INSTALACIONES DESTETE Y CRECIMIENTO

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Autor: Edi Gustavo Castellanos Editado y distribuido por: MASPORCICULTURA.COM CopyrightMASPORCICULTURA.COM. Todos los derechos reservados.

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Segn las leyes internacionales vigentes est prohibida la, modificacin, copia, reproduccin, edicin o transmisin de todo o parte de este manual, en forma grafica, electrnica, digital, mecnica o sonora sin el respectivo permiso del autor. DENEGACION DE RESPONSABILIDADES Y/O RESPONSABILIDADES LEGALES. (Disclaimer and legal notice) La informacin que se presenta en este manual representa el punto de vista y experiencias del autor sobre los detalles del diseo optimo de las instalaciones en el rea de destete y crecimiento de cerdos, hasta la fecha de su publicacin. Debido a que estas condiciones pueden cambiar con el tiempo, el autor se reserva el derecho de actualizar y modificar sus opiniones y consejos basndose en las nuevas condiciones. Este producto electrnico no pretende ser una obra literaria por lo que se explica usando un lenguaje sencillo y comn, es una gua y est escrito con propsitos informativos por lo que el autor no acepta ninguna responsabilidad para las obligaciones que resulten en consecuencia del mal uso de esta informacin. Aunque toda la informacin, opiniones y consejos aqu expuestos han sido comprobados y verificados, ni el autor ni sus distribuidores asumirn la responsabilidad de los errores, inexactitudes u omisiones provocadas por el mal uso de este manual.

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Descripcin y caractersticas:
A esta rea ingresan los lechones cuando son destetados, son cerdos muy jvenes y por lo tanto muy vulnerables, por lo que una instalacin muy bien diseada pensando siempre en el bienestar y el confort de los cerdos, es uno de los factores que determinan altos rendimientos zootcnicos en esta etapa. Los cerdos ingresan a estas instalaciones cuando tiene una edad promedio de 21 a 24 das y un peso promedio de 12 a 14 libras, en estas instalaciones permanecern por un periodo mximo de 7 a 8 semanas lo cual significa que son retirados de esta instalacin cuando han alcanzado una edad de 10 a 11
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semanas de vida, tiempo durante el cual debern haber alcanzado un peso mnimo de 75 a 80 libras, es decir que alcanzan una velocidad de crecimiento de 1.20 libras por da en promedio y habrn de consumir un mnimo de 120 libras de alimento por animal durante el mismo periodo para obtener un ndice de conversin alimenticia de 1.65. Para que los cerdos alcancen estos niveles de produccin obviamente hay que rodearlos en todo momento de confort, ambiente ideales, espacios vitales mnimos, disponibilidad en todo momento de agua fresca y alimento y sobre todo instalaciones limpias. Por esta razn el diseo de una buena instalacin de este tipo es crucial para que los cerdos manifiesten su mximo potencial de produccin. En adelante se muestran a fondo los detalles ms importantes de una instalacin ptima de destete y crecimiento.

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El diseo y la ubicacin del bebedero es un aspecto muy importante, hay que tomar en cuenta que el lechn es introducido a una instalacin totalmente nueva y tarda en promedio entre 8 y 12 horas para encontrar, identificar y aprender a usar el bebedero. El bebedero que se muestra en la imagen es especialmente para lechn destetado.

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Tomar muy en cuenta la altura de los bebederos lo ideal es instalarlos de tal forma que la altura se pueda graduar segn la necesidad de los cerdos.

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Fuente de agua para lechn pos destete

En la imagen se aprecia que adems del bebedero de chupete se instala por una semana pos destete un bebedero extra con el agua visible reposada en el fondo del mismo, este manejo ayuda mucho a evitar el estrs por falta de consumo de agua en las primeras horas pos destete, adems a este bebedero se le puede agregar electroltos, vitaminas e incluso antibiticos si fuese necesario.

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Graduacin del bebedero

La altura de los bebederos es de vital importancia para tomar en cuenta, observe en la imagen el bebedero tiene una graduacin para ir subiendo la altura del bebedero segn el crecimiento de los cerdos.

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2.00 metros 4.20 metros

Los corrales de forma rectangular son mejores, disearlos con base a una densidad de 0.45 metros cuadrados por cerdo hasta las 11 semanas, las medidas que te recomiendo usar son para alojar un mnimo de 15 cerdos y un mximo de 20 cerdos por corral. Para ambos casos puedes hacer los corrales de 2 metros de ancho por 4.20 metros de largo, esto te da una rea total de 8.40 metros cuadrados, si lo usas para 15 cerdos tienes una densidad de 0.56 metros cuadrados por animal y si lo usas para 20 cerdos tienes una densidad de 0.42 metros cuadrados por cerdo.
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Para lograr los 8.40 metros cuadrados por corral, se instalan 4 lneas de 7 pisos o rejillas plsticas de 50 por 60 centmetros.

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Observe con mucha atencin en esta imagen el diseo de estos corrales tienen un error y es que los cerdos de un corral los divide un pasillo central y se ven con los del corral opuesto, esto hace que los cerdos defequen y orinen en la orilla de ese pasillo debido a que por naturaleza definen su rea, esto provoca que el pasillo central permanezca sucio todo el tiempo, igualmente la ubicacin del comedero est mal ubicado porque en la misma rea de alimentacin definen tambin el rea de defecar. Por favor en la construccin de un destete no cometa este error y se evitara muchos problemas.
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Estircol en pasillo central

Observe el rea donde defecan los cerdos por el mal diseo de los corrales, esto implica invertir ms tiempo para limpieza y gasto innecesario de agua para lavado.

