorul, potasiul, fierul, ct i n cele de origine animal: calciul i fosforul n lapte i derivatele de lapte, fierul n ficat i carne, fluorul n pete. Apa este sursa cea mai importanta de iod, fluor, litiu, cobalt. Pe kilogram de greutate corporal, n 24 de ore, copilul de la 3 la 6 ani are nevoie de 90-100 ml ap. Sursele de ap sunt apa de but i apa din alimente.

2. Clasificarea alimentelor pe grupe de produse

Coninutul n principii nutritive este variat la diversele sorturi de alimente. Totui, exist posibilitatea de a clasifica alimentele pe grupe de produse cu coninut i proprieti nutritive asemntoare. Aceste grupe sunt: grupa I : lapte i brnzeturi; grupa II : carne i pete; grupa III : ou;

grupa IV : legume i fructe; grupa V : derivate de cereale, legume uscate i fructe oleaginoase; grupa VI : produse zaharoase; grupa VII : grsimi; grupa VIII: buturi.

3.Comportamentul copilului cu vrsta cuprins ntre trei i ase ani

n jurul vrstei de 3 ani interesul copilului este concentrat n mod evident asupra adulilor care i sunt parteneri i i servesc de model. n contactul permanent cu acetia, el nva s deosebeasc noiunile de eu i tu. La nceput este nc foarte asculttor, deoarece adulii i uureaz posibilitatea de a fi activ, i ofer jocuri, mncare; treptat ns tinde la dobndirea independenei, ncearc s-i verifice capacitatea de a voi, a putea i a hotr el singur. n acest context apar cunoscutele reacii de ncpnare, dac propriile dorine vin n conflict cu hotrrile luate sau impuse de aduli. La 4 ani i-a stabilit n mare msur o anumit independen i se adapteaz (ajutat mult prin intermediul vorbirii) la programul zilnic. La aceast vrst copilul nu este uor de dirijat, din cauza nevoii lui imperioase de micare.Pe de alt parte, cu toat dorina de a deveni independent, reapare mereu nevoia de a se ntoarce la protecta adultului (de exemplu, cnd se ivete vreo dificultate sau cnd este obosit). La 5-6 ani comportamentul fa de aduli este mai putin grevat de conflicte dect la 3-4 ani. Copilul particip cu plcere la activitile adultului i se bucur cnd este ncurajat c a facut un lucru bun. Conflictele care apar pot fi lmurite prin intermediul vorbirii. Crete interesul i dorina de a se juca cu ali copii i de a msura n mici competiii capacitile i puterea. ncepe s accepte reguli simple de comportare; cu timpul reuete s treac propriile dorine pe plan secundar, s respecte dorinele i chiar s caute societatea altor copii: formeaz grupuri restrnse de joc; prefer parteneri de joc de acelai sex. ncearc s-i domine anturajul. Se nfurie cnd nu i se fac poftele sau cnd este dominat n joc de ali copii. Nu-l mai potolesc laudele, are crize de mnie i tendine la negativism.

4. Alimentaia copilului precolar (n vrst de trei-ase ani)

Copilul precolar (n vrst de 3-6 ani) are nevoie de o atenie deosebit n ceea ce privete nutriia i alimentaia. Alimentaia precolarului este oarecum asemntoare cu a adultului (sau se aseamn tot mai mult). Continu s se modifice i s se perfecioneze ,,stilul alimentar al copilului, unele modificri evidente la precolar fiind observate nc de la vrsta de 1- 2 ani. Aportul de alimente pe unitatea de greutate (pe kilogram de greutate corporal) se menine sczut n comparaie cu ceea ce se administreaz sugarului pe aceeai unitate. Continu de asemenea un oarecare dezinteres al copilului pentru alimente (pentru plcerea de a mnca). Din aceast cauz nu se ajunge ns la subalimentaie, cu condiia ca dieta s fie echilibrat. La precolar, alimentaia este divers (variat), fiind compus din alimente de origine animal i vegetal, din care nu vor lipsi pe lng lapte, ou, carne -nici legumele, nici zarzavaturile,nici fructele. Digestia este optimizat (este mai bun) dac tranzitul intestinal (evaluat prin numrul de scaune pe zi) este normal (fiziologic); un tranzit intestinal normal se poate obine prin adugarea n alimentaie a zarzavaturilor crude, neprelucrate termic (morcov crud ras, elin ras, salate, iar mai trziu ridichi, ardei grai, 2

