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caderno do
2 SRIE
volume 3 - 2009
ensino mdio
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QUMICA
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Coordenao do Desenvolvimento dos Contedos Programticos e dos Cadernos dos Professores Ghisleine Trigo Silveira AUTORES Cincias Humanas e suas Tecnologias Filosofia: Paulo Miceli, Luiza Christov, Adilton Lus Martins e Ren Jos Trentin Silveira Geografia: Angela Corra da Silva, Jaime Tadeu Oliva, Raul Borges Guimares, Regina Araujo, Regina Clia Bega dos Santos e Srgio Adas Histria: Paulo Miceli, Diego Lpez Silva, Glaydson Jos da Silva, Mnica Lungov Bugelli e Raquel dos Santos Funari Sociologia: Heloisa Helena Teixeira de Souza Martins, Marcelo Santos Masset Lacombe, Melissa de Mattos Pimenta e Stella Christina Schrijnemaekers Cincias da Natureza e suas Tecnologias Biologia: Ghisleine Trigo Silveira, Fabola Bovo Mendona, Felipe Bandoni de Oliveira, Lucilene Aparecida Esperante Limp, Maria Augusta Querubim Rodrigues Pereira, Olga Aguilar Santana, Paulo Roberto da Cunha, Rodrigo Venturoso Mendes da Silveira e Solange Soares de Camargo Cincias: Ghisleine Trigo Silveira, Cristina Leite, Joo Carlos Miguel Tomaz Micheletti Neto, Julio Czar Foschini Lisba, Lucilene Aparecida Esperante Limp, Mara Batistoni e Silva, Maria Augusta Querubim Rodrigues Pereira, Paulo Rogrio Miranda Correia, Renata Alves Ribeiro, Ricardo Rechi Aguiar, Rosana dos Santos Jordo, Simone Jaconetti Ydi e Yassuko Hosoume Fsica: Luis Carlos de Menezes, Estevam Rouxinol, Guilherme Brockington, Iv Gurgel, Lus Paulo de Carvalho Piassi, Marcelo de Carvalho Bonetti, Maurcio Pietrocola Pinto de Oliveira, Maxwell Roger da Purificao Siqueira, Sonia Salem e Yassuko Hosoume Qumica: Maria Eunice Ribeiro Marcondes, Denilse Morais Zambom, Fabio Luiz de Souza, Hebe Ribeiro da Cruz Peixoto, Isis Valena de Sousa Santos, Luciane Hiromi Akahoshi, Maria Fernanda Penteado Lamas e Yvone Mussa Esperidio
Linguagens, Cdigos e suas Tecnologias Arte: Gisa Picosque, Mirian Celeste Martins, Geraldo de Oliveira Suzigan, Jssica Mami Makino e Sayonara Pereira Educao Fsica: Adalberto dos Santos Souza, Jocimar Daolio, Luciana Venncio, Luiz Sanches Neto, Mauro Betti e Srgio Roberto Silveira LEM Ingls: Adriana Ranelli Weigel Borges, Alzira da Silva Shimoura, Lvia de Arajo Donnini Rodrigues, Priscila Mayumi Hayama e Sueli Salles Fidalgo Lngua Portuguesa: Alice Vieira, Dbora Mallet Pezarim de Angelo, Eliane Aparecida de Aguiar, Jos Lus Marques Lpez Landeira e Joo Henrique Nogueira Mateos Matemtica Matemtica: Nlson Jos Machado, Carlos Eduardo de Souza Campos Granja, Jos Luiz Pastore Mello, Roberto Perides Moiss, Rogrio Ferreira da Fonseca, Ruy Csar Pietropaolo e Walter Spinelli Caderno do Gestor Lino de Macedo, Maria Eliza Fini e Zuleika de Felice Murrie Equipe de Produo Coordenao Executiva: Beatriz Scavazza Assessores: Alex Barros, Beatriz Blay, Carla de Meira Leite, Eliane Yambanis, Heloisa Amaral Dias de Oliveira, Jos Carlos Augusto, Luiza Christov, Maria Eloisa Pires Tavares, Paulo Eduardo Mendes, Paulo Roberto da Cunha, Pepita Prata, Renata Elsa Stark, Solange Wagner Locatelli e Vanessa Dias Moretti Equipe Editorial Coordenao Executiva: Angela Sprenger Assessores: Denise Blanes e Luis Mrcio Barbosa Projeto Editorial: Zuleika de Felice Murrie Edio e Produo Editorial: Conexo Editorial, Edies Jogo de Amarelinha, Glauco Moura Design Grfico, Adesign e Occy Design (projeto grfico) APOIO FDE Fundao para o Desenvolvimento da Educao CTP, Impresso e Acabamento Esdeva Indstria Grfica
Governador Jos Serra Vice-Governador Alberto Goldman Secretrio da Educao Paulo Renato Souza Secretrio-Adjunto Guilherme Bueno de Camargo Chefe de Gabinete Fernando Padula Coordenadora de Estudos e Normas Pedaggicas Valria de Souza Coordenador de Ensino da Regio Metropolitana da Grande So Paulo Jos Benedito de Oliveira Coordenador de Ensino do Interior Rubens Antonio Mandetta Presidente da Fundao para o Desenvolvimento da Educao FDE Fbio Bonini Simes de Lima
EXECUO
Coordenao Geral Maria Ins Fini Concepo Guiomar Namo de Mello Lino de Macedo Luis Carlos de Menezes Maria Ins Fini Ruy Berger GESTO Fundao Carlos Alberto Vanzolini Presidente do Conselho Curador: Antonio Rafael Namur Muscat Presidente da Diretoria Executiva: Mauro Zilbovicius Diretor de Gesto de Tecnologias aplicadas Educao: Guilherme Ary Plonski Coordenadoras Executivas de Projetos: Beatriz Scavazza e Angela Sprenger COORDENAO TCNICA CENP Coordenadoria de Estudos e Normas Pedaggicas
A Secretaria da Educao do Estado de So Paulo autoriza a reproduo do contedo do material de sua titularidade pelas demais secretarias de educao do pas, desde que mantida a integridade da obra e dos crditos, ressaltando que direitos autorais protegidos* devero ser diretamente negociados com seus prprios titulares, sob pena de infrao aos artigos da Lei no 9.610/98. * Constituem direitos autorais protegidos todas e quaisquer obras de terceiros reproduzidas no material da SEE-SP que no estejam em domnio pblico nos termos do artigo 41 da Lei de Direitos Autorais. Catalogao na Fonte: Centro de Referncia em Educao Mario Covas
S239c
Caderno do professor: qumica, ensino mdio - 2a srie, volume 3 / Secretaria da Educao; coordenao geral, Maria Ins Fini; equipe, Denilse Morais Zambom, Fabio Luiz de Souza, Hebe Ribeiro da Cruz Peixoto, Isis Valena de Sousa Santos, Luciane Hiromi Akahoshi, Maria Eunice Ribeiro Marcondes, Maria Fernanda Penteado Lamas, Yvone Mussa Esperidio. So Paulo : SEE, 2009. ISBN 978-85-7849-368-4 1. Qumica 2. Ensino Mdio 3. Estudo e ensino I. Fini, Maria Ins. II. Zambom, Denilse Morais. III. Souza, Fabio Luiz de. IV. Peixoto, Hebe Ribeiro da Cruz. V. Santos, Isis Valena de Sousa. VI. Akahoshi, Luciane Hiromi. VII. Marcondes, Maria Eunice Ribeiro. VIII. Lamas, Maria Fernanda Penteado. IX. Esperidio, Yvone Mussa. X. Ttulo. CDU: 373.5:54
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Tenho a grata satisfao de entregar-lhes o volume 3 dos Cadernos do Professor. Vocs constataro que as excelentes crticas e sugestes recebidas dos pro ssionais da rede esto incorporadas ao novo texto do currculo. A partir dessas mesmas sugestes, tambm organizamos e produzimos os Cadernos do Aluno. Recebemos informaes constantes acerca do grande esforo que tem caracterizado as aes de professoras, professores e especialistas de nossa rede para promover mais aprendizagem aos alunos. A equipe da Secretaria segue muito motivada para apoi-los, mobilizando todos os recursos possveis para garantir-lhes melhores condies de trabalho. Contamos mais uma vez com a colaborao de vocs.
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Sumrio
So Paulo faz escola uma proposta curricular para o Estado Ficha do Caderno 7 8 5 orientao sobre os contedos do Caderno Situaes de Aprendizagem 10
Situao de Aprendizagem 1 Foras de interao entre partculas nos estados slido, lquido e gasoso 10 Situao de Aprendizagem 2 Foras de interao entre partculas e substncias macromoleculares 28 Situao de Aprendizagem 3 A presso atmosfrica e sua influncia na temperatura de ebulio das substncias 31 Situao de Aprendizagem 4 Sntese de ideias sobre a transformao qumica Propostas de questes para avaliao Propostas de Situaes de Recuperao 42 45 39
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Prezado(a) professor(a), com muita satisfao que lhe entregamos mais um volume dos Cadernos do Professor, parte integrante da Proposta Curricular de 5 a 8 sries do Ensino Fundamental Ciclo II e - do Ensino Mdio do Estado de So Paulo. sempre oportuno relembrar que esta a nova verso, que traz tambm a sua autoria, uma vez que inclui as sugestes e crticas recebidas aps a implantao da Proposta. tambm necessrio relembrar que os Cadernos do Professor espelharam-se, de forma objetiva, na Base Curricular, referncia comum a todas as escolas da rede estadual, e deram origem produo dos Cadernos dos Alunos, justa reivindicao de professores, pais e famlias para que nossas crianas e jovens possussem registros acadmicos pessoais mais organizados e para que o tempo de trabalho em sala de aula pudesse ser melhor aproveitado. J temos as primeiras notcias sobre o sucesso do uso dos dois Cadernos em sala de aula. Este mrito , sem dvida, de todos os profissionais da nossa rede, especialmente seu, professor! O objetivo dos Cadernos sempre ser o de apoiar os professores em suas prticas de sala de aula. Podemos dizer que este objetivo est sendo alcanado, porque os professores da rede pblica do Estado de So Paulo fizeram dos Cadernos um instrumento pedaggico com bons resultados. Ao entregar a voc estes novos volumes, reiteramos nossa confiana no seu trabalho e contamos mais uma vez com seu entusiasmo e dedicao para que todas as crianas e jovens da nossa rede possam ter acesso a uma educao bsica de qualidade cada vez maior.
