LaLena » Retete » Conserve » Varza tocata murata printeaza cu poze | printeaza fara poze

Varza tocata murata

Reteta a fost inspirata de multimea de oameni care ducea varza cu sacii de la piata :) Din cauza ca nu am conditii normale pentru a face varza murata intreaga (sa-mi spuneti daca cineva mureaza varza intreaga si cum o tineti la balcon) am inceput in fiecare an sa fac aceasta reteta de varza tocata murata. Este reteta pe care o facea bunica, mama - eu am luat-o efectiv de pe internetul rusesc, pentru ca de fapt de acolo vine ideea, ei o pun la ciorbe, salatele de iarna si placinte. De obicei iarna la noi se mananca mai intai aceasta varza apoi trecem la restul conservelor si muraturilor. Fac cu ea salata amestecata cu Salata de legume la bocan, putina ceapa si ulei - sau Placinte cu varza murata - fara ele nu trece nici o iarna. Respectati toate instructiunile de mai jos ca sa va iasa o varza murata potrivit de acra si sa nu fie amara si moale. As vrea doar sa accentuez ca anume aceasta varza murata si fermentata contine cele mai importante vitamine, varza murata cu otet din pacate nu le are - doar prin fermentare se obtine tot ce este mai bun. Pentru cei ce tin post, mai ales le recomand s-o faceti, este indispensabila in posturile rusesti si foarte, foarte populara pentru proprietatile ei gustative si curative. Nota 5 (4 voturi) Cantitate: 10 l (10 litri de salata) Dificultate: mediu Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 60 min

Foarte important pentru ca aceasta procedura permite gazelor formate in timpul femrentarii sa iasa si sa nu faca varza amara. dupa cum va place . 4 Apoi partea importanta si strategica pentru a se face varza perfect . .dar nu sarata f.. se mananca f. sa ajunga pana la fundul cratitei. si restul am facut la robot din pacate mi-a maruntit-o prea tare.Ingrediente Varza alba Morcovi Sare pentru muraturi 10 kg 2 kg 5 linguri Puteti lua orice cantitate aveti nevoie.mult. sa nu va fie mila de ea :) Si de sare sa nu uit sa va spun. puneti o greutate (puneti un borcan cu apa sau ca la mine cu suc) si pe lateral bagati facaletul. cam asa de mult trebuie sa fie. se dau prin razatoarea medie si se adauga la varza.eu o parte am facut-o cu aceasta razatoare luata din piata.doar aspectul. dar nu prea aveam timp si am zis ca nu schimba la gust -. eu fac mai multa pentru ca intotdeauna nu ne ajunge.se curata. 2 Morcovii se spala. sau un fund rotund. ar trebuie sa fie la fel de sarata ca o salata normala poate un pic mai mult . gustati de sare. dupa ce o presati bine. 3 Observati daca puneti facaletul in varza se vede zeama.o presati bine cu o farfurie plata.repede sare fara iod Pasi de urmat 1 Varza se toaca marunt. Adaugati sarea si cu mainile o presati si frecati bine pana lasa multa zeama.

sa fie acrita suficient. apoii adaugati zeama ca sa o acopere si 1-2 linguri de ulei sa nu prinda alte mirosuri si sa se pastreze mai bine. sa nu pluteasca in zeama.important este sa o presati bine in borcan. o stoarceti/scurgeti bine si puneti in borcane. iarasi o presati si montati instalatia smekera de lasat gazele sa iasa. si cei mai buni sunt coltunasii cu varza. ies bule de aer si se mai ridica varza deasupra. fasole. 6 In fiecare zi. se mureaza f. 7 Veti observa ca dupa 3-5 zile varza nu mai fermenteaza. si bineinteles o gustati. 10 Se poate manca deja de atunci de cand o puneti la borcane. Mai miscati usor facaletul periodic ca sa iasa gazele mai bine. se face spuma. Luati cu mainile varza din cratita. 9 Mi-au iesit din 10 kg de varza .bine. asa pana se umple. hrisca.bine ca o salata. le lasati sa se scurga bine si le umpleti cu varza . cat fermenteaza varza (cam 3-5 zile in functie de temperatura camerei). ridicati presul si cu facaletul amestecati varza .5 Lasati cratita la temperatura camerei si veti observa ca in 1-2 zile incepe sa fermenteze. Le puneti la rece. Cum am si spus merge f. se "linisteste".5 litri de varza murata presata in borcane.9. La fel merge si la ciorbe si la placintele cu varza (calita cu un pic de ceapa). 8 Spalati borcanele. sau un balcon/camara rece. Bine. Pofta Buna! . la orice mancare de carne. de preferat la frigider. Asta-i indicatorul ca este gata de pus in borcane. daca nu este o mai lasati 1 zi. se limpezeste. etc. cartofi. mai ales in post.

Sursa: gotovim-doma.ru .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful