Estructura del diente

. Los quimiorreceptores de la lengua. Son los responsables del sentido del gusto, es decir de la captacin de las sustancias disueltas en los lquidos. Son las clulas sensibles que forman los botones gustativos que se encuentran en unas protuberancias de la lengua denominadas papilas gustativas.

EL GUSTO El gusto es uno de los sentidos corporales con que se percibe y distingue el sabor de las cosas. El rgano en el cual reside fundamentalmente el sentido del gusto es la lengua. Se ha sealado tambin la propiedad de percibir sensaciones gustativas en otras partes de la boca como en la mucosa de revestimiento de las mejillas, velo del paladar, pero de existir all, la percepcin gustativa no tendra la nitidez ni la importancia que tiene al nivel de la lengua. Papilas gustativas: En la lengua existen formaciones especiales llamadas papilas gustativas hay alrededor de 10.000 en la lengua, existen 3 tipos: -fungiformes: son estructuras redondeadas, ms numerosas cerca de la punta de la lengua, que tienen aspecto de hongo, hay entre 5 botones gustativos en cada una de estas papilas. -caliciformes: son estructuras prominentes, dispuestas en una V en la porcin posterior de la lengua, tienen forma de cliz, son las ms grandes y contienen hasta 100 botones gustativos.

-filiformes: pequeas y cnicas, que cubren el dorso de la lengua no suelen contener botones gustativos.

Botones gustativos: Los botones gustativos son los receptores para el gusto, su estructura es ovalada tiene aproximadamente 0.03mm de dimetro y esta formada por un grupo de clulas que rodean una pequea cavidad con un orificio en la superficie de la lengua llamado poro gustativo. Se ubican en la mucosa de la epiglotis, el paladar y la faringe y en las paredes de las papilas fungiformes y caliciformes. Cada clula presenta una serie de microcilios que se proyectan hacia la cavidad y son sensibles a las sustancias que ingresan a la lengua y nasofaringe. Los botones gustativos estn formados por 4 tipos de clulas: clulas basales; clulas de tipo 1 y 2 que cumplen funciones de sostn y clulas de tipo 3, que son receptores gustativos y hacen conexiones sinpticas con las fibras nerviosas sensitivas. Los cuellos de todas estas clulas se conectan unas con otro. Las clulas basales se originan a partir de las clulas epiteliales que rodean al botn gustativo, estas forman nuevas clulas receptoras. Cada botn esta inervado por alrededor de 50 fibras nerviosas y, a la inversa, cada fibra nerviosa recibe informacin de entrada, en promedio, de 5 botones. Si el nervio sensorial se corta, los botones gustativos que l inerva degeneran y, por ultimo desaparecen. Si el nervio se regenera, las clulas vecinas resultan organizadas en nuevos botones. Vas gustativas: