Lucrri de piatr i lemn

CONSTRUCIA UNUI GRTAR

Grtar Vecerdea

- lucrare efectuat de Nicolae Helerea.

Pe lng restaurante de clas, nou romnilor ne mai place s i gtim i o facem bine. Marea plcerea a brbailor este pregtirea focului, a condimetrii crnii, acestea reprezentnd reminiscente dacice i dovad de brbie. Alturi de un pahar se deapn poveti mai mult sau mai puin adevrate. Mai jos v voi dezvlui secretul construciei unui grtar ideal i a unei mese pe cinste. Este mai mult dect un grtar, este o adevrat buctrie n natur cu toate utilitile. Cost estimativ materiale + manoper = 5500 RON

Citii cu atenie acest ghid practic i nsuii-v etapele lucrrii nainte de a trece efectiv la construcie.

Dimensiuni: Pentru studierea cotelor dai click pe poz.Cotele pot fi ajustate dup dorin. Locaia Scule Adezivi necesari i modul Calculator reet betoane corect. necesare. preparare.

de

1) Dup stabilirea de ctre proprietar a amplasri grtarului s-a trecut la trasarea locului. Grtarul va fi poziionat lng buctrie.

2) Adncimea fundaie se stabilete n funcie de teren. Pentru o execuie ct mai corect v recomand s cerei sfatul unei persoane avizate.

3) S-a spat fundaia, cofrat i armat. Pentru armtur am folosit fier beton de fi 8, iar n partea din spate am fcut armtur ca pentru o mic grind.

4) Am turnat fundaia. Dup turnarea fundaiei ateptai minim 3 zile nainte de a continua. Astfel fundaia are timp s se ntreasc suficient pentru a suporta greutatea care se va adauga.

5) Pietrele din imagine vor fi folosite pentru finisarea alei care va fi construit n faa grtarului.

6) Construcia a fost nceput cu zidul din spate i pereii despritori care trebuie s fie ncastrai n zidul din spate.

7) Cuptorul de pine. Aezarea crmizile ptr. vatr (crmid de amot sau refractar) s-a efectuat dup ce am pus un strat de sticl spart i nisip cca. 5-6 cm. Dup aezarea crmizilor am turnat beton pe margine, nu nainte de a pstra un rost ntre crmizi de 1-1,2 cm. Rosturile au fost umplute cu pmnt argilos amestecat cu nisip (pmnt folosit ptr. sobe). Nisipul i sticla spart au rolul de a nmagazina cldura, pe care ulterior o va degaja treptat atunci cnd nu mai este foc, astfel produsele din cuptor se vor ptrunde bine.

8) Trecem acum la plit. Dup cum se va observa n poz (dreapta), am fcut un mic cofraj, armat i turnat o mic plac peste care se va ridica plita. Locul de dedesubt va fi folosit pentru stocarea lemnelor sau poate avea orice alt destinaie.

9) Ne ntoarcem la cuptor pn se ntrete placa turnat la plit. Dintr-un rest de plac de polistiren de 10 cm am confecionat un cofraj pentru arcada ui. Am tiat un profil "U" dintr-o plac de piatr pe care am aezat-o 10 cm n afara ansamblului. Golul profilului "U" va fi folosit pentru tragerea jarului dup arderea lemnelor n vatr. Acest lucru are rolul de a creea o perdea de aer cald, pstrnd astfel cldura n interiorul vetrei.

10) Se ncepe ridicarea cupolei numai dup ce se aeaz ablonul uii vetrei i se ncadreaz ntre dou coloane (stnga/dreapta) de piatr. Pentru cupola vetrei crmizile vor fi sparte n buci mai mici, ca n imagine, i vor fi dispuse circular nclinndu-se fiecare rnd, asftel ca la final s se formeze cupola. Adezivul folosit pentru cupol va conine pmnt argilos n amestec cu nisip fin. Nu v grbii n efectuarea cupolei, lucrai ncet i cu atenie. Sfat: nu spargei crmizile de la nceput ci pe parcurs, n funcie de nevoi.

