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ANTEPROYECTO EMPRESA DE PRODUCCION ARROZ SUREO SABROSO Y RENDIDOR

Presentado por: Marck gene

INGENIERIA INDUSTRIAL PROYECTO DE GRADO Junio de 2010

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INTRODUCCIN

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El Departamento del Putumayo posee la diversidad natural y se encuentra geogrficamente favorecido, aspecto que le permite navegar en un amplio ocano de posibilidades cuando de productos agrcolas se refiere, nuestro Municipio Orito es un productor potencial de arroz, sin embargo no se ha explotado esta alternativa como una fuente de progreso y desarrollo. Contamos con sectores muy definidos en el cultivo de arroz entre los cuales tenemos las siguientes veredas, el empalme, jardines de Sucumbos, Siberia, el sbalo, tesalia y la mayor produccin est en la vereda el paraso, la mayora de los campesinos que han optado por esta lnea productiva se organizado en asociaciones de primer nivel lo cual en cierta medida les ha favorecido ya que con apoyo institucional han logrado la consecucin de la maquinaria requerida para la produccin o transformacin del producto. El mercado local y regional se encuentra acaparado por marcas comerciales como Roa, Diana, Carolina, Supremo, entre otras, las cuales comercializan el producto en supermercados, mini mercados y tiendas, por su parte nuestros productores ofertan y comercializan regularmente un producto que por llamarlo de alguna manera lo denominaremos producto bruto, ya que no cuenta con la calidad y capacidad para competir con productos externos, y por lo tanto se ve rezagado a pequeos mercados con clientes inconstantes. Buscando potenciar y aprovechar la capacidad agrcola de nuestra regin, la capacidad humana y la maquinaria con la que contamos desde la injerencia de las asociaciones, presentamos este proyecto como una iniciativa seria y veraz, con el fin de ofertar un producto con mejor presentacin y calidad, para competir en el mercado local, regional y nacional llevando impresa la buena imagen de nuestro Dpto.

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I Lnea de investigacin

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Competitividad: Queremos mantener sistemticamente ventajas comparativas de nuestro producto Arroz Sureo, que son entre otras: buenas tierras, mano de obra barata, apoyo del sector publico, en este caso de la alcalda municipal, el sector del mercado aunque competido, esta amplio a la innovacin que permite alcanzar, sostener y mejorar una determinada posicin en el entorno socioeconmico. La ventaja comparativa que la arroz sureo tendra esta en su habilidad, recursos, conocimientos y atributos, etc., de los que dispone, los mismos de los que carecen sus competidores o que estos tienen en menor medida que hace posible la obtencin de unos rendimientos superiores a los de aquellos. II Marco terico La comercializadora de arroz sureo se conforma inicialmente como una propuesta a las asociaciones de arroceros del Municipio de Orito con sede en las que desde el plan Colombia aproximadamente en el ao 2000 han tenido una regular produccin sin mayor trascendencia. Se presenta la propuesta con el fin de consolidar una asociacin de segundo nivel que integre maquinaria, capital humano, y socios potenciales como clientes, para ello hacen la conformacin de la Junta directiva y presentan un proyecto para la siembra y transformacin del arroz a la Alcalda de Orito, la cual despus de un anlisis de posibilidades y viabilidad decide aportar recursos para el montaje de la planta de procesamiento del arroz y otros productos como maz y soya, buscando el desarrollo de la regin principalmente. Esto se hace pero con los problemas que esto conlleva ya que la capacitacin en el manejo de maquinas y siembra del arroz es muy escasa y la productividad del mismo se hace muy baja. Con el transcurrir del tiempo esta asociacin busca que otras regiones se adhieran a este proceso y es as como regiones cercanas al Municipio como Siberia, el Valle del Guamuez y El Empalme, empiezan a trabajar en la bsqueda de consolidar todos los esfuerzos hacia una empresa mayor y con gran prestigio en la regin. Ha sido vital en el desarrollo de este proceso la participacin estudiantes de la UNAD del programa de ingeniera industrial quienes lideran un estudio para la comercializacin del arroz a una mayor escala y despus de un anlisis de viabilidad y riesgos, le presentan a la asociacin un proyecto con el nombre de arroz sureo que conlleva diseo de etiqueta, proceso de empaque del arroz y plan de comercializacin del mismo. Esto es bien acogido por la asociacin que decide formar la comercializadora de arroz sureo y empezar a trabajar con ayuda de la Alcalda Municipal. Sin embargo el manejo del proceso no ha sido el mejor y aunque continan produciendo la falta de capacitacin ha generado algunos problemas para poder llevar a su plenitud este programa.

III

Planteamiento del Problema o seleccin de temtica

El mercado local y regional se encuentra acaparado por marcas comerciales como Roa, Diana, Carolina, Supremo, entre otras, las cuales comercializan el producto en supermercados, mini mercados y tiendas, por su parte nuestros productores ofertan y comercializan regularmente un producto que por llamarlo de alguna manera lo denominaremos producto bruto, ya que no cuenta con la calidad y capacidad para competir con productos externos, y por lo tanto se ve rezagado a pequeos mercados con clientes inconstantes.