salat de varz etc.). Fibrele vegetale din zarzavaturi formeaz ,,un gel care asigur emiterea unui scaun mai voluminos, favoriznd normalitatea micrilor intestinului (aanumitului ,,peristaltism) i prevenind constipa ia. Redm n urmtoarele tabele, orientativ, numrul de calorii necesare zilnic la diferitele vrste ale precolarului (tabelul nr.1), necesarul estimativ zilnic al diferitelor grupe de alimente pentru alctuirea dietei la copii (tabelul nr.2), necesarul zilnic de elemente minerale pentru copii (tabelul nr 3) i necesarul zilnic de calorii i substane nutritive pentru copii (tabelul nr.4): 3 ani 4 ani 5 ani 6 ani 1 300 cal/zi 1 500 cal/zi 1 650 cal/zi 1 800 cal/zi

Tabelul nr.1: Numrul de calorii necesare zilnic la diferitele vrste ale precolarului

Nr. Crt.

Grupa de alimente (g)

Lapte i produse lactate (n echivalent lapte) Carne i preparate din carne (n echivalent carne) Pete i preparate din pete (n echivalent pete) Ou (g) Grsimi - total comerc - animale iale - vegetale Produse cerealiere (n echivalent fin) Cartofi Alte legume Leguminoase uscate Fructe Zahr i produse zaharoase

Copii
1-3 4-6

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

ani 700 60 0 30 25 15 10 90 110 210 0 100 35

ani 700 85 15 35 32 20 12 160 150 220 5 130 45

Tabelul nr.2: Necesarul estimativ zilnic al diferitelor grupe de alimente pentru alctuirea dietei la copii

Grupa de vrst Copii 1 - 3 ani 4 6 ani

Elemente minerale Calciu mg 900 900 Fosfor mg 400 500 Magneziu mg 125 180 Fier mg 8 9 Zinc mg 7 9 Iod mg 60 80

Calorii i substane nutritive

Calorii P R O T E I N E Proteine totale Proteine animale Proteine vegetale L I P I D E Lipide totale Lipide animale - necesar mediu - variaii posibile n funcie de caracteristicile grupului - necesar mediu - variaii posibile n funcie de nivelul caloric - % din valoarea caloric - necesar mediu - variaii posibile n funcie de nivelul caloric - % din cantitatea proteinelor totale - necesar mediu - variaii posibile n funcie de nivelul caloric - % din cantitatea proteinelor totale - necesar mediu - variaii posibile n funcie de nivelul caloric - % din valoarea caloric - necesar mediu - variaii posibile n funcie de nivelul caloric - % din cantitatea lipidelor totale - necesar mediu - variaii posibile n funcie de nivelul caloric - % din cantitatea lipidelor totale - necesar mediu - variaii posibile n funcie de nivelul caloric - % din valoarea caloric

Copii
1 3 ani
1.300 900 -1.800 44 - 51 g 31 - 70 g 14 - 16% 31 - 36 g 22 - 49 g 70% 13 -15 g 9 -21 g 30% 49 -60 g 34 -77 g 35 - 40% 37 - 45 g 26 - 58 g 75% 12 -15 g 8 - 19 g 25% 143 -168 g 100 -222 g 45 -53%

4 6 ani
1.800 1.300 -2.300 61 - 70 g 44 90 g 14 - 16% 40 - 46 g 29 - 59 g 65% 21 -24 g 15 -31 g 35% 58 -68 g 42 -87 g 30 - 35% 44 - 51 g 32 - 65 g 75% 14 - 17 g 10 - 22 g 25% 220 -240 g 174 -309 g 50 -55%

Lipide vegetale Glucide

Tabelul nr 3: Necesarul zilnic de elemente minerale pentru copii Tabelul nr.4: Necesarul zilnic de calorii i substane nutritive pentru copii

