NUTRIIA MINERAL

ROLUL ELEMENTELOR MINERALE

CLASIFICAREA NUTRIENILOR
NUTRIIA RADICULAR

NUTRIIA EXTRARADICULAR
CERINELE NUTRITIVE ALE PLANTELOR FACTORII DE INFLUEN AI NUTRIIEI

NUTRIIA MINERAL

ROLUL ELEMENTELOR MINERALE

Substanele minerale reprezint hrana propriu-zis a plantelor. Ele sunt preluate din mediu, sub o form neprelucrat. Dup ptrunderea lor n organism, nutrienii vor fi supui unor transformri complexe, rezultatul constnd n obinerea unor produi organici proprii celulelor vegetale. Elementele minerale influeneaz: nsuirile fizico-chimice ale plasmei celulare reaciile enzimatice diviziunea celulei contribuie la transformrile chimice din organism asigur echilibrul osmotic al celulelor

ROLUL ELEMENTELOR MINERALE

Fiecare element mineral ndeplinete o funcie specific n celule. Exist nutrieni care se acumuleaz n plante fr nici o legtur cu necesitile ei fiziologice. Acest aspect se datoreaz puterii de selecionare deficitare din partea plantei. Un element mineral poate fi considerat esenial dac absena sa produce deranjamente funcionale n organism.

ROLUL ELEMENTELOR MINERALE

Necesitatea unor elemente minerale este indicat de anumite boli fiziologice, determinate de carene. Astfel, necesitatea fierului este indicat de apariia clorozei la via de vie, pe terenurile calcaroase. Prin stropirea frunzelor afectate cu o soluie de sulfat de fier, frunzele revin la culoarea iniial.

ROLUL ELEMENTELOR MINERALE

Elementele minerale nu sunt cerute de plante n cantiti egale. Necesitile cantitative difer de un grup de plante la altul, de la o specie la alta i chiar de la un soi la altul. Varietatea imens a nivelului de cerere a mineralelor constituie argumentul sensibilitii unor plante i toleranei altora fa de diferite concentraii prezente n diferite habitate.

FORMA DE PTRUNDERE A NUTRIENILOR

Elementele minerale ptrund n plant sub form disociat, respectiv sub form de ioni. Este cunoscut faptul c: anionii formeaz n plante compui organo-minerali stabili, cu rol important n structura protoplasmei i a organitelor. cationii se gsesc n mare parte n stare liber i aciunea lor const n modificarea strii coloidale a protoplasmei, influennd pe aceast cale ntreg metabolismul plantei.

CLASIFICAREA NUTRIENILOR
Plantele conin aproape toate elementele din tabelul lui Mendeleev, detectate fiind 70 dintre acestea. Cele mai frecvente sunt urmtoarele:

Macroelementele (C, O, H, N, S, P, K, Ca, Mg, Fe, Al, Cl, Na, Si) alctuiesc 99,9% din corpul plantelor i se gsesc n zecimi i sutimi de procente din greutatea total a plantelor Microelementele (Mn, Zn, Cu, Br, B, Mo, Ni, Sn, Sr, Ti, Ba, F, Co) se gsesc n miimi, zeci i sute de miimi de procente din greutatea total a plantelor Ultramicroelementele (U, Ra, Pb, Hg, Ge, Ag) se gsesc n cenua plantelor, cu statut de urme, n milionimi de procente
mprirea elementelor minerale n macro- i microelemente nu este bazat pe importana acestora n nutriia plantelor, ci reflect doar cantitile n care acestea se regsesc n plante.

DIRECIA SCHIMBULUI DE SUBSTANE

Schimbul permanent de substane ntre celulele vii ale plantelor i mediul extern se materializeaz pe mai multe direcii. Prin urmare, denumirile conferite sensului n care se desfoar acest schimb sunt urmtoarele: Absorbia se refer la fluxul de substane spre interiorul celulelor vii. Secreia presupune schimbul de substane din interiorul celulelor vii : din citoplasm spre vacuol sau din citoplasm spre vasele lemnoase conductoare. Excreia sau desorbia se refer la ieirea fluxului de substane din celulele vii ale plantelor spre exterior.

