Fisiologia Del Arroz

Fisiologa del arroz y mejoramiento
Managua 21-30 de mayo de 2007
III Curso de capacitacin en mejoramiento gentico del arroz
Mejoramiento gentico
Aumentar rendimiento
Rendimiento: Kg/ Ha N panojas / m2 N de granos / panoja Peso de 1000 granos
Materia seca producida etapa vegetativa
Aumentar la eficiencia de produccin de biomasa (materia seca) Incrementar la distribucin de biomasa a los destinos de inters economico
Granos
Fenologa de la planta de arroz Fisiologa del arroz Factores que afectan rendimiento
Fenologa de la planta de arroz
S0-3
V1-13
R0-9
Etapa vegetativa
Germinacin
S0
S1
S2
S3
Etapa vegetativa Plntula

Dura de 14-20 das Desde primer hoja hasta quinta hoja. Hasta tercer hoja la planta vive de las reservas del endosperma A partir 5 hoja emerge primer macollo
Etapa vegetativa Macollaje
25-55 das de duracin Primer macollo emerge previo al estado de 5 hojas Desarrollo igual al del tallo principal

Menos nmero de hojas , menor tamao y desarrollo mas tardo Difcil distinguir del tallo principal Crecimiento muy activo Hasta elongacin entrenudos acumula almidn en las vainas de las hojas
Primer componente del Rendimiento N panojas / Ha (potenciales)


T S
P SS P S
TP
P S P S
PS T
6 4 2
5 3 1
Etapa Reproductiva Diferenciacin primordio
Desarrollo de la pancula
Es posible distinguir las espiguillas La pancula se eleva dentro de la vaina de la hoja bandera
Etapa Reproductiva
Embarrigado (encaado, embuchado)
12-16 das luego de diferenciacin Vaina hoja bandera se hincha Se elongan los entrenudos del tallo
Sensibilidad a las bajas temperaturas
Segundo Componente del Rendimiento N granos / panoja

Etapa Reproductiva
Floracin
La panoja emerge de la vaina de la hoja bandera Las flores se abren, son fecundadas y se cierran. Duracin: 3-5 das luego de la emergencia de la panoja. La antesis floral ocurre desde arriba hacia abajo
Etapa Reproductiva
Etapa de llenado y maduracin del grano Madurez lechosa
El ovario se desarrolla Aparecen los grnulos de almidn Comienza la diferenciacin del embrin Los carbohidratos se traslocan de hojas y tallos al grano El endosperma presentan apariencia lechosa Tercer Componente del Rendimiento Peso de 1000 granos
Etapa Reproductiva
Etapa de llenado y maduracin del grano Madurez pastosa
Se va perdiendo humedad y endosperma se hace pastoso El endosperma se comprime entre lemma y palea que le dan la forma y tamao final
Etapa Reproductiva
Etapa de llenado y maduracin del grano Madurez dura
35-40 das luego de la polinizacin se alcanza la madurez. El Contenido de agua es menor al 20%. La panoja madura de arriba hacia abajo (tiene granos duros, pastosos y lechosos).
N de plantas
N de macollos N de granos Peso del grano
Fisiologa del arroz
n er A Protelisis, sntesis de aminocidos y protenas
s ima qu
Fotosintesis Absorcin de nutrientes
Slice
Crecimiento del cariopse
Traslado de nutrientes y fotoasimilados
Particin de fotoasimilados
Llenado de grano Secado de grano
Germinacin
Imbibicin de la semillas Sntesis de AG3 a aleurona Transcripcin de la amilasa Transporte a endosperma para degradacin almidn
Maltosa y moleculas de almidn de cadena corta
Temperatura
Temperatura mnima 6-8 C Temperatura optima 30-32 C Temperatura mxima 41 C
Germinacin
Oxigeno El tenor de oxigeno en suelo determina el tipo de germinacin
Alto tenor de oxigeno
Siembra en seco Emerge primero radicula Siembra en agua
Bajo tenor de oxigeno
Emerge primero coleoptile
Etapa vegetativa
Se inicia con la primer hoja verdadera (completa) Los eventos en esta etapa son:
Iniciacin foliar Elongacin foliar Maduracin de la lmina foliar Formacin del collar Elongacin de la vaina Formacin del nudo Elongacin del entrenudo
Etapa vegetativa
Requerimientos Climticos
Radiacin Temperatura
Cultivar Culturales Densidad de siembra Fertilizacin Riego del agua 31 / 16
N > 3,5% P > 0,25% en el tallo principal
Etapa vegetativa
Fotosntesis
Energa lumnica Energa qumica Fijar CO2 Carbohidratos
Rendimiento es resultado de fotosntesis
Etapa vegetativa
Fotosntesis Rendimiento por planta
Hoja bandera (llenado de grano) Presencia y cantidad de destinos Rendimiento por tallo
Granos acumulando reservas
Rendimiento por area
Numero de tallos / Ha Numero de granos/panoja Peso de 1000 granos
Intensidad fotosintetica
Indice de Area foliar
Etapa vegetativa
Hasta elongacin de entrenudos
Almacenamiento de sustancias de reserva se hace en las vainas foliares
Almidon y /o sacarosa
Etapa vegetativa
Una vez inudado el arroz crece en hipoxia Las raices se recubre de Fe (ferroso)
Las raices necesitan oxigeno para ser funcionales
Las hojas mueren en 3-6 filocronos de elongacin No proveen de oxigeno a las raices Nudos y entrenudos proveen de oxigeno a la raiz Aerenquima
Etapa vegetativa
Formacin de aernquimas
Tejido capaz de conducir oxigeno Muerte ordenada y programada de las clulas (apoptosis) produciendo grandes espacios intercelulares
La conduccin de oxigeno en arroz inundado se hace por la linea de nudos y entrenudos con aernquimas
Etapa vegetativa
Requerimientos
Temperatura: 18 a 25 C
Climticos
Humedad: Oxigeno: Desarrollo de radcula

