AciziiCarboxilici Aciziicarboxilici se clasifica in functie de: Naturaradicalului organic R de care estelegatagrupareacarboxil: acizisaturati, nesaturatisauaromatici.

Numarulgrupelorcarboxil: acizi mono-, di-, policarboxilici.Denumirea IUPAC se formeazaprinadaugareasufixului oic lanumelehidrocarburiicorespunzatoare.Dupa o altanomenclatura, se adaugasufixul carboxilic lanumelehidrocarburiicorespunzatoare, inspecialpentruaciziiciclici. Se folosescsidenumirileuzuale In acizii cu cateneramificatesauavandsubstituienti, numerotareapozitiilorincepe de la grupareacarboxil, care areceamai mare prioritate.Prioritateaprincipalelorgruparifinctionalescade in ordinea:-COOH> -COOR> -CO-NH2> -CN> -CH=O> -CO-> -OH> -NH2> -CH=CH2> -CC-> R Aciziicarboxiliciprezintaurmatoareletipuri de izomerie: de catena (exemplu: acidulpentanoicsauacidulvalerianicsiacidul 3metilbutanoic sauacidulizovalerianic) depozitie (exemplu: aciziiftalici) geometrica (exemplu: acidul maleic siacidulfumaric acid cis-butendioic;acidmaleicacid trans-butendioic;acidfumaric izomerieoptica, in cazul in care moleculacontinecarboniasimetrici izomerie de functiune cu esterii, compusiihidroxicarbonilici, dioliiciclici

AlcololiisiFenoli Nomenclaturacompuilorhidroxilici se poate face printr-o variant de denumire substitutivadugndsufixul ol sauprefixul hidroxi la numelehidrocarburii de baz. Sufixul ol se foloseteatuncicndgrupahidroxilesteelementul structural cel mai important. Prefixul hidroxi se folosetemai ales atuncicndnmolecul se gsesc igrupefuncionale di- sautrivalente. Numerotareacatenei de atomi de carbon se face ncepnd cu atomul de care estelegatgrupahidroxil (care are ntotdeaunapoziia 1). n funcie de tipulatomului de carbon de care estelegatgrupahidroxil (primar, secundar sauteriar) alcoolii pot s fie primari, secundarisauteriari, aceastacaracteristic putnds fie prezentatindenumire (de exempluprefixul sec- sautertaezatnaintea denumiriialcooluluicorespunztor). Pentrualcooliiprimari cu catenliniar se folosete iprescurtarea n- (de la normal) iarpentrualcooliiprimari cu pn la 5 atomi de carbon

icatenramificat se foloseteprefixulizo. ncazulalcoolilor cu dousaumaimulte grupehidroxil se folosescparticulele di, tri, tetra,ataatesufixuluiolsauprefixului hidroxi. O altvariant de nomenclaturestecearadicalo-funcional, n care folosete denumireafunciuniiorganice (cuvntulalcool) urmat de numeleradicalului organic corespunztorcatenei, la care se adaugsufixul ic (de exemplu: metilic, etilic, benzilic, etc.). Suntacceptateifolositefrecventidenumiritradiionalepentrudiverialcooli (de exemplu: alcoolalilic, alcoolbenzilic, glicol, glicerol) mai ales pentrualcooliiprovenii dinextractenaturale (mentol, borneol, geraniol, nerol, etc.). Pentrufenoli se pot folosi de asemeneadenumirile substitutive (benzenol, obenzendiol) darcelmaifrecvent se utilizeazdenumiriletradiionale care suntacceptatepelargin nomenclaturaraional (fenol, cresol, pirocatechina, rezorcina, pirogalol, etc). Diverse tipuri de denumirisunt date pentrufiecaredintrecompuii din exemplele de maisus. Denumirearadicalilorprovenii din compuiihidroxilici, se face, pornind de la denumireasubstitutiv, adugnd la numeleradicaluluisufixul oxi (aliloxi, benziloxi) i, nunelecazuriscurtndnumeleradicalului (metoxi, etoxi, propoxi, tertbutoxi, fenoxi,