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FiChA do CAdErno
Explicando o comportamento dos materiais
nome da disciplina: rea: Etapa da educao bsica: Srie: Volume: temas e contedos: Qumica Cincias da Natureza e suas Tecnologias Ensino Mdio 2 3 Foras de interao entre partculas nos estados slido, lquido e gasoso Foras de interao entre partculas e substncias macromoleculares A presso atmosfrica e sua influncia na temperatura de ebulio das substncias Sntese de ideias sobre a transformao qumica
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Conhecimentos priorizados
Os assuntos tratados neste Caderno pretendem formar alunos capazes de compreender os processos qumicos e de desenvolver modelos explicativos, em nvel microscpico, coerentes com as propriedades macroscpicas manifestadas pelas substncias. Ao final do estudo espera-se que os estudantes sejam capazes de: f explicar as propriedades de slidos inicos, elaborando modelos a partir da ideia de interaes eletrostticas entre ons de cargas opostas; f explicar as propriedades de substncias moleculares, como a gua e outras, a partir do estudo dos diversos tipos de foras de interao: foras de disperso, dipolo-dipolo, ligaes de hidrognio e ligaes interatmicas; f relacionar propriedades como temperaturas de fuso e de ebulio, condutibilidade eltrica, solubilidade e estruturas para explicar microscopicamente os diferentes comportamentos das substncias; f compreender as ligaes de hidrognio e explicar as propriedades peculiares da espcie qumica gua, importantes para a vida neste planeta; f conhecer propriedades de substncias macromoleculares, que fazem parte do nosso dia a dia, a ponto de compreender por que so utilizadas para determinadas finalidades;
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f relacionar temperatura de ebulio e presso de vapor com presso atmosfrica para compreender o comportamento dos lquidos em diferentes localidades e o aproveitamento dessa relao no sistema produtivo.
metodologia e estratgia
Assim como nos volumes anteriores, neste Caderno procurou-se utilizar metodologias e estratgias de ensino que propiciassem a participao ativa dos estudantes na construo do seu prprio conhecimento e no desenvolvimento de competncias relacionadas ao aprimoramento de sua cidadania. Com o intuito de levar em conta os conhecimentos prvios dos estudantes em relao aos assuntos tratados, as atividades so iniciadas a partir de situaes e questes que proporcionam a evocao de conhecimentos anteriores, mais especificamente sobre as ligaes qumicas. Alm disso, a leitura de tabelas e a construo de grficos so propostas de maneira que os alunos possam elaborar ideias e chegar a concluses sobre os fatos e fenmenos apresentados. Sugere-se uma atividade de pesquisa bibliogrfica, solicitando informaes sobre materiais cujos usos so importantes para a sociedade e a elaborao de cartazes para comunicao dos resultados. As folhas de trabalho sugeridas visam ao desenvolvimento da autonomia dos alunos.
Competncias e habilidades
f Compreender e utilizar a linguagem prpria da Qumica, por meio de frmulas moleculares e estruturais, na representao de slidos inicos, substncias moleculares e metlicas; f propor modelos explicativos utilizando conhecimentos anteriormente adquiridos que possibilitem a compreenso dos diferentes tipos de foras de interao e sua relao com a estrutura e o comportamento das substncias; f selecionar, organizar, relacionar e interpretar dados, contidos em textos, grficos e tabelas, a respeito do comportamento dos materiais, para tomar decises quanto ao seu uso pela sociedade; f selecionar informaes sobre as propriedades dos materiais e suas estruturas para construir argumentao consistente; f recorrer aos conhecimentos desenvolvidos para elaborao de propostas de interveno solidria na realidade.
Avaliao
A avaliao deve ser feita ao longo do desenvolvimento das atividades, com o objetivo de verificar a aprendizagem dos conceitos discutidos, como tambm a capacidade de utilizar a linguagem qumica e de aplicao dos conhecimentos elaborados.
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SituAES dE APrEndizAGEm
SITUAO DE APRENDIZAGEM 1 FORAS DE INTERAO ENTRE PARTCULAS NOS ESTADOS SLIDO, LQUIDO E GASOSO
tempo previsto: 6 aulas. Contedos e temas: interaes entre ons, tomos e molculas: volatilidade, temperaturas de fuso e de ebulio e foras de interao. Competncias e habilidades: construir e interpretar o conceito de foras interpartculas, relacionando-as s propriedades das substncias inicas, moleculares e metlicas; aplicar os conhecimentos adquiridos em situaes do cotidiano envolvendo os diferentes tipos de interao e avaliando solues. Estratgias de ensino: trabalho em grupo; anlise de tabelas; interpretao de grficos; aulas expositivas dialogadas; pesquisas; experimento; elaborao de textos; seminrios. recursos: material para o experimento; atividades propostas. Avaliao: questes propostas; elaborao de texto; busca em fontes de informao; apresentao de seminrios; atividade-sntese.
de tais propriedades, considerando que so decorrentes da natureza das unidades estruturais que constituem as substncias.
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Em nosso planeta, a gua encontra-se nos estados slido, lquido e gasoso. A gua doce disponvel (no mximo 0,3% de toda a gua do planeta) j teria sido totalmente consumida se no fosse o ciclo hidrolgico, que envolve, sob a ao da energia solar, o movimento contnuo das guas, distribuindo-as em diferentes regies do planeta: estado slido nas geleiras e calotas polares; estado lquido nos oceanos, mares, rios, lenis freticos; estado gasoso (vapor de gua) na atmosfera. Esse movimento se d por meio de transformaes, algumas envolvendo mudanas de fase como a evaporao, a transpirao e a condensao que culminam com a precipitao da gua, na forma de chuva, e sua infiltrao nas camadas subterrneas do solo. Esses processos esto representados a seguir:
+ energia
H2O(s) H2O(1)
+ energia
H2O(g)
- energia
- energia
Elaborado especialmente para o So Paulo faz escola.
1. Represente por meio de um desenho o chamado ciclo hidrolgico, ilustrando todas as transformaes citadas no texto. 2. Considerando que a gua quimicamente pura, esteja ela nos estados slido, lquido ou gasoso, constituda unicamente de partculas de H 2O, como explicar, em nvel microscpico, o que ocorre para que a gua possa existir nesses trs estados fsicos? Represente com desenhos.
o que deve ocorrer no nvel microscpico para que a gua, interagindo com a energia, seja slida, lquida ou gasosa. Talvez seja interessante levar os alunos a pensar que as partculas no estado lquido devem estar prximas, mas com certa liberdade de movimento. Quanto maior a energia recebida, mais intensa a sua movimentao. J no estado slido, as interaes entre as partculas devem ser mais fortes, fazendo-as ocupar posies fixas, apenas vibrando em torno dessas posies quanto maior a energia, mais intensa a vibrao; mantendo-se, porm, organizadas em certa estrutura. No estado gasoso, a liberdade de movimento tal que as partculas ficam muito distantes umas das outras, no havendo organizao. A representao do ciclo hidrolgico por meio de desenho uma forma dos alunos expressarem seu pensamento e de demonstrarem sua compreenso. A seguir est representado um esquema do ciclo hidrolgico. Para uma apreciao do que os alunos sabem a respeito, pode ser interessante dividi-los em
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grupos e solicitar que analisem a figura para que depois elaborem um texto que contenha
Claudio Ripinskas
Vapor transportado para a terra firme: 40 km3 Precipitao: 385 km3 Evaporao: 71 km3 Transpirao Evaporao: 425 km3
Ilustrao esquemtica do ciclo hidrolgico. Extrado de: SECRETARIA da Educao. gua hoje e sempre: consumo sustentvel. So Paulo: CENP, 2002, p. 170.
a partir de sua anlise, identifiquem a natureza das ligaes nas substncias, usando para isso conhecimentos anteriormente adquiridos sobre as ligaes qumicas (CA, Atividade 2). Pode pedir, ainda, que apresentem por escrito as caractersticas comuns observadas. Em um segundo momento, os alunos, em discusso conjunta assessorada por voc, podem propor explicaes para as propriedades observadas nesse grupo de substncias, usando o modelo de atraes e repulses eltricas entre partculas carregadas. Mostramos a seguir um possvel modelo de tabela que pode ser apresentado pelos alunos.
