RETETE

Pilaf cu urzici
23 martie 2011

MAI MULT DESPRE: mancare, pilaf, post, urzici

Cu siguran ai auzit ct de sntoase i pline de vitamine sunt urzicile. i pentru c acesta este sezonul lor, le poi include n meniul tu, mai ales dac ii post. Ingrediente: 500 grame de urzici, 1 ceap, 2 linguri cu ulei, 1 ceac cu orez, sare. Preparare: Ceapa tiat mrunt se clete n ulei. Se adaug orezul i se prjete uor. Urzicile fierte i tocate, dar nu prea mrunt, se aaz n crati cu orezul. Se toarn dou ceti cu apa n care au fiert urzicile, se adaug sare, apoi se pune la cuptor 20 - 30 de minute, pn orezul este fiert

Mancare de urzici cu usturoi si mamaliga

Ingrediente

6 gramezi de urzici 1 ceapa 1 capatana usturoi (romanesc) 1 lingura faina ulei sare

Portii: 4 Timp de preparare: sub 30 minute COMENTEAZA

Mod de preparare Spalam urzicile in mai multe ape, apoi le oparim in apa clocotita cu sare. Dupa ce le-am fiert aproximativ 5 minute le scoatem si le tocam cat mai marunt (mama mea le da prin masina de tocat, dar puteti folosi foarte bine un blender). Calim ceapa tocata marunt in ulei pana devine lucioasa. In acel moment adaugam urzicile, o lingura de faina si cativa catei de usturoi. Adaugam sare, punem apa (cam 200 ml) si lasam sa fiarba la foc mic, pana scade apa. Amestecam cat putem de des, astfel incat sa nu se lipeasca. Cand mancarea este gata puteti scoate catetii de usturoi din oala. Servim mancarea calda cu mamaliguta. Pofta buna !
17134

Ou cu spanac

Imagini

Timp de gtire 40 Minute

Complexitate Redus

Ingrediente
1/2 kg spanac, 3 oua, 1 ceapa, usturoi, patrunjel-dupa gust

Mod de preparare
Se fierbe spanacul. Apoi punem ceapa la calit, adaugam spanacul fiert si taiat marunt. Dupa ce s-au calit adaugam ouale batute bine. Le lasam sa se prajeasca bine si la final adaugam usturoiul pisat. Se servete cald

Mod de servire
Se serveste cald. Alte retete recomandate:

SPANAC SCAZUT

S pentru ca vine primavara si pentru ca il gasesti de cumparat proaspat cules si pentru ca mamica mea m-a invatat cum sa-l prepar; o mancarica de post, foarte gustoasa si satioasa... noi mancam toti in casa spanac, si ne place foarte mult; il poti combina cu ochiuri de oua, carnaciori, chiftelutze... eu il mananc cu rosii :)

Ingrediente

1 kg spanac 1 caciulie usturoi 5 linguri de ulei 2 linguri faina 3 lingurite sare 1 lingurita rasa boia dulce 4 litrii apa (pt fiert spanac)

Portii: 0 Timp de preparare: sub 30 minute

Mod de preparare Mai intai pui apa la fiert cu 2 lingurite de sare; intre timp speli spanacul si cand apa clocoteste pui spanacul si il lasi 15 min la fiert. Apoi, strecori bine spanacul si din apa in care a fiert, se opresc 5 polonice de apa; si, toci binebine snanacul. Separat, tai usturoiul foarte marunt si il pui la calit intr-o cratita - cam 1 min - dupa care pui boia si amesteci de 2-3 ori si apoi pui spanacul tocat si amesteci bine; apoi, pui cele 5 polonice de apa pe rand si amesteci pana se incorporeaza si pui cratita la fiert 5 min. Din faina si 1/2 cana de apa faci o ingrosala si o pui peste spanacul fiert (amesteci bine sa nu se faca cocoloase) si mai lasi la fiert 5 min, la foc mic.

Salata de spanac

Ingrediente: -spanac verde 350 g (eu am pus jumatate de legatura) -2 oua -2 rosii -otet (eu am pus zeama de lamaie) -sare -ulei de masline

Mod de preparare: Se spala spanacul, si se rupe bucatele. Se fierb ouale tari si se taie felii, la fel ca si rosia. Se pune peste rosie si spanac putin otet (in cazul de fata zeama de lamaine) si putin ulei de masline si se amesteca. Se adauga ouale si se pune sare

Reteta in imagini