Vitaminele i mineralele cu efect protector mpotriva cancerului.

Vitamina A i beta-carotenul: n urma cercetrilor s-a demonstrat c vitamina A i betacarotenul are o aciune protectoare fa de cancerul pulmonar. Vitamina aceasta se gsete n ficat, ulei de pete, lapte, unt Cele mai multe sunt n : ficat, uleiurile de pete, glbenuul oului, untul, laptele i smntna, sardele. Carotenii se gsesc din abunden n vegetalele verzi cu foi, n unele vegetale galbene i verde nchis n anumite fructe: spanac, caise, morcov, ptrunjel, afine. Acestea ns sunt mai greu de digerat i sunt sensibile la oxidare i lumin, dar nu se distrug la temperatur. Totui este indicat n privina plantelor s se foloseasc proaspete sau cel mai bine sub form de suc, pentru c acestea conin i o serie de enzime care ar ajuta la digestie, dac nu ar fi distruse. Enzimele se distrug n totalitate la peste 50 grade aa c se vor digera foarte greu fr enzime. Necesarul omului este de 7500mcg. Se poate obine consumnd o jumtate de morcov crud sau 200 g de brnz. Doze sintetice mai mari pot provoca dureri de cap, grea, dureri la ncheieturi, cderea prului, pierderea poftei de mncare, uscarea pielii. Betacarotenul. Aparine familiei carotenoidelor, numrnd peste 600 de pigmeni galbenportocalii ce dau culoare fructelor i legumelor. Betacarotenul este precursorul vitaminei A . Rolul su n prevenirea unor boli este evident. Este un antioxidant puternic, ce ntrete sistemul imunitar. Mai ales dac este asociat cu vitaminele C i E acest pigment poate juca un rol major n prevenirea mbtrnirii, infarctului i cancerului. n primul caz, evit apariia cataractei i a unor boli de piele, cum ar fi psoriazisul. Este antioxidant, adic capabil s protejeze celulele pielii mpotriva radicalilor liberi, extrem de nocivi sntii n general. Se gsesc n toate felurile de legume i fructe: brocoli, caise uscate i proaspete, cartofi noi, fenicul, lmi, mango, morcovi, pepene, piersici, portocale, roii, spanac, varz. Frunzele verzi de spanac conin mai mult ca portocalele, dar culoarea lor este atenuat de clorofil. C- Acid ascorbic: este solubil n ap. Se distruge prin oxidare i la gtire din cauza temperaturii, de asemenea fiind solubil n ap se pierde mult la splat. Ajut la nnoirea celulelor i favorizeaz cicatrizarea. Lipsa ei se rideaz pielea i mbtrnete prematur. Protejeaz peretele arterial i previne formarea de ateroame. Este necesar 60 mg pe zi, care le putei obine consumnd 1 portocal sau o jumtate de ardei verde gras. Surse naturale: ctin, roii, conopid, ardei, citricele sunt cele mai bogate (lmi, portocale, grapefruit, mandarine), kiwi, fructe de culoare roie, legume, piersicile, ananasul, cpunile, varza, etc. Este una dintre cele mai des ntlnite vitamine. Este cunoscut pentru efectul anti-oboseal, stimuleaz sistemul imunitar i are proprieti antioxidante, intervenind n lupta organismului mpotriva radicalilor liberi i deci a mbtrnirii celulelor. Aportul insuficient se manifest prin oboseal, epuizare fizic i intelectual, apatie i stri depresive. Cantiti mai mari sintetice pot provoca diareea, grea i pot agrava litiaza renal. Se mai afirm c doze mari pot determina n cazul terapiei anticancer multe probleme greu de remediat. Aceast vitamin menine sczut nivelul colesterolului din snge i contribuie la prevenirea unui numr de infecii virale i bacteriene stimulnd sistemul imunitar. Nivelul vitaminei C n snge este asociat nivelului coeficientului de inteligen verbal i nonverbal la copii. Acei copii care consum mai puin vitamina C n snge acumuleaz mai mult plumb. E- Tocoferol: este o vitamin solubil n grsimi. Se distruge la temperatur, adic n procesul de pregtire al hranei. Important pentru piele i sistemul nervos este totodat un antioxidant eficient. Necesarul: 10 mg, dar nici 750 mg nu sunt duntoare. Necesarul poate fi asigurat de un pumn de semine de floarea soarelui sau de o porie mare de spanac gtit. Vitamina E subiaz

sngele, aa c dac luai medicamente anticoagulante nu se indic. Mai mult de 1000 mg (1g) poate provoca grea, vom i diaree. Este prin excelen o vitamin antimbtrnire. Stimuleaz producerea de anticorpi i activitatea celulelor imunitare, n special la persoanele n vrst. i datoreaz aceast reputaie proprietilor sale antioxidante, previne mbtrnirea tenului i l apr de aciunea soarelui. Antioxidant, protejeaz vasele de snge mpotriva radicalilor liberi de pe pereii arterelor. Surse de vitamina E: se gsete n cantitate mare n uleiurile extrase din boabele germinate de cereale, uleiuri de soia, nuci, verdeuri, ficat, ou, unt. Seleniul- specialitii tiu c seleniul n doze mari este eficient mpotriva cancerului, dar abuzul de sruri de seleniu are i efecte toxice asupra organismului. Antioxidant, previne formarea cheagurilor ce pot astupa vasele de snge. Brocoli conine oxidani i alte substane ce pot preveni apariia cancerului. Conine metilselenocistein o molecul din care corpul extrage un agent anticanceros- metilselenolul. Seleniul mbuntete funcia imun n special la persoanele n vrst. Exist de asemenea multe alte minerale care ajut la prevenirea i chiar la tratarea cancerului, dar este mai greu de demonstrat acest lucru. Este cazul calciului, magneziu, zinc, fier, cupru, molibden care fiecare din ele are rol de protecie al organismului i de lupt cu celulele canceroase. Se cunoate faptul c lipsa unei cantiti dintr-un mineral oricare ar fi el face o serie de modificri ne dorite n organism care duce la diminuarea imunitii organismului. Toate acestea se pot administra o dat cu alimentaia dac aceasta este compus din alimente naturale, fr de adausuri de materii i substane chimice ne dorite (conservani, aditivi, emulgatori, afntori, colorani, etc). Un lucru foarte important este faptul c foarte multe produse, n special carnea care provine de la cresctoriile de animale este cu foarte multe substane chimice, care nu ajut la vindecare ci mai mult ajut la mbolnvire. Animalele care sunt crescute cu chimicale concentrate, plantele crescute cu ngrminte, apa mbuntit cu substane chimice, toate acestea ar trebui evitate de cel care este bolnav. Este greu dar nu imposibil.