Definicin de BALANZA:

Dispositivo mecnico o electrnico empleado en hogares, laboratorios, empresas e industrias para determinar el peso o la masa (debido a la relacin que existe entre ambas magnitudes) de un objeto o sustancia; tambin puede denominarse bscula en algunos casos. El mecanismo para pesar ms sencillo es la balanza de brazos iguales, empleada por primera vez por los egipcios alrededor del 2500 a.C.

Con las balanzas se compara el peso o la masa de dos cuerpos, uno de ellos patrn, dado por las pesas de la misma, y otro el cuerpo cuya masa se desea determinar. En el laboratorio se suelen emplear balanzas de precisin, como el granatario (con el que se pueden apreciar centsimas de gramo -dos decimales-) y la balanza analtica (con la que se aprecian diezmilsimas de gramo -cuatro decimales-). Las balanzas pueden ser de dos platos o monoplato.

Masa: propiedad fsica intrnseca de un cuerpo, que mide su inercia, es decir, la resistencia del cuerpo a cambiar su movimiento. La masa no es lo mismo que el peso, que mide la atraccin que ejerce la Tierra sobre una masa determinada. La masa inercial y la masa gravitacional son idnticas. El peso vara segn la posicin de la masa en relacin con la Tierra, pero es proporcional a la masa; dos masas iguales situadas en el mismo punto de un campo gravitatorio tienen el mismo peso

Debe ser exacta: En equilibrio (fiel en el centro de la escala), el peso de un cuerpo colocado en un platillo debe ser igual al del cuerpo colocado en el otro. Debe ser fiel: Colocando la misma cantidad varias veces indica siempre el mismo resultado. Debe ser estable: La cruz debe volver a la posicin inicial despus de haber oscilado. Debe ser sensible: Es tanto mas sensible, cuanto menor es la diferencia mnima de peso que puede apreciar. Se fabrican con la mnima friccin de las partes mviles. Debe tener un periodo de oscilacin corto, por lo que se fabrican con brazos cortos y materiales ligeros. Las automticas y electrnicas suelen tener un sistema de amortiguacin para disminuir los tiempos de espera.

Adems las balanzas deben cumplir tambin:

La balanza debe estar bien nivelada, por lo que la burbuja de nivel se vigilar para que est ajustada. Deben estar en un lugar slido, sin vibraciones (mesa de balanzas). Deben estar en un lugar apartado, protegidas de gases corrosivos, humedad, etc. (en sala de balanzas con puerta cerrada). Deben protegerse de las altas temperaturas, sol y de la electrosttica. Se deben mantener limpias y con una sustancia higroscpica en su interior.

Y tambin:

No pesar objetos calientes (y a ser posible tampoco hmedos). Si poseen vitrina con puerta, esta debe estar cerrada (al efectuar la medicin final y cuando no se utilice). En las balanzas provistas de disparador, el plato o platillos deben estar sin disparar al poner o quitar objetos o pesas. En las balanzas de dos platos que requieren utilizar caja de pesas, estas deben cogerse con pinzas y nunca con los dedos.

Usualmente la calibracin de una balanza electrnica implica la pesada de una masa patrn de valor conocido y el ajuste de la corriente de modo que el peso del patrn se indique correctamente en el display. Otros modelos incluyen la masa patrn dentro de la balanza, y el procedimiento de calibracin se lleva a cabo automticamente.

Objetos que se utilizan para pesar: Papel filtro, vidrio de reloj, pesafiltros y pesasustancias de formas especiales o embudos de pesada. Utilizar siempre la esptula, descargando mediante vibraciones por golpes del dedo ndice.

Antes de pesar un objeto o producto:

TARAR el recipiente donde se va a pesar (vidrio de reloj, pesafiltros, vaso de precipitados, etc.)

MTODOS DE PESADA:

Directa (se tara el pesafiltros o equivalente). Por diferencia (se pesa el pesafiltros con la sustancia, se saca esta y se vuelve a pesar el pesafiltros con lo que pudiera quedar de sustancia, la diferencia es el peso de la sustancia sacada) MTODOS DE PESADA EN BALANZAS DE DOS PLATOS:

Pesada simple Doble pesada de Gauss Doble pesada de Borda o de sustitucin.