Numrul de mese pe zi la vrsta precolar este de trei -ca mese principale (micul dejun, masa de prnz sau dejunul i masa de sear sau cina)-, la care se adaug obinuit una sau dou gustri. Copiilor care mnnc cu dificultate le pot fi oferite temporar sau pe o perioada mai lung de timp numai cele trei mese principale, fr nicio gustare sau numai cu o singura gustare pe zi. Sunt ns i copii normali, care se adapteaz durabil (pe o lung perioad de timp sau permanent) la ritmul de trei mese pe zi sau la un ritm de patru mese pe zi (n care este inclus o gustare fie dimineaa la ora 10, fie dup-amiaza la ora 17).

Dac copilul primete trei mese i dou gustri pe zi, aportul energetic (caloric) la cele 5 mese va fi astfel repartizat, nct s nsumeze 1800 kcal pe zi: - la masa de prnz: 35-40% din aportul caloric; - la mesele de diminea i de sear: cte 15-20%; - la cele doua gustri: 10-20% (nsumate). Dac se ofer 3 mese principale i o gustare (fie dimineaa la ora 10, fie dupamiaza la ora 17), repartizarea se va face conform tabelului 5: Nr. mese/zi
5 4 4 Micul dejun (kcal %) 15 20 15 Gustarea I (kcal %) 10 10 Prnz (kcal %) 40 45 45 Gustarea a II-a (kcal %) 10 10 Seara (kcal %) 25 25 30 Total (kcal/zi) 1800 1800 1800

Tabelul nr.5: Aportul energetic pentru 3 mese principale i 1-2 gustri

4.1. Alimente permise copilului cu vrsta cuprins ntre 3 i 6 ani Copilul normal asimileaz bine carnea, care se recomand ca, pn la vrsta de 4 ani, s se dea mai ales sub form de carne fiart. Prin fierberea crnii, proteinele din ea se coaguleaz, grsimea se topete, esutul conjunctiv se dizolv, aa c digestia ei se face uor. Carnea slab este, ns, un slab excitant al secretiei gastrice, aa c, la copiii cu inapeten, carnea se va da sub form de friptur. Prin frigere la grtar, carnea capt la suprafa un strat uscat cu puin grsime, iar interiorul rmne zemos. Carnea se va administra n cantitate de 50-75g/zi (n medie 10-12 g/an de vrsta/zi). Unii autori recomand ca ea s nu se dea mai mult de 4-5 ori pe sptmn. Carnea nu se va da tocat la aceast vrst, dect excepional, n cazurile care impun n mod expres acest lucru. Datorit coninutului n fibre vegetale, va fi preferat pinea intermediar (are n plus mai multe vitamine din grupul B, care lipsesc aproape complet din pinea alb). Pot face parte din alimentaia copilului toate zarzavaturile, legumele i fructele pe care le primete obinuit adultul, dar introducerea lor se va face treptat, pe msur ce copilul dovedete c le tolereaza bine. Ca grsimi, pot fi oferite untul, smntna, frica, uleiul vegetal, margarina. 4.2. Alimente interzise copilului cu vrsta cuprins ntre 3 i 6 ani i greeli n ceea ce privete modul cum este servit masa Nr. crt. Alimente nerecomandate Limita de la care alimentele devin nerecomandate Exemple de categorii de alimente care prin coninut sau forma de prezentare pot fi nerecomandate

1.

Alimente cu coninut mare de zahr Alimente cu coninut mare de grsimi

2.

3.

Alimente cu coninut mare de sare

4.

Buturi

5.

Altele

peste 15 g zahr/100g -prjituri, produs -bomboane, -acadele, -alte produse similare peste 20 g/100 g produs, -hamburgeri, din care, cumulativ: -pizza, -grsimi saturate peste 5 -produse tip patiserie, g/100 g produs : -cartofi prjii -acizi grai trans peste -alte alimente preparate 1g/100g produs prin prjire, -maioneze, -mezeluri grase -alte produse similare peste 1,5 g sare/100 g -chips-uri, produs (sau peste 0,6g -biscuii srai sodiu/100g produs) -covrigei -sticks-uri srate, -snacks-uri, -alune srate -semine srate, -alte produse similare -orice tip de buturi rcoritoare, cu exceptia apei potabile mbuteliate sau a apei minerale mbuteliate -alcool -cafea oet, condimente iui
Tabelul nr.6: Alimente interzise copilului cu vrsta cuprins ntre 3 i 6 ani

5. Regimul alimentar al copilului cu vrsta cuprins ntre trei i ase ani 5.1. LUNI
MIC DEJUN Produs 1. 2. 3. 4. Fulgi de ovz Lapte de vac integral Pine intermediar Brnz topit crem
Cantitate (grame) Proteine Lipide Glucide

50 50 50 25 6

13,6 3,5 9,8 7

6,3 3,5 1 36

63,3 4,5 47,9 0,9

Total calorii 186,94 32,675 122,935 91,79

1.

Iaurt cu fructe

TOTAL mic dejun GUSTARE DE LA ORA 10 125 3,5 2 10,3 TOTAL gustare de la ora 10 PRNZ ora 14 15 40 60 15 15 35 8 5 115 10

393,76 93,975 93,975 3,645 8,616 62,46 7,94 10,78 31,89 2,296 4,57 4,57 4,598 141,51 56,592 11,507 92,814 11,43 5,328 61,46 7,32 45,12 291,571 15,895 46,407 62,302 184,402 39,88 40,959 80,839 760,624 32,144 32,144 90,24 36,6 32,673 159,513 184,402 123,55

a) ciorb rneasc; b) mazre cu frignele; c)salat de varz; d) desert

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7 8. 9. 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Fasole verde (conserv) Roii proaspete Carne de vac slab Ptrunjel -rdcin Pstrnac rdcin Cartofi fieri Ardei gras rou Past de tomate Bor de tre Leutean

1.

1,2 0,1 4,5 0,9 0,2 3,9 20,4 2,2 0 1,1 0,8 10 1,4 0,5 15 1,9 0,1 20,1 1 0 6 4,7 0 17,6 0,4 0 0,6 3 0,8 6,4 Total a) ciorb rneasc Mazre verde (conserv) 80 4,2 0,2 12,6 Ceap 25 0,9 0,1 10,1 Ulei floarea-soarelui 10 0 99,8 0 Bulion fr zahr 25 1,7 0,2 9 Mrar 10 3,5 1,1 7 Felii pine intermediar 25 9,8 1 47,9 Lapte de vac 0,1 % 20 3,4 0,1 5,3 Ou de gin 30 13 10 1 Total b) mazre cu frignele Varz 50 1,6 0,2 5,7 Ulei floarea-soarelui 5 0 99,8 0 Total c) salat de varz Pine intermediar 75 9,8 1 47,9 Cpune 100 0,4 0,1 9,1 Zahr (tos) 10 0 0 99,9 Total d) desert TOTAL prnz GUSTARE DE DUP-AMIAZ- ora 17 Mr Golden 70 0 0 11,2 TOTAL gustare de dup-amiaz CIN
omlet la aburi

1. 2. 3. 4. 5.

Ou de gin Lapte de vac 0,1% Unt Pine intermediar Suc de portocale

60 100 5 75 250

13 10 3,4 0,1 0,3 70 Total omlet la aburi 9,8 1 0,7 0,2

1 5,3 0,3 47,9 10,9

TOTAL cin

467,465

TOTAL calorii- luni: 1788,548 5.2. MARI

MIC DEJUN Produs 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 1. 2. 3. Msline Pine alb Ulei floarea-soarelui Ceap Zeam de lmie (lmie) Pine intermediar Roie Lapte cu cacao Pine intermediar Cacaval unc de pui Gourmet
Cantitate (grame) Proteine Lipide Glucid e

Total calorii 64,31 40,39 92,814 3,682 1,362 202,558 122,935 19,386 131,48 476,359 122,935 84,99 40,02 247,945 22,764 13,809 65,346 34,44 0,897 12,287 149,543 179,75 39,207 92,814 4,603 1,938 3,715 0,788 2,073 9,693