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Substncia Cloreto de sdio (naCl) brometo de sdio (nabr) Cloreto de magnsio (mgCl2) Cloreto de brio (baCl2) xido de sdio (na2o) xido de clcio (Cao) xido de brio (bao) xido de magnsio (mgo) butano (C4h10) octano (C8h18)
Estado fsico a 25 C
Slido Slido
lquido
Condutor Condutor
Solubilidade em gua*
Solvel Solvel
Slido
714
1 412
Isolante
Condutor
Solvel
Inica
Slido
2 852
3 600
Isolante
Condutor
Inica
Gasoso Lquido
135 57
0,48 126
Isolante Isolante
Isolante Isolante
Covalente Covalente
* Os xidos dos metais alcalinos e alcalinoterrosos reagem com gua, formando hidrxidos.
importante que os alunos concluam, analisando essas propriedades, que, com exceo do butano e do octano, essas substncias devem ser constitudas por ons de cargas opostas, ou seja, so compostos inicos. Para que percebam as interaes eletrostticas entre os ons de carga positiva e os de carga negativa, pode ser problematizada a formao de um composto inico, como, por exemplo, a formao do cristal de cloreto de sdio. 1. Como os ons Na+ e Cl- interagem para formar o slido NaCl? Como fazer os alunos perceberem as inte-
raes eletrostticas entre os ons Na+ e Cl- e que eles so mantidos em unio por foras atrativas entre partculas eletrizadas de cargas opostas? Como faz-los perceber a formao da rede tridimensional do cloreto de sdio, no qual cada on Cl- rodeado por seis ons Na+ e cada on de sdio, por sua vez, rodeado por seis ons de cloreto? O experimento a seguir (CA, Roteiro de Experimentao) poder ajud-los a adquirir essa compreenso. Antes de iniciar a atividade, devem ser lidas com ateno as observaes apresentadas nas pginas 15 e 16 deste Caderno. Os alunos podem ser divididos em grupos para realizar a tarefa.
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Na+
Cl-
Discuta com seus colegas do grupo uma forma de unir as seis esferas de isopor (ou de massa de modelar) de modo a obter um modelo que represente trs agregados NaCl unidos entre si. 1. O que levou vocs a decidir como deveria ser a distribuio das esferas no modelo? Renam-se aos colegas dos demais grupos e, juntos, montem um cristal de NaCl utilizando todos os conjuntos construdos. Observe no modelo que os ctions Na+ esto circundados por nions Cl- e estes, por sua vez, circundam-se por ctions Na+. As faces de um cristal de NaCl formam entre si ngulos de 90o. Isso resulta do arranjo dos ons que constituem o cristal. 2. Compare o modelo construdo aos cristais de cloreto de sdio apresentados por seu professor. Em ambos, as faces formam entre si ngulos de 90o?
Roberto de Guglielmo/SPL-Latinstock Ilustraes: Claudio Ripinskas
Cristal de quartzo Extrado de: AMBROGI, Anglica; VERSOLATO, Elena F.; LISBA, Jlio Csar Foschini. Unidades modulares de Qumica. Cecisp (Centro de Ensino de Cincias de So Paulo). So Paulo: Hamburg, 1987, p. 26-7.
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2. Por que slidos inicos como, por exemplo, o cloreto de sdio no conduzem corrente eltrica (no CA, questo 1 do Desafio!)? Pode-se lanar a questo e aguardar as respostas dadas pelos alunos, fazendo com que eles manifestem suas ideias. Depois, voc pode auxili-los, apresentando as seguintes ideias: Devido s fortes interaes entre os ons sdio e cloreto, no NaCl, os ons Na+ e Cl- mantm-se presos uns aos outros, restritos vibrao em torno de posies fixas no retculo cristalino, formando um edifcio de ons, como ilustrado na figura (pgina anterior), o que impede o livre movimento de cargas eltricas. Dessa forma, possvel explicar por que o cloreto de sdio slido no condutor de corrente eltrica. Para demolir esse edifcio de ons, provocando sua separao, necessrio fornecer energia at que a movimentao das partculas seja suficientemente intensa. Dando prosseguimento discusso, pode-se perguntar como os alunos explicariam as altas temperaturas de fuso e de ebulio que os slidos inicos apresentam por meio do modelo A temperatura de fuso (oC) Solubilidade em gua 306 Muito solvel
de interaes eletrostticas entre ons (CA, Desafio!, questo 2). possvel sugerir a eles que representem por desenhos o arranjo de ons no estado slido e, a partir dessa representao, esquematizem o arranjo no estado lquido. A estrutura de esferas montada anteriormente tambm pode ser utilizada, com os alunos desmontando o slido para representar o lquido. Como sntese, voc pode mencionar que so necessrias temperaturas muito altas para que os ons adquiram energia cintica suficiente para superar as foras atrativas entre eles e alcancem a liberdade de movimento, caracterstica da fase lquida. Para verificar a aprendizagem, a seguinte questo pode ser proposta (no CA, Lio de Casa): f (Fuvest 1998 adaptada) Tm-se amostras de trs slidos brancos: A, B e C. Sabe-se que devem ser naftaleno (C10H8), nitrato de sdio (NaNO3) ou cido benzoico (C7H6O2), no necessariamente nessa ordem. Para identificar qual dos slidos o nitrato de sdio, determinaram-se algumas propriedades, as quais esto indicadas na tabela a seguir: b 80 Insolvel C 122 Pouco solvel
ons Na + com ons Cl -, considerando que so ons de cargas opostas e que tm dimetros diferentes.
observaes
f A recristalizao do cloreto de sdio deve ser realizada com antecedncia para economia de tempo, pois atividade semelhante foi proposta em estudo anterior. Voc
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deve, apenas, deixar disponveis alguns cristais para efeito de comparao. f Ao montar o modelo de NaCl, possvel que alguns alunos disponham as esferas em linha reta. Voc deve estar atento a isso e chamar a ateno para o fato de que se trata de um cristal, ou seja, um slido; portanto, seus modelos devem ser dispostos em camadas superpostas. Explique tambm que os ons se atraem e se mantm unidos porque as atraes so muito intensas. Ao unir todos os modelos construdos, os alunos podero notar que, na rede tridimensional do cristal, cada on de sdio rodeado por seis ons de cloreto e que cada on de cloreto circundado por seis ons de Na+. A questo proposta na segunda parte da atividade exige apenas que os alunos identifiquem o nitrato de sdio como um slido inico ao levarem em considerao a elevada temperatura de fuso e a alta solubilidade em gua apresentadas. A justificativa para isso deve abordar a ideia de que existem interaes eletrostticas entre as partculas Na+ e NO-3 , e que estas so muito fortes. Lembre que a ligao inica j foi estudada no Caderno da 2 srie do 2 bimestre. Os alunos podem ficar confusos com as frmulas do naftaleno e do cido benzoico. Voc pode sugerir que verifiquem na tabela que construram as frmulas do octano e do Estado fsico a 25 oC butano (C4h10) Gasoso
Atividade 3 Foras de interao e as substncias moleculares: quais foras de interao mantm as molculas unidas?
Nesta atividade pretende-se, a partir de fatos apresentados, oferecer aos alunos a oportunidade de propor ideias que expliquem como as propriedades das substncias so determinadas pela natureza das foras de interao que atuam entre suas molculas (foras intermoleculares) foras de atrao dipolo-dipolo, ligaes de hidrognio e a geometria das molculas. Embora mais fracas que as ligaes inicas ou covalentes, as foras de interao permitem explicar os estados de agregao da matria. Tais foras so de natureza eletrosttica, resultantes de atraes entre nuvens eletrnicas e os ncleos dos tomos. As foras de interaes intermoleculares so comumente chamadas de foras de van der Waals, em homenagem ao fsico alemo Johannes Diderik van der Waals (18371923), que considerou a existncia de atraes intermoleculares em gases como o nitrognio, o oxignio e o hidrognio, entre outros, e ganhou o Prmio Nobel em 1910. A atividade poder ser iniciada aps a retomada dos dados fornecidos sobre o butano no Caderno do 2 bimestre (veja tabela na p. 13 deste Caderno). temperatura de fuso (oC) -135
possvel perguntar aos alunos (as questes a seguir encontram-se no CA, exerccios 1 a 6), por exemplo, que tipo de ligao existe entre os tomos de C e os de H e lem-
brar que os valores de eletronegatividade de ambos (C: 2,5; H: 2,2) so bem parecidos, visto que os pares eletrnicos da ligao so compartilhados igualmente pelos dois to-
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mos, no havendo polaridade na molcula. A partir dessa introduo, voc pode pedir aos alunos que representem os estados gasoso e lquido do butano e imaginem o que mantm as molculas mais prximas no estado lquido. No se espera que eles apresentem uma ideia compatvel com o modelo de interaes intermoleculares. O que se pretende, neste momento, que eles percebam que deve haver alguma fora de interao entre essas molculas. Voc, ento, pode explicar que a molcula C4H10 apolar, ou seja, no tem polos. Entretanto, em um determinado instante, a nuvem eletrnica pode estar concentrada em uma regio da molcula, o que causa, nesse instante de tempo, uma carga parcial negativa nesta regio e uma carga parcial positiva na outra regio da molcula. Essas cargas instantneas estabelecem um dipolo temporrio na molcula, chamado de dipolo instantneo. O dipolo formado pode induzir outro dipolo em uma molcula adjacente. Esses dipolos temporrios orientados na mesma direo resultam em foras atrativas entre as molculas (chamadas foras de disperso de london). Voc pode perguntar se essas foras atrativas seriam de grande intensidade e se podem ser comparadas com as interaes entre os tomos na ligao covalente. O que se pretende com a questo fazer com que os alunos percebam que as interaes eletrostticas que do origem ligao covalente so mais fortes do que as interaes por dipolos instantneos. Voc tambm pode questionar o que acontece, no que diz respeito s interaes, quando se aquece butano lquido at a ebulio. Depois, possvel explicar que a energia que est sendo fornecida utilizada para vencer as interaes entre as molculas, e no para romper as ligaes covalentes entre os tomos. Como as interaes foras de disperso de London so fracas, a quantidade de energia a ser fornecida deve ser baixa para super-las.