11) Dup ridicarea parial a cupolei se mpinge ablonul mai spre exterior trecndu-se la crearea arcadei, aeznd pietrele de jur mprejurul ablonului, ca nite raze de soare. Ele nu trebuie s fie egale, intercalndu-se ulterior cu pietrele care vor placa ntreaga construcie.

12) Cadru mrit cu arcada ui cuptorului. Observai c att arcada ct i polia sunt susinute de ctre nite stlpi de susinere. Asigurai-v c mortarul s-a ntrit suficient nainte de a scoate stlpii.

13) Se continu construcia cupolei vetrei cuptorului, aeznd crmizile nclinate conform descrierii de la poziia 10.

14) Dup finalizarea cupolei ridicm n continuare pereii cuptorului. A se observa c nu s-a trecut la decofrarea uii, asigurndu-se portan rndurilor de crmid aezate deasupra uii.

15) La poziia 13 se poate vedea c sunt 2 guri. Cea din mijloc se nchide printr-o cheie de bolt iar de la cea din fa se va crea un tunel de evacuare a fumului ctre co. Coul va fi amplasat n partea din stnga spate. Deasupra cupolei de la cuptor am umplut cu buci de crmid i pmnt argilos amestecat cu nisip, peste care s-a turnat un strat de 5-6 cm de beton n care au fost fixate pietrele care formeaz blatul.

16) Vom vorbi n continuare despre construcia "grtarului". Ridicm un perimetru format din 2 rnduri de crmizi dispuse unul peste cellalt, trecnd apoi la crearea focarului. Pentru acest lucru avem nevoie de crmid de amot sau refractar pe care o aezm pe cant n interior, de jur mprejurul perimetrului creat.

17) Continum ridicarea pereilor interiori ai grtarului. La grtar vor fi 2 rnduri de perei, ve-i vedea mai trziu de ce. Alegei pentru acest lucru crmizi ct mai bune. Verificai c perei sunt verticali cu firul cu plumb.

18) Dup construcia pereilor interiori continum cu ridicarea pereilor exteriori. Atenie !! Pereii exteriori se ridic doar pn la nivelul blatului mesei de lucru. Urmnd ca pe aceti perei s se sprijine blatul de lucru.

19) Dintr-o plac de piatr curbat am confecionat o streain pentru grtar. Vom vorbi n continuare despre plit. Dup cum se vede n imagine se lucreaz la cenuar. Locul pe unde se scoate cenua. Spaiul rmas va fi zidit cu caramic de amot. Ca adeziv am folosit pmnt argilos n amestec cu nisip fin. De reinut c acest loc va fi focarul plitei.

20) Continum construcia la plit ridicnd zidria cu nc 2 rnduri de crmizi. Montai ua vetrei plitei. Mai jos vei vedea cum se construiete focarul plitei.

21) Iat o imagine de ansamblu a grtarului.

22) V voi prezenta n aceast imagine un dispozitiv pentru susinerea i manevrarea ceaunului. Confecionarea lui nu este dificil. Tija vertical trebuie s permit rotirea dispozitivului n jurul propriei axe. Tija orizontal se poate ridica/cobor prin pintenii de siguran. Studiai suportul n detaliu.

23) Construcia focarului plitei se execut din crmid de amot. Adezivul folosit este acelai pmnt argilos n amestec cu nisip. Dispunerea crmizilor pe vertical se face nclinat, formndu-se un trapez cu baza mare n sus.

24) Detaliu suplimentar cu construcia focarului plitei. Asigurai-v c partea de sus va fi finalizat pe dimensiunile cadrului plitei. n partea din stnga spate se poate vedea c s-a construit cu un rnd de crmizi mai puin. Acel spaiu va forma tunelul de ghidare a fumului ctre co.

25) n partea din dreapta sus, lng plit se observ c s-a lsat un spaiu. n acel spaiu va fi montat o plac de piatr cu care se va nchide construcia pe lateral.

