Chile

Chile, oficialmente Repblica do Chile, um pas da Amrica do Sul que ocupa uma longa e estreita faixa costeira encravada entre a cordilheira dos Andes e o oceano Pacfico. Faz fronteira ao norte com o Peru, a nordeste com a Bolvia, a leste com a Argentina e a Passagem de Drake, a ponta mais meridional do pas. um dos dois nicos pases da Amrica do Sul que no tem uma fronteira comum com o Brasil, alm do Equador. O Pacfico forma toda a fronteira oeste do pas, com um litoral que se estende por 6.435 quilmetros. O territrio chileno se estende at o Oceano Pacfico, que inclui os territrios ultramarinos de Arquiplago Juan Fernndez, Ilhas de Sala y Gmez, as Ilhas Desventuradas e a Ilha de Pscoa, localizada na Polinsia. O Chile possui uma reivindicao de 1.250.000 quilmetros quadrados de territrio na Antrtida. O Chile possui um territrio incomum, com 4.300 km de comprimento e, em mdia, 175 quilmetros de largura - o que lhe d um clima muito variado, indo do deserto mais seco do mundo o Atacama - no norte do pas, um clima mediterrneo no centro, at um clima alpino propenso a neve ao sul, com geleiras, fiordes
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e lagos. O deserto do norte chileno contm uma grande riqueza mineral, principalmente de cobre. A rea relativamente pequena central domina o pas em termos de populao e de recursos agrcolas. Esta rea tambm o centro cultural e poltico do qual o Chile se expandiu no final do sculo XIX, quando integrou as regies norte e sul. O sul do Chile rico em florestas e pastagens e possui uma cadeia de vulces e lagos. A costa sul um labirinto de pennsulas de fiordes, enseadas, canais e ilhas. A Cordilheira dos Andes est localizada na fronteira oriental. Antes da chegada dos espanhis no sculo XVI, o norte do Chile estava sob o domnio Inca, enquanto os ndios Mapuches (tambm conhecidos como Araucanos) habitavam o centro e o sul do Chile. Embora o Chile tenha declarado sua independncia em 1817, a vitria decisiva sobre o controle espanhol no foi alcanada at 1818. Na Guerra do Pacfico (1879-83), o Chile venceu o Peru e a Bolvia e conquistou as regies do norte. O pas, que at ento estava relativamente livre de golpes e governos arbitrrios que atingiam o resto do continente sul-americano, suportou 17 anos de uma ditadura militar (1973-1990), uma das mais sangrentas do sculo XX na Amrica Latina, que deixou mais de 3.000 mortos e desaparecidos. Atualmente, o Chile um dos pases mais estveis e prsperos da Amrica do Sul. Dentro do contexto maior da Amrica Latina, o melhor em termos de desenvolvimento humano, competitividade, qualidade de vida, estabilidade poltica, globalizao, liberdade econmica, baixa percepo de corrupo e ndices comparativamente baixos de pobreza.

Tambm elevado o nvel regional de liberdade de imprensa e de desenvolvimento democrtico. Sua posio como pas mais rico da regio (empatado com o Mxico), em termos de produto interno bruto per capita (a preo de mercado e paridade do poder de compra), no entanto, contrariada devido ao seu alto nvel de desigualdade de renda, medido pelo coeficiente de Gini. Em maio de 2010 o Chile se tornou o primeiro pas sul-americano a aderir OCDE. O pas tambm um membro fundador das Naes Unidas e da Unio de Naes Sul Americanas.

Geografia
Uma longa e estreita faixa costeira do Cone Sul, no lado oeste da Cordilheira dos Andes, o Chile se estende por 4.630 quilmetros de norte a sul, mas apenas em 430 quilmetros em seu ponto mais largo de leste a oeste. Isto abrange uma notvel variedade de paisagens. O pas contm 756.950 quilmetros quadrados de rea de terra. O norte do Deserto do Atacama contm uma grande riqueza mineral, principalmente de cobre e nitratos. O relativamente pequeno Vale Central, que inclui Santiago, domina o pas em termos de populao e de recursos agrcolas.

Esta rea tambm o centro histrico do qual o Chile se expandiu no final do sculo XIX, quando integrou as regies do norte e do sul. O sul do Chile rico em florestas, pastagens e apresenta uma srie de vulces e lagos. A costa sul um labirinto de pennsulas de fiordes, enseadas, canais e ilhas. A Cordilheira dos Andes est localizada na fronteira oriental. O Chile o maior pas Norte Sul do mundo, e tambm reivindica 1 250 000 km da Antrtida como parte de seu territrio. No entanto, esta ltima afirmao suspensa nos termos do Tratado da Antrtida, do qual o Chile signatrio. O pas est localizado no Crculo de fogo do Pacfico, regio no entorno da placa de Nazca, que concentra 90% da sismicidade e vulcanismo do planeta. O Chile controla a Ilha de Pscoa e a Ilha Sala y Gmez, as ilhas do leste da Polinsia, que incorporou ao seu territrio em 1888, e a Ilha Robinson Crusoe, a mais de 600 quilmetros do continente, no Arquiplago Juan Fernndez. A Ilha de Pscoa hoje uma provncia do Chile. Tambm controlada, mas apenas temporariamente habitada (por alguns pescadores locais) so as pequenas ilhas de Sala y Gmez, Santo Ambrsio e So Felix. Essas ilhas so notveis porque estendem as guas territoriais do Chile.

Clima
O clima do Chile compreende uma ampla gama de condies climticas em grande escala geogrfica, estendendo se atravs de 38 graus de latitude, tornando difcil generalizar.

Segundo o sistema Kppen, o Chile abriga dentro de suas fronteiras, pelo menos, sete subtipos climticos, que variam do deserto no norte, a tundra alpina e geleiras no leste e sudeste, subtropical mido na Ilha de Pscoa, Ocenico no sul e Mediterrnico no centro. H quatro temporadas na maior parte do pas, vero (dezembro a fevereiro), outono (maro a maio), o inverno (junho a agosto) e primavera (setembro a novembro).

Demografia
O censo de 2002 do Chile relatou uma populao de 15.116.435 habitantes. A taxa de crescimento da populao do pas tem vindo a diminuir desde 1990, devido ao declnio da taxa de natalidade. Em 2050 a populao dever atingir cerca de 20,2 milhes de pessoas. Cerca de 85% da populao do pas vive em reas urbanas, com 40% vivendo na Grande Santiago. As maiores aglomeraes de acordo com o censo de 2002 so a Grande Santiago, com 5,6 milhes de pessoas, Grande Concepcin, com 861.000, e Grande Valparaso, com 824.000.

Imigrao
O Chile recebeu uma grande onda de imigrantes europeus, principalmente no norte, sul e costa. Ao longo do sculo XVIII e incio do sculo XX. Os imigrantes europeus que chegaram ao territrio do Chile so majoritariamente espanhis, alemes, ingleses, escoceses, irlandeses, italianos, franceses, austracos, neerlandeses, suos, escandinavos, portugueses, croatas.

Histria do vinho no Chile

Na segunda viagem de Colombo para a Amrica, em 1493, mudas de parreiras foram trazidas e rapidamente espalhadas pelo continente. Foram levadas para o Peru e depois para o Chile em 1548, pelos monges Bartolomeu de Terrazas e Franciso de Carabantes respectivamente. Do Chile foram introduzidas em Santiago Del Estero e Mendoza, assim iniciando a produo de vinhos na Argentina. As primeiras safras chilenas aconteceram em Santiago e produziram pequenas quantidades de vinho para uso particular e para rituais religiosos. Alguns anos depois, Francisco de Aguirre conduziu a maior colheita em Copiap, impulsionando uma atividade que perduraria pelos sculos seguintes, gerando um mtodo de produo tradicional e um comrcio local. Durante o perodo colonial, a colheita da uva foi a mais importante atividade agrcola onde homens, mulheres e crianas trabalhavam juntos na produo do vinho. Trs sculos aps as uvas terem sido introduzidas no Chile, o verdadeiro potencial vincola do local foi descoberto. A Independncia do pas abriu caminhos para novos mercados, que influenciaram a indstria vincola chilena com novas tecnologias, vinhedos melhorados e maior qualidade na colheita. Uma das grandes mudanas aconteceu em meados do sculo XIX, com a criao de novas vincolas como Carmen, Errazuriz Panquehue, San Pedro, Cousio Macul e Concha y Toro. Durante o processo de modernizao as variedades Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Pinot Noir foram importadas. Somente em 1990, quase um sculo depois, as vincolas chilenas empreenderam uma nova nfase na produo, criando vinhos premium aclamados internacionalmente.

Regies Valle de Bo Bo
Por mais de 250 anos o rio Bi Bi foi a barreira natural entre os colonizadores espanhis e as tribos Mapouche, fornecendo uma rea de constante troca de produtos agrcolas e bebidas alcolicas, tanto em tempos de guerra como de paz. Ainda se plantam em grande escala as uvas locais Pas (tinta) e Moscatel de Alejandria (branca) esta ltima usada na fabricao do destilado Pisco. Recentemente variedades de uvas como a Pinot Noir, Riesling, Chardonnay e Gewrztraminer tm sido cultivadas no vale. O vale de Malleco, que faz parte da bacia do Bi Bi, tem condies similares s encontradas na regio nordeste da Frana, com queda mdia acumulada de chuvas de mais de 1000 mm por ano e ventos do sul que diminuem a umidade das folhas. Os vinhos exigem um tipo diferente de manejo: baixo rendimento por planta (poucos cachos) para assegurar o bom amadurecimento das frutas e a boa ventilao. Este clima particular aliado ao manejo adequado, o comeo para mostrar o potencial e a qualidade dos vinhos de Chardonnay desta zona. Recentemente vinhos Chardonnay da regio receberam alta considerao internacional.

