Numro 227 le 26 Octobre 2011

Radis TouCru
Ingrdients (pour 6 personnes) : 600 g de cleri-rave 100 g de beurre 1 c s dhuile de ppins de raisin 200 g de noix de cajou de c caf de poudre de cumin Quelques graines de coriandre Feuilles de coriandre fraches Sel fin Poivre blanc Le cleri est galement trs bon en remoulade ou en rillette avec de la pomme !! Prparation : 10 minutes Cuisson : 15-20 minutes Prparation :

Pole de cleri-rave au cumin et aux noix de cajou

Epluchez et mincez le cleri en tanches fines. Concassez grossirement les noix de cajou. Ecrasez les graines de coriandre. Lavez et ciselez les feuilles de coriandre fraches. Dans une pole, faites chauffer le beurre et lhuile. Ajoutez les tranches de cleri et faites cuire sur feu doux en remuant de temps en temps pour dorer les tranches de cleri. Ajoutez le cumin et la coriandre crase, salez et donnez quelques tours de moulin poivre. 5 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez les noix de cajou. Versez dans un plat de service et parsemez de feuilles de coriandre ciseles.

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Prix unitaire (euros) Salades pain de sucre A.B. 1.20 Poireaux A.B 2.60 Carottes A.B. 2.30 Cleris raves A.B. 2.50 Oignons A.B. 2.30 Pommes de terre A.B. 1.80 LEGUMES TOTAL (euros)
Avec le soutien de :

1/2 part 1 pice 0,800 kg 0,500 kg 0,500 kg 0,400 kg 0,500 kg 7.50

Part 2 pices 1,200 kg 1,000 kg 1,000 kg 0,600 kg 1,000 kg 13.50

Membre des rseaux :

Panier dessai 2 pices 1,100 kg 1,000 kg 1,000 kg 0,600 kg 0,900 kg 13.06

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Salades, navets, blettes ou pinards, choux Le contenu du panier est susceptible dtre modifi durant la semaine. Merci de votre comprhension.

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