26) n continuare vom executa turnarea plci care va forma masa de lucru. Cofrarea n spaiile libere s-a fcut dup cum se vede n form de cupol. Putei turna i drept. Armai cu plas sudat sau fier beton i turnai betonul.

27) Blatul din partea stng este de fapt o chiuvet. La cofrare spaiului respectiv nu uitai s creai un cofraj i pentru chiuvet. Pn la ntrirea betonului aproximativ 3 zile, putei ridica un bru de crmid dispus n partea din spate a ntregului ansamblu mai puin n spaiul destinat courilor de fum. Udai din cnd n cnd placa de beton dac este prea cald.

28) Montai apoi courile de fum pentru cuptor i plit. Coul de la grtarul central se va construi. Studiai detaliu de armare. Se va trece la aezarea unui nou rnd de crmid, n imagine se vede c pe laterale, crmizile au fost aezate perperdicular pentru a micora coul. Studiai poza pentru detaliu de armare.

29) Studiai detaliu de armare. Urmatoarele 3 rnduri de la co vor fi ridicate ca o prism.

30) Al doilea ansamblu al coului este format din 6 rnduri de crmid.Se ridic i coul cuptorului i al plitei, observai c la mbinare am folosit plas de rabi pentru armare, acest lucru i confer o stabilitate i rezisten mai mare n timp. n continuare trecem la aezarea pietrelor care vor forma blatul de lucru. Alegi pietrele cu grij, s aibe aproximativ aceiai grosime, se va lucra mai uor, evitnd totodat ncrcarea inutil cu adeziv.

31) Alegei o piatr mai mare pentru a crea o bordur n partea dreapt a plitei. Tot o astfel de piatr se monteaz la buza grtarului ca o poli.

32) La construcia blatului asigurai-v c tergei pietrele murdrite cu adeziv folosind un burete nmuiat n ap. n caz contrar ve-i avea neplaceri cu adezivul uscat se va cura foarte greu la finisaj.

33) Sprituii cu un mortar moale toate cele 3 couri de fum. Alegei alte 2 pietre i creai 2 polie (jos stnga/dreapta) la grtar.

34) Alegi alte pietre pentru a crea restul de polie. Montai poliele pe lateralele grtarului i bordura din spate. Nu uitai s tergei surplusul de adeziv dup montare folosind un burete nmuiat n ap.

35) Montarea poliei pe bordura din spate se face folosind un dreptar (fa/state). Acest lucru asigur montarea poliei la poloboc, netrebuind s facei verificri dup fiecare piatr montat.

36) Nu am mai putut rezista i am fcut proba de foc.

37) n imagine se pot vedea pietrele care vor fi folosite pentru placarea construciei.

38) Pentru placarea colurilor tiai piatr n unghi de 45 de grade.

39) Pentru placare creai-v 2 puncte de reper montnd pe 2 coluri opuse cte o piatr. Trecei apoi la placarea suprafeei respective folosind polobocul pentru a monta piatr ct mai drept. Finisai rosturile i tergei resturile de adeziv de pe pietre cu un burete mbibat n ap.

40) Detaliu proces de placare.

41) Iat n detaliu o etap a procesului de placare.

42) Un alt detaliu al aceluiai proces ntr-o etap superioar.

43) n detaliu placarea se dezvolt.

44) Acelai proces de placare.

45) Privii foarte atent procesul de placare pentru o reuit deplin.

46) Chiuveta de piatr nu este foarte greu de executat. Totui, n cazul n care nu suntei sigur c v va reui o putei nlocui cu o chiuvet din inox, font, etc., pe care o putei achiziiona din comer. n acest caz la turnarea plci de beton n locul destinat ghivetei asigurai-v c ai creat cofrajul pe dimensiunile chiuvetei achiziionate din comer.

