Dulces Vero, S.A. De C.V.

Empresa %100 Mexicana, es una de las empresas confiteras ms importantes del pas y lder indiscutible en el mercado de paletas de caramelo. Siempre con el compromiso de calidad, higiene e innovacin, ofrece a sus consumidores una variedad de ms de doscientos productos mediante los cuales fomenta la imaginacin y el juego del nio, con sus diversas y a veces chuscas formas de dulces y paletas de atractivos colores, y deleita a chicos y grandes con sus ricos, originales y distintivos sabores. Dulces Vero produce una gran diversidad productos: paletas de caramelo macizo, caramelos, malvaviscos, gomitas, pulpas, cacahuates y botanas; innovando constantemente en cuanto a texturas (suaves, o en polvo), coberturas (de chocolate, chile, polvos o confetis), jaleas o incluso la combinacin de dos o ms caractersticas en un mismo producto. Tambin se desempea como una empresa exportadora de primer nivel, llevando los productos Dulces Vero a ms de 20 pases, ubicados en Amrica, Europa, Asia y Medio Oriente. Es por ello que Dulces Vero es y seguir siendo Energa Divertida.

HISTORIA. Dulces Vero se ha ido forjando a travs de una larga historia. Esta inicia muchos aos antes de que se estableciera la primera fbrica de dulces que dio origen a esta gran empresa. En 1952 ngel Ibarra Dvila y Mara del Refugio Robles tomaron la decisin de iniciar su propio negocio en la ciudad de Guadalajara. Fundaron una fbrica de dulces llamada "Los Pinos". En esta se empieza a elaborar un dulce amarillo y ciclos parecidos a un turrn que era cortado en pequeos trozos y envuelto en papel celofn de colores. De 1957 a 1959 una fuerte sequia azoto la regin, provocando una difcil situacin econmica tanto para la industria del dulce, como para otros tipos de comercio. Debido a esto, la familia Ibarra Robles decide emigrar a Culiacn, Sinaloa; donde continuara su empresa dulcera con una fabrica a la que llama "Dulces Gloria". En ella se elaboraba solamente caramelo macizo a granel; pero con el paso del tiempo se empez a fabricar una paleta de caramelo rojo, de gran tamao y con palo de madera, la que fue bien recibida por los clientes, dando origen a la elaboracin del dulce que en la actualidad nos distingue, la paleta de caramelo macizo. Hacia el ano de 1964 Jorge, el hijo mayor, decide regresar a la ciudad de Guadalajara y continuar con la tradicin dulcera de la familia. En el ano de 1965, la familia Ibarra Robles regresa a la ciudad de Guadalajara y se integran en una sola empresa. A finales de los aos 60 el negocio creci de manera significativa, estableci una ruta de venta por el Pacifico y vendiendo adems otros dulces de la regin. Aos de intenso trabajo y sacrificio de cada miembro de la familia, permitieron que la dcada de los 70 madurar la estructura de la empresa y se diera a lugar el nacimiento de la marca Dulces Vero. Los anos 80 trajeron consigo la consolidacin de la empresa, la creacin de nuevas fabricas, la integracin vertical y un fuerte incremento en la variedad de productos, derivando en la solidez y prestigio que hoy acompaan a la marca Dulces Vero. En el siglo XXI se abre con grandes perspectivas: la modernizacin y la innovacin basados en el ingenio de todos los que forman Dulces Vero le permitirn seguir creciendo y fortaleciendo su liderazgo, conquistando mercados internacionales con su permanente compromiso de calidad, higiene e innovacin para dar gusto a sus consumidores.