Preparacin terreno Fecha y densidad de siembra
Culturales
Distribucin de la semilla Mtodo de siembra Control de malezas
Etapa vegetativa
Nutricin mineral
Nitrgeno
Rpidamente absorbido por las plntulas y convertido en protenas foliares Las hojas se expanden, llegan a maximo fotosintetico y mueren.
Parte de este nitrgeno se transfiere de las hojas adultas a las jvenes hasta despus de llenado de grano
Etapa vegetativa
Nutricin mineral
Nitrgeno
Aminoacidos constitutivos de la hoja son transformados a: Glutamato, glutamina y serina Rapidamente traslocables a destinos como hojas en crecimiento Nitrogeno es redistribuible a las hojas jovenes durante todo el periodo vegetativo.
Etapa vegetativa
Nutricin mineral
Nitrgeno
Inicio panicula R0
Mxima area foliar en R0 Alta demanda de nitrogeno traslocable
Diferenciacin pancula R1
Hojas parecen sufrir deficiencia de nitrogeno.
Etapa vegetativa
Nutricin mineral
Aumenta numero de espiguillas por panoja Interrelacin marcada entre absorcion de N y radiacin Caractersticas del tipo de planta afectan la relacin anterior Plantas altas, poco macollaje y panojas grandes :
Muy afectadas en su respuesta al N con baja radiacin
Nitrgeno
Plantas semienanas muy macolladoras y menor tamao de panoja:

Poco afectadas en su respuesta al N con baja radiacin
Etapa vegetativa
Nutricin mineral Slice
Tiene absorcin selectiva por el cido silcico Se deposita en paredes celulares y epidermis Incrementa fotosintesis Reduce el consumo de agua Favorece las posicion erecta de las hojas Reduce efectos de toxicidad de algunos nutrientes por excesiva absorcion
Etapa reproductiva
Desarrollo del grano
Lleva un perodo relativamente largo en el desarrollo de la planta Desarrollo del tubo polnico Nutricin del endosperma y embrin
Energa
Elongacin del grano: expansin de pared celular hasta ocupar el maximo espacio entre lemma y palea
Etapa reproductiva
Desarrollo del grano
Primer carbohidrato transportado sacarosa
Desde fertilizacin hasta fin de elongacin

Invertasas acidas
sacarosa
glucosa + fructosa
Etapa reproductiva
Llenado del grano
Clulas del endosperma almacenan fundamentalmente almidn Clulas de la aleurona con lpidos y protenas Clulas de las capas sub aleurona almidn, lpidos y protenas
Etapa reproductiva
Llenado del grano
Bioqumica del llenado se lleva acabo en dos lugares Citosol
sucrosa
sucrosa sintasa UDP-glucosa + fructosa ATP PPi UTP ADP Glucosa-1-Fosfato ATP
Plastidos
amilopectina amilosa
Glucosa-1-Fosfato ATP PPi Unidades de ADP-glucosil Formacion almidn
PPi ADP-Glucosa
ADP
Etapa reproductiva
Requerimientos
Climticos
Radiacin solar
Culturales
Nitrgeno Riego
Alto requerimiento de nitrgeno traslocable desde las hojas
Requerimiento de radiacin solar (%)
100
75
50
Perido crtico para radiacin solar
15 das
25 a 55 das
21 das
21 das
10 das
Emergencia Macollaje
Primordio Floracin
Grano Grano pastoso maduro
Biomasa vegetativa
Radiacin solar incidente
Radiacin incidente
Rendimiento
Energa para produccin MS
Eficiencia de intercepcin Eficiencia de conversin Eficiencia de traslado a parte aerea Eficiencia de particin a granos
Radiacin incidente
Radiacin electromagnetica
OC 0,3-3nm (lumnica) OL 5-100 nm (trmica)
ndi (Kg mien /h a t o )
Re
mol.m-2s-1
Factores que afectan la radiacin solar incidente en el cultivo Fotosntesis

Longitud del da Mxima intensidad de radiacin esperable en un da claro Nubosidad
Variacin de la radiacin segn los meses

PA R
40 LS
N D m eses
Variacin de la radiacin segn la latitud

PA
40 LS 0 LS
meses III Curso de capacitacin en mejoramiento gentico del arroz
Radiacin incidente
Eficiencia de intercepcin
Radiacin interceptada
Eficiencia de conversin
Materia seca producida Materia seca parte area Rendimiento econmico

