Cap 1

PREMISE ALE RELANSRII HOTELURILOR DE PE LITORALUL ROMNESC

Relansarea pe pia a hotelurilor de pe litoral constituie o aciune complex care se bazeaz n principal pe derularea unor activiti de marketing eficiente, avndu-se n vedere valorificarea potenialului natural i antropic existent n aceast zon turistic , precum i a celorlalte resurse materiale, umane, financiare - disponibile.

1.1

Particularitile marketingului hotelier

Marketingul a aprut n S.U.A., iniial n domeniul practicii economice, ca urmare a dezvoltrii susinute a produciei bunurilor de consum, a dinamismului economic al societii americane, ulteriror el reflectndu-se i n domeniul teroretic. Din cutrile firmelor cu scopul de a identifica modalitile de a servi clienii, de a mbunti eficiena i controlul funcionrii ntreprinderilor, s-a nscut ideea general de marketing aa cum se prezint astzi.1 1.1.1 Coninutul i rolul marketingului n industria hotelier Conceptul de marketing definete ca principal scop al activitii economice satisfacerea cerinelor efective i poteniale ale consumatorilor individuali i utilizatorilor instituionali cu o eficien economic i social maxim. Marketingul presupune aezarea n centrul preocuprilor ntreprinderii cunoaterea i anticiparea nevoilor pieei pentru adaptarea produciei n scopul satisfacerii cerinelor actuale i de perspectiv ale consumatorilor i utilizatorilor prin conceperea, realizarea, promovarea i distribuia raional i eficient ctre acetia a bunurilor materiale i serviciilor.2 Literatura de specialitate ofer un numr impesionant de definiii al conceptului de marketing. Cea mai relevant definiie aparine profesorului american Philip Kotler care, de altfel, este i considerat, pe drept cuvnt, printele marketingului modern: Marketingul este un proces social i managerial prin care indivizi i grupuri de indivizi obin ceea ce le este necesar i doresc prin crearea, oferirea i schimbul de produse avnd o anumit valoare.

Zona turistic este un teritoriu de mare ntindere de o complexitate geomorfologic, care include mai multe obiective, localiti sau complexe turistice i care poate prezenta o caracteristic aparte, fiind astfel posibil delimitarea de alte zone. 1 Steliana Cojocariu .a., Manualul directorului de hotel, Editura THR-CG, Bucureti, 2004, pag. 170 2 V. Balaure, I. Ctoiu, C. Veghe, Marketing turistic, Editura Uranus, Bucureti, 2005, pag. 12

Un instrument eficient de marketing l constituie Internetul. Acesta este cel mai eficient mijloc n schimbul de informaii referitoare la produsele turistice care impun existena unei industrii bazate pe informaie intensiv. El poate facilita promovarea i distribuia produselor turistice i poate permite ntreprinderilor de turism s intre n competiie la nivel nalt. Internetul ofer avantaje substaniale fa de tradiionalele mijloace de comunicaie, reduce costul schimbului de informaie, crete viteza de transfer a acesteia, crete implicarea consumatorilor n schimbul de informaie i n controlul tranzaciilor, crete flexibilitatea n utilizarea marketingului mix.3 Dezvoltarea impetuoas a serviciilor, n ultimele decenii, a creat condiiile apariiei i afirmrii unei tinere ramuri a marketingului care s surprind specificitatea i particularitile lor, i anume marketingul serviciilor. Marketingul serviciilor este diferit de marketingul produselor, fiind definit ca un proces specific serviciilor ce are ca scop identificarea necesitilor i ndeplinirea acestora n locul i la timpul potrivit, la preul cel mai atractiv. Specificitatea marketingului serviciilor este determinat de particularitile serviciilor: imaterialitate (intangibilitate) - caracteristica serviciilor de a nu putea fi percepute cu ajutorul simurilor -, inseparabilitate - exprim faptul c serviciile sunt produse i consumate simultan, consumatorul i prestatorul serviciului fiind prezeni i interacionnd pe toat durata prestrii i consumului acestora -, eterogenitate (variabilitate) - caracteristica serviciilor de a nu fi omogene (de a fi diferite) -, nestocabilitate (perisabilitate) - caracteristica serviciilor de a nu putea fi pstrate n vederea unui consum ulterior.4 Prin specificul su, turismul aparine structural sferei sectorului teriar al economiei naionale. Necesitatea de a-i adapta oferta de servicii la gustul clientelei actuale i poteniale, pentru a putea s asigure comercializarea produsului turistic a impus aplicarea i folosirea principiilor i metodelor de marketing i n activitatea de turism, ca parte component a marketingului serviciilor. Serviciile oferite de industria turistic au anumite caracteristici prin care se difereniaz de celelalte servicii, pe care marketerii trebuie s le aib n vedere, i anume: preponderena factorului emoional n raport cu cel raional n decizia de cumprare a produsului turistic, complexitatea serviciilor turistice, dependena serviciilor turistice de serviciile oferite de ntreprinderile complementare, influena canalelor de distribuie utilizate, sezonalitatea serviciilor turistice.5

