Sunteți pe pagina 1din 9

EXTRACTIA ULEIULUI DIN SEMINTELE DE MAC UTILIZAND SC-CO2

INTRODUCERE
Macul a fost cultivat din timpuri antice pentru semintele sale bogate in ulei si opiumul ce este extras din incizia semintelor. Macul se recolteaza in medie de 1200-1800 kg/ha in conditii europene, continutul de ulei de mac variind de obicei intre 45-50%. Din punct de vedere nutritional uleiul de mac are o compozitie de acizi grasi cu 73% acid linoleic, 10% acid palmitic, 13% acid oleic Uleiul de mac se recupereaza din seminte prin extragerea cu ajutorul solventilor, uleiul presat la rece fiind utilizat in scopuri alimentare, fara a se rafina, in salate si uleiuri de gatit si ca material brut pentru fabricarea margarinei dar si in industria vopselelor, cosmeticelor

Extractia fluidului supercritic a devenit o tehnica importanta de separare in domeniul aplicatiilor alimentare si nutritionale. Fluidele supercritice au difuzivitatea gazelor dar si densitati asemanatoare lichidelor, aceste proprietati variind in functie de presiune si temperatura, cu aceasta tehnica fiind posibila extractia compusilor termosensibili ca acizi grasi nesaturati, si evitarea solventilor toxici ca n-hexanul si alte reziduri. SC-CO2 a fost cel mai utilizat fluid supercritic pentru extractia uleiului, deoarece nu este toxic, neinflamabil, ieftin si usor de separate din extract

Se utilizeaza in mod frecvent extractia cu SCCO2 a diferitelor seminte oleaginoase ca soia, bumbacul, inul Calitatea uleiului extras cu SC-CO2 privind compozitia acizilor grasi si a acizilor negrasi a fost comparata cu cea a uleiului obtinut din extractia eterului din petrol. Obiectivul acestor studii a fost de a investiga extractia cu SC-CO2 a semintelor de mac pentru a examina efectele parametrilor de procesare ca temperatura, presiune asupra solubilitatii uleiului.

PARTEA EXPERIMENTALA
CO2 a fost comprimat la presiunea dorita cu ajutorul unui compresor cu diafragma, vasul de extractie a fost incalzit iar temperatura a fost controlata cu ajutorul unui termostat, pe cand presiunea a fost controlata cu ajutorul unui regulator de presiune. Un cos care se introduce in vasul de extractie a fost fabricat pentru a facilita incarcarea si descarcarea probei , inelul plasat in afara cosului asigurand curgerea CO2 prin cos. A fost incarcata o cantitate de 5g de proba macinata intr-un cos de 25 ml si a fost plasata in celula principala de extractie pentru fiecare extractie

Extractiile au fost colectate in tuburi de sticla atasate in valva de depresurizare ce au fost mentinute intr-o baie de refrigerare circulara la 20 grade Celsius. Extractia uleiului cu SC-CO2 s-a realizat la temperature ce variaza intre 50-70 grade Celsius, presiuni de 21, 35, 55 MPa si la curgeri de CO2 de la 1 litru/minut si 3 litri/minut timp de 4 ore. Extractiile au fost cantarite periodic si volumul corespunzator de CO2 care a trecut prin celula a fost inregistrat cu ajutorul unui inregistrator de gaz uscat in conditii ambientale, fractiunile de extractie colectate fiind combinate si depozitate la -20 grade Celsius pentru analiza.

CONCLUZII
Printre conditiile studiate de SC-CO2, extractia uleiului de de seminte de mac la 50-70 grade Celsius si 55 MPa a avut cea mai inalta solubilitate. Recuperarea uleiului extras cu SC-CO2 s-a obtinut dupa 4 ore la 70 grade Celsius si 55 MPa in procent de 78,3% din totalul de ulei disponibil. Compozitia acizilor grasi cu SC-CO2 a fost comparabila cu cea obtinuta prin extractia cu solventi desi continutul de tocol a fost mai ridicat in uleiurile obtinute cu SC-CO2 de aceea uleiul din semintele de mac obtinut cu SC-CO2 poate avea potential pentru utilizarea ca ulei de specialitate in diferite aplicatii alimentare

S-ar putea să vă placă și