Eficiencia de particin parte area Eficiencia de particin a granos
Radiacin incidente
Arquitectura planta, crecimiento foliar, senescencia prcticas agronmicas
Arquitectura de planta
Planfilas
k = 1.5
Erectfilas
k = 0.3
a = IAF Planfilas > intercepcin que erectfilas

Habito de macollaje
Erecto
Intermedio
Abierto
Disperso
Procumbente
d Ra
i n iac
Planfilas
Erectfilas
IAF
Senescencia foliar
Radiacin incidente
Bioquimica C3 Factores que la afectan Diferentes largo de ciclo Vegetativo - Reproductivo
Materia seca producida
Eficiencia particin parte area
Duracion del ciclo

Est bajo control gentico y modulados por factores ambientales Radiacin Temperatura Fotoperiodo
Temperatura
Tasa de reaccin
I II
III
I= reaccin II= desnaturalizacin III = tasa de reaccin
Temperatura C
I - II = III
Temperatura
Duracin (das) 1/duracin (tasa de desarrollo)
base
ptima exceso
T C
Tb
To
Tm
T C
Modelo cuantitativo (estimar duracin distintas fases fenolgicas)
Tiempo trmico = (T - Tb) = C da

Temperatura
Estado de crecimiento Germinacin Emergencia y establecimiento de plntulas Enraizamiento Elongacin de hojas Macollamiento Iniciacin de pancula Diferenciacin de pancula Antesis Maduracin 12-13 16 7-12 9-16 15 15-20 22 12-18 38 35 30 30-33 20-25 35 35 45 33 25-30 25-30 31 25-31 Temperaturas crticas oC Baja 10 Alta 45 ptima 20-35
Fotoperodo
Emergencia-Floracin (C das)
Das cortos
Sensibilidad Precocidad intrnseca 12 18
S
Siembra
Fc M
12
Hs
Radiacin incidente
Materia seca producida Materia seca parte area Rendimiento econmico

Eficiencia de particin parte area Eficiencia de particin a granos

Composicin reserva del grano
Particin a granos
Crecimiento Rendimiento
Indice de cosecha Rendimiento en grano Biomasa total
Indice de cosecha =
Particin a granos
Indice de cosecha = Rendimiento en grano Biomasa total
Numero de granos
Peso de granos
Activo crecimiento durante el llenado de granos
Activo crecimiento durante etapa crtica de fijacin de granos
Particin a granos
Indice de cosecha
Calidad de la biomasa producida Con 1 gramo de glucosa se obtienen: 0,83 g de almidn 0,33 g de aceite 0,41 g de protenas
Requerimientos de glucosa para la produccin de grano (g glucosa / g grano) Arroz: 1,4 Girasol: 2,4 Soja: 2,0
Particin a granos
Relacin fuente-destino
Reguladores de crecimiento
Control de distribucin
Control nutricional
Particin a granos
Relacin fuente-destino
Transporte asimilados
Carga y descarga
Particin
Interaccin fuente-destino
Cantidad de carbohidratos producidos N de espiguillas fecundadas
Particin a granos
Plasticidad morfolgica
Variaciones fenotpicas de distribucin Ideotipos
Particin a granos
Particin a granos
Variaciones fenotpicas de distribucin

Materia seca (Kg/ha) Materia seca (Kg/ha)
T H T H
Dias desde siembra
Dias desde siembra
Materia seca (Kg/ha)
T H G
Dias desde siembra
Particin a granos
Particin a granos
Ideotipos
Mol CO2. m-2 s-1
Hoja bandera
Inferiores planta moderna
Inferiores Planta tradicional
Mol PPDF. m-2 s-1

Aumentar rendimiento
Rendimiento: Kg/ Ha N panojas / m2 N de granos / panoja Peso de 1000 granos
Materia seca producida etapa vegetativa
Aumentar la eficiencia de produccin de biomasa (materia seca)
Disminuir senescencia foliar
Cambio en el tipo de planta
Incrementar la distribucin de biomasa a los destinos de inters economico

Modificar duracin ciclo vegetativo-reproductivo
Granos
Aumento en el numero de destinos de fotosintatos

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Materia seca producida etapa vegetativa

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Etapa vegetativa Macollaje

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Etapa vegetativa Macollaje

Primer componente del Rendimiento N panojas / Ha (potenciales)

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Etapa vegetativa Macollaje

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Etapa Reproductiva Diferenciacin primordio

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Sensibilidad a las bajas temperaturas

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N de macollos N de granos Peso del grano

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Fotosintesis Absorcin de nutrientes

Traslado de nutrientes y fotoasimilados

Llenado de grano Secado de grano

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Temperatura mnima 6-8 C Temperatura optima 30-32 C Temperatura mxima 41 C

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Alto tenor de oxigeno

Siembra en seco Emerge primero radicula Siembra en agua

Bajo tenor de oxigeno

Emerge primero coleoptile

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N > 3,5% P > 0,25% en el tallo principal

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Rendimiento es resultado de fotosntesis

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