Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
vitaminelor si lipidelor.
Metode de pasteurizare lapte :
Pasteurizarea in vana cu mentinerea la 630C timp de 30 minute;
Pasteurizarea la temperatura inalta la minim 720C timp de 15 secunde ;
Pasteurizarea instantanee la minim 750C urmata de racire brusca la 100C
diagrama Dhalberg