IV

Justificacin

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El Departamento del Putumayo posee la diversidad natural y se encuentra geogrficamente favorecido, aspecto que le permite navegar en un amplio ocano de posibilidades cuando de productos agrcolas se refiere, nuestro Municipio Orito es un productor potencial de arroz, sin embargo no se ha explotado esta alternativa como una fuente de progreso y desarrollo. Contamos con sectores muy definidos en el cultivo de arroz entre los cuales tenemos las siguientes veredas, el empalme, jardines de Sucumbos, Siberia, el sbalo, tesalia y la mayor produccin est en la vereda el paraso, la mayora de los campesinos que han optado por esta lnea productiva se organizado en asociaciones de primer nivel lo cual en cierta medida les ha favorecido ya que con apoyo institucional han logrado la consecucin de la maquinaria requerida para la produccin o transformacin del producto. Buscando potenciar y aprovechar la capacidad agrcola de nuestra regin, la capacidad humana y la maquinaria con la que contamos desde la injerencia de las asociaciones, presentamos este proyecto como una iniciativa seria y veraz, con el fin de ofertar un producto con mejor presentacin y calidad, para competir en el mercado local, regional y nacional llevando impresa la buena imagen de nuestro Dpto. V Objetivo general: El arroz Sureo competir con calidad y con precios bajos y grandes volmenes, sostenindose en el mercado, dirigido a todos los tipos de clientes que compren cantidades por mayor del producto, a su vez que se extender en todo el mercado regional, suministrando el producto con estndares de calidad, a los mayoristas, distribuidores y minoristas del departamento. Objetivos

Objetivo especficos:

Revivir el crecimiento de las ventas del arroz Sureo ya que va hacer un producto nuevo. Satisfacer las necesidades y deseos cambiantes de los clientes Enfrentar las nuevas ofertas de la competencia Aprovechar la nueva tecnologa Satisfacer las necesidades de segmentos especficos del mercado

Misin La comercializadora de arroz Sureo tiene como objeto la defensa y representacin de los agricultores arroceros a nivel nacional. Teniendo como objetivo al productor, promueve su desarrollo tecnolgico, buscando su eficiencia econmica y mayor competitividad. La investigacin de la comercializadora de arroz sureo se proyecta dentro del marco de las variables polticas, econmicas, sociales y tcnicas que inciden Visin Ser una empresa reconocida por la industrializacin, comercializacin y distribucin de arroz de alta calidad, para ello tendremos las mejores tecnologas y el personal altamente capacitado.

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VI PROYECCCION:

Metodologa

Una aparente desventaja se potenciara para convertirse en un proyecto macro de desarrollo, sistematizacin y aprovechamiento de todos los recursos con los que se cuenta. PRODUCTORES LOCALES ASOCIACION NIVEL II MERCADOS POTENCIALES

La idea es tomar el producto en fase preliminar desde cada uno de los puntos potenciales de produccin, entendemos que en cada uno de estos puntos existe una maquinaria de mediana proporcin y una conducta cultural del campesinado en cultivar arroz, aunque hay espacio para mejoras consideramos los conceptos tcnicos y agronmicos que apuntan a la buena calidad de este arroz, sin desconocer que una secadora en la mayora de los puntos generara importantes mejoras. A partir de lo existente nos proyectamos a consolidar una conjuncin de esfuerzos para sacar al mercado un producto oriundo y con capacidad de competir en los diferentes nichos comerciales. LA MARCA Por lo regular los putumayenses expectamos el surgimiento de iniciativas nuestras con gran inters por lo cual queremos que la marca conlleve este sentir popular. Algunas ideas son: Arroz putumayo, Arroz del sur, Oriarroz, Asoarroz, Arroz de nuestro campo, Arroz victoria, Arroz sureo. Despus de escuchar y considerar cada una de las anteriores propuestas tomamos la determinacin de llamar a nuestra marca: ARROZ SUREO, Sabroso y Rendidor. LA IMAGEN Es muy importante ya que representa nuestra visin comercial, social y empresarial por lo cual tomamos consideracin sobre algunas ideas: Una casita con un cultivo de arroz adelante, Un mapa del putumayo o de orito relleno de espigas de arroz, Una espiga, Un plato servido de arroz, Un grano de arroz, La bandera de orito. Finalmente optamos por el mapa del putumayo relleno de espigas verdes de arroz y all surge la idea de fusionar imagen y marca en un hermoso logo:

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De esta manera determinamos que: Nuestro producto debe ser presentado con una etiqueta La etiqueta portara un color similar a los productos que compiten en nuestros nichos. De salida jugaremos con un precio por debajo de los costos de los actuales productos. Ofertas especiales de comercializacin con mayoristas y minoristas. Campaas publicitarias en eventos, barrios y restaurantes. LA ETIQUETA

MERCADO OBJETIVO
1RA FASE: MERCADO LOCAL Potenciales consumidores 40.000 Toneladas Diarias 4 Toneladas Mes 120

