Servicio Nacional de Aprendizaje SENA REGIONAL SANTANDER OBSERVATORIO TECNOLGICO Curso: ISO 9001:2008 - Mdulo 1: "Fundamentacin de un Sistema de Gestin

n de Calidad".
Sistema de Gestin de la Calidad

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Taller: Semana 2.1

Taller Semana 2. Clases de Sistemas de Gestin. Datos del Aprendiz

Nombres y Apellidos Cdigo Curso Documento de Identidad
Adalberto De Jesus Borja Osorio 269530 TI: 94042514823

Ponderacin: Este taller tiene un valor de 60 puntos. Forma de envo: El taller debe ser enviado al Tutor desde el Icono ACTIVIDADES-SEMANA2-TALLER 2.
Descripcin del Taller:

Es importante que Usted como responsable del proceso de Gestin de la Calidad en su empresa, identifique, conozca y seleccione los sistemas de gestin que pueden ser aplicables en su empresa, para ello realice la actividad que se propone a continuacin y determine y argumente qu sistemas de gestin son aplicable a su empresa. 1. Luego de leer detenidamente los documentos de estudio de la segunda semana de aprendizaje y de conocer la gran diversidad de sistemas de gestin que se pueden implantar en los procesos de la empresa, para su mejora y obtencin de mltiples beneficios; lo invito a que desarrolle la siguiente actividad, para la cual deber seleccionar como mnimo 4 normas diferentes vistas en la semana (Material de estudio, documentos de apoyo y enlaces externos), especificarle a cada una sus beneficios, recomendaciones de implementacin y las empresas que han logrado certificarse bajo este sistema de gestin. Para ampliar su conocimiento puede visualizar en internet, ms normas tcnicas sistemas de gestin, y adicionarlas en la siguiente tabla. No olvide respetar los derechos de autor, adems recuerde que la copia le restar puntos en su taller .

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Taller: Semana 2.1

NORMA
(Ej. ISO 9001, 14001,22000, OHSAS 18001, HACCP, 5555, 17025, etc.)

IMPORTANCIA DE IMPLEMENTACIN Y CERTIFICACIN DE LA NORMA(S) BENEFICIOS

RECOMENDACIONES PARA IMPLEMENTAR LA NORMA (*)

EMPRESAS QUE SE HAN CERTIFICADO EN ESA(S) NORMA(S) (Nacionales e internacionales) (**)

QU SISTEMA DE GESTIN ES APLICABLE EN SU EMPRESA?

PORQU ES APLICABLE EN SU EMPRESA?

EJEMPLO COMO GUA DEL DESARROLLO DEL TALLER

La certificacin GP 1000 es importante para las entidades del Estado de la Rama Ejecutiva del Poder Pblico porque:

Permite a las entidades del Estado demostrar que cumplen los requisitos de un sistema de gestin de la calidad, tal como lo exige la Ley 872/2003. Facilita a las instituciones que cumplen la norma demostrar su mejora, desempeo y capacidad de proporcionar productos y servicios que responden a las necesidades y expectativas de sus clientes. Mejora la imagen de las entidades pblicas ante sus clientes-ciudadanos y entidades de control, por tener un sistema de gestin de la calidad certificado. Permite identificar mejoras con los constantes seguimientos de su SGC, los cuales le permitirn a las instituciones ser ms eficaces, eficientes y efectivas en la prestacin de sus servicios.

ISO 9001 NTCGP 1000 Y

Lo recomendable para una empresa que se quiere certificar en ISO 9001 o en NTCGP 1000 (En el caso del sector pblico), es hacer primero un diagnstico de cmo est la empresa frente a lo que exige la norma, capacitar al personal en los requisitos de la norma, documentar los procesos y establecer el direccionamiento estratgico a seguir para lograr la certificacin. Una vez documentado todo el sistema, se debe empezar a utilizarlo, llevar los registros de calidad, medir el comportamiento del sistema y hacer las revisiones por la direccin, para luego hacer una auditora interna y con sta detectar las no conformidades, corregirlas y luego solicitar la auditora externa o de certificacin.

Instituto para el Desarrollo de Antioquia IDEA Convencidos que la calidad debe prevalecer, el IDEA trabaja el concepto de satisfaccin del cliente, fundamentado en el mejoramiento contino de la gestin. Una vez alcanzada la certificacin en el ao 2003, renovada por el ICONTEC en el 2006 bajo la Norma ISO 9001 versin 2000, y obtenida la certificacin en la Norma Tcnica Colombiana de Gestin Pblica NTCGP 1000 en el 2007 el Sistema de Gestin de la Calidad se mantiene; adoptndose como una herramienta eficacia, eficiencia y efectividad institucional, consolidndose como parte de nuestra cultura organizacional

ISO 9001, HACCP, ISO 22000

Por su razn social, la empresa es un restaurante.

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NORMA
(Ej. ISO 9001, 14001,22000, OHSAS 18001, HACCP, 5555, 17025, etc.)

IMPORTANCIA DE IMPLEMENTACIN Y CERTIFICACIN DE LA NORMA(S) BENEFICIOS

La norma HACCP, junto con los requisitos de las prcticas Buenas Prcticas de Higiene (GHP), y, Buenas Prcticas de Manufactura (GMP), forman los elementos de seguridad de alimentos que suministran las herramientas y los mtodos para garantizar la seguridad de los alimentos. Las Buenas Prcticas de Higiene siguen la cadena de los alimentos desde la produccin primaria hasta el consumo final. Establece las condiciones de higiene para la produccin de alimentos. Las Buenas Prcticas de Manufactura son una herramienta de garanta de calidad.

RECOMENDACIONES PARA IMPLEMENTAR LA NORMA (*)

El fabricante y el profesional responsable del control de calidad sanitaria deben verificar el cumplimiento de los siguientes requisitos y condiciones previas para la aplicacin del Sistema HACCP: a) La estructura fsica e instalaciones, distribucin de ambientes y ubicacin de equipos, y aspectos operativos de los establecimientos definidos en los Captulos I, II, III, IV, V, VI y VII del Ttulo IV del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas aprobado por Decreto Supremo N 007-98-SA. Disear e implementar un Sistema de

EMPRESAS QUE SE HAN CERTIFICADO EN ESA(S) NORMA(S) (Nacionales e internacionales) (**)

QU SISTEMA DE GESTIN ES APLICABLE EN SU EMPRESA?

PORQU ES APLICABLE EN SU EMPRESA? Porque es una industria de alimentos y necesita asegurar la calidad de todos sus productos y procesos.

HACCP

ISO 22000 ISO 9001 Productora La florida, S.A ISO 14000 OHSAS 18001

b)

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Identificacin de lote. c) Disear e implementar un Programa de Capacitacin y Entrenamiento continuo del personal.

ISO 14000

Ayuda a controlar los asuntos ambientales. Puede reducir los gastos de conformidad. Trata las metas financieras de las compaas. Promueve la dedicacin de la alta direccin. Reduce exposicin a responsabilidades.

El Sistema de Identificacin del lote, el Programa de Capacitacin y Entrenamiento y las actividades de prevencin y de control de plagas, abastecimiento de agua y hielo, vapor de aire, recoleccin y disposicin de residuos slidos, efluentes lquidos, control mdico e higiene del personal, vehculos de transporte, deben estar documentados y la ejecucin correspondiente debe estar registrada. El establecimiento del SGA conlleva esfuerzos considerables, y su xito depende del compromiso de todos los niveles de la organizacin, especialmente de la alta direccin.

Agrosuperior S.A

ISO 9001 ISO 22000 OHSAS 18001

Este es una empresa que tiene que garantizar la calidad de todos sus procesos y la seguridad industrial.

Ventaja mejorada.

competitiva

La alta direccin debe comprometerse en la proteccin del medio ambiente, y al hacerlo

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debe demostrar su voluntad de apoyar la accin (implementacin de ISO 14000). Al crear SGA debe definirse primero los aspectos ambientales ligados a la actividad; luego un programa para identificar impactos. Una vez definidos los aspectos ambientales, debe establecerse un programa de gestin ambiental con objetivos y metas. Usar las herramientas y equipos apropiados para cada tipo de trabajo. Seguir las instrucciones dadas para realizar el trabajo; en caso de duda pregunte. Usar y reparar los equipos nicamente si esta autorizado para ello. Evitar el uso de anillos, cadenas, relojes, pulseras, ropa amplia;

OHSAS 18001

Mejoramiento de la imagen y credibilidad de la empresa ante los clientes, proveedores y la comunidad en general. Mayor poder de negociacin con compaas aseguradoras gracias al respaldo confiable de la gestin del riesgo de la empresa. Reduccin potencial en el nmero de accidentes. Demostracin de enfoque innovador un con

ISO 14000 Terrapez S.A ISO 9001 ISO 14000

Es aplicable es esta empresa ya que requiere demostrar la calidad de todos sus procesos, asegurar la seguridad de sus empleados y ser amigable con el medio ambiente.

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visin hacia el futuro. Reduccin de costos de seguros contra potenciales responsabilidades civiles. Auditoras realizadas con profesionales calificados.

agravan el riesgo de atrapamiento. Hacer uso correcto de las herramientas de trabajo y mantenerlas en un lugar seguro. Mantener las manos libres de grasa, aceite o comida. Reportar cualquier condicin insegura, actitudes inseguras o riesgos de accidentes o de incendios. Utilizar para la limpieza productos para el aseo personal como jabones y detergentes; no lo haga con lquidos disolventes o inflamables. La organizacin debe determinar (no identificar) los procesos necesarios para la calidad. Controlar procesos subcontratados o procesos externos Qu contrat? Cmo lo contrat? Se debe tener en cuenta el proceso de

ISO 9001

Mejora consistente del servicio y desarrollo constante de sus productos. Altos niveles de satisfaccin del cliente. Mejora el concepto de la comunidad sobre la empresa. Mejora la productividad y eficiencia de la

Bienes y servicio S.A

ISO 14000 OHSAS 18001

Esta empresa debe asegurar la calidad de los bienes y servicios que presta de tal manera que supere las expectativas de sus clientes.

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organizacin, Beneficios inmediatos (Externos): 85% de las firmas registradas reportan beneficios externos

Alta percepcin de la calidad. Los clientes aumentan los pedidos Beneficios inmediatos (Internos): 95% reportan beneficios internos Incremento de eficiencia personal Mejora eficiencia operacional. Reduccin de gastos y desperdicios.

subcontratacin en el mapa de procesos de su organizacin. Solo se deber realizar subcontratacin en el mapa de procesos de su organizacin. Se debe definir la responsabilidad sobre el control de mi proceso y el control de mi subcontratante. En un mismo procedimiento documentado puedo evidenciar las acciones correctivas y preventivas (procedimiento mandatorio).

(*) La columna "Recomendaciones se defini, para que el estudiante, a su criterio luego de haber ledo la norma respectiva, determine la Recomendaciones" metodologa ideal para implementar adecuadamente y paso a paso esta norma de gestin. (*) Incluir como mnimo 2 empresas certificadas por norma.

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2. Concluya su aprendizaje como resultado del desarrollo de la temtica de esta segunda semana sobre la temtica relacionada con Clases de Sistemas de Gestin.
Realmente fue muy provechoso para m realizar este taller ya que aprend los pasos para implementar algunas normas de calidad al igual que los beneficios que trae su implementacin para las empresas.