Pode-se pedir aos alunos que utilizem essas ideias para explicar o estado fsico do gs hidrognio temperatura ambiente (lembrando que sua temperatura de ebulio - 252,8 oC, bem prxima do zero absoluto, que - 273 oC) (CA, questo apresentada como Desafio!). Eles podem fazer esquemas para representar os dipolos instantneos e as interaes entre eles. Por meio desta atividade, possvel perceber se eles compreenderam ou no o conceito de interao. Voc pode apresentar a temperatura de ebulio do HCl (- 85 oC a 1 atm) e questionar o tipo de ligao existente entre os tomos constituintes e como deve-se explicar a temperatura de ebulio desse composto (CA, questes 7 e 8). Pode iniciar com a retomada do tipo de ligao existente entre os tomos de H e Cl, lembrando que o modelo que explica tal ligao admite uma distribuio de eltrons de valncia assimtrica, levando formao de um dipolo permanente na molcula, como foi visto no Caderno do 2o bimestre. possvel retomar a representao j proposta e pedir aos alunos que faam uma previso a respeito das foras de interao entre as molculas de HCl. Essas interaes entre dipolos so chamadas de dipolo-dipolo.
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Voc pode questionar se as ligaes covalentes existentes entre H e Cl, no HCl, devem ser mais fortes do que as interaes dipolo-dipolo entre as molculas de HCl. Para que os alunos possam aplicar os conceitos apresentados, pode-se propor a anSubstncia Fluoreto de hidrognio (HF) Cloreto de hidrognio (HCl) Metano (CH4) Nenio (Ne) Argnio (Ar) Amnia (NH3)
lise da tabela a seguir, pedindo que discutam as possveis interaes intermoleculares e as ligaes entre os tomos de cada espcie (esta questo est no CA, seo Voc Aprendeu?). Outras informaes podem ser fornecidas, se julgar interessante, como polaridade da partcula e estado fsico temperatura ambiente. temperatura de ebulio (oC) a 1 atm 19 85 164 196 186 33
No se deve esperar nem exigir, neste momento, explicaes utilizando a ideia de ligao de hidrognio (no caso do HF e da NH3). Basta que o aluno perceba que as foras eletrostticas de interao so mais intensas. O conceito de interao por ligao de hidrognio ser introduzido mais adiante. A seguir apresentada uma atividade que permite ampliar os conceitos desenvolvidos e relaciona as foras intermoleculares de interao com o tamanho das molculas e suas massas molares (CA, seo Para Saber Mais, questes 1 e 2). Os alunos podem trabalhar em grupos, procurando responder s questes propostas para uma posterior discusso coletiva. Podem redigir um texto que sintetize as ideias elaboradas, o que contribui para o desenvolvimento de competn-
cias relativas comunicao e expresso. 1. Leia o texto* que segue e considere os dados da tabela. [...] A gasolina comum consiste principalmente de hidrocarbonetos, alcanos de cadeia linear com sete ou oito carbonos. De um modo geral, quanto maior for o nmero de tomos de carbono de um alcano, maior ser sua temperatura de ebulio e menor sua tendncia a vaporizar-se a uma dada temperatura. Assim, as gasolinas destinadas s condies quentes do vero so formuladas com menores quantidades de alcanos, cujas molculas so de menor tamanho e mais fceis de vaporizar, como, por exemplo, butanos e pentanos, do que aquelas que so preparadas para climas frios [...].
* BAIRD, Colin. Qumica ambiental. 2. ed. Porto Alegre: Bookman, 2002, p. 276.
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Alcanos CH4 (metano) C2H6 (etano) C3H8 (propano) C4H10 (butano) C5H12 (pentano) C6H14 (hexano) C8H18 (octano) C16H34 (hexadecano) C20H42 (eicosano)
temperatura de ebulio (oC) a 1 atm -164 -88 -42 0 36 69 126 288 345
a) Quais dessas substncias so gases temperatura ambiente na presso de 1 atm? b) Com os dados da tabela, construa um grfico relacionando temperaturas de ebulio e massas molares dos alcanos. c) nalisando a curva obtida no grfico, A pode-se concluir que existe uma relao de dependncia entre as grandezas consideradas? Como voc explicaria tal relao? d) Procure relacionar a informao contida no texto com as respectivas temperaturas de ebulio, massas molares
e estados fsicos dos alcanos da tabela. Levando em conta que os alcanos so apolares, quais foras esto envolvidas na vaporizao dessas substncias? 2. Os alcanos n-pentano, metilbutano e dimetilpropano apresentam a mesma frmula molecular, C5H12 , e, consequentemente, a mesma massa molar. So mostradas, em seguida, diferentes representaes desses alcanos e suas respectivas temperaturas de ebulio. A primeira dessas representaes, mais til no momento, permite uma viso de como os tomos se ligam nas molculas e tambm das interaes inter e intrapartculas.
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H H H H H H C C C H H C C H HH H
H H H H H C C H C C H H H C H H H
H H C H
H C C C H H C H H H H
H H
CH3 CH3 CH2 CH2 CH2 CH3 CH3 CH2 CH CH 3 n-pentano TE = 36 C metilbutano TE = 28 C CH 3 CH 3 C CH 3 dimetilpropano TE = 9,5 C CH 3
Considerando a disposio espacial dos tomos nessas molculas, proponha ideias sobre como os fatores estruturais podem influenciar a temperatura de ebulio e a volatilidade desses alcanos. Lembre-se de que a temperatura de ebulio funo das interaes intermoleculares.
Assim, para a aplicao dos conhecimentos sobre as interaes intermoleculares, espera-se que os alunos concentrem os conhecimentos, indicando que o fluoreto de hidrognio (HF) uma molcula polar e as interaes entre as molculas de HF so as mais fortes, uma vez que apresenta a maior temperatura de ebulio. Na amnia (NH3), as foras de interao intermoleculares so mais fortes que nas demais substncias (sem considerar o HF), podendo-se prever que a molcula pode ser polar, havendo interaes interdipolos. Nos casos do nenio e do argnio, os alunos devem perceber que as interaes entre os tomos devem ser muito fracas, do tipo dipolo instantneo, como no metano. Com relao atividade proposta sobre os hidrocarbonetos, os alunos devem perceber, de acordo com dados da tabela, que o metano, o etano, o propano e o butano so gases temperatura ambiente. Eles podem construir um grfico relacionando temperatura de
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ebulio e massa molar como esquematizado a seguir, devendo perceber que a temperatura de ebulio aumenta conforme o aumento da massa molar e de acordo com o tamanho da molcula. Assim, os alunos podem concluir que molculas pequenas formam dipolos instantneos com menos facilidade do que
as molculas maiores, formadas pelos mesmos elementos, e que as foras de disperso de London so mais fracas no metano. Na vaporizao, as foras que mantm as molculas prximas, no estado lquido, devem ser superadas para que as molculas se separem, escapando da massa lquida.
400 300 200 100 0 -100 -200 0 100 200 250 300
Massa (g/mol)
Com relao aos ismeros do pentano, embora tenham a mesma massa molar, suas temperaturas de ebulio so diferentes. Como so molculas apolares, as nicas foras atrativas entre suas molculas so as foras de disperso de London. Os alunos podem argumentar que as diferenas nas temperaturas de ebulio se devem ao aumento dessas foras. Considerando que, em um lquido, as partculas tendem a ficar prximas umas das outras, e que esses lquidos apresentam a mesma massa molar, eles podem ser levados a pensar que as diferenas nas temperaturas de ebulio se devem s diferenas na distribuio espacial dos tomos nas molculas. Cadeias mais alongadas correspondem a uma rea superficial maior, com nmero maior de pontos de contato; as foras de disperso ficam mais fortes. Assim, tem-se um modelo capaz de explicar que a temperatura de ebulio do n-pentano
a mais alta e a do dimetilpropano, cuja molcula apresenta uma forma que se aproxima da forma esfrica, a mais baixa, e as foras de disperso, as mais fracas. Assim, conclui-se que a geometria da molcula um dos fatores que afetam as temperaturas de ebulio.
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de algumas substncias, entre elas a gua. Prope-se o trabalho em dupla para direcionar a ateno e a concentrao dos alunos na anlise do grfico e das questes propostas.
a) Localize esses grupos na tabela peridica. b) As ligaes entre os tomos que formam essas substncias so do mesmo tipo? Justifique. 2. Analisando o grfico, descreva cada uma das curvas em termos da variao da temperatura de ebulio em funo da variao da massa molar das substncias. a) Existe alguma regularidade?
100
SnH4
H2S SiH4
-100
GeH4
CH4
0 50 100 150
b) A gua, em relao temperatura de ebulio, tem um comportamento semelhante ao das outras substncias do mesmo grupo do oxignio? Justifique. c) As foras de atrao entre as molculas de H2O so de mesma intensidade que as foras de atrao entre as molculas de H2S, de H2Se e de H2Te? Justifique. d) Como voc imagina a atrao entre as molculas da gua? Faa um esquema que represente suas ideias (lem*
bre-se de que a gua polar, podendo ser representada pela frmula a seguir, em que + corresponde regio positiva da molcula H2O e - corresponde regio negativa).
O H H
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Para explicar a alta temperatura de ebulio da gua, o que faz com que ela seja encontrada no estado lquido temperatura ambiente em muitos lugares do planeta, deve-se considerar as interaes eletrostticas entre suas molculas. As regies mais positivas da molcula (os tomos de H) interagem com as mais negativas de outras (os tomos de O), formando ligaes conhecidas como ligaes de hidrognio. Tais ligaes esto presentes na gua lquida e tambm no gelo.
maes sobre as temperaturas de ebulio de compostos de hidrognio com elementos dos grupos 15 (do nitrognio) e 17 (dos halognios) da tabela peridica. Pergunte como explicariam temperaturas de ebulio to diferentes do HF e do NH3 e, tambm, se o modelo da ligao de hidrognio seria capaz de explicar tais dados.
