Rolul unei alimentatii sanatoase A manca sanatos nu inseamna ca trebuie sa renuntam la felurile preferate de mancare sau sa le inlocuim cu altele,

despre care nici nu am auzit si care trebuie gatite dupa metode complicate. Friptura, hamburgeri, cartofii prajiti, sosurile delicioase pot fi gatite pentru a fi nu numai gustoase, dar si mai sanatoase. Important este sa cunoastem principiile unei alimentatii sanatoase. Proportia dintre alimentele consumate este foarte importanta. Organismul sanatos are nevoie de cinci parti de carbohidrati (zahar si amidon) la o parte de proteine si una de grasimi. Excesul sau absenta uneia dintre componente poate strica echilibrul, favorizand aparitia bolilor. Rolul diferitelor alimente pentru mentinerea starii de sanatate Merele: previn cancerul si bolile de inima Un mar pe zi te fereste de doctori, mai ales daca il consumi cu coaja, sustin cercetatorii. Acest fruct este plin de antioxidanti puternici quercetina si catechine care protejeaza celulele de actiunea radicalilor liberi. Astfel riscul de a face cancer si de a suferi de afectiuni cardiovasculare este diminuat semnificativ. Studiile efectuate arata ca in coaja marului se gasesc de 5 ori mai multi polifenoli decat in miez. Merele sunt foarte bogate in fibre (cam de doua ori mai multe fibre decat in alte fructe obisnuite, precum piersici, struguri si grepfruit) care te scapa de senzatia de balonare. Peste si ulei de peste: fara cancer, diabet, artrita si depresie Un consum adecvat de peste te va ajuta sa previi bolile de inima, cancerul, maladia Alzheimer, diabetul si artrita. De asemenea, pestele mai gras ajuta in cazul depresiilor. Asociatia Americana a Inimii recomanda ca adultii sa consume cel putin 2 portii de peste pe saptamana, in special somon, hering, sardine (care sunt cei mai sanatosi pentru inima, deoarece contin acizi grasi omega-3). Evita varietatile de peste care contin mercur (rechin, macrou, tilefish, tonul gras, pestele-spada). Bucatile de ton light din conserva sunt in regula. Rodiile: previn bolile de inima si cancerul Au de 3 ori mai multi antioxidanti decat vinul rosu si ceaiul verde, iar sucul lor este folosit pentru reducerea placilor ateromatoase. Ofera protectie impotriva bolilor de inima. Expertii au constatat ca un consum regulat si de durata a sucului de rodii incetineste procesul de imbatranire si protejeaza organsimul de cancer. Ciocolata neagra: previne bolile de inima si are putine calorii Cand vine vorba despre ciocolata, cu cat mai amaruie este cu atat mai bine pentru sanatatea ta. Beneficiile ciocolatei sunt aduse de flavone si antioxidanti. Tine minte ca trebuie sa alegi ciocolata care contine peste 60% cacao, deoarece aceasta contine si mult mai putine calorii si daca este consumata moderat scade nivelul colesterolului rau si previne formarea placilor de aterom. Ouale: protejeaza inima si creierul Constituie cele mai bune surse de proteine, intrecand soia, laptele, carnea de vita si zerul. Pe langa faptul ca mai contin si cei 9 aminoacizi esentiali, sunt foarte bogate in nutrienti. Si mananca si galbenusul! Multe persoane il ocolesc, deoarece considera ca le afecteaza negativ nivelul colesterolului. Insa, galbenusul de ou contine cholina, care protejeaza inima si creierul, si previne acumularea colesterolului si a grasimilor in ficat. Usturoiul: previne cancerul, racelile si infectiile Studiile arata ca usturoiul scade nivelul colesterolului si al trigliceridelor, prevenind blocarea arterelor. 2-3 catei de usturoi consumati zilnic ajuta cardiacii sa reduca la jumatate numarul atacurilor de inima. De asemenea, usturoiul se numara printre alimentele cele mai indicate in prevenirea cancerului. Daca este gatit ajuta la detoxifierea organismului (de mercurul din peste, de exemplu). Are efecte antibacteriene si antivirale, crescand rezistenta organismului la raceli si infectii. Iar daca nu suporti mirosul de usturoi care persista dupa consumul lui, mesteca o frunza

proaspata de patrunjel si ai scapat de el!