Este dulce es un producto tradicional argentino, si se prepara correctamente y se

guarda en frascos esterilizados puede conservarse hasta un ao en la heladera u otro

lugar oscuro y fresco.
Ingredientes
Leche, 2 litros
Azcar, 500 g
Bicarbonato de sodio, 1 cucharadita
Vainilla, 1 chaucha

Preparacin
1- Poner la leche en una cacerola preferentemente antiadherente.
2- Aadir el azcar y la chaucha de vainilla.
3- Poner en la olla 3 bolitas de vidrio, de esas que usan los chicos para jugar, esto
ayuda a que no se corte.
4- Hacer hervir revolviendo cada tanto.
5- Incorporar la cucharadita de bicarbonato.
6- Cocinar a fuego suave, revolviendo a menudo, con cuchara de madera, para que no
se pegue.
7- Cuando comience a espesar hay que revolverlo permanentemente.
8- El dulce de leche llevar entre una y dos horas de coccin.
9- Est a punto cuando tome color y est espeso, se comprueba retirando un poco en
un plato, se lo deja enfriar y el dulce no se corre.
10- Se retiran las bolitas de vidrio, se deja enfriar y ya se puede guardar o servir.

Dulce de leche
This candy is a traditional Argentine products , if properly prepared and stored
insterilized jars can be stored up to one year in the refrigerator or other cool dark
place .
ngredients
Milk, 2 liters
Sugar , 500 g
Baking soda, 1 teaspoon
Vanilla , 1 chaucha

preparation
1 - Put the milk in a saucepan preferably nonstick.
2 - Add sugar and vanilla pod .
- Put in pot glass beads , the kind that kids used to play, it helps not cut it.
4 - Bring to a boil stirring occasionally .
5 - Add the teaspoon of bicarbonate.
6 - Cook over low heat , stirring often with wooden spoon to prevent sticking .
7 - When mixture begins to thicken must stir constantly.
8 - The caramel will take between one and two hours of cooking.
9 - is about when you take color and thickened, is checked by removing a bit of
adish, let it cool and sweet does not budge.
10 - Recalled glass beads , allowed to cool and you can save or serve.
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