100
H 20
H O H O H O H H
H
Temperatura de ebulio a 1 atm (oC)
O H
HF
H 2Te 0 HI
H O H H
NH 3
SbH 3
PH 3 SiH 4 -100
GeH 4
AsH 3
SnH 4
H
Ligao de hidrognio
H H O O H O H O H O H H H
CH 4
2 3 4 5
H H O H
Perodo
Os alunos devem concluir que ligaes de hidrognio ocorrem entre molculas que tenham a ligao H-X, na qual X pode ser flor, oxignio ou nitrognio.
Para ampliar a ideia da ligao de hidrognio, pode-se propor aos alunos que analisem o grfico a seguir (CA, Atividade 4, Lio de Casa, questo 1), que contm infor*
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NaCl. Voc pode convid-los a representar com um desenho essa interao, lembrando-os de que a molcula da gua polar, que h interaes por ligaes de hidro-
gnio entre elas e que o sal formado por ons Na + e Cl-. A figura a seguir representa esse processo.
H O
H O H
CI-
Na+
H H O H H H O H
H H H H O Na+ O H H O O
H O
O H H O H H
H CI-
H O H
H H H O H O H
O H
O H O H H O H H H
H CI-
O H
Na+ O H
O H
H O
H H O
Slido solvatado
Voc deve ajudar os alunos a perceber que, segundo o modelo de atrao eletrosttica, as interaes se do entre os ctions e a parte negativa das molculas de gua (tomos de oxignio) e entre os nions e a parte positiva dessas molculas (tomos de hidrognio). Depois, pode inform-los que o resultado dessas interaes o NaCl solvatado, no qual os ons esto envoltos por molculas de gua (veja a figura anterior). Dialogando com eles, voc poder lev-los a concluir que ocorrer a dissoluo do slido inico em gua se as foras de atrao
que as molculas de gua exercem sobre os ons constituintes do slido superarem as foras de atrao entre as molculas de gua entre si e entre os prprios ons. Voc pode lembr-los, ainda, de que alguns slidos formados por ons, como, por exemplo, o AgCl e o BaSO4, no se dissolvem em gua. Para tentar explicar esse fato, eles poderiam argumen2 tar que as atraes entre os ons Ba2+ e SO4 - no + sulfato de brio e Ag e Cl no cloreto de prata devem superar as atraes entre esses ons e as partculas de H2O.
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trudos. A classe pode ser dividida em grupos, e a cada um dos grupos designada uma das molculas descritas na tabela. Os alunos devem discutir a respeito das foras de interao existentes entre elas. Pode-se solicitar que representem essas interaes com esquemas e, ao final, elaborem um painel com as representaes de todos os grupos. Como a gua j foi estudada, voc pode pedir a todos os grupos que representem as interaes entre as molculas de gua, ou simplesmente eles mesmos podem retomar os conhecimentos sobre essas interaes como um meio de desencadear a atividade.
Substncia gua Amnia Metanol Etanol cido frmico Estrutura massa molar (g/mol) 18,0 17,0 32,0 46,0 46,0 tE (C) 100 33 65 78 101
Foras intermoleculares e solubilidade: como explicar em nvel microscpico que algumas substncias formadas por ligaes covalentes se dissolvem em gua, enquanto outras no?
Os conhecimentos apresentados a respeito das interaes intermoleculares podem ser utilizados para explicar a solubilidade de algumas substncias em gua e em solventes no polares. Pode-se, por exemplo, apresentar alguns dados sobre a solubilidade de alcois e de hidrocarbonetos em gua e em hexano e problematizar as possveis interaes entre o soluto e o solvente. Alguns dados que podem ser utilizados esto apresentados na tabela a seguir (CA, Questes para a Sala de Aula 1 e 2).
2. Como j foi discutido, o ciclo hidrolgico de grande importncia para o planeta, pois um meio de transporte de gua e de energia. Explique, em nvel microscpico, as transformaes envolvidas nesse ciclo (CA, Lio de Casa, questo 2).
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Substncia Metanol (CH3OH) Etanol (C2H5OH) Butanol (C4H9OH) Pentano (C5H12) Gasolina (mistura de hidrocarbonetos)
Solubilidade em gua Solvel em qualquer proporo Solvel em qualquer proporo Pouco solvel Praticamente insolvel Praticamente insolvel
Solubilidade em hexano (C6h14) Pouco solvel Pouco solvel Solvel Solvel Solvel
Pode-se pedir que os alunos representem as estruturas dos trs alcois, comparem a parte polar com a apolar nos trs, inferindo qual deles seria o mais polar, e, ento, procurem explicar as interaes entre as molculas de cada um deles e as da gua. Pode-se pedir para que faam desenhos que representem as interaes entre as molculas do etanol ou do metanol no estado lquido, as interaes entre as molculas de gua e, ento, representem o processo de dissoluo de um desses alcois na gua, em termos dessas interaes moleculares. Com relao ao hexano, voc pode recordar a natureza das foras de interao que mantm unidas as molculas desse hidrocarboneto e sugerir que os alunos as comparem com as que preponderam entre as molculas de cada um dos alcois. Questione se o fato do metanol e do etanol apresentarem foras intermoleculares de natureza diferente
H
1
das foras de disperso de London, existentes entre as molculas de hexano no estado lquido, poderia explicar a baixa solubilidade desses alcois no hexano (CA, Questo para a Sala de Aula 3). Pode ser questionado, ainda, se a solubilidade do butanol em hexano poderia ser explicada por meio desse tipo de comparao. Esse mesmo raciocnio, de comparao das foras intermoleculares, pode ser feito para explicar a solubilidade do pentano e da gasolina em hexano e em gua. Para avaliar a aprendizagem, voc pode pedir para que os alunos expliquem, em termos das interaes intermoleculares, a solubilidade em gua de substncias como a glicose, a glicerina, o cido frmico e o cido lurico (componente do leo de coco) (CA, Atividade 4, segunda Lio de Casa).
C C C C C C
O OH H OH OH OH H H H H C C C H
Glicerina cido lurico
H HO H H H
2 3 4 5
OH OH OH CH3 (CH2)10 C
O
O OH
H
Glicose
OH
cido frmico
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A atividade extra, sugerida para que os alunos apliquem e ampliem os conhecimentos construdos sobre as interaes por ligaes de hidrognio, apresenta substncias cujas molculas se mantm unidas por meio desse tipo de interao. Como a gua j foi estudada, eles podem recordar seus conhecimentos sobre as interaes entre as molculas dessa substncia. Espera-se que faam uma aproximao entre a gua e o metanol, o etanol e o cido frmico, considerando a presena do grupo O-H nessas molculas. Assim, possvel propor que os grupos O-H dos alcois e do cido apresentem polarizao e as interaes entre as molculas se deem por interaes entre o tomo de O, parcialmente negativo, de uma molcula e o tomo de H, parcialmente positivo, de outra molcula. Os alunos podem apresentar representaes como as seguintes:
H H H H C H3C H H3C H C O O H H H C O CH 3
O H C OH
HO C O H
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Na atividade sobre foras intermoleculares e solubilidade, espera-se que os alunos indiquem que o butanol o menos polar dos trs alcois, pois apresenta maior cadeia carbnica (apolar). A seguir, uma representao da polaridade do etanol.
O H H C2H5 O H O H
Com relao dissoluo da glicose, da glicerina e do cido frmico em gua, espera-se que os alunos indiquem que se dissolvem em gua, explicando que so possveis ligaes de hidrognio entre as molculas de cada uma dessas substncias e as da gua, enquanto o cido lurico (componente do leo de coco) no deve ser solvel em gua, pois, embora contenha um grupo OH-, apresenta uma cadeia carbnica longa, apolar, o que torna a molcula muito pouco polar e, consequentemente, pouco solvel em gua.
H3C CH2
(Apolar)
OH
(Polar)
Os alunos podem representar interaes de ligao de hidrognio entre as molculas de lcool e de gua, como mostrado a seguir, e, ainda, explicar que, para o etanol se dissolver em gua, preciso que ligaes de hidrognio existentes entre as molculas de etanol e entre as de gua se rompam para novas ligaes se formarem entre molculas de etanol e de gua. Isso possvel, pois so interaes de mesma magnitude e natureza.
tempo previsto: 4 aulas. Contedos e temas: slidos covalentes, macromolculas: diamante, grafita, slica e silicatos (vidros, cermicas etc.). Competncias e habilidades: buscar informaes sobre alguns materiais utilizados pela sociedade e explicar suas propriedades, tendo como base os conhecimentos desenvolvidos; analisar informaes sobre impactos ambientais, econmicos e sociais da produo e dos usos desses materiais para emitir julgamentos prprios relativos a essas questes; desenvolver habilidades de escrita e de comunicao oral; desenvolver habilidades de trabalho em equipe. Estratgias: trabalho em grupo; pesquisas; elaborao de textos; cartazes; seminrios. recursos: biblioteca, internet e outros. Avaliao: elaborao de texto; seminrio; atividade-sntese.
