Sunteți pe pagina 1din 12

Tema lucrrii:

Enzimele i lumea vie


Autor: prof. ing. Pavel Virginia

Generaliti
Enzimele sunt catalizatori biochimici propriu-zii, aadar

sunt compui care mresc viteza reaciilor chimice ce se desfaoara in sistemele biologice, fr s se consume in cursul lor. S-au efectuat lucrri numeroase de-a lungul anilor dovedindu-se prin acestea c enzimologia constituie studiul bazelor moleculare ale vieii. Enzimele sunt probabil mai importante decat orice alt element activ ca ajutor al digestiei i sntii. Pn acum s-a aratat c sute de enzime au un rol vital in construirea sntii, datorit contribuiei lor la procesul de digestie. Studiile viitoare probabil vor arata ca enzimele au un rol mult mai important pentru sntate dect se cunoate in prezent.

Nu putem tri mult fr enzime. De fapt, concepia in

sine este dependent de aceste elemente. Ele funcioneaz ca un catalizator care face ca celulele corpului s functioneze eficient. Din momentul naterii, enzimele fac viaa posibil prin aciunile lor, reparnd i construind corpul si celulele creierului. Aceti lucrtori actioneaz in corp i in creier in cel mai fantastic i puternic mod. Ele lucreaz pentru o sntate deplin. Enzimele reprezint insi fora intangibil a vieii. Corpul nostru produce enzime atunci cnd sntatea nostr este echilibrat. Ele efectueaz toat munca din corp. Ele sunt responsabile cu lupta impotriva infeciilor, cu digestia, cu refacerea corpului ; functiile lor sunt infinite. Ele lucreaz non-stop si nu obosesc niciodat sau nu-i inceteaz lucrul dac sntatea este echilibrat.

Numrul enzimelor este de ordinul miilor cci, n lumea vie, fiecrei molecule organice, existente aici, trebuie s-i corespund cel puin o enzim, care s participe la sintez i/sau degradarea ei. Consumarea alimentelor sntoase este cea mai eficient cale de a suplimenta rezerva de enzime existent in corp, pentru a imbunti sistemul digestiv. De aceea este foarte important ca n alimentaia noastr s predomine cruditile (leguminoase, fructe, cereale, etc. ) i mult mai puin mncarea gtit.

Rol n cadrul organismelor Descompunerea moleculelor mari; Accelereaz procesele metabolice; Coordoneaz unele etape ale ciclului metabolic. Structura enzimelor Enzimele sunt substante de natur proteic. Acestea reprezint macromolecule, compuse din lanuri polipeptidice, avnd o mas molecular ntre 10.000 1.000.000.

Tipuri de enzime
Dup reactivitate Apoenzim - enzim, care devine activ numai la unirea cu anumite substane de natur non-proteic; Coenzim sau cofactor - substan de natur nonproteic, ce-i confer activitate enzimatic apoenzimei; Holoenzim - macromolecula rezultat n urma unirii coenzimei cu o apoenzima

Tipuri de enzime
Dup tipul reaciei catalizate Oxidoreductaz; Transferaz; Hidrolaz; Liaz; Isomeraz ; Ligaz.

Nomenclatura
Nomenclatura enzimelor nu este dificil. Aceasta se bazeaz pe 2 factori: substratul asupra cruia acioneaz enzima; cum reacioneaz enzima cu substratul dat. De exemplu: piruvat decarboxilaz - enzima care ndeprteaz grupa carboxil de la piruvat.

Importana enzimelor
Enzimele sunt probabil mai importante decat orice alt element activ ca ajutor al digestiei i sntii. Pn acum s-a demonstrat c sute de enzime au un rol vital in construirea sntii, datorit contribuiei lor la procesul

de digestie. Studiile viitoare probabil c vor arta ca enzimele au un rol mult mai important pentru sntate decat se cunoate in prezent. . Un rol important al enzimelor este acela de a transporta oxigenul n toate celulele organismului i a combate anemia printr-o mai bun procesare a fierului.

Importana enzimelor

enzimele intervin i n depozitarea glucozei n ficat i esutul muscular i transformarea grsimii n esut adipos; ajut la formarea ureei (care este eliminat sub form de urin) i ajut la eliminarea bioxidului de carbon din plmni; ajut la fixarea fosforului n oase i n esutul nervos reglnd funcionarea creierului; ajut la dizolvarea cheagurilor de snge; enzimele din sistemul imun atac deeurile i toxinele din snge. Acestea sunt doar cteva exemple care arat importana enzimelor.

Dintre cele mai importante enzime care au fost descoperite n hrana sntoas sunt : lipaza care descompune grsimile ; proteaza i pepsina care care ajut la digestia proteinelor ; amylaza care ajut la digestia amidonului; cytochrome oxidaza un oxidant care ajut la respiraia celulelor ; feroxidaza (ceruloplastina) enzim seric care particip la metabolismul fierului i sinteza de hemoglobin i este responsabil i de atenuarea stresului; catalaza i peroxidaza care catalizeaz reacia de descompunere a apei oxigenate n ap i oxigen n esuturi ; transhydrogenaza care ajut la pstrarea tonusului muscular al inimii ; SOD (superoxid dismutaza) este o enzim proteic activ cu un efect deosebit care ajut la ncetinirea proceselor de mbtrnire

Concluzii
Exist multe motive pentru care enzimele sunt att de

importante. De exemplu, lipsa enzimelor este un factor major n declanarea leucemiilor. Atunci cnd mncarea gtit intra n corp, acesta trebuie s compenseze prin consumarea propriilor rezerve enzimatice. Este interesant de notat c, atunci cnd aceste enzime scad n calitate i putere, scade capacitatea corpului de a prelucra grsimi grele, proteine i calorii n exces. Atunci corpul devine slab i, n final, bolnav. Lipsa enzimelor este un factor important ce contribuie la majoritatea problemelor de sntate, de la rcelile comune pn la probleme mult mai grave, ca SIDA i cancerul. Aportul enzimelor va echilibra corpul, va remedia deficienele i va elimina toxinele.