cremvur�ti cu maionez�

ingrediente: 150 g maionez�, 3 perechi de cremvur�ti, 2 linguri vin, tarhon.

mod de preparare: maioneza cu mu�tar, sare �i zeam� de l�m�ie, ca s� fie pu�in
mai picant�, se sub�iaz� cu vinul �i se aromeaz� cu tarhonul. cremvur�tii se
introduc �n ap� clocotit� (c�t s�-i cuprind�) �i, f�r� s� mai de apa �n clocot,
se las� 5-6 minute numai s� se �nfierb�nte. se servesc imediat fierbin�i (f�r�
ap�) �n vas de por�elan sau jena, acoperi�i, ca s� nu se r�ceasc�. sosul se
serve�te din sosier�. maioneza se poate �nlocui cu sos olandez, sos remulad,
etc. cremvur�tii se pot servi cu mu�tar simplu sau cu hrean ras, proasp�t,
simplu sau asezonat cu sare, o�et sau zeam� de l�m�ie, pu�in untdelemn sau
sm�nt�n� �i o linguri�� de zah�r.