Sunteți pe pagina 1din 1

Budinca de cartofi cu salam

•1 kg de cartofi, 300-350 g de salam, 4 oua, 200 g de cascaval, sare, piper, patrunjel verde
taiat marunt, o lingura de margarina.
•Cartofii se spala si se fierb in coaja. Se curata, se dau pe razatoare si se amesteca cu
ouale
intregi, cascavalul taiat bucatele (sau ras), margarina. Se condimenteaza dupa gust si se
adauga
patrunjelul (se poate pune si cand preparatul este gata). Un vas termorezistent se unge cu
margarina si se tapeteaza cu salamul taiat felii. Se umple cu compozitia de cartofi si se da
la
cuptor, la foc mediu. Alegeti un vas mai mare, fiindca budinca va creste. Se serveste cu
muraturi sau salata.
Pentru budinca de cartofi, Nino recomanda o Feteasca Alba de Jidvei. E demisec,
usor, parfumat si bine echilibrat.