PROCESELE FIZICE IMPLICATE N ABSORBIA NUTRIENILOR N PLANTE

Existena unui paralelism ntre absorbia elementelor minerale i a apei n plant este exclus ntruct fiecare dispune de legi i modaliti specifice de ptrundere n plant. Apa ptrunde sub form molecular, prin procese de osmoz i imbibiie. n schimb, nutrienii ptrund sub form disociat, respectiv sub form de ioni prin urmtoarele procese fizice: Difuzia Adsorbia Schimbul ionic Purttorii de ioni

TIPURILE DE ABSORBIE A NUTRIENILOR

Exist dou tipuri de absorbie a elementelor minerale: pasive care se deruleaz fr aport energetic celular. active care apeleaz la purttori sau transportori a cror funcie metabolic asemntoare enzimelor cere obligatoriu consum de energie metabolic, provenit din respiraia celular.

CATEGORII DE MEMBRANE CELULARE

DIFUZIA

Este un proces fizic care presupune ntreptrunderea moleculelor a dou lichide de concentraii diferite care puse n contact direct converg n realizarea unui amestec omogen, de concentraie uniform.

DIFUZIA
Explic parial ptrunderea ionilor minerali prin membranele plasmatice ale celulei ntruct acestea sunt semipermeabile.

Plasmalema i tonoplastul permit trecerea solventului prin ele, dar opresc moleculele substanei dizolvate.

DIFUZIA FAVORIZAT
Membranele plasmatice neavnd pori, singurele orificii de acces rmn spaiile dintre moleculele proteice i lipidice, largi de numai 3. Substanele nu pot trece dect dac sunt capabile s se dizolve n componentele membranei, s difuzeze prin ea i apoi s ias, orientndu-se spre zonele unde este necesar prezena lor. Prin membranele semipermeabile, ionii difuzeaz mai greu i au nevoie de o energie cinetic de acionare pentru a trece de pe faa extern pe faa intern a membranelor. Aceast energie o pot procura particulele prin ciocnirile care au loc cu alte particule nvecinate.

DIFUZIA FAVORIZAT
Glucoza este un exemplu de molecul care poate traversa o membran pe calea difuziei favorizate. Interesant este faptul c ionii de Na+, K+, H+ OH- nu pot trece n acest mod prin membran, aceeai soart avnd-o i macromoleculele proteice.

MODEL DE TRANSPORT AL GLUCOZEI

ADSORBIA
Presupune fixarea ionilor minerali la suprafaa membranelor celulelor vii. Anionii i cationii pot fi adsorbii din soluii apoase pe suprafaa proteinelor, celulozei dar i pe suprafaa organitelor celulare. Adsorbia este de dou tipuri, respectiv mecanic i folar. Adsorbia mecanic se realizeaz prin valene slabe, substanele fixate pe aceast cale fiind detaabile prin simpla splare cu ap.

ADSORBIA
Adsorbia folar este mai puternic. Se realizeaz prin formarea de combinaii ntre ionii minerali i substanele organice cu grupare carboxilic sau bazic. Combinaiile rezultate poart numele de chelai. Un exemplu de complex de chelatare l reprezint EDTA (acidul etilen-diaminotetraacetic). El intervine n absorbia srurilor prin crearea i meninerea unui gradient de concentraie, de-a lungul cruia ionii se pot deplasa prin difuzie.

SCHIMBUL DE IONI
Oferta de ioni a celulei vegetale o constituie: ionii rezultai n urma procesului de respiraie a periorilor absorbani radicalii organici excretai de rdcin (acidul malic, citric i succinic) o serie de aminoacizi Schimbul de ioni nu se efectueaz la ntmplare. Acest schimb se face : ntre ioni de aceeai sarcin electric presupune echivalarea sarcinilor electrice a ionilor absorbii i cedai.

ABSORBIA ACTIV A IONILOR

Apeleaz la transportorii sau purttorii de ioni care faciliteaz transportul nutrienilor n celulele plantelor. Activarea transportorilor rezult din energia eliberat prin procesul respirator.