MISIN. Fabricar y comercializar productos de confitera con la mejor calidad e higiene, superando las expectativas y los gustos de chicos y grandes, mediante una constante innovacin y diversificacin en nuestros productos y procesos, con una orientacin permanente a la satisfaccin de clientes y consumidores, VISIN. Consolidar la compaa Dulces Vero como una institucin de clase mundial, cuyo liderazgo en el mercado nacional y proyeccin internacional lo lleven a ser uno de los principales participante en el seguimiento de los productos de confitera, distinguindose adems por sus certificaciones con reconocidas organizaciones de calidad e higiene. VALORES. Debido a su preocupacin por la sociedad, Dulces Vero se ha caracterizado por mejorar la calidad de vida de los empleados y sus familias, por influir positivamente en sus comunidades y cumplir con las obligaciones que tienen con el resto de la sociedad y el medio ambiente. El trabajo arduo, la persistencia y la cooperacin, inculcadas por los fundadores a lo lar de ms de 50 anos, han forjado la cultura, tradicin y prestigio que dan gua y certidumbre a las nuevas generaciones. CALIDAD: Da nos superamos en cada cosa que hacemos y buscamos la excelencia en nuestro servicio, superando as las expectativas de nuestros clientes y consumidores. INNOVACIN: Desarrollamos todo nuestro conocimiento y potencial de manera competitiva, creativa y dinmica. LIDERAZGO: Pesamos y actuamos estratgicamente a fin de cumplir con la misin y visin de la empresa para alcanzar el xito. TRABAJO EN EQUIPO: El personal que labora aqu es la esencia de la organizacin. Colaborando juntos, logramos las metas que nos proponemos.

CONFIABILIDAD: Garantizamos nuestro trabajo. RESPETO: Tolerancia y trato digno para nuestros clientes y compaeros. HONESTIDAD: Somos gente que acta siempre con rectitud, sinceridad y transparencia. COMPROMISO: Somos gente comprometida y apegada a nuestros valores, por lo que cuidamos y protegemos el inters de nuestros clientes y de nuestra empresa. RESPONSABILIDAD: Cumplimos con empeo y profesionalismo nuestros deberes y obligaciones por conviccin.

POLTICAS DE CALIDAD Es poltica de Dulces Vero fabricar y comercializar producto con los ms altos estndares de calidad e inocuidad, a fin de satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes y consumidores. Todos los integrantes estamos comprometidos con la implementacin y control de un sistema de calidad basado en normas naciones e internacionales y bajo un esquema de mejora continua. FABRICACIN En la actualidad Dulces Vero cuenta con 5 plantas que se dedican a la fabricacin de todo tipo de dulces de caramelo macizo, caramelo suave, paletas, malvaviscos, cacahuates, gomitas, pulpas, dulces con chocolates, frituras, entre otros. Una amplia gama de ms de 200 productos se fabrican por medio de la ms variada tecnologa, incluyendo modernos equipos de lnea y sofisticada maquinaria desenada por expertos especficamente para producir los mltiples conceptos figuras y texturas de los Dulces Vero.

A travs de los anos el equipo de fabricacin ha trabajado intensamente en mejorar da con da sus estndares de calidad y mantener la constante innovacin que nuestros clientes demandan. DISTRIBUCIN Una solida organizacin comercial dentro del territorio nacional, y una extensa red de agentes y subagentes, atienden a una cartera de ms de 2000 clientes directos a lo largo de toda la Republica Mexicana. Durante ms de 50 anos mayoristas y detallistas han comercializado los productos Dulces Vero, y han visto consolidar su prestigio basado en calidad, servicio e innovacin; valores que han acompaado a Dulces Vero desde un inicio.