0,8 10,7 6,3 7,6 3,3 50,6 0 99,8 0 0,9 0,1 10,1 1,1 0,3 9,3 Total past de msline 50 9,8 1 47,9 90 0,9 0,2 3,9 200 3,5 0,5 11,4 TOTAL mic dejun GUSTARE DE LA ORA 10 50 9,8 1 47,9 30 25 19 1 40 20 1,5 1 TOTAL gustare de la ora 10 PRNZ ora 14 60 30 10 10 5 3 0,8 0,9 0,3 8 1,2 0,2 0,1 70 0 1,4 8 10,1 0,3 76 0

50 15 10 8 3

a) sup crem de morcovi; b) friptur cu sos de legume; c) salat verde; d) desert

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7 8 9 10 11 12 13

Morcovi fieri Ceap Unt Orez Basmati negtit Sup crem de legume cu crutoane Knorr Zahr tos

Pulp porc fr grsime Unt Ulei floarea-soarelui Ceap Ciuperci champignon crude Fin integral Mix legume pentru sup Dujardin 14 Ptrunjel frunze 15 Roie

0 0 99,9 Total a) sup crem de morcovi 125 26 4 0 6 0,3 70 0,3 10 0 99,8 0 10 0,9 0,1 10,1 7 3 0,2 3,3 1 13,7 1,9 72,6 2 1,7 3,4 0,2 5 45 2 0,9 0,8 0,2 6,3 3,9

16 17 18 19 1. 1. 2. 3.

Total b) friptur cu sos de legume Salat verde 50 1,2 0,3 3,3 Ulei floarea-soarelui 5 0 99,8 0 Total c) salat verde Pine intermediar 75 9,8 1 47,9 Nectarin 70 0,4 0 11,4 TOTAL prnz GUSTARE DE DUP-AMIAZ- ora 17 Piersic 100 0.9 0,3 9,5 TOTAL gustare de dup-amiaz CIN Orez alb negtit 30 7 1 80 Lapte de vac 0,1% 150 3,4 0,1 5,3 Zahr tos 20 0 0 99,9 TOTAL cin

334,581 10,62 46,407 57,027 184,402 33,866 759,419 45,43 45,43 109,8 54,9 81,918 246,618

TOTAL calorii- mari: 1775,771 5.3. MIERCURI

MIC DEJUN Produs 1. 2. 3. 4. 5. Ceai Miere Unt unc de pui Gourmet Pine intermediar
Cantitate (grame) Proteine Lipide Glucid e

Total calorii 0 50,061 196,038 20,01 122,935 389,044 20,47 18,575 60,16 139,221 4,336 17,104 35,231 18,74 313,837 48,79 39,02

0 0 0,4 0 0,3 70 20 1,5 9,8 1 TOTAL mic dejun GUSTARE DE LA ORA 10

chec cu rahat, cacao, nuc i stafide

50 15 30 20 50

0 81 0,3 1 47,9

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Zahr Fin integral Ou de gin Ulei floarea-soarelui Cacao Stafide Nuc Rahat

0 0 99,9 13,7 1,9 72,6 13 10 1 0 99,8 0 20 14 54 3,1 0,5 79,2 13,8 62,1 17,2 6 9 65 TOTAL gustare de la ora 10 PRNZ ora 14 70 50 2 14,1 0 0,5 15 3,8

5 5 40 15 1 5 5 5

a) mmligu cu brnz i smntn; b) dovlecei umplui cu iaurt; c) desert

1. 2.

Mmlig Brnz slab

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 1.

Smntn LaDorna 12%

50 2,7 12 2,5 66,46 Total a) mmligu cu brnz i smntn 154,27 Dovlecei copi 70 1 0 5 17,22 Iaurt 0,1.% 35 3,4 0,1 4,6 11,805 Zahr 2 0 0 99,9 8,191 Ulei floarea-soarelui 4 0 99,8 0 8,191 Mutar 2 4 4 5 1,482 Total b) dovlecei umplui cu iaurt 75,823 Portocal 80 0,9 0,1 11,8 42,4 TOTAL prnz 395,428 GUSTARE DE DUP-AMIAZ- ora 17 Banan 100 1,1 0,3 22,8 100,78 TOTAL gustare de dup-amiaz 100,78 CIN
Cacaval pane