Amidele Amidele se denumescfolosindcuvntul amid, urmat de numeleacidului organic din care provine. AldehidelesiCetonele Funcie de tipul radicalului de hidrocarbur ce intr n componena acestor compui, putem face urmtoarea clasificare: - compui carbonilici alifatici

i - compui carbonilici aromatici

Dup nomenclatura sistematic denumirea compuilor carbonilici se formeaz n felul urmtor: - pentru aldehide, la numele hidrocarburii cu acelai numr de atomi de carbon se adaog sufixul -al - pentru cetone, la numele hidrocarburii cu acelai numr de atomi de carbon se adaog sufixul -on i poziia grupei carbonil. De exemplu:

etanal sau aldehid acetic;

propanal sau aldehid propanoic;

butanal sau aldehid butanoic;

aldehida benzoic;

propanon sau aceton, sau dimetilceton;

2-butanon sau metiletilceton. Aldehidele prezint izomeri ce in de ramificarea radicalului de hidrocarbur, iar cetonele - izomeri ce in de poziia grupei carbonil.

Compusi halogenati Derivaii halogenai pot fi clasificai privind numrul atomilor de halogen. n acest caz avem: 1) derivai monohalogenai; 2) derivai dihalogenai; 3) derivai polihalogenai. Denumirea compuilor se formeaz din denumirea hidrocarburilor din care se obin, precedat de un prefix ce indic numrul i natura atomului de halogen. n nomenclatura sistematic i nomenclatura internaional IUPAC este primit urmtoarea denumire a radicalilor halogenai: -F (fluoro) ; -Cl (cloro) ; -Br (bromo) ; -I (iodo): CH3Cl clorometan; C2H5I iodoetan; CH2Cl2 diclorometan; C6H5Br bromobenzen;

2-cloropropan Cnd catena are trei sau mai muli atomi de carbon, derivaii halogenai prezint izomerie de poziie; de aceea n denumirea lor se indic i poziia atomului de halogen n caten.

n cazul derivailor polihalogenai apare izomeria prin poziia reciproc a atomilor de halogen n caten: CHCl2-CH2-CH2-CH3 1,1-diclorobutan CH2Cl-CHCl-CH2-CH3 1,2-diclorobutan CH2Cl-CH2-CH2-CH2Cl 1,4-diclorobutan

Derivaii halogenai pot fi clasificai privind numrul atomilor de halogen. n acest caz avem: 1) derivai monohalogenai; 2) derivai dihalogenai; 3) derivai polihalogenai. Denumirea compuilor se formeaz din denumirea hidrocarburilor din care se obin, precedat de un prefix ce indic numrul i natura atomului de halogen. n nomenclatura sistematic i nomenclatura internaional IUPAC este primit urmtoarea denumire a radicalilor halogenai: -F (fluoro) ; -Cl (cloro) ; -Br (bromo) ; -I (iodo): CH3Cl clorometan; C2H5I iodoetan; CH2Cl2 diclorometan; C6H5Br bromobenzen; 2-cloropropan Cnd catena are trei sau mai muli atomi de carbon, derivaii halogenai prezint izomerie de poziie; de aceea n denumirea lor se indic i poziia atomului de halogen n caten.

n cazul derivailor polihalogenai apare izomeria prin poziia reciproc a atomilor de halogen n caten: CHCl2-CH2-CH2-CH3 1,1-diclorobutan Grasimele Claficareagrsimilorpoate fi fcutdupdiferitecriterii: 1. Dupprovenien; grsimele pot fi: vegetalesauanimale; 2. Dupconsisten; grsimele pot fi: solide, semisolide, lichide 3. Duprolulfiziologic; grsimele pot fi: de depozit (de rezerv) i de constituie. Grsimelesuntniteesteriaiglicerinei cu aciziicarboxilici.De faptreprezintnitetrigliceride.Denumirealor se formeazdupdenumirearadicalului (radicalilor) acizilorgrai din aceastgrsime. Mai josvomprezentaformulelechimice ale unoracizigrai, care mai frecvent se ntlnescngrsimi: C15H31COOH acid palmitic (saturat) C17H35COOH acid stearic (saturat) C17H33COOH acid oleic (nesaturat, o legturdubl) C17H31COOH acid linolic (nesaturat, doulegturiduble) C17H29COOH acid linolenic (nesaturat, treilegturiduble) Grsimea, care conineradicali de numai un acid gras se numete: tripalmitin, tristearin, triolein, trilinolin, trilinolenin. De exemplu, trioleinavaaveaurmtoareaformulchimic: Grsimile, care coninradicaliaidiferitoracizigrai se numescduptipulisuccesiunearadicalilor de acid nmoleculagrsimei: oleopalmitostearin, oleostearoolein, linoleopalmitolinolenin, etc. Mai jos vom prezenta formulele chimice ale dou grsimi heterogene CH2Cl-CHCl-CH2-CH3 1,2-diclorobutan CH2Cl-CH2-CH2-CH2Cl 1,4-diclorobutan