Valle de Casablanca
Casablanca tem experimentado um grande crescimento na vinicultura nos ltimos anos, resultado da criao de circuitos tursticos, restaurantes e lojas de vinhos. O vale, localizado entre Santiago e o maior porto do Chile, Valparaso (recentemente declarado Patrimnio da Humanidade) combina todas as condies para tornar se um must para todos que visitam o pas. Casablanca se caracteriza por ser um vale prelitoral, localizado na plancie costeira da regio, a apenas 18 km do litoral e rodeado pela serra costeira. Tem uma clara influncia martima, clima bem mais frio, com neblinas matinais e uma amplitude trmica de at 19 entre o dia e a noite, o que favorece a lenta maturao das uvas. A temperatura media do vero de 14,4 C, as chuvas se concentram entre os meses de maio e outubro, com uma mdia anual de 450 mm. A influncia martima que o vale recebe faz com que a temperatura mdia seja moderada, alcanando no mais do que 20 C durante o perodo vegetativo. Isso cria excelentes condies para as variedades brancas, como Sauvignon Blanc e Chardonnay, refletindo-se na frescura e no intenso aroma ctrico de seus vinhos. Os meses com riscos de geadas so setembro e outubro, ficando bem mais seco entre novembro e abril, poca do crescimento e maturao das uvas.

A colheita, diferente de outros vales, acontece mais tarde, a partir de 15 de maro at final de abril. Essas caractersticas climticas trazem vinhos de qualidade superior, com muita concentrao de fruta, acidez muito boa e um final brilhante.

Valle de Colchagua
Colchagua, o corao da tradio huaso no Chile, oferece uma interessante Rota do Vinho que leva o visitante atravs de suas principais vincolas, cidades e museus para mostrar a importante herana cultural da regio. Com o turismo e o desenvolvimento hoteleiro concentrados na cidade de Santa Cruz, o vale atrai o visitante para a cidade e as regies em torno. Nas colheitas dos ltimos anos, a absoluta ausncia de chuvas permitiu um amadurecimento completo das diferentes variedades de uvas. Os perodos de colheita no vale variam de acordo com a localizao e a topografia de cada vinhedo. A colheita, conseqentemente comea na zona mais prxima dos Andes, continua duas semanas depois em torno de Santa Cruz e termina nas reas de grande influncia do mar.

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Valle de Curic
Curic, que significa guas Negras no idioma mapuche, tem sido um importante centro agrcola da Zona Central do Chile por sculos. Ele corresponde bacia do Mataquito, formada pelos rios Teno e Lontu. Seu clima, caracterizado por neblina matinal e alta variao de temperatura entre o dia e a noite gera vinhos de grande acidez, o melhores de cada uma das variedades brancas, especialmente, Sauvignon Blanc, Vert e Gris. As reas mais quentes do vale, como Lontu, produzem vinhos de Cabernet Sauvignon de alta qualidade, especialmente nos vinhedos mais velhos, alguns dos quais com mais de 80 anos de idade.

Valle de Leyda
O Valle de Leyda a regio mais nova do Chile (reconhecida no ano de 2002) e j se transformou em uma das mais promissoras para plantio de uvas brancas (principalmente Sauvignon Blanc e Chardonnay), alm de ser uma excelente zona tambm para Syrah. Seu comportamento diferente do Valle de Casablanca, tambm prximo ao litoral, mas protegido por trechos da serra costeira.

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Localizado a 14 quilmetros do Oceano Pacfico, sua proximidade do mar e com temperaturas moderadas durante a primavera e vero (devido s brisas marinhas) fazem com que o amadurecimento das uvas seja mais lento, contribuindo para o desenvolvimento de sabores e aromas diferentes e especiais.

Valle de San Antonio

Os vales litorneos de San Antonio formam a regio vincola mais prxima do oceano. Os vinhedos esto localizados em reas entre montanhas da rea litornea, parcialmente protegidos da influncia do mar. Essas condies criam um microclima bastante peculiar, propiciando o cultivo de uvas de clima frio como a tinta Pinot Noir e as brancas Chardonnay e Sauvignon Blanc, com excelente tipicidade. A produo de vinhos finos nestes vales foi iniciada pela Via Leyda em 1998, seguida por outras.