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Cacaval Fin integral Pesmet Ou de gin Ulei floarea-soarelui Salat verde

70 8 17 20 20 13

25 13,7 10,2 13 0 1,2 TOTAL cin

19 1,9 0,2 10 99,8 0,3

1 72,6 73,3 1 0 3,3

198,31 29,72 58,515 30,08 185,628 2,761 505,014

TOTAL calorii- miercuri: 1704,103 5.4. JOI

MIC DEJUN Produs 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 1. 2. 3. Past glbenu de ou: ou de gin Unt Mutar Mrar Cicoare Lapte de vac 0,1% Pine intermediar Unt Cacaval Pine intermediar
Cantitate (grame) Proteine Lipide Glucide

40 10 2 2 2 150 50

13

10

Total calorii 60,16 65,346 1,482 1,065 0,521 54,9 122,935 306,409 163,365 56,66 122,935 342,96

0,3 70 0,3 4 4 5 3,5 1,1 7 1,7 0,2 4,2 3,4 0,1 5,3 9,8 1 47,9 TOTAL mic dejun GUSTARE DE LA ORA 10 25 0,3 70 0,3 20 25 19 1 50 9,8 1 47,9 TOTAL gustare de la ora 10 PRNZ ora 14 10

a) bor de tevie; b) ciulama de pasre; c) desert

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10 11 12 13 14

tevie Ceap Ulei floarea-soarelui Cartofi fieri Bor de tre Piept de pui gtit cu piele Morcov fiert Ptrunjel frunze Ceap Unt Smntn LaDorna 12% Fin integral Lapte de vac 0,1% Ptrunjel frunze

70 10 5 15 50 100 10 5 7 6 4 3 10 5 75

0,9 0,1 0 99,8 1,9 0,1 0,4 0 Total a) bor de tevie 29,8 7,8 0,8 0,2 2 0,8 0,9 0,1 0,3 70 2,7 12 13,7 1,9 3,4 0,1 2 0,8

10,1 0 20,1 0,6 0 8 6,3 10,1 0,3 2,5 72,6 5,3 6,3

10,5 4,603 46,407 13,669 2,05 77,229 194,72 3,794 2,073 3,222 39,207 5,316 11,145 3,66 2,073 184,402 265,21 24,836 551,677 46,284 46,284 179,555 36,6 35,301 251,456

15 Pine intermediar

9,8 1 47,9 Total b) ciulama de pasre 16 Pepene verde (cu miez rou) 70 0,6 0,2 7,6 TOTAL prnz GUSTARE DE DUP-AMIAZ- ora 17 1. Par 70 0,4 0,1 15,5 TOTAL gustare de dup-amiaz CIN 1. Tiei Bneasa 50 11 0,7 75 2. Lapte de vac 0,1% 100 3,4 0,1 5,3 3. Compot ananas 70 0 0 12,3 TOTAL cin

TOTAL calorii- joi: 1498,786 5.5. VINERI

MIC DEJUN Produs 1. 2. 3. 4. 5. Musli cu fructe Winny Lapte de vac 0,1% Urd Roie Pine intermediar
Cantitate (grame) Proteine Lipide Glucide

9,5 3,8 3,4 0,1 18 4 0,9 0,2 9,8 1 TOTAL mic dejun GUSTARE DE LA ORA 10

40 100 50 40 50

68,5 5,3 6 3,9 47,9

Total calorii 142,056 36,6 67,8 8,616 122,935 378,007

11

1. 2.

Lapte btut light Big Panda Biscuii arom de vanilie Clever

100 40

3,2 6,2

0,1 15,4

4 36,8

30,45 127,808 158,258 14,665 12,3 4,603 46,407 1,077 79,052 90,24 113,912 28,967 3,66 30,96 267,739 15,078 92,814 1,598 109,49 184,402 78,94 719,623 86,364 86,364 55,76 130,692 113,26 24,064 2,928 326,704

TOTAL gustare de la ora 10 PRNZ ora 14

a) salat de vinete cu dovlecei; b) ochiuri n cuib de cartofi; c)salat de roii; d) desert

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10 11 12 13 14 15 1

Vinete Dovleac copt Ceap Ulei Roii

1 0,2 5,7 1 0 5 0,9 0,1 10,1 0 99,8 0 0,9 0,2 3,9 Total a) salat de vinete cu dovlecei Ou de gin 50 13 10 1 Cartofi fieri 125 1,9 0,1 20,1 Unt light President 7 1,7 40 8,5 Lapte de vac 0,1% 10 3,4 0,1 5,3 Telemea Winny 12 24 16,5 1,5 Total b) ochiuri n cuib de cartofi Roii 70 0,9 0,2 3,9 Ulei 10 0 99,8 0 Mrar 3 3,5 1,1 7 Total c)salat de roii Pine intermediar 75 9,8 1 47,9 Struguri 100 0,7 0,2 18,1 TOTAL prnz GUSTARE DE DUP-AMIAZ- ora 17 Ciree 120 1,1 0,2 16 TOTAL gustare de dup-amiaz CIN
Mmligu cu brnz la cuptor

50 50 10 5 5

1 2 3 4 5

Mmlig Unt Brnz de oaie Ou de gin Lapte de vac 0,1%

80 20 40 16 8

2 0,3 18,2 13 3,4 TOTAL cin

0 70 21,1 10 0,1

15 0,3 3 1 5,3

TOTAL calorii- vineri: 1668,956 5.6. SMBT

MIC DEJUN Produs 1. Lapte cu cacao i gust de ciocolat
Cantitate (grame) Proteine Lipide Glucide

100

3,2

1,5

10

Total calorii 68,07

12

2. 3. 4. 5. 1.

Pesmei Unt unc de pui Gourmet Pine intermediar

10,2 0,9 73,3 0,3 70 0,3 20 1,5 1 9,8 1 47,9 TOTAL mic dejun GUSTARE DE LA ORA 10 Budinc de ciocolat Tnuva 100 3,2 3,6 0 TOTAL gustare de la ora 10 PRNZ ora 14
a) sup de pasre cu legume; b) salat ardei copi; c) desert

50 20 40 50

175,36 130,692 40,02 122,935 537,077 46,6 46,6 139,99 3,794 4,147 1,703 2,87 4,603 157,107 43,05 21,54 139,221 5,328 209,139 184,402 57,81 608,458 38,479 38,479 44,95 130,692 175,642 53,168 16,687 78,94 148,795 324,437

19 6,5 0,4 0,8 0,2 8 2 0,8 6,3 0,7 0,2 3 1 0 6 0,9 0,1 10,1 Total a) sup de pasre cu legume 7. Ardei rou gras 150 1 0 6 8. Roie 100 0,9 0,2 3,9 9. Ulei 15 0 99,8 0 10 Mrar 10 3,5 1,1 7 Total b) salat ardei copi 11 Pine intermediar 75 9,8 1 47,9 12 Salat de fructe 100 0,7 0 13,4 TOTAL prnz GUSTARE DE DUP-AMIAZ- ora 17 1. Cais 70 1,4 0,4 11,1 TOTAL gustare de dup-amiaz CIN
a) cartof copt cu unt; b) spum de fructe

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Carne pasre (gin) Morcov fiert Ptrunjel frunze Rdcin de elin Ardei rou gras Ceap

100 10 10 10 10 10

1. 2. 3. 4. 5.

Cartofi dulci Unt Smntn LaDorna 12% Miere Struguri

1,6 0,1 20,1 0,3 70 0,3 Total a) cartof copt cu unt 40 2,7 12 2,5 5 0,4 0 81 100 0,7 0,2 18,1 Total b) spum de fructe TOTAL cin

50 20

TOTAL calorii- smbt: 1555,051 5.7. DUMINIC

MIC DEJUN

13

Produs 1. 2. 3. 4. 1. Miere Ceai Ou de gin Brio

Cantitate (grame)