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informaes que relacionem as propriedades estrutura e aos usos, impactos etc. Os cartazes podem ser expostos na classe ou em outro local da escola. Tambm vivel solicitar um texto-sntese da pesquisa realizada. Levando em conta a natureza dos temas a ser pesquisados, a atividade pode ser interdisciplinar, integrando principalmente as reas de Geografia, Histria e Biologia. O trabalho de cada equipe, posteriormente, poder ser exposto aos demais grupos em forma de seminrio. Como forma de avaliao, pode-se solicitar aos grupos a construo de um quadro-sntese correlacionando os tipos de substncias, as partculas que os compem, o tipo de ligao, as foras de interao interpartculas que neles atuam, as propriedades gerais que apresentam, exemplos de substncias (no CA, veja a seo Voc Aprendeu?). Assim, os alunos podero correlacionar o observvel, macroscpico, com o microscpico, fruto da elaborao de ideias.
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tipos de substncias de acordo com a natureza das foras de ligao interpartculas e propriedades relacionadas com a estrutura
tipos de substncias Partculas que compem a substncia tipo de ligao Foras interpartculas Propriedades relacionadas estrutura
Slidos de elevada temperatura de fuso; maus condutores de corrente eltrica no estado slido, porm condutores quando fundidos. Baixas temperaturas de fuso e de ebulio; geralmente gasosos ou lquidos a 25 oC; no condutores; insolveis em gua, mas solveis em solventes orgnicos. Semelhantes aos no-polares, porm com temperaturas de fuso e de ebulio mais elevadas; podem apresentar solubilidade em gua; volteis. Slidos duros com elevadas temperaturas de fuso (geralmente acima de 1 000 oC); insolveis em solventes comuns.
Exemplos
inicas
Ctions e nions
Inica
NaCl; MgCl2
moleculares
Molculas no-polares
Covalente
Disperso de London
H 2; CCl4; butano
moleculares
Molculas polares
Covalente
Covalente
metlicas
Metlica
Ligao metlica
Temperaturas de fuso variveis; bons condutores de calor e de eletricidade; de modo geral, so maleveis e dcteis.
Elaborado por Maria Eunice Ribeiro Marcondes e Yvone Mussa Esperidio especialmente para o So Paulo faz escola.
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SITUAO DE APRENDIZAGEM 3 A PRESSO ATMOSFRICA E SUA INFLUNCIA NA TEMPERATURA DE EBULIO DAS SUBSTNCIAS
tempo previsto: 4 aulas. Contedos e temas: interao interpartculas, presso de vapor, temperatura de ebulio e evaporao. Competncias e habilidades: construir e aplicar um modelo explicativo para a ebulio; reconhecer a influncia da presso na temperatura de ebulio de lquidos; estabelecer relaes entre altitude, presso atmosfrica e ebulio; prever temperaturas de ebulio em diversas cidades tendo como base a altitude e sua relao com a presso ambiente; obter informaes a partir da leitura de grficos; ampliar o entendimento do mundo fsico. Estratgias: aulas expositivas dialogadas; atividades. recursos: atividades propostas; questes; grficos. Avaliao: questes; trabalho de busca de informaes; construo de grficos.
f na cidade de So Paulo, a gua entra em ebulio a 97 oC, enquanto em Santos ou na Praia Grande, a temperatura de ebulio da gua de 100 C; f no topo do Monte Everest, a gua ferve a 72 oC,* e na montanha mais alta da Europa, o Monte Branco (Mont Blanc), ferve a 85 oC. Cozinhar um ovo nessas zonas demoraria consideravelmente mais tempo em relao s reas citadas anteriormente, visto que o cozimento depende do calor; f na cidade de Campos do Jordo (SP), a gua ferve a 95 oC. Um ovo fervido durante 5 minutos em Campos do Jordo no mais duro do que se fosse fervido durante 4 minutos na cidade do Rio de Janeiro (RJ), que est no nvel do mar.
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Com base nessas informaes, voc pode pedir aos alunos que estabeleam uma relao entre a altitude da regio e as temperaturas de ebulio da gua (os dados de altitude, temperatura e presso esto apresentados no CA, Questes para a Sala de Aula, exerccio 1). A tabela a seguir resume os dados e informaes apresentados e de outras localidades.
temperatura aproximada de ebulio da gua (o0)
100 100 97 95 92 88 82 72
localidade
Rio de Janeiro Santos So Paulo Campos do Jordo Cidade do Mxico La Paz Monte Quilimanjaro Monte Everest
O Monte Everest a montanha mais alta do mundo, com 8848 metros de altitude. Est situado no continente asitico, na Cordilheira do Himalaia (fronteira do Nepal com o Tibete). Em funo da altitude, o cume desta montanha permanece coberto de gelo durante o ano todo.
Para exemplificar, pode-se relacionar altitude com presso atmosfrica. Os alunos sabem, por exemplo, que os jogadores de futebol brasileiros precisam de um tempo de adaptao quando vo jogar em cidades de elevadas altitudes, como La Paz ou Cidade do Mxico, e utilizam expresses como difcil respirar, o ar rarefeito ou tem pouco ar para explicar tal necessidade. Assim, pode-se questionar se a presso atmosfrica nessas regies a mesma ou varia. Os dados a seguir podem auxiliar a discusso.
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localidade
Rio de Janeiro Santos So Paulo Campos do Jordo Cidade do Mxico La Paz Monte Quilimanjaro Monte Everest
* Valores aproximados
Eles podem representar o processo por meio de desenhos. Nesse caso, devem indicar as ligaes entre os tomos H e O e as ligaes intermoleculares (ligaes de hidrognio). A figura a seguir um exemplo de representao.
H O H H O H O H O H H
ligaes de hidrognio na gua lquida
O H H evaporao
O H H O H H O H H
A relao maior altitude menor presso atmosfrica pode ser estabelecida e, se julgar necessrio, lembre aos alunos de que, quanto menor a presso atmosfrica, menor a quantidade de gases que exercem presso naquela rea (a composio porcentual do ar no muda, mas muda a presso parcial dos gases na mistura, isto , a presso que o gs exerceria se ocupasse sozinho o volume da mistura). Se dispuser de tempo, ou se quiser propor uma tarefa extra, voc pode solicitar aos alunos que construam grficos que mostrem a variao da presso atmosfrica com a altitude e a variao da temperatura de ebulio da gua com a presso atmosfrica (no CA, h duas reprodues de papel milimetrado para tal finalidade; h mais orientaes na Grade de Avaliao deste Caderno). Para a construo de um modelo explicativo da variao da temperatura de ebulio com a presso, o conceito de presso de vapor deve ser introduzido (veja o CA, questo 3). Voc pode pedir aos alunos que procurem explicar a evaporao da gua a partir do modelo de interao intermolecular discutido anteriormente.
Pode-se problematizar o que acontece com a gua no estado lquido em um sistema aberto (por exemplo, uma poa de gua) e em um sistema fechado (por exemplo, uma garrafa de gua tampada). possvel explicar que, em um sistema fechado, a gua no vai evaporar totalmente, mas evapora at que o vapor de gua atinja uma dada presso sobre a superfcie da gua na garrafa (presso mxima de vapor)*. Quanto maior for o valor da presso da fase gasosa alcanado em uma dada temperatura, mais vapor ter se formado e maior a tendncia do lquido evaporar, ou seja, maior a sua volatilidade. Como os alunos sabem que, nas condies ambientes, o lcool evapora mais facilmente do que a gua, seria conveniente fornecer os valores de presso de vapor (tabela a seguir) a uma dada temperatura para esses dois lquidos (CA, Lio de Casa, questo 1). Eles podem fazer desenhos para representar a evaporao do lcool e da gua em sistemas fechados.
* A evaporao no para de acontecer; um estado de equilbrio estabelecido entre a evaporao e a condensao, ou seja, a rapidez com que a gua evapora igual rapidez com que se condensa, de maneira que a presso se mantm constante.
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gua
O grfico adiante mostra a variao da presso de vapor com a temperatura para dois lquidos: gua e lcool etlico. Pelo grfico, percebe-se que, a uma mesma temperatura, o mais voltil e o que apresenta maior presso de vapor o lcool e o menos voltil, ou seja, o que apresenta menor presso de vapor a gua (CA, Lio de Casa, questo 2).
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78
100
Temperatura (oC)
A presso de vapor varia com a temperatura em que o lquido se encontra. Com o aumento da temperatura, as molculas tero mais energia para vencer as foras atrativas que as mantm no estado lquido. A evaporao ser maior e, assim, a presso mxima de vapor aumentar. O esquema a seguir ilustra essas situaes.
25 oC
lquido
60 oC
lquido
100 oC
lquido
Molcula de gua
Em vez de usar bolinhas, os alunos podem fazer desenhos semelhantes, considerando a representao da molcula de gua e das interaes intermoleculares. Para relacionar esse modelo explicativo com a ebulio, eles podem ser questionados sobre como explicariam o fato de um lquido entrar em ebulio quando aquecido a uma dada temperatura. No esperado que os alunos deem respostas corretas, mas que utilizem algumas das ideias sobre os modelos microscpicos j discutidos. Voc pode explicar que, para entrar
em ebulio, a presso de vapor deve ser igual presso ambiente; se a presso de vapor for menor, o lquido pode evaporar, mas no entrar em ebulio. Entretanto, quando a presso de vapor se iguala presso do local, o lquido ferve e as bolhas de vapor formadas no lquido sobem superfcie e escapam para o ambiente. Como na evaporao, supe-se que a energia fornecida s molculas suficiente para vencer as interaes eletrostticas intermoleculares. Os alunos, a partir dessas ideias, podem explicar, em termos microscpicos, os dife-
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rentes valores de temperatura de ebulio da gua em locais que apresentam presses atmosfricas diferentes (CA, Questes para a Sala de Aula, exerccio 4).