PARTICIPACION PORCENTUAL
NICHO COMERCIAL / MERCADO LOCAL % CAROLINA DIANA SUPREMO 35 25 15 ROA 10 OTROS 15 Total 100%

UTILIDADES EN EL TIEMPO
CORTO PLAZO 20% MEDIANO PLAZO 35% LARGO PLAZO 45%

DESARROLLO DEL PRODUCTO Arroz trillado: identificamos una mediana produccin sin ndices de mayor comercializacin en los diferentes sectores potencialmente productores, ellos nos proveern el arroz trillado. Empacado: proceso que realizaremos para la posterior comercializacin del producto, etiquetndolo para consolidar la identidad en el nicho comercial local, regional y nacional. Publicidad: a travs de los medios de comunicacin, con ganchos promocionales que atraigan la atencin de clientes potenciales mayoristas. Comercializacin: bajo la direccin de un agente que logre introducirse en el mbito comercial y consolidar convenios y contratos comerciales de importancia, la finalidad es desplazar a la competencia externa por ello es de vital importancia frente a este proceso un acompaamiento permanente. Curva peligrosa: a travs de estudios y clculos direccionar esta fase del proceso con el fin de mantenerse en una posicin utilitaria, para lo cual se prev hacer algunos ajustes en la etiqueta y presentacin del producto como de la oferta.

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PROCESO El pilado de arroz en cscara consiste en remover del grano cosechado y seco, las glumas (descascarado), los tegumentos y el embrin que corresponden a la estructura de la caripside y constituye el salvado o polvillo; para producir arroz pulido o blanco con un mnimo de grano quebrado y de impureza final. A continuacin se describe el proceso productivo

a. b. c. d.

Recepcin: El arroz cscara llega del campo en sacos de yute con 50 Kg Inspeccin: Se realiza el control de humedad y de porcentaje de impurezas Pesado: En balanza de 100kg. Secado: Proceso muy importante que requiere de un tiempo prudencial. Si el secado es muy lento, se permite el desarrollo de microorganismo por el alto contenido de humedad, lo cual provocar un calentamiento de la masa y en consecuencia un deterioro del mismo. Por otro lado, si el secado es muy rpido se corre riesgo de que el grano sufra daos en su caripside y la muerte del embrin a causa del excesivo calor. Para realizar este proceso, existen dos mtodos: - conveccin natural: la energa solar es utilizada directamente sobre el grano. - conveccin forzada: a travs de un soplador, el aire que transportar el calor a la masa del grano.

e. Almacenaje: Se debe mantener las condiciones recomendadas de temperatura (17 C a 18

C), humedad (humedad relativa del aire inferior al 65% o 70%) y almacenamiento en medios pobres de oxgeno. Con ello se frenar el riesgo de degradacin del grano y lograr un perodo de almacenamiento ms grande. f. Limpieza: Este proceso se realiza por la exposicin de los granos a corrientes de aire y mallas cernidoras. Generalmente se realiza con un mdulo compuesto de un ventiladoraspirador y zarandas o cribas. g. Descascarado: Es la operacin que consiste en separar la lenma, palea y gluma estriles, que constituyen la cscara del arroz, dejando el endospermo y el embrin con su cubierta; mediante friccin por medio de piedras muelas o rodillos de hule.

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h. Separacin: Con el vaivn la mquina separa el grano en 3 grupos: paddy, paddy y grano
moreno y grano descascarado moreno. El primero regresa a las descascaradora, el segundo grupo puede regresar a la mesa por el sinfn y el tercero pasa a la pulidora. i. Blanqueado o Pulido: Proceso para remover del arroz moreno los tegumentos (capa fina grasos de color gris plata a veces rojo), el embrin y partculas de harina que quedan adheridas al grano, para darle un aspecto liso y brilloso (lustre). j. Clasificacin producto terminado: Proceso final que sirve para separar y seleccionar los granos quebrados, elen y partculas finas del grano entero, quedando listo para el pesado y ensacado. k. Ensacado: El arroz pilado se comercializa a granel o en envases que permitan mantener sus caractersticas. Para ello se utilizan sacos nuevos con capacidad de 50 kg. neto o, con menor capacidad segn acuerdo con el productor o comerciante.

Trilladora de arroz cap. 5 ton/da

Secadora de arroz

Clasificadora o separadora

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y DISTRIBUCION EN PLANTA La organizacin est conformada por una Junta Directiva, con su presidente a la cabeza y vicepresidente, secretario, tesorero, fiscales, los cuales estn encargados del manejo administrativo de la empresa y de presentar los informes a los asociados, quienes tambin son trabajadores activos de todo el proceso desde la siembra hasta el producto final. En cuanto a la distribucin en planta podemos decir que tienen una trilladora con capacidad para 5 toneladas diarias aproximadamente, una secadora con las mismas caractersticas y una mquina para la clasificacin del arroz. El espacio en donde se desarrolla este proceso es muy reducido y no permite gran almacenamiento del producto lo que reduce las posibilidades de una gran produccin. La energa se toma con plantas Diesel lo que genera un alto costo. La secadora no funciona al 100% lo que ha generado que la calidad del arroz no sea la mejor, ya que este es un aspecto crucial dentro del proceso del producto.