Mihaela Diaconu, Turism prin Internet; experiene i tendine, Editura Tribuna Economic, Bucureti, 2004, pag. 182 4 Maria Ioncic, Economia serviciilor: teorie i practic, ediia a III-a revizuit, EdituraUranus, Bucureti, 2003, pag. 37 5 Aurelia Felicia Stncioiu, Strategii de marketing n turism, ediia a II-a revizuit i adugit, Editura Economic, Bucureti, 2004, pag. 23-24

Marketingul turistic poate fi definit, n esena sa, ca fiind un proces managerial prin care ntreprinderile (organiziile) n domeniul turismului identific dimensiunile efective i poteniale ale cererii turistice, comunic cu purttorii cererii pentru a le cunoate, evalua nevoile de ordin turistic i stimula dorinele, motivaiile i preferinele acestora n vederea conceperii i adaptrii ofertei (produse i servicii) turistice n scopul optimizrii satisfacerii cerinelor i exigenelor concomitent cu maximizarea obiectivelor organizaionale. O activitate de marketing eficient presupune cercetarea atent i permanent a forelor mediului n care ntreprinderea de turism i desfoar activitatea, aceasta fiind cu att mai performant cu ct cunoate mai bine mediul n care acioneaz i are capacitatea s i se adapteze. Mediul de marketing al firmei/organizaiei/ntreprinderii reprezint ansamblul factorilor interni i externi acesteia, care influeneaz capacitatea conducerii activitii de marketing de a realiza obiectivele propuse i tranzacii de succes cu clienii si. Philip Kotler spune c mediul de marketing, este egal cu oportuniti i primejdii. Mediul de marketing este compus din numeroase fore i personaje care acioneaz n forme, modaliti i cu intensiti diferite6 i se compune din micromediul de marketing care reprezint totalitatea factorilor care acioneaz direct asupra firmei respective, influenndu-i performanele (firma nsi, furnizorii, distribuitorii, intermediarii, firme concurente, consumatorii etc.), asupra crora poate avea control sau influen direct i macromediul de marketing care reprezint totalitatea factorilor externi firmei turistice ce exercit influen asupra strii i evoluiei ei i asupra crora firma nu are un control sau o influen direct: mediul politic, economic, socio-cultural, tehnologic, demografic i natural.7 Datorit caracterului dinamic al componentelor mediului extern i schimbrilor frecvente de pe piaa pe care activeaz, performana unei ntreprinderi depinde de modul n care, pe de o parte, i folosete resursele i mijloacele de care dispune, pe de alt parte, de msura n care i conecteaz activitatea la condiiile mediului n care acioneaz. Sinteza unui astfel de demers se va regsi n modul n care ntreprinderea de turism i va defini marketingul-mix. Marketingul mix poate fi definit drept arta i tiina de a alege, a combina i a doza, din ansamblul factorilor endogeni, pe cei care pot asigura atingerea obiectivelor vizate pentru o anumit perioad cu minimum de eforturi materiale. De subliniat ns c obiectivele i mijloacele utilizate pentru atingerea lor sunt strns legate ntre ele, restrngerea sau creterea numrului de obiective antrennd o reacie (o modificare) n acelai sens, a mijloacelor pentru

6 7

Steliana Cojocariu .a., op. cit., pag.178 Aurelia Felicia Stncioiu, op.cit., pag. 31

gsirea unui echilibru ntre cele dou pri ale unei ecuaii care s conduc la cele mai bune rezultate economice.8 Literatura de specialitate a ajuns la un consens n delimitarea coninutului mixului de marketing, prin gruparea tuturor instrumentelor aflate la ndemna ntreprinderii n jurul celor 4 piloni ai activitii de marketing, respectiv lista celor 4 P-uri: produsul, preul, plasamentul (distribuia) i promovarea.9 Pe lng aceste elemente recunoscute, n ultimul timp au fost adugate pentru industria turistic mpachetarea, programarea, personalul prestator i parteneriatul. Prin urmare, marketingul mix are n vedere orientarea activitii de marketing a unei firme n funcie de resursele sale interne i de condiiile pieei prin combinarea ntr-un tot unitar, coerent, sub forma unor programe de marketing, a elementelor politicii de produs, de pre, de distribuie i de promovare. Elaborarea i implementarea unui astfel de program de marketing constituie una dintre etapele procesului de planificare de marketing. Aceast etap succede alte 3 etape - analiza situaiei existente, stabilirea obiectivelor de marketing, dezvoltarea strategiei - i precede altele dou - controlul i evaluarea, respectiv aciuni corective (dac este cazul). Formularea/elaborarea strategiilor de marketing constituie pentru marketer o etap important ntruct prezint cile de urmat pentru ca punctele tari s fie dezvoltate i n ce mod punctele slabe trebuie imediat remediate, astfel nct obiectivele de marketing s fie ndeplinite. Strategiile de marketing, n cadrul planului de marketing strategic, pot fi strategii de pia i strategii corespunztoare fiecrui element al mixului de marketing. n plus, n marketingul serviciilor se mai ntlnesc strategii de personal, parteneriate, mpachetare i programare.10 Strategiile de marketing ce pot fi adopate de ctre o ntreprindere de turism pot fi clasificate dup o serie de criterii:
1

Poziia ntreprinderii, principalele dimensiuni i trsturi ale pieei - strategia creterii, respectiv a dezvoltrii activitii de pia, strategia meninerii activitii de pia, strategia restrngerii activitii de pia;