Valle de Aconcagua
Aconcagua, batizado com o nome do mais alto pico dos Andes (6.958m), forma o vale mais ao sul do Chico Norte. Esta zona foi uma importante passagem trans andina chamada Cristo Redentor, que liga o Chile Mendoza, na Argentina. O clima estvel, com alta insolao e baixo risco de geadas, condies que permitem a elaborao de vinhos de grande qualidade.

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Maximiano Errzurriz trouxe uma grande inovao para a vinicultura da regio quando plantou os primeiros vinhedos na rea de Panquehue em 1870. As variedades tintas predominam neste vale e o Cabernet Sauvignon 2003 produzido no setor de La Campana foi destaque por sua intensa cor e taninos bem definidos, enquanto os de Panchehue alcanaram caractersticas de maior maturao.

Valle de Cachapoal
Os vinhedos do Vale Cachapoal aninhados na base da Cordilheira dos Andes tm timas condies de desenvolvimento das variedades tintas, especialmente Cabernet Sauvignon, que uma das melhores na regio. As caractersticas topogrficas do vale criam grandes contrastes climticos, por exemplo o setor quente de Las Cabras e Peumo, onde alguns dos melhores Carmenres chilenos so produzidos.

Vale de Elqui
O Vale Elqui uma zona localizada na rea conhecida como Chico Norte, que ostenta tambm o maior centro de observao astronmica e grande charme turstico. Estas terras, que inspiraram os versos de Gabriela Mistral, so largamente dedicadas a produo de uvas Moscatel, tradicionalmente utilizadas na elaborao do pisco. Entretanto, um crescente interesse pela produo de vinhos finos na rea desde 1998, liderado pela Vincola Falernia, resultou em um crescimento de outras variedades, como a Carmenere, a Syrah e a Zinfandel. A combinao de solo, clima e um bom suprimento de gua da Bacia do Elqui e do Reservatrio Pulclaro, fortaleceram o desenvolvimento da vinicultura nesta rea.

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Valle del Itata

O vale Itata lar de uma tradio vincola iniciada h mais de 400 anos no Chile. Esta tradio continua hoje, principalmente em pequenas fazendas produtoras, cuja produo direcionada para o consumo familiar. As variedades predominantes na regio, a rstica Moscatel Alexandria e a Pas esto sendo lentamente substitudas por variedades finas. Novas vincolas esto demonstrando o potencial das outras variedades, tendo surgido diversos vinhos de qualidade na regio.

Valle del Limar

O Rio Limar desce das montanhas dos Andes, formando uma ampla bacia com o maior reservatrio do Norte Chico, o que favorece toda a agricultura. Na serra costeira os Altos de Talinay recebem a umidade do mar, gerando uma floresta com espcies vegetais que sobrevivem 1000 km ao norte de seu habitat natural. As brisas martimas que entram no vale refrescam possveis altas temperaturas, permitindo a produo de vinhos finos entre o setor de Socos e a cidade de Ovalle. As variedades tintas predominam no vale, mas alguns excepcionais Chardonnays e Sauvignon Blancs foram recentemente produzidos no vale de Tamaya.

Valle del Maipo

O Vale de Maipo a nica regio vincola do mundo com vinhedos nos limites urbanos de uma capital de 5,5 milhes de habitantes. O vale abriga o maior nmero de vincolas do Chile, muitas delas com uma longa tradio vincola e caves do sculo XIX.

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Os vinhedos variam desde os sops dos Andes, onde os melhores Cabernets do pas so produzidos, at o planalto central. Seu clima mediterrneo estvel, com estaes bem definidas e baixo risco de chuvas durante o perodo da colheita, o que garante condies ideais para o plantio de vinhedos e a produo de bons vinhos.

Valle del Maule

O Vale do Maule a maior regio vincola do Chile. As variaes de microclimas e solos em seu interior geram uma grande variedade de vinhos, sendo encontradas aqui praticamente todas as variedades de uvas cultivadas em todo o Chile. Nos ltimos anos, novas tecnologias introduzidas no vale modificaram as prticas tradicionais de manejo dos vinhedos para favorecer a produo de vinhos finos de maior qualidade, particularmente nas variedades Cabernet Sauvignon e Carmenre. A regio possui os vinhedos mais antigos da emblemtica Carmenre, que recentemente foi testada com enxerto em cavalos da uva Pas, com excelentes resultados. Esta prtica poder resultar numa rpida converso de variedades rsticas para mais finas, evitando o replantio de mudas jovens.

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Fontes Livros A Bblia do Vinho Larousse do Vinho Vinhos do Mundo Todo Na internet Wikipedia Academia do Vinho Fotos Sites das vincolas

Gilmara Vesolli sommelier@armazembacco.com.br

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