PURTTORII DE IONI
Transportorii sunt substane care se gsesc n membranele plasmatice i n citoplasma celulelor : proteine structurale fosfolipide enzime oxido-reductoare acizi nucleici (ARN) aminoacizi produi rezultai n urma metabolismului

PURTTORII DE IONI
Transportorul fixeaz reversibil ionii minerali, formnd complexul iontransportor. Dup eliberarea ionului n citoplasm, transportorul revine la locul su iniial fiind apt s fixeze un alt ion.

Pentru fixarea ionilor pe transportori exist o adevrat concuren.

Mai muli ioni sau grupe de ioni concureaz pentru aceleai locuri de fixare pe purttori. Astfel, ionul de K+ este concurent cu ionii de Ca++ i Ba++.

NUTRIIA RADICULAR
Fiind incapabile de locomoie, plantele trebuie s-i procure nutrienii de la locul de cretere. Condiiile de sol variaz de la uscciune la inundaia permanent, de la reacia acid la una bazic, de la un sol lipsit de orice elemente minerale la unul saturat n sruri, de la un sol aproape steril la unul cu via microbian bogat.

NUTRIIA RADICULAR
Solurile castanii din zonele secetoase de cmpie i cernoziomurile sunt cele mai bogate n cationi. n podzoluri, predomin ionii de H+, ntruct ionii nutritivi sunt splai rapid n profunzime, datorit precipitaiilor abundente. Rdcinile plantelor au capacitatea de a folosi ionii minerali din substane greu solubile (fosforite, carbonat de calciu), ntruct excret substane care dizolv aceste complexe.

NUTRIIA RADICULAR
Importana microorganismelor n descompunerea substanelor organice din sol i aprovizionarea plantelor cu nutrieni solubili este benefic. Interaciunile dintre rdcini i microorganisme pot influena direct absorbia nutrienilor. Efectele competitive ale bacteriilor sunt mai evidente cnd aprovizionarea cu fosfor este sczut.

NUTRIIA RADICULAR
Zona activ de absorbie a elementelor minerale la nivelul rdcinii este zona pilifer. Trecerea ionilor din soluie pe suprafaa rdcinii se realizeaz prin : - curentul de ap ce urmeaz a fi absorbit pasiv (Mg, Ca) - difuziune, datorit diferenei de concentraie (K, P) Ionii sunt absorbii inegal i selectiv. Din soluia solului bogat n diferii ioni, rdcina va absorbi n funcie de afiniti fie anionii, fie cationii prezeni permanent n substrat.

NUTRIIA EXTRARADICULAR
Apelnd la organele supraterestre, n special la frunze, plantele pot absorbi substane minerale sub form de soluii. Stropirile plantelor suplimenteaz necesarul nutritiv, practicarea acestui mod de nutriie fiind facilitat i de absorbia mai rapid a elementelor minerale. Fosforul aplicat prin stropirea frunzelor ptrunde i circul n toate compartimentele plantei.

NUTRIIA EXTRARADICULAR
Substanele absorbite prin frunze sunt asimilate i intr n circuitul metabolic asemntor celor absorbite prin rdcini. Se admite c ionii ptrund n frunze prin cuticula celulelor epidermice, pe cale activ i prin schimb de ioni. O cantitate mai mic de ioni ptrunde ns i prin osteolele stomatelor.

NUTRIIA EXTRARADICULAR
Ptrunderea ionilor este mai rapid cu ct evaporarea soluiei se face mai lent. Procesul este activ, selectiv, ireversibil i depinde de o serie de factori interni i externi.

Efectul maxim al nutriiei este cnd cerinele de nutrieni sunt mari, respectiv : - n timpul nfloritului i al formrii fructelor - n faza creterii intense a plantelor

NUTRIIA EXTRARADICULAR
Fertilizarea foliar a devenit o metod tehnologic larg rspndit la pomi, vi de vie, legume etc. Eficien sporit au demonstrat stropirile cu soluii de azot, fosfor, potasiu, magneziu, calciu i fier. Ea se asociaz cu aplicarea insectofungicidelor, a erbicidelor i biostimulatorilor, obinndu-se sporuri importante de producie.

