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Lair est chauff par le four qui assure, par convection simple ou force le chauffage du contenu.
Il nest pas possible de striliser des liquides aqueux : ils vont svaporer dans le four
Comment?
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Comment?
CHALEUR SCHE : La chaleur sche utilise le four Pasteur (Poupinel) pour des barmes pouvant tre :
Pour quoi ?
On ne peut pas striliser de matriaux thermosensibles (polythylne) ni de liquides aqueux (bullition 100C sous 101,3 kPa).
En rsum
Chaleur sche (tuve du Dr Poupinel) Norme : 160C - 2 h 170C - 1 h 180C - 1/2 h 220C (verrerie)
Cible : macromolcules des micro-organismes (protines de structure, enzymes, ARN, ADN) Mode daction : coagulation et oxydation des protines Avantages : simplicit Inconvnients / Limitations : abandon, car favorise la sporulation des bactries et non efficace avec les ATNC