Ampliando os conhecimentos
Pode-se problematizar, questionando se os alunos consideram que outros lquidos apresentam comportamento semelhante ao da gua, isto , se suas temperaturas de ebulio dependem da presso atmosfrica. possvel questioCH3 H3C C CH3
Dimetilpropano
nar, tambm, se o modelo explicativo construdo para explicar o comportamento da gua poderia ser utilizado para explicar o de outros lquidos. E, ainda, se o modelo pode ser aplicado a lquidos que no apresentem interaes intermoleculares do tipo ligao de hidrognio. Voc pode discutir a ebulio do etanol e de um hidrocarboneto, por exemplo. Alguns dados do etanol e do dimetilpropano so apresentados a seguir (no CA, constam na questo da seo Para Saber Mais).
CH3
Temperatura de ebulio (760 mmHg): 9,5 oC. As atraes entre as molculas so fracas (a molcula apolar).
H H H C C OH H H
Etanol
Temperatura de ebulio (760 mmHg): 78,5 oC. As atraes entre as molculas se do por ligaes de hidrognio (presena do grupo OH).
Para incentivar a reflexo, pode-se perguntar quais tipos de foras existem entre as molculas do dimetilpropano e entre as do etanol e se essas foras explicam a ordem de grandeza das temperaturas de ebulio. possvel questionar, ainda,
qual das duas substncias a mais voltil. As temperaturas de ebulio do lcool etlico e do dimetilpropano a vrias presses esto apresentadas a seguir.
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Pode-se pedir aos alunos que representem graficamente os dados apresentados e que faam previses com relao: f temperatura de ebulio dos lquidos a 900 mmHg; f ao estado fsico das substncias em Campos do Jordo. Um exemplo do uso no sistema produtivo da propriedade da variao da temperatura de ebulio com a presso a destilao do
glicerol, tambm conhecido por glicerina, substncia obtida na produo do biodiesel e que tem aplicaes comerciais (no CA, o assunto est apresentado no Desafio!, contendo as informaes, o texto e as questes que seguem). Como a temperatura de ebulio da glicerina relativamente alta a 760 mmHg, reduzindo-se a presso externa, ela entrar em ebulio a uma temperatura mais baixa e, assim, a energia trmica requerida no processo ser menor. A menor temperatura de ebulio tambm previne que a glicerina se decomponha.
O glicerol normalmente utilizado na preparao de diversos produtos, como remdios, produtos de higiene pesH Estado lquido temperatura soal, comida, bebida, tabaco, resinas alqudicas, poliol, polide 25 oC a 1 atm (PF: 18,1 oC) H OH C ster, celofane e explosivos. Todavia, seu uso condicionado ao seu grau de pureza, que deve estar usualmente acima de H OH Temperatura de ebulio a: C 95%. Alm disso, a glicerina bruta cotada a R$ 1,40/kg, a 760 mmHg 290 oC C H OH 100 mmHg 222,4 oC bidestilada a R$ 3,65/kg, enquanto a glicerina farmacutica 10 mmHg 166,1 oC H ( 99,5%) vendida a valores acima de R$ 564,00/kg. 4 mmHg 14,9 oC glicerina A glicerina bruta vegetal apresenta cerca de 30% de impureza, o que evidencia a necessidade de purific-la a As interaes moleculares se do por ligaes de fim de viabilizar seu emprego no setor industrial. As prinhidrognio. cipais impurezas presentes na glicerina oriunda do biodiesel so: catalisador, lcool e cidos graxos. Essas impurezas dependem da natureza da oleaginosa e do tipo de catlise empregada na preparao do biodiesel. A purificao da glicerina bruta feita por destilao sob presso reduzida (60 mmHg), resultando em um produto lmpido e transparente, denominado comercialmente de glicerina destilada ou bidestilada.* 1. Qual a vantagem para a indstria em reduzir a presso do sistema para fazer a destilao da glicerina? 2. Faa uma estimativa da temperatura de ebulio da glicerina presso em que destilada (60 mmHg). 3. usque informaes sobre a destilao a presso reduzida. B
Frmula estrutural Frmula molecular: C3H8O3
* Texto adaptado de: VILA FILHO, Salvador; MACHADO, Alexandre dos Santos; SANTOS, Eduardo Pena. Disponvel em: <http://www.biodiesel.gov.br/docs/congresso2006/ Co-produtos/Purificacao4.pdf>. Acesso em: 22 abr. 2009.
Outro exemplo que pode ser explorado diz respeito obteno de alguns dos derivados do petrleo por destilao a presso reduzida.
A seguir, so sugeridas algumas questes para auxiliar a compreenso dos alunos e proporcionar a aplicao dos conceitos (no CA, essas questes compem a Lio de Casa).
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1. A figura seguinte apresenta a variao da presso de vapor com a temperatura para o lcool etlico e para o ter dimetlico, lquidos temperatura ambiente. Ambos tm a mesma composio, C2H6O, porm apresentam arranjos moleculares diferentes. Considere as interaes que podem ocorrer entre as molculas de cada uma dessas substncias e decida qual curva representa o ter dimetlico. Explique. H H H H H H H C C OH H H
Etanol
1 760 2
H C O C H
4. A presso de vapor da acetona, substncia utilizada na indstria como solvente de esmaltes, vernizes e tintas, de 185 mmHg a 20 oC. Comparando com a presso de vapor da gua nessa temperatura (18 mmHg), qual dos dois lquidos mais voltil (maior facilidade de evaporar)? Qual dos dois voc espera que apresente maior temperatura de ebulio mesma presso? Voc considera que as foras com que as molculas de acetona se atraem devam ser mais fortes ou mais fracas do que as foras de atrao entre as molculas da gua? Explique suas respostas.
ter dimetlico
Presso de vapor (mmHg)
35
78
o
Temperatura ( C)
2. Em qual das cidades relacionadas na tabela a seguir a gua vai ferver em temperatura mais baixa? Explique. Cidade
So Carlos Piracicaba Cananeia Ouro Verde
Altitude (m)*
854 526 8 350
Altitude (m)
10000 9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 0 200 400 600 800
3. Verifique a altitude de sua cidade e preveja a temperatura em que a gua entrar em ebulio.
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Para responder questo em relao a Campos do Jordo, os alunos devem buscar as informaes sobre altitude (1 628 m) ou presso (610 mmHg) nessa cidade, fornecidas anteriormente, e fazer uma interpolao dos dados nas curvas apresentadas, concluindo que, em Campos do Jordo, se for considerada uma temperatura ambiente de 25 oC, o dimetilpropano estar no estado gasoso, e o etanol, no estado lquido. Quanto s questes sugeridas para auxiliar na compreenso e aplicao dos conhecimentos (segunda Lio de Casa), na primeira os alunos devem perceber que as molculas do ter no interagem entre si por ligao de hidrognio, e sim por interaes do tipo foras fracas (dipolos instantneos), apresentando, portanto, temperaturas de ebulio mais baixas que o etanol em diferentes presses. A curva que representa o ter a de nmero 1. Na segunda questo, eles devem apontar a cidade de So Carlos, que tem maior altitude, como aquela em que a gua entrar em ebulio em menor temperatura. Podem explicar, inclusive, que a presso atmosfrica nessa cidade menor do que nas outras. Quanto ltima questo, os alunos devem reconhecer que a acetona mais voltil do que a gua, pois apresenta maior presso de vapor, isto , maior facilidade em evaporar, e sua temperatura de ebulio deve ser menor do que a da gua. Quanto s foras de interao intermoleculares, espera-se que os alunos prevejam que so mais fracas na acetona do que na gua.
Na atividade seguinte (Ampliando os Conhecimentos), espera-se que os alunos consigam relacionar a maior facilidade de evaporao com maior presso de vapor, podendo generalizar que, quanto maior a presso de vapor que um lquido apresenta, mais facilmente evaporar. Comparando o etanol com o dimetilpropano, eles devem concluir que o etanol possui maior temperatura de ebulio, o que pode ser explicado pelas foras de interaes intermoleculares, do tipo ligao de hidrognio, serem mais intensas do que as presentes no dimetilpropano. Os alunos podem construir um grfico como o mostrado a seguir para responder s questes formuladas, esperando-se que indiquem que, a 900 mmHg, o etanol deve entrar em ebulio em temperatura prxima de 90 oC, e o dimetilpropano, de 20 oC. temperatura de ebulio a diferentes presses
etanol dimetilpropano
Presso (mmHg)
60
70
80
90
100
Temperatura ( C)
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tempo previsto: 2 aulas. Contedos e temas: sntese dos conceitos tratados sobre as transformaes qumicas e as propriedades das substncias. Competncias e habilidades: relacionar os nveis macroscpico, microscpico e representacional envolvidos na construo do conceito de transformao qumica, considerando os conhecimentos adquiridos para a compreenso da existncia das substncias. Estratgias: construo de um diagrama (quadro, mapa conceitual) mostrando relaes entre os conceitos envolvidos. recursos: lista de conceitos. Avaliao: diagrama construdo.
cpicos da formao das substncias. Voc pode apresentar uma lista de conceitos e ideias, pedindo a eles que os organizem, estabelecendo relaes entre eles. A seguir, so apresentados alguns conceitos tratados neste Caderno e um texto que mostra como eles podem ser relacionados (no CA, Questo para a Sala de Aula).
Estados fsicos Presso de vapor
temperatura de fuso
A matria constituda por partculas que se organizam em certa estrutura, formando as diferentes substncias. Essas estruturas determinam as foras de interao entre elas e, consequentemente, o estado fsico em que se apresentam slido, lquido ou gasoso. Entre as partculas no estado slido, as interaes so mais fortes do que no lquido e, neste, mais do que no gasoso. A presso de vapor do lquido aumenta quando ele recebe energia e, ao se igualar presso atmosfrica, o lquido entra em ebulio, passando para o estado gasoso. O slido, ao receber energia, pode alcanar sua temperatura de fuso e passar ao estado lquido.