2 3

Poziia ntreprinderii fa de structurile pieei - nedifereniat, difereniat, concentrat; Poziia ntreprinderii fa de schimbrile pieei - activ, adaptiv, pasiv;

8 9

V. Balaure (coord.), Marketing, ediia a II-a revzut i readugit, Editura Uranus, Bucureti, 2002, pag. 295 C. Florescu, P. Malcomete, N. Al., Pop (coordonatori), Marketing, Dicionar explicativ, Editura Economic, Bucureti, 2003, pag. 423 Programul de marketing este un document care red ntr-o form scris, strategia de marketing a unei ntreprinderi pentru o perioad viitoare, cuprinznd n cele mai mici detalii activitile ce trebuie effectuate, etapele ce urmeaz a fi parcurse, momentele de decizie importante care s contribuie la realizarea obiectivelor propuse, precum i graficul de desfurare n timp, persoanele responsabile, bugetul alocat i mijloacele de control adecvate. 10 Aurelia Felicia Stncioiu (coordonator), Planificarea de marketing n turism, Editura Economic, Bucureti, 2005, pag. 111

Poziia ntreprinderii fa de exigenele pieei - strategia exigenei ridicate, strategia exigenei medii, strategia exigenei reduse; Poziia ntreprinderii fa de nivelul competiiei - ofensiv, defensiv; Etapele din ciclul de via al produsului turistic - n stadiul de lansare, n etapa de cretere, n etapa de maturitate. n stadiul de lansare sunt cumulate 4 tipuri de strategii: skimming rapid, skimming lent,

5 6

penetrare rapid, respectiv penetrare lent, n etapa de cretere sunt utilizate strategii precum mbuntirea calitii produsului prin adugarea de noi caracteristici sau servicii complementare; orientarea spre noi piee int; utilizarea de noi canale de distribuie sau de atragere a unor noi membri n canalele de distribuie existente; stabilirea de preuri mai sczute; schimbarea scopului final al unor reclame prin trecerea de la informarea consumatorului la crearea dorinei i a necesitii aciunii lui. n cea de-a treia etap, cea de maturitate se folosesc strategia de modificare a pieei, strategia de modificare a produsului i strategia de modificare a mixului de marketing. 1.1.2 Fundamentele pieei ntreprinderii de turism Piaa ntreprinderii de turism se definete prin gradul efectiv sau potenial de ptrundere n consum a produselor i serviciilor n care este specializat sau pe care le comercializeaz.11 Msura n care ntreprinderea de turism se implic n cadrul pieei este determinat, pe de o parte, de amploarea activitilor desfurate, pe de alt parte, de dimensiunile pieei. n consecin, raportarea efectiv a activitii ntreprinderii la pia face necesar stabilirea i cunoaterea dimensiunilor acesteia. Dimensiunile unei piee turistice sunt date de structura, aria i capacitatea ei. Structura pieei turistice este determinat de structura cererii turistice i a ofertei turistice, din punct de vedere al ariei, remarcndu-se 4 tipuri de piee turistice: local - cuprinde un numr restrns de consumatori, iar oferta este bazat pe serviciile unei destinaii -, zonal - este format din mai multe destinaii i ofer un produs turistic complex, avnd dezvoltate mijloacele de transport i comunicaiile -, naional - este limitat de teritoriul naional -, internaional - cuprinde teritoriile naionale ale statelor ce au stabilit relaii n domeniul turismului. Capacitatea pieei turistice este reprezentat de necesitatea sau dorina exprimat sau nu, pe o anumit pia pentru un produs turistic, nelund n considerare nivelul veniturilor consumatorilor sau al preurilor produsului turistic i permite determinarea de ctre specialitii n
11

V. Balaure, I. Ctoiu, C. Veghe, op.cit., pag. 34

marketing a raportului n care se afl cererea i oferta, precum i a locului ce l deine pe piaa global.12 n general, capacitatea pieei se msoar prin intermediul volumului ofertei (exprim posibilitile ntreprinderii de a satisface cererea turistic), volumului cererii (evideniaz nevoia social pe care ntreprinderea de turism urmeaz s o satisfac ntr-o anumit perioad de timp i exprim, totodat, capacitatea efectiv a pieei), volumului ncasrilor (exprim raportul n care s-au aflat oferta i cererea turistic ntr-o anumit perioad sau la un moment dat, reflectnd dimensiunile pieei efective) i cotei de pia (ponderea deinut de ctre ntreprinderea de turism sau de un produs turistic n cadrul pieei de referin), fiecare punnd n eviden anumite laturi ale pieei turistice. Alturi de aceti indicatori de baz, pentru cuantificarea pieei ntreprinderii de turism pot fi utilizai i o serie de indicatori derivai, ntre care: numrul mediu de vizitatori, durata medie a sejurului, gradul de utilizare a capacitatii de cazare, indicele de frecventare.13 n funcie de capacitate, piaa turistic se clasific n14:

pia turistic teoretic reflect limitele de absorbie a unui produs turistic pe o pia determinat, fr a lua n considerare preurile i tarifele practicate; pia turistic potenial reprezint cererea solvabil, respectiv dimensiunile teoretice ale cererii care ar putea fi satisfacut innd cont de condiiile materiale i financiare ale populaieidin zona respectiv i a turitilor ce se estimeaz c se vor deplasa n acea zon;

pia turistic real (efectiv) reprezint ansamblul cererilor efective sau, cu alte cuvinte, numrul actelor de vnzare-cumprare finalizate pentru un anumit produs turistic ntr-o anumit perioad de timp i ntr-o anumit zon. Dezvoltarea pieei de la nivelul atins la un moment dat pana la dimensiunile sale

poteniale constituie un obiectiv major al ntreprinderii de turism, respectiv consolidarea poziiei sale n cadrul pieei i chiar sporirea cotei deinute. Pentru dezvoltarea activitii sale de pia, ntreprinderea de turism poate aciona pe dou ci extensiv care are n vedere atragerea unor noi segmente de clientel din cadrul pieei poteniale sau o extindere a pieei prin atragerea clienilor ntreprinderilor concurente i intensiv obinute de la un turist. Extinderea extensiv presupune identificarea i acionarea asupra cauzelor care au condus la reinerea de la consumul produsului turistic, iar cea intensiv presupune intensificarea consumului turistic realizabil prin alocarea unei pri ct mai mari din timpul liber consumului turistic i prin sporirea cantitilor consumate (prelungirea perioadei sejurului, lungimii
12 13

care const n sporirea ncasrilor medii

Aurelia Felicia Stncioiu, op. cit., pag. 54 V. Balaure, I. Ctoiu, C. Veghe, op.cit., pag. 39 14 Aurelia Felicia Stncioiu, op. cit., pag. 55

circuitului). Aceasta din urm ns poate avea loc numai pentru anumite consumuri turistice, n principal pentru consumul de servicii suplimentare (excursii, agrement etc.).15 Piaa ntreprinderilor de turism difer n cea mai mare msur prin amploarea activitii desfurate i prin raporturile n care se afl unele servicii fa de altele. Deosebirea esenial este dat de natura resurselor turistice (elemente de atractivitate). Pornind de la acest criteriu, se pot delimita mai multe tipuri de baz ale ntreprinderilor de turism: piaa ntreprinderii de turism litoral, piaa ntreprinderii de turism montan, piaa ntreprinderii de turism balnear etc. Piaa ntreprinderii de turism litoral se distinge printr-o pronunat concentrare sezonier. Calitatea elementelor de atractivitate variaz de la un nivel minim acceptabil, localizat la sfritul lunii mai i nceputul lunii iunie, atinge nivelul maxim n iunie i prima jumtate a lunii august, dup care scade pn la jumtatea lunii septembrie. Celelalte perioade ale anului se caracterizeaz prin absena elementelor de atractivitate. Cererea turistic are o evoluie similar; ea crete n perioada mai-august, dup care scade pn n septembrie, cnd ajunge sub nivelul lunii iunie. Oferta turistic include elemente de atractivitate constituite prin ngemnarea unor condiii naturale puse n valoare prin amenajarea unor staiuni de larg interes naional i internaional.16 n perspectiva evidenierii dinamicii pieei turistice i a identificrii cilor de optimizare a activitii firmelor de turism, este necesar analizarea coninutului cererii i ofertei turistice, a modului de manifestare n timp, de confruntare i de adaptare reciproc. Astfel se observ c piaa turistic devine piaa vnztorului n timpul sezonului turistic (cnd cererea este mare) i piaa cumprtorului n extrasezon (cnd oferta depete cererea) justificndu-se politici difereniate de produs, pre, distribuie i promovare n vederea optimizrii activitii unitilor turistice.17

1.2

Potenialul turistic al litoralului romnesc al Mrii Negre

Litoralul romnesc se desfoar pe o ntindere de 245 km ntre gura braului Chilia, la frontiera cu Ucraina i localitatea Vama Veche la frontiera cu Bulgaria. Litoralul a fost mparit de geografi, care au luat n considerare aspectul su general, n dou sectoare. Ca hotar ntre acestea a fost ales capul Midia un promontoriu nalt de 60 m, format din gresii i calcare sarmatice acoperite cu loess. Dintre cele 2 sectoare, cel nordic, cu rm jos, cordoane litorale, plaj fluvio-marin i areale nmltinate este puin favorabil turismului, n timp ce sectorul sudic, cu faleze i plaje deschise este amenajat n scopuri turistice. n aceast zon, rmul se
15 16

Al. Nedelea, Particularitile i structura pieei turistice, Revista Amfiteatru Economic nr. 18/2005, pag. 54 V. Balaure, I. Ctoiu, C. Veghe, op. cit., pag. 45 17 Al. Nedelea, op. cit., pag. 52

nal treptat i apar falezele cu temelie mai rezistent, format din gresii i calcare sarmatice. Aceast fie de pmnt este mai nalt n partea de vest, iar spre est se nclin lin, nspre marea care a cldit la baza falezelor numeroase plaje ntinse.18 Litoralul romnesc ofer condiii naturale dintre cele mai favorabile pentru aezarea i dezvoltarea staiunilor (inclusiv balneare), prin prezena unor plaje ntinse, a unor condiii climatice cu umiditate redus i prin existena unor nmoluri terapeutice. Plajele cu nisip fin sunt orientate spre est, avnd insolaia diurn de peste 11 ore (luminozitatea este accentuat ca i pe coastele mediteraneene). Ele sunt de 2 tipuri: deschise (n golfurile mici unde curenii litorali au depus cantiti de nisip - Mamaia) sau nchise (ncadrate de promontorii i faleze). 19 n general, caracteristicile litoralului romnesc sunt20:

plaja este natural i are o orientare ce permite expunerea la soare n tot cursul zilei, caracteristic ce se ntlnete pe puine plaje din Europa; nisipul - cuaros i calcaros - are o puritate ridicat i o granulaie spre medie, se prezint aproape n permanen uscat;

presiunea atmosferic nalt (media anual 762 mm); umiditatea aproape constant, relativ mai sczut fa de umiditatea existen pe alte litoraluri; micarea aerului, predominat de vnturile venite dinspre mare, de briza marin, care sufl ziua dinspre mare spre uscat, iar noaptea dinspre uscat spre mare; prezena aerosolilor (aerul marin conine particule mici de sruri minerale, evaporate din apa mrii: clorurde sodiu, iod etc.); intensa strlucire a soarelui; plaja coboar n mare cu pant lin, ceea ce favorizeaz bile de mare i mersul prin ap, proceduri de mare valoare terapeutic; lipsa mareelor permite folosirea optim a plajelor, iar salinitatea redus a apei favorizeaz practicarea sporturilor nautice. Potenialul turistic al litoralului marin este destul de complex impunndu-se att prin apa mrii, ct i prin resursele balneare. Unele obiective cultural-istorice i economice situate n apropiere se asociaz celor naturale, rspunznd, astfel, unei palete largi de motivaii turistice: odihn, cur balnear complex (profilactic, terapeutic, recuperatorie), agrement nautic i sportiv, divertisment cultural etc.21

18 19

Delia Popescu, Amenajarea turistic durabil a litoralului, Editura Matrix Rom, Bucureti, 2003, pag. 149 Gabriela igu (coord.), Resurse i destinaii turistice pe plan mondial, Editura Uranus, Bucureti, 2003, pag. 30 20 I. Ni, Piaa turistic a Romniei: realiti-mecanisme-tendine, Editura Economic, Bucureti, 2008, pag. 65 21 Idem, pag. 66

Potenialul turistic al unui teriroriu poate fi definit, la modul general, prin ansamblul elementelor ce se constituie ca atracii turistice i care se preteaz unei amenajri pentru vizitarea i primirea cltorilor22 i se mparte n natural i antropic, potenialul natural al turismului reprezentnd totalitatea elementelor fizico-geografice dintr-un teritoriu care au capacitatea de a exercita o atracie asupra unor poteniali turiti. n mbinarea parial sau total a trsturilor dominante ale elementelor mediului natural se contureaz aprecieri cantitative i calitative asupra potenialului turistic natural al unui teritoriu.23 Ca elemente de potenial se impun factorii naturali de cur, care formeaz, n principal, un complex terapeutic, de odihn i ntreinere sau punere n form (talasoterapie, dup specialitii francezi). De altfel, cura balnear pe litoralul romnesc constituie o form particular, utiliznd toi factorii naturali existeni: apa de mare i plaja, bioclimatul marin, apele termominerale, apa i nmolul terapeutic etc. Pe litoral, mai exist i alte obiective turistice naturale. Este vorba de lacurile Taaul, Siutghiol (lng Mamaia), Belona (Eforie Nord), Neptun i Jupiter, cu ap dulce, care pe lng faptul c mbogesc aspectul peisagistic, ofer i posibilitatea practicrii sporturilor nautice. De asemenea, pdurile din jur (Comorova), parcurile i spaiile verzi constituie elemente importante n ambientarea staiunilor, dar i m meninerea unui microclimat tonificat i nepoluat. 24 n prezent, pe litoralul romnesc al Mrii Negre sunt amenajate 13 staiuni cu profiluri principale diferite: staiuni cu funcii de odihn i recreere precum Mamaia, Costineti, Olimp, Jupiter, Cap Aurora, Nvodari, staiuni profilate pe odihn, recreere i tratament balnear precum Eforie Nord, Eforie Sud, Neptun, Venus, Mangalia, Saturn, Techirghiol. Staiunile balneo-climaterice sunt situate pe o lungime de 70 km. n jurul acestora sunt cantonate principalele limane maritime de pe litoral, unele cu ap dulce, altele cu ap srat. De exemplu, n sudul lacului Taaul, este aezat staiunea Nvodari, iar n partea estic a Siutghiolului se afl staiunea Mamaia, la sud de Constana se ntinde lacul Agigea, n jurul creia se afl localitatea cu acelai nume. Staiunile Techirghiol, Eforie Nord i Eforie Sud sunt grupate n jurul lacului Techirghiol, Neptun se afl n apropierea lacului Tatlageac, iar oraul Mangalia s-a dezvoltat la captul nord-estic al lacului Mangalia. Cu aceste condiii naturale, staiunile pot fi considerate ca avnd o dubl faad: una de natur maritim i alta de natur lacustr, ndeplinind pe deplin