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DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA PARA EL ARROZ SUREO La firma Sureo, encuentra muchas oportunidades y porque no decirlo de la misma manera pocos problemas, el mercado actual que explotaremos seleccionar alguna forma de estrategia de mercado actual. En el Municipio de Orito, tenemos la ventaja de que gran parte de la tierra de la zona rural, son frtiles para este producto que hoy estamos lanzando al mercado, es por esto que miramos viable la cosecha y comercializacin del mismo con miras a cubrir la totalidad del Departamento y con una gran ambicin de llegar a los Mercados Nacionales. El arroz que se cosecha en el Municipio de Orito, tiene una gran ventaja y es la competitividad de precio, porque en la calidad estamos mejorando con las mejores marcas del Pas, y esperamos que en un plazo no muy lejano competir con 100% de calidad. Los problemas que tal vez hemos encontrado en este proyecto es la escases de maquinara para la trillada del arroz Sureo puesto que ese procedimiento se est haciendo con trilladoras aun manuales, y por lo cual estaramos por debajo de la nueva competencia o de cambios tecnolgicos, pero si bien es cierto que a pesar de estos inconvenientes , el mercado actual de este producto es atractivo por el crecimiento de las ventas, la estabilidad en ellas o la rentabilidad, entonces la estrategia corporativa sera una buena opcin para seguir enfocando sobre el mercado actual. Las tres estrategias que enfocaremos sobre los mercados actuales son:

Penetracin del mercado Desarrollo del producto Integracin vertical

PENETRACION DEL MERCADO: El trmino penetracin del mercado se refiere a una estrategia por la cual una firma expande sus esfuerzos de mercadeo para incrementar las ventas de los productos existentes en sus mercados actuales en este caso exploraremos con el arroz Sureo. Tpicamente, la penetracin del mercado se logra mediante el incremento del nivel del esfuerzo de mercadeo, o mediante la disminucin de precios. Aunque esto es particularmente apropiado en mercados de alto crecimiento, an en mercados de bajo crecimiento la penetracin puede ser apropiada si una empresa o corporacin estima que puede mejorar su participacin en el mercado aprovechando alguna ventaja competitiva. DESARROLLO DEL PRODUCTO: las estrategias de desarrollo del producto ARROZ Sureo comprenden el desarrollo de nuevos productos para los mercados existentes con el fin de:

Revivir el crecimiento de las ventas del arroz Sureo ya que va hacer un producto nuevo. Satisfacer las necesidades y deseos cambiantes de los clientes Enfrentar las nuevas ofertas de la competencia 20

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Aprovechar la nueva tecnologa Satisfacer las necesidades de segmentos especficos del mercado.

Tpicamente esta estrategia involucra reemplazar o reformular el producto existente, o tal vez expandir la lnea de producto. INTEGRACION VERTICAL: para mejorar la efectividad o eficiencia del servicio de una empresa en los mercados existentes, se seleccionan las estrategias de integracin vertical. Tal integracin frecuentemente se logra cuando una empresa o corporacin se convierte en su propio proveedor (integracin de regresin), o un intermediario (integracin de avance). En trminos generales, estas estrategias son las ms apropiadas cuando los mercados finales se proyectan con un alto potencial d crecimiento, porque los recursos necesarios para la ejecucin de estas estrategias con amplios. ESTRATEGIA PARA NUEVOS MERCADOS ARROZ SUREO Al realizar un estudio ambiental en el Municipio de Orito y las tendencias de ventas, el grupo de trabajo podemos concluir que cuando se lanzo al mercado la primera muestra de este producto el arroz Sureo, se pudo constatar que a pesar de no haber hecho un diseo de empacado atractivo al pblico, el crecimiento de las ventas, la estabilidad en las ventas y la rentabilidad de los mercados actuales sern insatisfactorios en el futuro. Es por esta conclusin que se orientar a nuevos empresarios o corporaciones a buscar nuevos mercados que les ofrezcan mejores oportunidades. Para entrar en nuevos mercados, se pueden utilizar tres clases de estrategias corporativas:

Desarrollo del mercado Diversificacin sinrgica Diversificacin del conglomerado

DESARROLLO DEL MERCADO: la estrategia de desarrollo del mercado representa un esfuerzo para llevar los productos actuales a nuevos mercados. Tpicamente queremos empezar para difundirlo por el Departamento, y cuando ya tengamos la aceptacin entonces emplearemos una nueva estrategia cuando se hayan aceptado el arroz Sureo DIVERSIFICACION SINERGICA: Esta estrategia esta focalizada para un tiempo aproximado de 2 aos, en donde en la diversificacin sinrgica, el nuevo producto mejorado se venda a nuevos mercados, siempre y cuando alcancemos con la meta de tener los recursos necesarios para producir o comercializar nuevas lneas son altamente compatibles con los recursos existentes. Es decir, la sinrgica es una relacin de refuerzo mutuo que mejora la eficiencia o efectividad con que se emplean los recursos de la empresa. La sinergia puede resultar de tratamientos en comn de los recursos y procesos de produccin, en las habilidades de la fuerza de ventas, en los canales de distribucin, en las capacidades de investigacin y desarrollo, o en habilidades gerenciales en particular (tal como la habilidad para manejar grandes presupuestos publicitarios dirigidos al consumidor). DIVERSIFICACIN DE CONGLOMERADO: la diversificacin de conglomerado es una estrategia diseada para aprovechar oportunidades de crecimiento u oportunidades de estabilizacin de ventas sin considerar ninguno de los efectos sinrgicos. Aunque las relaciones sinrgicas son deseables, los mercados ms atractivos por su crecimiento y estabilidad sern con frecuencia los de productos y mercados no relacionados. PRODUCTO: 1. Se puede considerar un producto como el conjunto de beneficios y servicios que se ofrece en el mercado. 20