Los catorce puntos de Edwards Deming. Punto uno: Crear constancia en el propsito de mejorar el producto y el servicio. En este punto Deming habla de que la compaa tiene que tomar una nueva definicin radical y que en vez de hacer dinero la compaa debe de permanecer en el negocio. Este punto se refiere a que la empresa en este caso Dulces Vero puede aplicar este punto de una manera de ver al futuro ya que la empresa actualmente sabe como aplicar de manera correcta como hacer el negocio en el ramo confitero lo nico que debe de hacer es seguir innovando en sus productos como lo ha venido haciendo con esto me refiero a que se debe de actualizar a la hora de implementar nuevas formas a la amplia gama de productos que tiene esto tambin implica realizar estudios constantes de que cuales son los gustos de los consumidores en este caso los nios, por ejemplo Dulces Vero debe de hacer la investigacin de cuales son las caricaturas que tienen mayo audiencia actualmente. Punto dos: Adoptar la nueva filosofa. Este punto va enfocado a una educacin continua, entrenamiento y alegra en el trabajo esto quiere que cada uno de los integrantes de la empresa desde los altos ejecutivos hasta los empleados subordinados deben de estar capacitados en cada uno de los departamentos en el cual se desarrollan cabe mencionar que la capacitacin debe de ser continua y tambin medida con los instrumentos adecuados un ejemplo de Dulces Vero que el departamento de produccin debe de estar en constante entrenamiento para prevenir errores futuros la capacitacin se debe hacer para utilizar las diferentes maquinas que se ocupan el la elaboracin de los dulces como lo son horquilladoras o empacadoras. Punto tres: No depender ms de la inspeccin masiva. Este punto habla acerca de que la empresa no debe de depender la inspeccin para saber cuales son los errores si no que debe haber cero rango de errores para evitar perdidas en futuro por que un producto mal elaborado refleja perdidas monetarias para la empresa y cabe mencionar que si este producto llega a manos de un consumidor final el nombre de la empresa se vera afectado tambin si ese producto fuera de mala calidad o cumpla con lo que se le esta ofreciendo al cliente el ejemplo con Dulces Vero es que en cuando la empresa empezaba a crecer, la empresa careca de la prevencin de errores y la mayora de las veces la paletas salan con un pedazo de dulce adicional que no estaba planeado en la elaboracin de

la paleta y este pedazo era muy delgado y cortaba los paladares de los consumidores lo que se vea reflejado en las ventas de la empresa. Gracias a que Dulces Vero pudo identificar este problema pudo adoptar la filosofa de la prevencin de los errores y esto hoy en da se ve reflejado en que las paletas son puestas en las manos de los consumidores con una forma perfecta que no afecta a nuestros consumidores. Punto cuatro: Acabar con la prctica de adjudicar contratos de compra basndose exclusivamente en el precio. Creo que este punto va mas reflejado a la manera de hacer negocios dependiendo de la cultura del pas en nuestro pas lo que mas importa la mayora de las veces es el precio y no la calidad de los insumos en el caso de Dulces Vero este no es un lujo el cual la empresa se pueda dar ya que la calidad final de los productos no solo depende de un perfecto proceso productivo si no que tambin se debe de tomar desamigado en cuenta la calidad de los insumos ya que de los insumos depende el sabor y el color del producto final y no pueda haber un cambio en ellos ya que el producto cambiaria totalmente. Punto cinco: Mejorar continuamente y por siempre el sistema de produccin y de servicio. Este punto es muy especifico a donde se debe de aplicar, al departamento de produccin, esto quiere decir que una vez que se haya implementado un proceso productivo se siga de manera perfecta a como se ha establecido ya que no solo se ha establecido el proceso productivo si no que tambin el conocimiento que se ha adquirido gracias a ese proceso. Punto seis: Instituir la capacitacin en el trabajo. En este punto el Dr. Deming dice que es muy difcil borrar la capacitacin inadecuada aplicado a Dulces Vero esto podra ser a cuando la empresa empez y aplicaba un proceso productivo adecuado a la poca, el problema seria que la empresa siguiera utilizando ese mismo mtodo de hace veinte aos ya que seria muy difcil para ello elaborar sus dulces hoy en da sin la tecnologa adecuada. Mi opinin acerca de lo que deca el doctor Deming de que es muy difcil borrar la capacitacin inadecuada es por que los recursos humanos de la empresa se acostumbran a utilizar un mtodo o un proceso productivo y tratar de empezar con uno nuevo se les dificulta pero es algo que se debe de hacer si la empresa quiere seguir creciendo. Punto siete: Instituir el liderazgo. Este punto habla acerca de la capacidad que debe de tener un lder dentro de la empresa debe de ser una persona que tenga la habilidad de reconocer el talento de las personas que trabajan con el, quiz para la empresa lo ideal seria que el lder fuese cada gerente general de cada departamento desgraciadamente no siempre ocurre as. En la empresa

