Chiftelue suedeze

Porii: 4-6 Timp de preparare: 1 or

Ingrediente:

500 grame carne tocat amestec (porc i vit) 250 ml lapte 75 grame de pesmet 1 ou 1 ceap 1 linguri ras enibahar sare piper alb 220 grame unt sau 200 ml ghee pentru prjit

Preparare: 1. Tocai ceapa mrunt i prjii-o ntr-o lingur de unt doar ct s se nmoaie, fr a se prji. 2. nmuiai pesmetul cu lapte ntr-un castron. 3. n alt castron, amestecai carnea tocat cu oul, ceapa sotat n unt cu tot cu unt pesmetul amestecat cu lapte, sare, piper i enibahar. 4. Frmntai bine toate ingredientele timp de 8-10 minute. Dac amestecul este prea tare, adugai cteva linguri de ap n amestec. 5. Formai o singur chiftea mic i prjii-o ntr-o tigaie cu unt pentru a verifica gustul. Chiar aa sun recomandarea suedez. Mai bine s nu-i plac o singur chiftea dect toate. 6. Dac gustul este satisfctor, formai celelalte chiftele. Dac nu, asezonai amestecul n consecin. 7. Formai chiftele mici cu ajutorul a dou linguri umezite n ap sau cu mna goal de o form nu foarte regulat.(vezi foto) 8. Prjii-le n unt pn se rumenesc pe toate prile. Pentru o variant dietetic, le putei prji n cuptor, stropite cu puin unt topit. Chiftelele suedeze se servesc cu piure de cartofi i sos de merior. Exist i opinii potrivit crora cel mai potrivit sos este cel brun spaniol.