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2. Un producto es un complejo de atributos tangibles e intangibles e incluso embalaje, color, precio, prestigio del fabricante y del vendedor, que el comprador puede aceptar como algo que ofrece satisfaccin a sus deseos o necesidades CLASIFICACIN DE PRODUCTOS:

Productos de consumo Productos industriales

PLANEACIN Y DECISIONES DEL PRODUCTO La planeacin se ha hecho con bases a un estudio y el punto de partida para llevar a cabo el programa de mercadotecnia de la empresa. Como primer paso hicimos un estudio del comportamiento del mercado para conocer si hay posibilidad de colocar el producto Arroz Sureo y determinar su planeacin. La planeacin del producto corresponde a todas las actividades que permitan a los productores e intermediarios determinar qu lnea de productos debe adoptar este mercado Municipal. MODIFICACIN DEL PRODUCTO Debemos contar siempre con los imprevistos por esto cualquier alteracin deliberada en los atributos fsicos del arroz Sureo o de su empaque. La decisin de modificar un producto se relaciona principalmente con los que estn ya en la etapa madura o de saturacin de un ciclo vital y necesitan rejuvenecer con cambios en el diseo. Estrategias:

Mejorar su calidad: aumentar la duracin y eficiencia del producto utilizando materiales de una mejor calidad, as como una mecnica adecuada. Perfeccionar sus valores: se refiere al hecho de aumentar el nmero de beneficios reales o psicolgicos del producto para el consumidor. Renovar o afinar su estilo: modificar el atractivo esttico del producto, sin afectar su atractivo funcional.

ESTRATEGIA DE PRECIO Las polticas de fijacin de precios deben dar origen a precios establecidos en forma consciente, de tal manera que ayuden a alcanzar los objetivos de la empresa. Es por esto que el arroz Sureo saldr al mercado con un precio por debajo de los que ya estn el mercado, pues si bien es cierto necesitamos que la gente consuma el producto y lo acepte. Al determinar un precio se debe considerar el factor de costos de fletes causado por el envo del producto al cliente. Aqu nosotros implementamos que nosotros correramos con los fletes al sitio donde el proveedor lo quiera, pues necesitamos mostrar la calidad del arroz Sureo. Esta decisin es importante basado en

Los lmites geogrficos del mercado de la empresa La localizacin de sus instalaciones productivas Las fuentes de sus materias primas Su fuerza competitiva en diferentes reas del mercado.

POLTICA DE UN SOLO PRECIO

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El arroz Sureo saldr con el precio de lanzamiento, tratando de sostenerse en el mercado, dirigido a todos los tipos de clientes que compren cantidades por mayor del producto. Esta poltica hace que el cliente confe en el vendedor. POLTICA DE PENETRACIN El arroz Sureo tiene una poltica y es que necesitamos competir con calidad y con precios bajos y grandes volmenes. Los encargados de fijar el precio piensan que la atraccin del precio reducido promover ventas de volmenes tan grandes que el ingreso total ser mayor del que obtendran con un precio ms alto. La idea es alcanzar todo el mercado con un precio bajo y generar as la mayor demanda posible. Como empresa sabemos que para el consumidor, el principal beneficio de los precios de lnea es que simplifica las decisiones de compra. Desde el punto de vista del detallista, la poltica es ventajosa porque ayuda a los propietarios de la tienda a planear sus compras. PRECIOS RELACIONADOS CON LA DEMANDA Fijacin psicolgica de precios: algunos precios tienen un mayor atractivo que otros debido a que son tradicionales o que satisfacen alguna lgica interna de los consumidores. ESTRATEGIA DE PROMOCION Se ha diseado la promocin para el arroz Sureo Los elementos ms importantes que se incluyen en la estrategia promocional dentro de una organizacin comercial, industrial o de servicios son:

Publicidad Venta personal Envase y empaque Promocin de ventas

La estrategia de la promocin de ventas es dar a conocer los productos de forma directa y personal, adems de ofrecer valores o incentivos adicionales del producto a vendedores o consumidores; este esfuerzo de ventas no es constante como en el caso de la publicidad. Tambin se emplea con el objeto de lograr aumentos inmediatos de ventas. Cuando la empresa usa l publicidad o la venta personal, normalmente lo hace de forma continua o cclica; pero el empleo de los sistemas de promocin de ventas por parte del responsable de mercadotecnia suele ser de ndole irregular y su resultado es inmediato. Objetivos:

Estimular las ventas de productos establecidos Atraer nuevos mercados Ayudar en la etapa de lanzamiento del producto Dar a conocer los cambios en los productos inexistentes Aumentar las ventas en pocas crticas Ayudar a los detallistas atrayendo ms consumidores Obtener ventas ms rpidas en productos en su etapa de declinacin y de los que se tiene todava mucha existencia.

