Apa - Echilibru pentru sntate

De ce avem nevoie de atta ap?

Transport. Apa circula in organism prin sange, secretii si fluide tisulare, realizand transpurtul de nutrienti, produsi de secretie, metaboliti si alte materiale, in concordanta cu necesitatile tesuturilor. Mentinerea formei si structurii corporale. Apa asigura saturarea tesuturilor, distensia sau gradul de rigiditate a celulelor, determinand astfel caracteristice morfologice ale corpului. Mentinerea temperaturii corpului. Prin circulatia ei in organism, apa tinde sa egalizeaze temperatura acestuia. Pierderea de apa pe cale cutanata (transpiratii si perspiratii insensibile) este determinata de temperatura ridicata si are rolul de a reduce temperatura la suprafata corpului. Astfel, prin intermediul circulatiei, temperatura va scadea in intreg organismul. Lubrifiant. Apa indeplineste acest rol pentru structurile care asigura mobilitatea corpului (de exemplu, fluidele din articulatii).

De unde provine aportul de ap n organism?

Sursele de apa ale organismului sunt:
- apa din lichidele consumate: 1200 1500 ml; - apa din alimente: alimentele solide contin apa in proportii variabile: 700 1000 ml; - apa care se produce in organism, rezultata din procesele de oxidare: 200 300 ml. Cantitatile sunt corespunzatoare unei zile (24 h).

Eliminarea fiziologic a apei din organism

Exista patru cai principale de eliminare a apei din organism: - prin rinichi. Adultul elimina zilnic, in conditii normale, 1000 1200 ml de apa, prin urina; - prin piele. Aproximativ 300 ml de apa se pierd zilnic la nivel cutanat, prin difuziune; 100 ml se pot pierde suplimentar, prin pespiratie normala; in conditii de crestere a temperaturii mediului ambiant sau de efort fizic crescut, se pot pierde inca 250 ml sau mai mult; - prin plamani. Prin respiratie, se elimina zilnic 350 ml de apa; aceasta cantitate variaza in functie de conditiile climaterice, fiind mai redusa la cald si umezeala si mai crescuta in conditii de temperaturi scazute; - prin intestin. Prin materiile fecale se pierd zilnic 150 200 ml de apa; pierderi crescute se produc in caz de diaree.

Ce cantitate de ap trebuie s consumm?

In general, se recomanda un aport de 35 ml / kg corp la adulti, 50 60 ml / kg corp la copii si 150 ml / kg corp la nou-nascuti.

Necesarul de apa la un adult este, prin urmare, de 2 2,5 l zilnic, in functie de masa corporala. La copii, necesarul de apa este mai ridicat, datorita capacitatii reduse a rinichilor de a limita diureza, procentului crescut de apa din masa corporala si suprafetei corporale mari.
Femeile gravide si cele care alapteaza au un necesar zilnic de apa cu 600 700 ml mai mare, datorita nevoilor crescute. Necesarul este crescut si in cazul celor care executa effort fizic de intensitate crescuta si in cazul celor bolnavi.

Echilibrul hidric
In conditii normale, un adult metabolizeaza 2,5 3 litri de apa pe zi. Cel putin, asa ar
trebui, pentru ca aceasta este diferenta dintre apa necesara in organism si ceea ce se pierde in procesul de dezasimilare. Senzatia de sete are scopul de a ne semnala deficitul de apa din organism. Exista, desigur, situatii in care aportul de apa necesar este mai mare decat cel obisnuit. Temperatura ridicata a mediului face ca apa sa se piarda intr-o mai mare masura prin transpiratie. Totodata, necesarul este crescut, in vederea racirii organismului. Un adult care munceste fizic la o temperatura ridicata poate transpira si 2 litri intr-o zi de munca. Starea de boala necesita adesea consumul intensiv de lichide. Fie pentru compensarea pierderilor mai mari ca in cazul diareei sau al transpiratiei abundente fie in scopul fluidizarii unor secretii, ca in cazul celor provocate de raceli si bronsite. Copiii au un risc crescut de deshidratare in conditii de temperatura crescuta a mediului ambiant. Activitatea lor metabolica intensa determina producerea unei cantitati mari de caldura iar suprafata cutanata prin care se realizeaza evaporarea, raportata la masa corporala, este mare. Femeile gravide si cele care alapteaza au, de asemenea, un necesar crescut de apa. Varstnicii au un risc crescut de deshidratare datorita alterarii mecanismului fiziologic al setei, ceea ce duce la un aport hidric insuficient pentru satisfacerea nevoilor.

Organismul uman are necesitatile lui bine definite din punctul de vedere al alimentatiei. De multe ori insa uitam ca in afara de protide, glucide si lipide, apa este principala sursa a vietii, elementul esential in mentinerea homeostaziei (echilibrului) organismului. Desi nu are rol energetic, apa este mai necesara decat oricare alt aliment datorita interventiei sale asupra tuturor proceselor vitale. Concret, in organism apa indeplineste urmatoarele roluri: - vehiculeaza prin lichidele circulante (sange, limfa) oxigenul si toate elementele nutritive si in acelasi timp elimina produsii rezultati din digestie si metabolism; - are rol plastic fiind unul din componentele principale ale intregului organism; astfel apa intra in mod direct in procesul de crestere a organismului, formarea celulelor fiind direct dependenta de prezenta apei; - intervine in reglarea termica in mod decisiv mentinand o temperatura constanta a corpului, prin evaporarea sa provocand eliminarea excesului de caldura; - exista o gama larga de procese chimice din organism imposibil de desfasurat fara prezenta apei. E bine de mentionat ca in organism cantitatea de apa e invers proportionala cu varsta. Astfel la embrion apa reprezinta peste 90%, la copilul mic in jur de 80%, la copilul de varsta scolara 70%, iar la adult 60 65% din greutatea corporala.

De unde provine apa?

Apa din organism provine din doua surse: - ingestia (apa exogena) ca apa de baut sau introdusa odata cu diverse alimente de origine animala sau vegetala; - apa endogena sau apa metabolica este cea care rezulta din oxidarile din organism; aceasta apa este in medie de doar 200-400 ml/zi. Extrem de importanta ramane ingestia de apa, prin apa intelegand de fapt lichidele pe care le consumam zilnic. E bine de tinut cont ca de exemplu un litru de bautura racoritoare carbogazoasa are in medie 440 kcal, ca sucurile naturale, compoturile, nectarul de fructe contin o cantitate extrem de importanta de glucide astfel incat ele intra atat in balanta hidrica cat si in balanta calorica si nutritionala. Din fericire organismul uman are receptori care sesizeaza extrem de rapid nevoia de apa declansand senzatia de sete. Retineti! Apa este un element indispensabil vietii, trebuie consumata intre 2-4 l/zi in functie de diversi factori. Fara apa nu putem rezista mai mult de o saptamana.

Protectia mediului inconjurator a aparut ca problema a omenirii numai in zilele noastre, respectiv atunci cand omul a cucerit intreg spatiu al Terrei, prielnic vietii. Acum, bogatiile si resursele de energie au fost afectate in asa masura incat se intrevede epuizarea rapida a unora dintre ele, iar unele conditii esentiale existentei umane, ca apa sau aerul, dau semne de otravire. Se deduce astfel posibilitatea ca viitorul omenirii sa fie pus sub semnul intrebarii, daca bineinteles nu se iau masuri energice de protectie a planetei. Omul a inteles ca face si el parte din natura, ca Terra si resursele ei sunt limitate, ca aceasta planeta functioneaza ca un sistem si ca dereglarile produse intr-un loc pot avea repercusiuni pentru un intreg circuit, inclusiv pentru om. Omenirea nu poate renunta insa la ritmurile inalte ale dezvoltarii economice. Calea pentru realizarea acestor ritmuri, cu mentinerea unei bune calitati a mediului, este exploatarea acestuia in asa fel incat sa se poata regenera si conserva in permanenta.

Apa este elementul important al naturii

Mediul inconjurator ne asigura conditiile necesare vietii, insa
depinde de noi daca dorim sa folosim aceste elemente esentiale cat mai util sau daca vrem sa ocolim acest aspect al vietii noastre. Poluarea planetei se agraveaza pe zi ce trece si se pare ca populatia nu acorda interes acestui proces nociv. Convingerea ca aceasta problema este doar a specialistilor si a forurilor internationale, este tot atat de eronata, pe cat este si de grava. Ocrotirea planetei este o problema mondiala, si, tocmai de aceea, fiecare om trebuie sa-si asume aceasta responsabilitate.