UNIVERSITATEA VALAHIA DIN TRGOVITE DEPARTAMENTUL PENTRU PREGTIREA PERSONALULUI DIDACTIC

PROIECT DE TEHNOLOGIE DIDACTIC

Coordonatori: . l. Alexandrescu D.

Student: TEFNOIU GEORGIANA-AURORA NIVELUL I MODULUL COMASAT

Trgovite, 2011

PROIECT DIDACTIC ~ asimilare de cunotine ~

CLASA: a IX-a, profil: Industrie alimentar DISCIPLINA/MODULUL IV: Microbiologia i igiena n industria alimentar TITLUL LECIEI: Grupe de microorganisme: Bacterii TIPUL LECIEI: Comunicare noi cunotine OBIECTIVE OPERAIONALE: O1- S defineasc bacteriile O2 - S clasifice bacteriile O3- S prezinte morfologia bacteriilor O4- S prezinte fiziologia bacteriilor O5- S identifice reprezentani TIMP ALOCAT: 50 min METODE I PROCEDEE DE NVMNT: conversaia, explicaia, nvarea prin descoperire, observaia, folosirea tablei, a planei MIJLOACE DE NVMNT: caiete, fie, plan BIBLIOGRAFIE: Microbiologia i igiena n industria alimentar, manual clasa a IX-a

SCHEMA DE IDEI SCRIS PE TABL BACTERII DEFINIIE: Bacteriile sunt microorganisme unicelulare procariote. Au forme diverse i dimensiuni de civa microni. Bacteriile sunt forme ubicuitare de via - se ntlnesc n aproape orice habitat. Se estimeaz c exist, n medie, aproximativ un milion de bacterii pe ml de ap i 40 milioane de bacterii ntr-un gram de pmnt. CLASIFICARE n funcie de structura peretelui celular exist dou tipuri principale de bacterii: bacterii gram pozitive bacterii gram negative MORFOLOGIA BACTERIILOR Principalele forme de observaie ale bacteriilor sunt: form sferic form cilindric sau alungit form spiralat-elicoidal form de filament FIZIOLOGIA BACTERIILOR Nutriia bacterian corespunde fazei de anabolism a metabolismului. Dup sursele de hran, bacteriile pot fi: autotrofe heterotrofe mixotrofe. La bacterii au fost identificate mai multe modaliti de multiplicare: prin diviziune prin nmugurire prin fragmentare prin corpi elementari REPREZENTANI: Stapylococcus aureus, Streptococcus thermophilus,

Bacillus cereus, Clostridium botulinum, Neisseria meningitalis, Neisseria gonorrhoeae, Escherichia coli, Helicobacter pylori.

Nr. Etapele crt. leciei 1 Moment Organizatoric

Timp 2 min

Ob. Op.

Coninutul informaional al leciei Activitatea profesorului Activitatea elevilor Se consemneaz absenele Verific existena resurselor materiale Solicitarea ateniei elevului prin adresarea de ctre profesor a ntrebrilor. Se anun titlul, obiectivele operaionale i modul de desfurare al leciei. Se pregtesc pentru lecie Rspund la intrebari Elevii sunt ateni si argumenteaz rspunsurile date Scriu pe caiete titlul leciei

Strategia didactic Metode i Forme de Resurse procedee organizare materiale Conversaia Frontal

Captarea i orientarea ateniei Anunarea subiectului i a obiectivelor operaionale Prezentarea noului coninut

5 min

Conversatia

Individual

3.

5 min

Conversaia

Frontal

Tabla

4.

25 min

O1 O2 O3 O4 O5

Prezint coninutul informaional al leciei

5.

Fixarea cunotinelor i evaluarea nivelului de asimilare a cunotinelor de ctre elevi

10 min

7.

ncheierea leciei: comunicarea temei pentru acas i a bibliografiei

3 min

Se recapituleaz noiunea de bacterii, clasificarea acestora, morfologia i fiziologia lor precum i exemplele reprezentative. Se fac aprecieri globale i individuale cu privire la participarea elevilor la ore Profesorul indic paginile din manual unde se gsesc aplicaiile pentru acas i le mulumete elevilor pentru participare

Elevii noteaz pe caiete Conversaia coninutul noii lecii Urmresc cu atenie explicaiile Particip la desfurarea leciei Elevii rspund Exerciiul ntrebrilor Conversaia adresate Sunt ateni la aprecierile profesorului

Frontal

Tabla Plana

Individual Frontal

Intrebri

Sunt ateni la Conversaia indicaiile profesorului

Frontal

Manual