Proteine

Lipide

Glucide

0,4 0 81 0 0 0 13 10 1 9,5 7,5 57,8 TOTAL mic dejun GUSTARE DE LA ORA 10 Iaurt 0% cu cereale Tnuva 180 4,6 0,4 4,4 TOTAL gustare de la ora 10 PRNZ ora 14
a) ciorb de perioare; b) piure cu friptur la cuptor; c) desert

15 150 60 95

Total calorii 50,061 0 90,24 328,396 498,697 73,116 73,116 3,794 2,073 0,851 1,64 4,603 4,598 46,407 30,08 13,292 97,36 36,6 4,146 245,444 167,12 91,13 139,221 32,673 5,49 7,314 442,948 122,935 60,22 871,547 31,904 31,904 158,02 29,46 12,293 3,66 22,56

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 1.

Morcovi fieri Ptrunjel frunze Rdcina elin Bor de tre Ceap Leutean Ulei Ou de gin Smntn LaDorna 12% Piept de pui gtit cu piele Orez alb negtit Ptrunjel frunze

0,8 0,2 8 2 0,8 6,3 0,7 0,2 3 0,4 0 0,6 0,9 0,1 10,1 3 0,8 6,4 0 99,8 0 13 10 1 2,7 12 2,5 29,8 7,8 0 7 1 80 2 0,8 6,3 Total a) ciorb de perioare Pui pulpe fr piele gtite 80 26 11 0 Cartofi fieri 100 1,9 0,1 20,1 Ulei 15 0 99,8 0 Unt 5 0,3 70 0,3 Lapte de vac 0,1% 15 3,4 0,1 5,3 Past de tomate 8 4,7 0 17,6 Total b) piure cu friptur la cuptor Pine intermediar 50 9,8 1 47,9 Zmeur 100 1,2 0,7 11,9 TOTAL prnz GUSTARE DE DUP-AMIAZ- ora 17 Cpuni 80 0,9 0,3 7,7 TOTAL gustare de dup-amiaz CIN
rulad cu carne

10 5 5 40 10 10 5 20 10 50 10 10

1. 2. 3. 4. 5.

Carne tocat de vit i porc unc presat porc Pine intermediar Lapte de vac 0,1% Ou de gin

50 10 5 10 15

17,2 24,9 9,8 3,4 13

26,4 20,7 1 0,1 10

0 0 47,9 5,3 1

14

TOTAL cin

225,993

TOTAL calorii- duminic: 1671,257

Problemele alimentare care pot aprea se pot rezolva prin valoarea exemplului personal, soluie adeseori menionat n materie de educaie. Prinii care mnnc rezonabil i cu plcere, avnd o alimentaie variat i echilibrat, n mod evident au cele mai mari anse ca i copiii lor s mnnce echilibrat. n general, pregtirea (prepararea) culinar a alimentelor destinate copilului dup vrsta de 1-3 ani i n special dup 3-6 ani nu difer mult de pregtirea celor destinate copiilor mari i adulilor. Pregtirea i prezentarea alimentelor din meniu vor fi fcute sub o form ct mai atrgtoare, urmrindu-se totodat ca preparatele s fie ct mai gustoase; pentru obinerea aspectului plcut sunt necesare i urmtoarele msuri: asigurarea diversitii meniurilor, urmrirea unui criteriu estetic n prezentarea lor, desfurarea ,,procesului alimentar (inclusiv- i mai ales- servirea mesei) ntr-un cadru ct mai plcut, respectarea unei anumite ordini de servire a felurilor de mncare (pentru nceput, ciorba, supa sau antreul, apoi mncarea gtit sau friptura i, la sfrsitul mesei, desertul- o prjitur sau fructe). Trebuie s se in seama de personalitatea copiilor, de gusturile lor. Fr a se ajunge la monotonia alimentar, oferindu-li-se copiilor numai ceea ce le place, fr a li se impune un regim alimentar pe care nu-l doresc, alimentaia copiilor va fi variat, corect, plcut. Aa cum pentru a construi o cldire este nevoie de material de construcie de bun calitate, tot aa pentru ca un organism uman s fie sntos sunt necesare alimente cu o valoare nutritiv corespunztoare, n proporii echilibrate, administrate ntr-un ritm constant i convenabil creterii i dezvoltrii copilului

15