RITMUL DE ABSORBIE AL NUTRIENILOR

Fiecare plant are ritmul propriu de absorbie a nutrienilor. Cunoaterea particularitilor ritmului de asimilare a nutrienilor are o importan deosebit n alegerea celor mai potrivite ngrminte, doze, rapoarte i epoci de administrare. Prezena n exces, insuficiena i absena unui nutrient influeneaz formarea organelor vegetative, fructificarea, calitatea i cantitatea recoltei.

CERINELE NUTRITIVE ALE PLANTELOR

Perioada critic a nutriiei coincide cu primele faze de cretere cnd excesul, insuficiena sau existena unui raport neechilibrat ntre nutrieni, au o aciune nefavorabil asupra evoluiei plantelor. n aceast perioad, plantele se caracterizeaz printr-un coninut mai ridicat n azot i potasiu, dar mai puin ridicat n fosfor i alte elemente. Perioada consumului maxim corespunde cu fazele de cretere mai avansate, cnd nutrienii sunt absorbii n cantiti mult mai mari dect n primele faze de vegetaie.

CERINELE NUTRITIVE ALE PLANTELOR

La cerealele de toamn, perioada critic a nutriiei este la apariia celei de a treia frunze i la nceputul nfririi. Perioada consumului maxim ncepe dup nfrire i se extinde pn la nflorire. La porumb, perioada critic a nutriiei cu azot este la nceputul creterii plantelor, iar pentru fosfor cnd plantele au apte frunze. Perioada consumului maxim se constat n timpul nfloririi i coacerii n lapte.

CERINELE NUTRITIVE ALE PLANTELOR

La cartof, perioada critic a nutriiei este la apariia celei de a treia perechi de frunze i la nceputul apariiei inflorescenei. n schimb, perioada consumului maxim are loc la nceputul nfloririi i formrii tuberculilor. La legume, perioada critic a nutriiei este la apariia primelor frunze i la formarea inflorescenelor. nflorirea, fructificarea i depunerea substanelor de rezerv sunt momentele care se suprapun perioadei consumului maxim de nutrieni.

CERINELE NUTRITIVE ALE PLANTELOR

La pomii fructiferi, perioada consumului maxim se extinde pe ntreaga perioad de vegetaie. Pomii fructiferi au nevoie nc de la nceputul perioadei de vegetaie de cantiti mari de azot. Consumul sporete n perioada creterii intense a lstarilor, pn la formarea mugurilor terminali.

Consumul maxim de fosfor i potasiu se extinde de la perioada de nflorire, pn la coacerea fructelor.

CERINELE NUTRITIVE ALE PLANTELOR

Cunoaterea perioadelor critice ale nutriiei i consumului maxim, permite stabilirea modului de aplicare difereniat a fertilizanilor. La plantele care au o perioad scurt a consumului maxim de nutrieni, ngrmintele vor fi aplicate nainte de nsmnare. La plantele care au o perioad lung a consumului maxim (porumb, sfecl de zahr, cartof, pomi fructiferi), pe lng fertilizarea de baz se aplic i fertilizarea foliar, n scopul completrii i echilibrrii necesarului de elemente nutriionale.

FACTORII DE INFLUEN AI NUTRIIEI

Temperatura Temperatura minim la care ncepe absorbia ionilor este de 2-4C. Temperatura la care are loc intensificarea absorbiei se ncadreaz ntre 18-32C. La plantele din zona temperat, optimul termic este de 25C, iar la plantele termofile acest optim se situeaz la 30C. Dup nregistrarea maximului de absorbie a ionilor la 40C, acest proces nceteaz la temperaturi mai ridicate.

FACTORII DE INFLUEN AI NUTRIIEI

Lumina Aciunea acestui factor este indirect, prin aceea c substanele produse prin fotosintez constituie materialul organic al respiraiei. Oxigenul Gradul de aerisire a solului influeneaz vizibil absorbia ionilor minerali. Dintr-un sol afnat, oxigenat, cu un raport optim ntre aer i ap, rdcinile absorb din soluia solului att cationii ct i anionii n mod normal, procesul fiind facilitat i de sporirea respiraiei sistemului radicular.