22 23

Rodica Minciu, Economia turismului, ediia a III-a revzut i adugit, Editura Uranus, Bucureti, 2004, pag. 161 Mihaela Dinu, Geografia turismului, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 2002, pag. 106 24 V. Glvan, Turismul n Romnia, Editura Economic, Bucureti, 2000, pag.86-89

criteriile OMT de definire a staiunilor balneare. Aceast situaie ofer multiple posbiliti de valorificare turistic: bi de soare, pescuit, sporturi nautice .a.25 Printre atraciile antropice ntlnite pe litoral se regsesc muzee ca Muzeul de Istorie i Arheologie Constana, Muzeul de Art, Muzeul Marinei Romne, Muzeul tiinelor Naturii, Muzeul de Arheologie Callatis, Muzeul Militar National, Muzeul de Arta Popular; situri arheologice precum Cetatea Histria, Adamclisi, Capidava, Cetatea Tomis, Cetatea Callatis; lcae de cult ca Mnstirea Sf. Petru i Pavel, Biserica greceasc Metamorphosis Schimbarea la Fa, Biserica Romano-Catolic Sf. Anton, Biserica Ortodox Armena Hramul Sf. Maria, Sinagoga comunitii evreilor, Moscheea Mare, Geamia Hunchiar, Petera Sfntului Andrei, Mnastirea Dervent; teatre precum Teatrul Oleg Danovski, Teatrul Naional Constana, Teatrul de Ppui.

1.3

Animaia n industria hotelier

n ultimele decenii, coninutul conceptului de animaie a evoluat de la o dimensiune ocupaional fr obiective precise i bazat mai mult pe activiti simple, propuse unor indivizi pentru ca acetia s se lupte mpotriva plictiselii i a izolrii, la o semnificaie mai global i mai filizofic - aceea de a nsuflei, de a da sens i interes vieii n colectivitate, de a crea un anumit climat, un dinamism, ntr-o unitate de cazare, de alimentaie etc.26 Dac cele mai multe activiti funcionale, inclusiv activitile de marketing-vnzri i tehnice, sunt ncadrate cu funcii i meserii comune cu alte sectoare economico-sociale, animaia prezint particulariti. Animatorul de hotel, precum i ghidul de animaie au fost introdui n C.O.R. n 2006. De fapt, ghidul de animaie, pentru organizarea activitilor de agrement, a programelor sau aciunilor turistice pentru turiti pe perioada sejurului a aprut nc din 1998, evocat fiind prin Ordinul ministrului turismului nr. 10 pentru aprobarea Normelor metodologice privind selecionarea, colarizarea, atestarea, utilizarea i atribuiile ghizilor de turism. Un hotel cu program de animaie, care propune un aranjament all-inclusive, poate fi condus de director de club (hotelier) (din 2006). 27

1.3.1 Caracteristici ale animaiei hoteliere

Staiunea balnear este o localitate pe rmul mrii, sau n mod excepional al unui lac, care dispune de instalaii balneare. 25 Delia Popescu, op. cit., pag. 166 26 Gabriela Stnciulescu, I. D. Jugnaru, Animaia i animatorul n turism, Editura Uranus, Bucureti, 2006, pag. 66 27 N. Lupu, Andreea Marin-Pantelescu, Clarificri cu privire la denumirea profesiilor i ocupaiilor din industria hotelier, n Amfiteatru Economic, nr. 25/2009, pag. 80

10

n sens mai larg, animaia turistic include28: a) animaia de destindere, respectiv totala inactivitate (de tipul stat la plaj), animaia comercial (shopping, cumprturi), animaia recreativ (parcuri de loisir) i animaia ludic (cazinouri etc.); b) animaia de deplin form fizic i psihic, cuprinznd animaia religioas, animaia militant (manifestri cu conotaii politice), animaia medical i paramedical i animaia sportiv (pentru practicani i spectatori); c) d) e) f) animaia-spectacol, adic animaia-natur (arii protejate) i animaia istoric animaia cultural, cu muzee, festivaluri etc.; animaia gastronomic; animaia profesional, proprie palatelor congreselor etc. (castele);

n cazul destinaiilor de litoral se remarc, n calitate de forme specifice de animaie: sporturile nautice, not, ski nautic, windsurfing, yachting, plonjri subacvatice i binenteles amenajrea plajelor pentru o cur heliomarin activ, realizarea de porturi de agrement i cluburi nautice, organizarea de regate.29 mparit n dou tipuri, n funcie de nivelul la care se desfoar: poate fi animaie la nivelul staiunii, al satului turistic, al taberei sau al regiunii sau poate fi animaie hotelier, care se realizeaz n incinta sau n imediata apropiere a hotelului, utilizndu-se facilitile puse la dispoziie de hotel. Apariia satelor de vacan, creterea competiiei n ceea ce privete oferta turistic, dar mai ales modificarea comportamentului de consum al clienilor, schimabrea preferinelor i a punctelor de atracie, au determinat schimbri n abordarea produsului hotelier, att de ctre organizatorii de turism (touroperatori), ct i de ctre prestatorii de servicii (hoteluri). Astfel, din dorina de a face oferta hotelier ct mai atractiv i pentru a avea ct mai multi clieni, oferta a fost mbogit din punct de vedere structural i pus n valoare la un nivel superior prin utilizarea unor noi tehnici, cele de animaie hotelier. Astzi, animaia este o component obligatorie a activitilor desfurate de toate tipurile de hoteluri i adaptat la specificul ofertei i al clienilor. Animaia n hotel reprezint o activitate organizat, care are ca scop30:
28

crearea tuturor condiiilor pentru petrecerea ntr-un mod ct mai plcut i util a sejurului;

N. Lupu, Hotelul - Economie i management, ediia a VI-a restructurat i actualizat, Editura C.H. Beck, Bucureti, 2010, pag. 249 29 Rodica Minciu, op. cit., pag. 285 30 Gabriela Stnciulescu, I. D. Jugnaru, op. cit., pag. 127

11

informarea clienilor i stimularea consumului serviciilor hoteliere cu plat i fr plat; antrenarea clienilor n diferite activiti recreative, cultural-sportive, ca participani activi sau pasivi; antrenarea clienilor n activitile inedite, altele dect cele pe care le desfoar n mod obinuit n timpul anului, rentoarcerea la copilrie i la esena lucrurilor; crearea unei atmosfere plcute pe tot parcursul sejurului. Vorbind despre semnificaiile animaiei nu trebuie omis aportul acestuia la prelungirea

sezonului turistic i, respectiv, la atenuarea sezonalitii activitii. Existena a numerose i variate posibiliti de petrecere a timpului, puse la dispoziie de mijloacele i formele de agrement, reduce sensibil dependena ofertei de cadrul natural, diminund influena acestuia asupra cererii i permind manifestarea interesului pentru anumite destinaii perioade mai ndelungate.31 n vacan, turistul este tot mai puin mulumit de clasica ofert de soare i plaj, alturi de cazare, mas i discotec. Din acest motiv, pentru a oferi clienilor posibilitatea s aib o via de vacan mai activ i s stabileasc relaii ntre ei, motivai de un imbold comun, i anume divertismentul, a aprut animaia i, respectiv, animatorul. Diferena dintre agrement i animaie ar fi c aceasta din urm presupune participarea activ a turitilor; prin animaie sunt puse n valoare unele mijloace de agrement, precum piscina i terenurile de sport. Obiectivul principal al unui program de animaie este de a propune clienilor o serie de activiti, de care acetia s fie contieni c exist i la a cror desfurare s participe activ sau, din contr, s aleag o via sedentar, fr s fie preocupai de respectivele activiti; clienii trebuie s tie c activitile exist i c, dac simt nevoia s participe sunt ncurajai i ndrumai n acest sens. Ei trebuie s se simt ca acas nc de la intrarea n hotel. Pentru aceasta, prezena reprezentanilor departamentului animaie n cele mai vizitate locuri ale hotelului (n holul recepiei, la bar, n restaurant, la piscin etc.) este definitorie. Odat intrat n contact direct cu clientul, animatorul va ncerca sa-l motiveze pentru a desfura activiti care pot fi pe placul su, ajutndu-l s se integreze n grup.32 Animatorul reprezint persoana desemnat s se ocupe de animarea unui grup, cea care propune activiti, faciliteaz relaii ntre membrii grupului respectiv. Exista 2 tipuri de animatori: socio-cultural si turistic. Aceste 2 tipuri de animatori au foarte puine n comun. Sunt profesii diferite care se confund de cele mai multe ori. Dei intenia este de a anima un grup, obiectivul este diferit. Animatorul socio-cultural are n vedere dezvoltarea sau ameliorarea comportamenului social i, de aceea, concepe activiti care s
31 32

Rodica Minciu, op. cit., pag. 282 N. Lupu, op. cit., pag. 251

12

motiveze grupurile de persoane (copii, tineri, aduli)pentru a participa i pentru a se integra mai bine n societate. Locul su de munca este, de regula, n centrele de vacan. Animatorul turistic are scopul de a stimula participarea turitilor n activiti ludice. Animatorul turistic nu trebuie s aib doar cunotine i aptitudini, ci va trebui s se adapteze fiecrei situaii sau colectiviti. Cunotintele unui animator se dobndesc prin formarea de baz de specialitate (animator turistic) sau cea specific (animator cu specializare ntr-un anumit sport, de exemplu). Aptitudinile sunt capacitile care, mpreuna cu cunotinele dobndite, permit exercitarea abilitilor necesare unui program de animaie: imaginaie i creativitate, showman, observator i psiholog (trebuie s tie n permanen ceea ce clientul vrea i trebuie s acioneze n consecin; el trebuie s-i cunoasc auditoriul pentru a ti ce s-i ofere), capabil s conduc i s dinamizeze diferite grupuri, s aib condiie fizic i aptitudini pentru sport, pentru expresivitate verbal i corporal. Atitudinile sunt predispoziiile care se datoreaz nvrii i exerciiului obinut prin cunotine i aptitudini, adic atitudinile nseamn felul de a fi: adaptabil i cameleonic (trebuie s fie dispus s fac fericite toate tipurile de clieni, s se adapteze grupului de animatori din care face parte i angajailor din alte departamente, s aib disponibilitatea de a cltori i a tri n afara mediului familial, s se adapteze uor locului de munc i situaiilor neprevzute), iubitor al publicului, s fie carismatic, amabil i rbdtor (animatorul devine cel mai bun aliat al clientului: ofer primul ajutor n obinerea unei informaii,ascult clientul i este, ntotdeauna, la dispoziia sa).33 1.3.2 Tipuri de activiti de animaie desfurate n hoteluri Conceptul modern de animaie nu se mai poate rezuma doar la gsirea unor formule pentru petrecerea ct mai plcut a timpului pentru clieni, ci a devenit o component obligatorie a ofertei hoteliere, animaia nemaifiind doar o activitate specific unor hoteluri de vacan, ci o modalitate esenial de particularizare a ofertei, de fidelizare a clienilor i, n mod evident, de sporire a ncasrilor, prin atragerea unui numr mai mare de turiti. n cadrul hotelurilor pot fi desfurate mai multe tipuri de activiti de animaie, ntre care, n principal urmtoarele34: animaia recreativ, animaia cultural, animaia pentru copii, animaia sportiv. Animaia recreativ este ndreptat spre destindere i spre petrecerea unui sejur agreabil, fr nici o preocupare, unicul obiectiv fiind obinerea amuzamentului turitilor. Astfel,
33 34

Gabriela Stnciulescu, I. D. Jugnaru, op. cit., pag. 66 Idem, pag. 129

13

se pot desfura activiti precum: spectacole (concerte, piese de teatru, seri de dans, iluyionism, jocuri de artificii etc. ), concursuri (de dans, de interpretare, de costume, de pregtire a unor preparate culinare sau a unor buturi etc.), jocuri de salon (de cri, biliard etc.), proiecii de filme, urmrirea unor emisiuni TV etc. Animaia cultural vizeaz realizarea unor activiti pentru care clientul are abiliti i o anumit nclinaie, dar nu are posibilitatea de a le desfura n viaa cotidian, precum i dezvoltarea unor cunotine, din categoria celor ludice i punerea lor n practic. Aceste tipuri de activiti sunt de 2 categorii: participativ-active sau participativ-pasive. Din prima categorie fac parte activiti manuale (precum pictura, sculptura, olritul, gastronomia), activiti muzicale (instrumentale, vocale), precum i diverse alte activiti (nvarea de limbi strine, arta fotografic etc.). Dintre activitile participativ-pasive pot fi enumerate: vizite la muzee sau monumente, asistarea la diverse spectacole de muzic, teatru, balet etc. Animaia pentru copii este deosebit de important pentru familiile care cltoresc mpreun cu copiii lor, prinii acestora dorind s gseasc hoteluri de vacan n cadrul crora copiii lor s poat s se joace, s participe mpreun cu ali copii la activiti comune, astfel nct ei s se poat dedica propiilor activiti , specifice adulilor i odihnei, avnd sigurana c, n perioada respectiv, copiii lor se simt bine i sunt ngrijii corespunztor. De asemenea, pot fi create jocuri la care s participe att copiii, ct i prinii acestora. Nu este suficient ns ca activitile s amuze, ci trebuie s dea ocazia deprinderii simului stabilirii de relaii cu alte persoane, al convieuirii, participrii i colaborrii. Adic, profitnd de apartenena la grup i, n acelai timp, jucndu-se, copiii s poat nva ceva pentru viitorul lor. Gama de activiti de acest tip este foarte complex; pornete de la jocuri de toate felurile, pn la activiti culturale, incluzndu-le pe cele revreative i sportive. Un rol important l are imaginaia.35 Animaia sportiv pornete de la interesul pentru cultura propriului corp o preocupare tot mai la mod n ultimii ani. Hotelurile s-au adaptat la manifestrile actuale ale cererii turistice i au amenajat sli de gimnastic aerobic, de fitness, de body-building etc., pentru uzul exclusiv al clienilor. Formele concrete ale animaiei sportive sunt numeroase, de la gimnastic la prestarea diferitelor sporturi, individuale sau de echip, un rol deosebit avnd i n acest caz imaginaia animatorului. Aadar, animaia are n vedere satisfacerea nevoilor fizice ale turistului de odihn, destindere, micare i chiar dezvoltarea capacitilor sale. n acest sens, sunt stimulate activitile
35

N. Lupu, op. cit., pag. 251

14

sportive, cele care pun n micare organismul de la simpla plimbare pn la practicarea unor sporturi complexe i instalaiile aferente: terenuri de sport, bazine de not. Cea de-a doua latur urmrete reconfortarea psihic a turistului prin relaxare, distracie, crearea unei atmosfere de comunicare, de bun dispoziie i chiar prin mbogirea bagajului de cunotine.36 Alegerea tipurilor i formelor de animaie se face n funcie de naionalitate, resurse, posibiliti etc., bazndu-se pe analiza urmtorilor factori37: perioada din an, atmosfera care trebuie creat i activitile care trebuie desfurate difereniindu-se n funcie de anotimp; infrastructura i instalaiile hotelului, ca i materialul necesar activitilor specifice; bugetul departamentului animaie, structura acestuia stabilindu-se de ctre direcie sau la nivelul departamentului, n funcie de importana acordat; percepia directorului de hotel cu privire la animaie, ca o activitate generatoare de profit imediat, respectiv ca o activitate aductoare de beneficii pe termen lung.

36 37

Rodica Minciu, op.cit., pag. 282 N. Lupu, op.cit., pag. 253

15