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A diferencia de la imagen anterior observe en este diseo el pasillo esta en los extremos y en la parte central estn los drenajes que es donde los cerdos se ven unos con otros entre los corrales y en consecuencia es donde defecan

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La ventilacion y la calidad de aire es vital en esta area, no cometa el error de pensar en que sala de destete. ingresan lechones muy jovenes y por lo tanto hay que encerrarlos. Esto es muy facil de manejar con cortinas por secciones en toda la

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En esta imagen se puede observar la ventilacion que tiene la sala de destete y se observa ademas el confort y comodidad de los lechones ya que estan dispersos en todo el corral.

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Monitor

El diseo y la altura de los techos son importantes para lograr un ambiente ideal en el interior de la sala de destete, observe la altura y ubicacin del monitor en el techo, esto ayuda a mejorar el ambiente interno.

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Observe en la imagen los cerdos estan literalmente encerrados y con una densidad de poblacion muy cargada, se observan algunos cerdos que ya estan retrasados en su crecimiento. En el interior de esta sala la calidad del aire es muy mala, esto va en detrimento del bienestar y desrrollo de los cerdos.

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Las areas verdes alrededor de las salas de destete son importantes para mejorar el ambiente de las instalaciones de los cerdos, esto a su vez provee de un ambiente ms agradable de trabajo para el personal, tambien le da una excelente imagen a la granja.

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Vista interna del diseo de los techos y el monitor, observe todas las entradas de aire que tiene la construccin de esta sala de destete.

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Observe en este caso se armo toda la estructura de los pisos para posteriormente hacer todas las divisiones y armar todos los corrales, se debe ser muy cuidadoso con las medidas inciales ya que los pisos son de una medida estndar exacta y al momento de armarlos si la base no est a la medida todos los pisos no encajaran en la medida inicial.

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La estructura que soporta el piso, equipo y los cerdos consiste bsicamente en la construccin de 4 filas de pilares o bases perfectamente alineadas y niveladas, con un angular de 1 pulgada por 1/4 colocada de forma inversa, esta estructura debe ser fuerte y solida.

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Las bases o pilares constan de un tubo plstico de 3 pulgadas de dimetro con una varilla de hierro para construccin de pulgada en el centro del tubo y relleno de concreto. El angular metlico va soldado a la varilla de hierro que sobresale ligeramente del tubo.

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Perpendicularmente al angular se ponen planas metalicas de 2 pulgadas por 3/16 posteriormente se arman los pisos haciendo coincidir las ranuras laterales de los pisos con la plana metalica.

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Observe la pendiente del piso de concreto, esto facilita mucho el lavado y limpieza de los drenajes.

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En esta imagen se observa muy bien la preparacion del terreno para fundir los pisos con sus respectivos desniveles y el drenaje central.

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La dsitribucion de la red de agua es mucho mejor que sea visible y aerea estar ubicada al centro de la sala donde se instalaran los bebederos. Tome en cuenta que la instalacion de los bebederos es con manguera resistente y flexible debido que estos tendran mobilidad arriba o abajo segn el tamao de los cerdos.

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La ubicacin de los comederos es un detalle muy importante, recuerde que el cerdo siempre define en su corral tres areas importantes que es el rea de alimentacin, el rea de defecar y el rea de descanso. Observe que la ubicacin de los bebederos estan en el lado opuesto al comedero. Ademas en esta ubicacin facilita mucho al operario el abastecimiento del alimento y el pasillo por donde transitan las personas se mantiene siempre limpio.

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El diseo de un buen comedero es muy importante este debera cumplir con tres caracteristicas principales como lo son: comodidad para los cerdos, minimo desperdicio, facilidad de manejo para el operario y durabilidad. Un mal comedero tendra una fuerte influencia sobre el indice de conversion alimenticia en esta etapa y por ende en el costo de produccion, recuerde que un 70% del costo total de produccin de un cerdo esta influenciado por el alimento. El comedero de la imagen cumple con las caracteristicas mencionadas.
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Aqu se observa un comedero bastante economico en cuanto a su construccion pero muy deficiente ya que tiene poca capacidad, genera mucho desperdicio y no hay forma de graduar la caida del alimento segn la demanda de los cerdos. Le suguiero que no escatime en costos para este equipo ya que un buen comedero por muy alto que parezca su costo es un inversion que tiene un retorno bastante rapido. Ademas recuerde que en esta etapa generalmente se usan alimentos pre iniciadores altamente especializados con un costo muy alto entonces cada gramo que se desperdicie o se vaya al drenaje tendra un impacto en su costo de produccion.
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No solo el comedero es suficiente para lograr la eficiencia deseada, observe en la imagen se estan usando unos excelentes comederos, pero esta mal graduados lo que provoca desperdicio ya que se puede observar en la parte de abajo la cantidad de alimento que esta tirado. Siempre se debe tomar el tiempo necesario para capacitar al personal operativo sobre el uso correcto de este equipo asi mismo debe existir una supervision permanente del desperdicio de alimento.
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Ademas del comedero del corral instalar durante la primer semana un comedero de apoyo esto ayuda mucho a estimular el consumo de alimento durante la primera semana que es la semana critica del lechon en esta etapa.

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Este diseo de comedero es una excelente opcion, dentro de las caracteristicas adicionales es que es completamente cerrado, esto disminuye la presencia de pajaros y roedores, por el amterial del que esta echo tiene una larga duracion y mejora el consumo de alimento ya que dentro del mismo comedero vienen instalados dos bebederos.

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Este diseo tambien cumple con las caracteristicas desadas, pero ademas tiene la ventaja que por su excelente diseo tiene la versatilidad de ser usado tanto en destete con cerdos jovenes asi como en etapa de engorde con cerdos de mas de 200 libras. QUIERES OBTENER EL JUEGO COMPLETO DE MANUALES DE INSTALACIONESPORCINAS?
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