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Gasoso
temperatura de ebulio
Partculas energia se organizam determina determinam que podem ser energia P v= Patm
Estrutura
interaes interpartculas
Estados fsicos
lquido
apresenta
Presso de vapor
energia
Slido
energia
temperatura de fuso
Vale ressaltar que no existe uma forma nica de organizar essas relaes entre os conceitos e que o diagrama apenas uma das vrias possibilidades. O uso de alguns termos que explicitam as relaes existentes entre os conceitos facilita a leitura desse tipo de esquema e, por isso, esses termos merecem ateno. Os conceitos selecionados podem ser listados na lousa, e pode-se solicitar aos alunos que identifiquem as relaes existentes entre eles e que proponham como poderiam ser organiza-
dos por meio de um diagrama. Voc, professor, pode realizar essa construo com contribuies dos alunos. Como uma atividade-sntese dos conceitos relacionados s transformaes qumicas que foram discutidos nos Cadernos dos trs bimestres, pode-se solicitar aos alunos que construam, em casa, como tarefa individual ou coletiva, um diagrama que relacione os seguintes conceitos (pedido, no CA, como Lio de Casa):
rearranjos de tomos
Proporo entre as massas Quebra e formao de ligaes
Frmulas qumicas
Propriedades caractersticas
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Caso voc considere que os alunos tenham muita dificuldade na realizao da tarefa, pode-se apresentar o mapa sugerido na Grade de avaliao a seguir sem as relaes entre os conceitos (ressaltadas em vermelho) e solicitar a eles que as estabeleam e as expliquem. Essa atividade dever ser discutida em sala, pois representa uma sntese do estudo das transformaes qumicas realizado at o momento.
representadas por
transformaes qumicas
reagentes
rearranjos de tomos
Conservao de massa
representadas por
na formao de
Evidncias
com
representadas por
Propriedades caractersticas
como
como tF, tE, densidade, solubilidade mudana de cor, efervescncia, liberao de calor, precipitao
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uso, desenvolve-se uma presso elevada no seu interior. Para a sua operao segura, necessrio observar a limpeza do orifcio central e a existncia de uma vlvula de segurana, normalmente situada na tampa. O esquema da panela de presso e um diagrama de fase da gua so apresentados a seguir. diagrama de fase de gua
5
Presso (atm)
lquido vapor
lquido aquecimento
20
40
60
80
o
100
120
140
160
Temperatura ( C)
A vantagem do uso de panela de presso a rapidez para o cozimento de alimentos, e isto se deve: a) presso no seu interior, que igual presso externa; b) temperatura de seu interior, que est acima da temperatura de ebulio da gua no local;
c) quantidade de calor adicional que transferida panela; d) quantidade de vapor que est sendo liberada pela vlvula; e) espessura da sua parede, que maior que a das panelas comuns.
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2. (Fuvest 2002) Alguns alimentos so enriquecidos pela adio de vitaminas, que podem ser solveis em gordura ou em gua. As vitaminas solveis em gordura possuem uma estrutura molecular com poucos tomos de oxignio, semelhante de um hidrocarboneto de longa cadeia, predominando o carter apolar. J as vitaminas solveis em gua tm estrutura com alta proporo de tomos eletronegativos, como o oxignio e o nitrognio, que promovem forte interao com a gua. Abaixo esto representadas quatro vitaminas:
OH O HO O OH
Dentre elas, adequado adicionar, respectivamente, a sucos de frutas puros e a margarinas, as seguintes: a) I e IV; b) II e III; c) III e IV; d) III e I; e) IV e II. 3. (Fuvest 2001) Entre as figuras, a que melhor representa a distribuio das partculas de soluto e de solvente, em uma soluo aquosa diluda de cloreto de sdio, :
OH I
a)
H3C CH3 CH3 CH3 II CH3 OH
b)
+ -
c)
O CH3 CH3 III CH3 O CH3 N CH3 CH3 CH3 CH3
d)
+ - + - + -
e)
HO
COOH
Legenda
OH H IV
Cl-
Na+
H2O
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4. (Enem 1998 adaptada) A tabela a seguir registra a presso atmosfrica em diferentes altitudes, e o grfico relaciona a presso de vapor da gua em funo da temperatura.
Altitude (km)
0 1 2 4 6 8 10
Presso de vapor da gua (mmHg)
800 700 600 500 400 300 200 100 0 0 20 40 60 80 100 120
Altitude
Nvel do mar Altitude: 1 628 m Altitude: 3 014 m
Est correto o estudante que considerou que a temperatura de ebulio da gua maior em Natal do que em Campos do Jordo. 5. (Adaptada de Vestibular da Unesp 2005) S1, S2 e S3 so trs substncias distintas. Inicialmente, no estado slido, foram aquecidas independentemente at a fuso completa enquanto se determinava suas condutibilidades eltricas. Os resultados esto mostrados a seguir.
Estado slido
condutor isolante isolante
Estado lquido
condutor isolante condutor
S1 S2 S3
Um lquido, em um frasco aberto, entra em ebulio a partir do momento em que a sua presso de vapor se iguala presso atmosfrica. Um estudante considerou que a gua entra em ebulio a uma temperatura maior no Pico da Neblina do que em Campos do Jordo, enquanto outro considerou que a gua entra em ebulio a uma temperatura maior em
Que tipo de slido inico, metlico ou covalente cada uma dessas substncias pode ser? Justifique. S1: slido metlico; S2: slido covalente; S3: slido inico.
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O petrleo uma mistura complexa de pelo menos cem compostos diferentes, entre os quais predominam os hidrocarbonetos. A destilao fracionada do petrleo bruto fornece fraes de misturas de hidrocarbonetos, constitudas por C e H, que so utilizadas para diversas finalidades, tais como: usos Combustveis gasosos Combustveis automotivos e fabricao de produtos qumicos Combustveis para jato Lubrificantes Ceras, parafina Asfalto entre as interaes eltricas que ocorrem nesse processo: atraes entre partculas soluto-soluto; atraes entre partculas solvente-solvente; e atraes entre partculas do soluto e do solvente. Para que se forme a soluo, estas ltimas devem superar as primeiras. Considerando que a gua uma substncia polar e o leo de soja constitudo por substncias apolares, proponha uma explicao para o fato do leo de soja no ser miscvel com
Com base no que voc acaba de estudar, discuta com seus colegas e elabore um texto sobre quais fatores podem causar o aumento das temperaturas de ebulio das diferentes fraes do petrleo em funo do aumento do nmero de tomos de carbono das cadeias. 2. Sabe-se que duas substncias, quando misturadas, podem formar uma soluo dependendo da intensidade da competio
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a gua, ou seja, no se dissolver na gua formando uma mistura homognea. 3. A gasolina comercializada no Brasil contm um certo teor de lcool (20%), conforme determina a legislao. O teor de lcool na gasolina pode ser determinado, entre outros meios, por um processo chamado extrao, usando a gua como solvente. Um volume conhecido de gasolina colocado em uma proveta, adicionando-se a ele igual volume de gua. Em seguida, agita-se a mistura. Formam-se duas fases distintas (pores diferencia-
das): a superior constituda por uma soluo de gasolina com uma frao desprezvel de lcool e a inferior constituda por uma soluo de lcool e gua. f Explique o processo que ocorre, em nvel microscpico, levando em conta as foras de interao intermoleculares envolvidas entre a gasolina e o lcool, entre a gasolina e a gua, entre o lcool e a gasolina e entre o lcool e a gua, justificando por que o lcool se dissolve preferencialmente na gua, permitindo extra-lo da mistura.
RECURSOS PARA AMPLIAR A PERSPECTIVA DO PROFESSOR E DO ALUNO PARA A COMPREENSO DO TEMA livros
CURI, D. Polmeros e interaes intermoleculares. Qumica Nova na Escola, n. 23, maio 2006, p. 19-22. Artigo que aborda o conceito de interaes intermoleculares interaes de van der Waals, interao dipolo-dipolo, ligao de hidrognio, interao molcula-on apresentando uma possibilidade de trabalhar esse conceito por meio de experimentos simples. DAZZANI, M. et al. Explorando a Qumica na determinao do teor de lcool na gasolina. Qumica Nova na Escola, n. 17, maio 2003, p. 42-5. Artigo que apresenta um experimento sobre a identificao e a determinao do teor de lcool na gasolina. So utilizados propriedades fsicas e conceitos qumicos. SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAO/ PEC/USP. Construindo sempre: aperfeioamento de professores PEB II, mdulo 3, p. 43-4. O captulo Explicando microscopicamente propriedades da matria fornece uma srie de sugestes para a abordagem desse tema. THIEMANN, O. H. A descoberta da estrutura do DNA: de Mendel a Watson e Crick. Qumica Nova na Escola, n. 17, maio 2003, p. 13-9. Artigo que aborda os acontecimentos que levaram descoberta da estrutura tridimensional do DNA por James Watson e Francis Crick. Traz um breve relato de como se desenvolveu o conhecimento cientfico at culminar nessa descoberta. WILLIAM, R. Interaes intermoleculares. Qumica Nova na Escola, n. 4, maio 2001, p. 32. Artigo que fornece uma descrio qualitativa dos principais tipos de interaes intermoleculares que atuam nos sistemas qumicos e mostra como o entendimento de tais interaes pode auxiliar na racionalizao de propriedades macroscpicas observveis.
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