Proteinele Proteinele pot fi clasificatedupdiferitecriterii: I = dupstructur: - simple, care la hidroliza completformeaznumaiaminoacizi; din aceast grup fac parte: albuminele, globulinele, prolaminele, scleroproteinele, glutelinele; - compuse sauproteide (aici se refercompleciiproteinelor simple cu componenineproteici. Din acestirfac parte: nucleoproteide, cromoproteide, metaloproteide, fosfoproteide, glicoproteide, lipoproteide); - derivai aiproteinelor (aicisuntincluseproduiice se obinnrezultatulunorsaualtortransformri a proteinelorpropriu-zise) II = dupgradul de asimetrie al moleculelor - proteineglobulare (macromoleculelelor au o form de mici globule) - proteine fibroase (macromolecule sub form de fibre). Ex. keratina, colagen, sericin, fibroin. III = dup sursa de izolare (proteinelesngeleui, proteinelelaptelui, proteineleesuturilore.t.c.) IV = dupcaracterulactivitiibiologice: - proteine-fermeni; - proteine-hormoni; - proteine-toxine.a. V = dupsolubilitate: - proteineinsolubile, scleroproteinele) - proteinesolubile.

Zaharidele Numirea "hidraii de carbon" nu este cam corect. Se cunoscaacombinaii, ca de ex., acidul acetic C2H4O2, aldehidaformic CH2O, care conin hidrogen i oxigen nacelairaport, dat nu pot fi incadratenclasa hidrailor de carbon. Numirea de glucide le-a fostdat, deoarecereprezentanii lor ceimaicunoscui - glucoza, fructoza.a.m.d. au gustdulce. Niciaceastdenumire nu estecorect, deoarecemultesubstane din aceast clas nu au gustdulce. Ceamaigeneraldenumire a acesteiclase de compuieste de zaharide: Clasificarea zaharidelor este elucidat prinintermediulurmtoarei scheme:

Glucide: (glicos=dulce) 3 clase de compui 1) monozaharide (oze) ozide dioze (C2) 2)oligozaharide 3)polizaharide trioze (C3) tetroze (C4) diglucide homopoliglucide pentoze (C5) triglucide heteropoliglucide hexoze (C6) tetraglucide heptoze (C7) octoze (C8) nonoze (C9) Monozaharidele suntcompui cu funciunemixt, ceconinnmolecul o grup carbonilimaimultegrupehidroxil. Unelemonozaharidesunthidroaldehide, iaraltelesunthidroxi-cetonesaucetoze. Dizaharidele i-au natere din dou molecule de monozaharide, care se unesc prin eliminareaunei molecule de ap. Polizaharideleprovin, n mod asemntor, din maimulte molecule de monozaharide.

Vitaminele pot prezentamaimultedenumiri: DENUMIREA ALFABETICA: se folosescliterelemari ale alfabetuluiu A,B, C,D,E K idiferiiindicincadrulunui tip de vitamin D2-D3, B1, B2 ,B6 etc. DENUMIREA CHIMIC: are la bazstructurachimic a vitaminei A1 RETINOL B1 TIAMIN B2 RIBOFLAVIN B6 PIRIDOXINA C ACID ASCORBIC

E TOCOFEROL H1 ACID PARAAMINOBENZOIC K FITOMENADION DENUMIREA TERAPEUTIC dupefectulterapeutic A ANTIXEROFTALMICA C ANTISCORBUTIC D ANTIRAHITIC E ANTISTERILITII PP ANTIPELAGR Vitaminele