Dulces Vero creo que la figura de lder la toma el presidente general ya que gracias a sus ideas es como la empresa ha ido creciendo a lo largo de estos aos. Punto ocho: Desterrar el temor. En este punto el Dr. Deming habla de que cuando el miedo es utilizado para mejorar el desempeo individual la meta no se logra ya que el personal siempre estar trabajando bajo presin y eso influye a la hora de que el personal desempee sus funciones diarias dentro de la empresa. Creo que la mejor manera de eliminar el miedo dentro de una empresa es escuchando al el personal cuales son sus preocupaciones mas grandes y por que, tambin es importante mencionar que la gente que trabaja bajo presin la mayora de las veces no desarrollan un buen trabajo. Punto nueve: Derribar las barreras que hay entre las areas del staff. Este punto va enfocado al trabajo en equipo de cada uno de los departamentos de la empresa dice que si los departamentos persiguen objetivos diferentes y no trabajan en equipo para solucionar los problemas puede que la empresa llegue a su fin. Creo que hasta este momento lo mas importante de este punto es que la comunicacin entre cada departamento debe de ser primordial. Dulces Vero trabaja con seis departamentos diferentes pero gracias ha que estos departamentos trabajan en conjunto y existe comunicacin entre ellos la empresa ha crecido como se haba planeado en sus metas organizacionales. Punto diez: Eliminar los slogans, las exhortaciones y las metas numricas para la fuerza laboral. El Dr. Deming en este punto dice que generan frustraciones y resentimientos esto quiere decir que si no existe un mtodo para alcanzar un objetivo generara lo anterior dicho. La principal meta de Dulces Vero es satisfacer a sus clientes y consumidores con los ms altos estndares de higiene y calidad y hasta el momento es algo con lo que ha cumplido sin duda alguna ya que es una de las empresas confiteras ms importantes en Mxico. Punto once: Eliminar las cuotas numricas. Aqu se vuelve a tomar el punto diez ya que en este punto se vuelve a pedir a no trabajar bajo un numero por ejemplo este da tenemos que facturar x cantidad eso genera en los empleados y presin y se ve reflejado en el desempeo de su trabajo.

Punto doce: Eliminar las barreras que impiden el orgullo de hacer bien un trabajo. Aqu habla de que la evaluacin anual por meritos es un destructor de la motivacin por que quiz este tipo de reconocimientos no se de a todos los empleados y puedan surgir malos entendidos y que los integrantes de la empresa empiecen a pensar que solo a algunos se les toma en cuenta. Punto trece: Instituir un programa vigoroso de educacin y reentrenamiento. Este punto toca quiz una de las cosas mas importantes para que la empresa crezca de manera correcta y va enfocado a los recursos humanos de la empresa que es la educacin que se le de al integrante de la empresa como el entrenamiento que recibe. En Dulces Vero el personal del departamento debe de estar entrenado para que pueda usar la maquinas que se usan en la elaboracin de los dulces tambin los manuales para la preparacin de estos. Punto catorce: Tomar medidas para lograr la transformacin. Este punto bsicamente es la manera de hacer negocios de la empresa es decir que si se ha esta viendo que la empresa no tiene el resultado que se quiere debe de cambiar de forma de hacer negocios y reestructurar a la empresa es todos sus departamentos o cambiar lo fundamental, hay que decir que las empresas deben de estar en contaste actualizacin para poder satisfacer las necesidades de nuevos clientes ya que es poco probable que la gente siga pidiendo un producto de la misma manera.