TIPOS DE ESTRATEGIAS DE PROMOCIN DE VENTAS

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Cuando las caractersticas del producto con respecto a las de la competencia son casi idnticas, las estrategias de promocin de ventas son utilizadas para ganar mercado dentro del pblico consumidor y adems obtener un volumen de ventas. Tenemos destacados dos grupos de estrategias promocionales segn los tipos de pblico donde vamos a dirigir la venta del arroz Sureo.
1.

Estrategias que utilizaremos en los consumidores: se trata de motivar el deseo de compra de los clientes para que adquieran un producto o servicio. Premios Reduccin de precios y ofertas Muestras Concursos y sorteos Aumento en un % de cantidad de producto. Estrategias que utilizaremos para los comerciantes y distribuidores: se emplean para estimular a los revendedores a trabajar y comercializar en forma agresiva un producto especfico. Exhibidores Vitrinas Demostradores

2.

ESTRATEGIA PARA CONSUMIDORES PREMIOS Nuestro objetivo principal es convencer al cliente de comprar el arroz Sureo en el momento mismo en que lo ve. Cualquier que sea el tipo de premio de que se trate, siempre deber parecer irresistible a los ojos del consumidor. Un premio es una pieza de mercanca que se ofrece a un cierto costo para la empresa o para el cliente que compra un artculo en particular. Tambin pueden ser utilizados para acostumbrar a los consumidores a adquirir los tamaos ms grandes de un producto. Tipos de premios:

Autor redimibles Premios gratis Mediante estampillas

CUPONES Atraen tanto a los consumidores como a los distribuidores. Uno de los principales objetivos de los cupones es atraer a los consumidores hacia determinado producto y hacia una tienda especfica ofreciendo un cierto

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VII Cronograma de Trabajo

Cronograma de actividades marzo Estudiant es 01 a 10 10 a 20 20 a 30 abril 01 a 1010 a 20 20 a 30 01 a 10 10 a 20 mayo 20 a 30 01 a 10 suministra r una alternativa de anteproye cto para desarrollar 10 a 20 junio 20 a 30 Suministr a otra fuente del anteproye cto para ser estudiado.

marco Javier s

recopilar informaci n

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recopilar informaci n

recopilar informaci n

recopilar informaci n

recopilar informaci n

Erick Leonardo Avendao cetina

realizar el anlisis tcnico

facilitar los medio necesario desarrollar s para el el buen anteproye desarrollo cto acorde de la gua con la de lnea de trabajo investigaci colaborati n vo

establece la forma en que se desarrolla el anteproye cto

Afirma el tema sobre el cual se va a basar el anteproye cto

Luz merey rozo Ronald Enrquez

recopilar informaci n

recopilar informaci n

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recopilar informaci n recopilar informaci n

recopilar informaci n recopilar informaci n

recopilar informaci n Establece que la mejor opcin para el desarrollo del trabajo colaborati vo 2, es el primer anteproye Realiza la cto por comparaci estar Desarroll desarrolla n sobre enmarcad a los la idea cual es la o dentro tems suministra mejor idea de la lnea necesario da por la del de s para el compaer anteproyec procesos mismo. a to. logsticos. suministra suministrar suministra r una una r una alternativa alternativa alternativa de de de recopilar anteproye anteproyec anteproye informaci cto para to para cto para n desarrollar desarrollar desarrollar recopilar recopilar recopilar recopilar informaci informaci informaci informaci n n n n

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recopilar informaci n

Suministra otra fuente del anteproyecto para ser estudiado.

Desarrolla las diapositiva s de la exposicin oral

Argumenta el anteproyecto presentado por el compaero Ronald

recopilar informaci n suministra otra fuente de anteproye cto

Suministra otra fuente del anteproyecto para ser estudiado. El cual al ser analizado y previa correccin de la ingeniera Lyda se nos ve en la necesidad de cambiar y

Organizo el anteproye cto acorde a la informaci n suministra da y planteo mejoras en el mismo. Suministr a otra fuente del ante proyecto para ser estudiado. Se nos ve en la necesidad de cambiar y desarrollar la idea del

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desarrollar la idea del compaero en mencin. compaer o en mencin.

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VIII Presupuesto ANALISIS FINANCIERO COSTOS E INGRESOS PARA EL CULTIVO DE ARROZ, PARA 180 DIAS.
ACTIVIDAD MANO DE OBRA SEMILLA INSUMOS TRANSPORTE DESCRIPCION *PREPARACION TERRERNO *SIEMBRA *RECOLECCION Y EMPAQUE *COMPRA SEMILLA *CAL AGRICOLA *FERTILIZANTE ORGANICO *HERBICIDA COSTO DE PRODUCCION COSTO TOTAL DEL CULTIVO VALOR TOTAL $68.400.000 $20.000.000 $70.100.000 $1.585.000 $174.350.000 VALOR TOTAL $12.920.470 $4.721.140 17.350.000 $11.500.000 $2.732.000 $424.000 $17.659.294 $32.315.594 $224.307.204 332.500 Kilogramos $900= en el mercado $299.250.000=

PRESUPUESTO OBRA FISICA DESCRIPCION AREA TRILLADORA, COSTO DIRECTO OTROS COSTO,IVA TOTAL OBRA FISICA PRESUPUESTO COMPRA DE EQUIPO 1.TRILLADORA 2.MOTOR 3.REGULADOR 4.GENERADOR DISEL FORTE TOTAL COSTO EQUIPO COSTO TOTAL PARA EL CULTIVO DE ARROZ INGRESO AREA SEMBRADA PRODUCCION TOTAL AREA SEMBRADA VALOR POR KILOGRAMO TOTAL DE LA SIEMBRA

Este producto es de la regin y los cultivos los encontramos en el Empalme centro de acopio, Tesalia, Siberia, Jardines de Sucumbos y el ms fuerte en cultivos est en la Vereda el paraso. COSTOS E INGRESOS DE ETIQUETA
DESCRIPCION COMPRA DE TRES MILLARES DE BOLSA - LIBRA MARCAR TRES MILLAR DE BOLSAS PARA EMPAQUE COMPRA DE UNA MAQUINA SELLADORA-EMPAQUE 2 OPERARIOS EMPAQUE POR 30 DIAS 100 CAJAS PARA EMPAQUE X 24 KILOS TOTAL COSTO DE ETIQUETA COMPRA 100.000 KILOGRAMOS DE ARROZ INGRESOS POR VENTAS VENTA DE 100.000 KILOGRAMOS DE ARROZ V/UNITARIO $196.000 $538.500 $1.870.000 $980.000 $500 TOTAL $588.000 $1.615.000 $1.870.000 $1.960.000 $50.000 $6.083.000 $90.000.000

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$1.500

$150.000.000

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COMERCIALIZACION DEL ARROZ SURENO

CUANDO. El estimado es lanzarlo en Diciembre de 2009, en donde se va a hacer un cronograma de actividades para llegar al objetivo fijado. DONDE. El lanzamiento se va a hacer en la ciudad de Orito, que es el epicentro de la produccin del arroz. Esto por varias razones: a. Es el epicentro de la produccin. b. Es el primer mercado que se penetrara ya que su distribucin es ms fcil. c. En este segmento de mercado analizaremos cual es la acogida del producto y as podremos diversificar los otros mercados del departamento, tal como es el objetivo principal. d. La capacidad inicial no nos permite empezar la promocin del producto en otras ciudades del departamento. A QUIEN. Inicialmente, lo vamos a promocionar en los supermercados y tiendas de la ciudad de Orito, ya que es aqu en donde el cliente final hace la mayora de sus compras. Dentro de las estrategias para llegar a los potenciales clientes estn el descuento por compras grandes, la ubicacin de stands o mostradores para promocionar el producto, ofrecer premios a los clientes que compren el producto por medio de sorteos. FORMA. La forma en que se va a llegar al mercado, es principalmente haciendo publicidad al producto y vendiendo la idea de que es un producto netamente local y con una gran calidad competitiva. Dentro de las otras estrategias para comercializar el producto esta hacer algunos obsequios a los clientes para que puedan conocer el producto y as lograr una comercializacin voz a voz con su opinin. El comienzo de la introduccin del producto generara costos un poco altos que sern redimidos mas adelante con las altas ventas que se logren.

PROPUESTA DE MEJORA PARA EL PROCESO PRODUCTIVO El objetivo fundamental del JIT es la eliminacin sistemtica de los desperdicios y despilfarros, ya que slo de tal forma ser posible producir en el momento oportuno, en la cantidad deseada y con el mximo de calidad al menor coste posible. Hacer factible ello implica mejorar de manera continua los procesos y actividades de la organizacin, buscando la deteccin, prevencin y eliminacin de: las sobreproducciones, los tiempos de espera, el transporte y movimientos excesivos e innecesarios, las fallas en los diseos y funcionamientos de los procesos, los excesos de inventarios y, los productos defectuosos Debilidades o fallas de la planta para la produccin de arroz sureo. El listado fue el siguiente: 1. 2. 3. 4. 5. Las instalaciones son muy pequeas (incomodas). Zona de Bodega un poco distante. Zona de embarque y descargue pequea. No hay un sitio ideal para desechos (Cascarilla y polvillo). Por fallas en la secadora no es de buena calidad el producto, ya que como lo argumentan este es un punto crucial el buen secado para la buena calidad del arroz. 6. La capacitacin del personal en el manejo de equipos no es la adecuada.

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7. Los costos de combustible son altos, por el transporte. 8. El poco espacio para almacenaje y la poca eficiencia en el transporte, hacen que en algunas ocasiones el proceso productivo no sea continuo y se tenga que ver interrumpido por esta razn, o sea se presenta como un cuello de botella. Despus de analizar estas situaciones vemos que la gran mayora se deben a problemas generados por las instalaciones de la planta, otras por fallas en la maquinaria y mal manejo de las mismas, cuellos de botella en la produccin.
INSTALACIONES DE LA PLANTA Analizar espacios en la planta. Revisar distribucin en planta. Proceder a hacer los correctivos Capacitar personal que maneja los equipos. Disear un manual de uso y mantenimiento preventivo de las maquinas Disear planes de contingencia en caso de dao de alguna de las maquinas FUNCIONAMIENTO Y MANEJO DE EQUIPOS Hacer revisin a la maquinaria para saber su estado. CALIDAD DEL PRODUCTO Con la mejora de la maquinaria en especial de la secadora, la calidad del producto, tambin presentara una mejora. Capacitar al personal sobre el manejo de los parmetros mnimos en la calidad del arroz.

Con esta tabla y basado en las opiniones del personal de la planta, ya clasificamos y priorizamos la informacin para luego empezar a buscar soluciones factibles del proceso. DESPILFARRO. En cuanto al despilfarro se encontr lo siguiente. 1. El uso de combustible diesel para mover las maquinas es u n gasto exagerado, ya que su transporte tiene un alto costo. 2. La secadora en mal estado, hace que la calidad del arroz no sea la mejor y provoque perdidas en el producto terminado. 3. No se lleva un control estadstico de los procesos. SIMPLICIDAD La distribucin de la produccin se hace en lnea, lo que asegura una simplicidad en el desarrollo del producto. SISTEMA PARA IDENTIFICAR PROBLEMAS Se recomienda establecer un sistema de control estadstico de la calidad, como los diagramas de Pareto y los diagramas causa efecto, que son de gran ayuda para identificar problemas en la produccin y ayudan a buscar las soluciones ms ptimas para mejorar la produccin. Estas herramientas deben estar apoyadas por otras tcnicas como la lluvia de ideas que permiten la participacin d todo el personal de la organizacin y los diagramas de flujo entre otros. El poder implementar el JIT en una organizacin involucra varios pasos los cuales se han centrado en 6: 1. Dejar atrs las antiguas prcticas de trabajo, y adoptar filosofas y cultura de calidad en el trabajo.

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2. Aplicar disciplinas de mejora continua en el trabajo, por ejemplo la aplicacin de las 5'S Identificacin de lo que se tiene. Orden de las cosas. Limpieza en el rea de trabajo. Mantenimiento de equipos y herramientas. Disciplina para seguir las reglas y crear hbitos.

3. Cumplir con los pasos y tiempos de los procesos. 4. Analizar las capacidades de logstica de entrega y suministro. 5. Responsabilizarse no solo de uno, sino de varios procesos conjuntos. 6. Estandarizar los procesos que puedan permitir crear calidad y competitividad.

RECOMENDACIONES

Teniendo en cuenta que la asociacin de agricultores del Municipio de Orito, tiene el apoyo de las entidades gubernamentales, consideramos que este proyecto econmicamente es factible y muy conveniente para la regin. Ya que la regin es muy rica en terrenos para la siembra del arroz el poder contar con una planta de procesamiento de arroz en condiciones favorables es beneficioso para la regin ya que contribuye a su desarrollo Se debe hacer el cambio de energa de planta diesel a energa elctrica, ya que esto traer beneficios econmicos en el corto plazo, y ms adelante buscar la manera de utilizar los desechos del trillado como combustible ecolgico para el mismo funcionamiento de la planta. Se deben crear manuales de manejo y de mantenimiento de las maquinas de la planta ya que por la posicin geogrfica el traer tcnicos para su revisin y reparacin es muy costoso. Se debe buscar con el nuevo diseo un mejoramiento en las condiciones de trabajo del personal que labora en la planta.

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CONCLUSIN

En el trabajo se realizo con el fin de realizar una sntesis de la tercera unidad que trata acerca de la formacin en si de los emprendedores como tal, al igual se establece una sntesis de lo necesario en el mbito de la forma en que se debe incursionar en el propsito de mejorar la competitividad de una empresa arrocera como tal; incluyendo el titulo de la misma, los objetivos que se pretenden alcanzar, la misin, visin, las polticas de calidad entre otras; la finalidad en si del los trabajos colaborativos realizados hasta el momento es dar un esbozo general sobre la forma en que en teora se debe realizar una empresa y para lo cual es necesario tener en cuenta determinados pasos al momento de plasmar como tal la mima en documentos de soporte. De manera que es imprescindible para el estudiante tener un esbozo general de la temtica de cada uno de los tres captulos a tratar, desde la introduccin hasta cada uno de los temas que la componen; de esa forma se puede empezar a realizar las actividades planteadas dentro del trabajo colaborativo 3 en mencin, y con ello llevar a buen termino el objetivo del mismo; que no es otra cosa, sino que el estudiante aprenda el mnimo de conocimientos acerca de la las nuevas innovaciones en cuanto a la formacin de la empresa, su productividad y competencia.

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BIBLIOGRAFA
-Modulo de Proyecto e grado, (2010, 10 de Mayo). Proyecto de grado ingeniera industrial. Extrado el 10 de mayo de 2010 desde http://www.unad.edu.co/campusvirtual/

curso virtual.htm -proyecto de grado ingenieras, (2010). Bogot, Colombia, (pg. 10-105) -http://www.unad.edu.co

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