FACTORII DE INFLUEN AI NUTRIIEI

Concentraia soluiei solului Ptrunderea ionilor n plant este mai redus cnd soluia extern este mai concentrat. Aplicarea dozelor mici de ngrminte este mai eficient comparativ cu fertilizarea masiv, nefracionat. Reacia solului Prezena ionilor de Ca n cantitate mare n solurile acide ajut plantele s asimileze mai bine substanele nutritive. Pe solurile alcaline, plantele sufer din cauz c nu pot absorbi ioni de Fe, Mn i Zn, care trec n forme total insolubile. n general, reacia alcalin a solului este mai greu de suportat de plante dect reacia acid.

FACTORII DE INFLUEN AI NUTRIIEI

Specia Leguminoasele au o capacitate mai mare de absorbie a ionilor bivaleni, comparativ cu gramineele care au afinitate mai mare fa de ionii monovaleni. Vrsta Reducerea ritmului de cretere a plantelor se coreleaz direct cu scderea absorbiei srurilor minerale. Valena ionilor Exist o anumit ordine de ptrundere a ionilor minerali n plante. Ptrund ntotdeauna mai uor ionii cu valen mic.

FACTORII DE INFLUEN AI NUTRIIEI

Selectivitatea membranelor Proprietatea se materializeaz pn n faza de maturitate a plantelor, odat cu formarea fructelor i seminelor.

La nivelul celulelor mbtrnite selectivitatea este redus, indiferent de nevoile plantelor fa de ionii minerali prezeni n soluia solului la momentul respectiv.

TRANSPORTUL I ACUMULAREA NUTRIENILOR

Ionii minerali, odat absorbii, vor fi utilizai n plant conform rolului lor fiziologic specific : ioni care particip imediat dup absorbia lor la sinteza secundar a aminoacizilor. ioni vehiculai din citoplasm n vacuol, unde se depoziteaz, asigurnd astfel reglarea potenialului osmotic al celulelor.

ionii care vor circula prin plasmodesme de la nivelul radicular al plantei pn n xilem.

TRANSPORTUL I ACUMULAREA NUTRIENILOR

mpreun cu apa, ionii absorbii formeaz seva brut care se repartizeaz la nivelul organelor supraterestre ale plantei. Transportul ionilor ca i absorbia lor n plante, se face : - activ, prin transportori - pasiv, prin schimb de ioni i difuzie liber n plante se acumuleaz o cantitate mare de ioni care depete cantitatea de ioni din mediul extern, respectiv sol i ap.

TRANSPORTUL I ACUMULAREA NUTRIENILOR

Ionii de N i P intr n moleculele organice complexe. K se acumuleaz sub form de ioni n frunze i n esuturile tinere. Ca se acumuleaz sub form de ioni i de oxalat de Ca, n sucul vacuolar. Ionii de N, P i K fiind foarte mobili vor circula ascendent ntr-un ritm rapid. Ionii de Mg i Na vor circula cu o mobilitate intermediar, iar Ca se va situa la polul opus pentru c este cel mai puin mobil.

TRANSPORTUL I ACUMULAREA NUTRIENILOR

n frunze, cantitatea de ioni acumulai se mrete n cursul vegetaiei. O parte din nutrienii care nu i gsesc imediat ntrebuinarea, pot s prseasc frunzele. n schimb, srurile de calciu, mangan i bor rmn la nivelul iniial, n frunze. Transportul nutrienilor din frunze spre alte nivele ale plantei are loc prin floem, n jos spre rdcini sau n partea opus, spre vrful tulpinii.

TRANSPORTUL I ACUMULAREA NUTRIENILOR

Viteza de circulaie ascendent a nutrienilor prin xilem este mare (20 m/h la mesteacn sau 60 m/h la stejar).
Circulaia ascendent prin floem este mult mai sczut (0,5 m/h la pin).

TRANSPORTUL I ACUMULAREA NUTRIENILOR

Transportul elementelor minerale n corpul plantelor urmeaz patru direcii: rapid n sus, prin xilem i uneori prin floem n jos, prin floem, simultan cu micarea n sus, prin xilem lent ntre xilem i floem de la frunze spre rdcini, nainte de cderea frunzelor, prin floem