47) Placarea este acum integral finalizat. Pentru finizarea pietrei folosii un detartrant de piatr. Aplicai detartrantul prin pulverizare. Citii instruciunile de utilizare a detartrantului, posibil s trebuiasc s folosii mnui, ochelari i masc de protecie. Nu facei altfel dect scrie n instruciunile de utilizare a produsului. Respectai timpul de ateptare pentru detartrare dup care splai cu furtunul cu ap construcia. Piatra va fi mai alb dup acest proces.

48) Tiai 4 buci de piatr n form dreptunghiular de 6x6 cm lime respectiv 1012 cm lungime. Montai cu adeviz aceste turnulee pe marginea courilor. Peste aceste turnuri se va aplica o piatr. Folosii adeziv pentru fixare plci de turnuri. Pentru coul central folosii cte 3 turnuri pe lungimea rezultnd 2 pe lime.

49) Am fcut racordul la canalizare i am tras conducta de ap potabil la chiuvet. Peste conduct se va face o alee. Stabilii nlimea alei trasnd cu un creion pe grtar nlimea. Astfel vei lucra mai uor aleea. Resturile de pietre au fost folosite ca i umplutur.

50) Armai cu plas sudat, apoi turnai betonul. Nu betonai toat suprafaa odat pentru c nu vei mai putea placa cu piatr.

51) Observai cum pe margine am introdus pietre pe vertical, ntre beton i cofraj. Astfel marginea va fi placat odat cu turnarea betonului.

52) Zidul din spate al construciei a fost tencuit n ntregime. Placarea lui cu piatr nu i avea rostul. Putei alege varianta placri i a acestuia dac dorii.

53) Aa va arta aleea dup placare. Finisai piatra alei cu detartrant dup descrierea de la poziia 47.

54) ntre grtar, alee i casa se va mai construi o alee n pant. Principiul construirii i placrii cu piatr este acelai.

55) n faa cuptorul nu s-a construit alee. Am aezat o piatr mai mare.

57) Vom masca eava de la chiuvet cu o piatr. Se taie piatra n dou, cioplind apoi un san pentru eav. Piatra va fi prins cu adeziv. Detaliu.

58) Acoperiul pentru courile de fum le-am fcut din piatr plat tiat mai mare dect dimensiunile courilor. Montai plcile puin nclinate spre spate.

59) 27 martie 2008, Bucureti, s-a stins din via binecunoscutul confereniar universitar, politician i critic literar romn George-Mihail Pruteanu. D-zeu s-l odihneasc n pace.

60)

Construcia

luat

sfrit

!!

Verificai dac mai este cazul s efectuai finisaje suplimentare. Dac sesizai c piatr este nc murdar sau este acoperit de mici straturi de adeziv reaplicai metoda de detartrare.

61) Finisare suplimentar.

62) Finisare suplimentar.

63) n cteva poze, dar fr alte detalii v voi arta construcia acoperiului. Acoperiul n partea din spate se sprijin pe 3 stlpi fixai n beton.

70) Acum v putei mndri cu o lucrare de un estetic deosebit iar oaspeii dumneavoastr se vor bucura de preparate gustoase.

Sfaturi: Nu efectuai lucrarea cu scule defecte sau improvizate. Nu grbii/ntrziai procesele detaliate aici. La terminarea zilei de lucru tergei/splai toate sculele. Pstrai curenia la locul de munc. Pericolul focului.

Contact Nicolae Helerea

Reproducerea parial sau total a materialelor prezentate aici se poate face numai cu acordul de principiu al Dl Helerea Nicolae i Daniel Morlova. Informaiile prezentate sunt cu titlu informativ. Nu ne asumm nici un fel de responsabilitate pentru orice probleme aprute din utilizarea acestor ghiduri.

Copyright 2009 - 2011 - Daniel Morlova

<a href="http://www.wta.ro/"><img src="http://hitx.statistics.ro/12028/1/-/-/-/a-x/nojs.gif" width="88" height="31" alt="Statistici web"></a> <a href="http://www.gtopstats.com/">GTopstats.com - tu unde te pozitionezi ? </a>