Tort diplomat

Timp de preparare: 1 ora (complexitate redusa) Ingrediente: o cana lapte o cana zahar 4 oua 200gr smantana 250ml frisca 300gr iaurt 40gr gelatina fructe (eu am avut portocale ananas si visine din compot) o lingura de coaja de portocala/lamaie un praf de sare. Mod de preparare: 1.Mixezi galbenusurile cu zaharul pana se albesc,apoi adaugi laptele si pui pe foc,mestecand continuu pana se ingroasa putin.Iei de pe foc si lasi sa se raceasca. 2.Dizolvi gelatina intr`o jumatate de cana de apa calduta (nu fiarta) sau in zeama de compot. 3.Bati albusurile spuma tare cu un praf de sare,adaugi,pe rand,frisca,smantana,iaurtul si coaja de portocala/lamaie. 4.Amesteci gelatina cu laptele si galbenusurile,apoi torni compozitia in amestecul de frisca,iaurt si smantana. 5.Tapetezi o tava cu folie,ornezi cu fructe,torni jumatate din compozitie,pui restul de fructe taiate la mijloc,apoi restul de compozitie. Dai la rece cateva ore,apoi rastorni pe un platou.Pofta buna!