Temps de prparation : 55 min. Nb. de personnes : 8 Pers.

Liste de courses : 500 g de pomme de terre. Du sel et du poivre. 2 cuillres soupe de mayonnaise allge. 340 g de mas en bote. 1 cuillre soupe de persil frais hach Huile d olive en spray.

Ustensiles : Plaque de four. Grand bol. Grande pole frire anti-adhrente. Spatule en caoutchouc. Pelle poisson.

Mthode :
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Epluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux rgulires et mettez-les dans une grande casserole d eau sale froide. Couvrez et portez bullition, laissez ensuite cuire pendant 20 minutes ou jusqu ce que les pommes de terres soient tendres. Egouttez bien, remettez la casserole sur le feu pour faire scher les pommes de terre, retirez-la du feu, crasez bien les pommes de terre et battez la mayonnaise, assaisonnez si ncessaire. Chauffez le four chaleur tournante 200C/190C. Egouttez le mas et ajoutez-le avec le persil au mlange de pommes de terre. Tapissez la plaque de four d un papier anti-adhrent. Confectionnez huit gteaux partir du mlange et placez-les sur le papier. Pulvrisez quelques gotes d huile d olive et laissez cuire 25 minutes ou jusqu ce que les gteaux soient dors.

/ !\ Conseil : Ces gteaux peuvent tre prpars la veille et conservs au rfrigrateur. Parfaits pour le petit-djeuner, ils sont servis accompagns d un uf frit ou poch et de quelques tomates-cerise rties au four pendant 15 minutes.