Sunteți pe pagina 1din 1

TORT DE IEPURAS (este o reteta putin mai alaborata am luat-o dintr-o revista adusa de sotul meu in anul 1988

din Sud Africa) Blat: -120ml ulei,120g cacao,250ml apa fierbinte,240-250g faina,10g praf de copt,un praf de sare,esenta de vanilie. Crema1 -200g migdale macinate, 125ml lapte, 30g zahar. Crema2: -120g unt,120g cacao, 550g zahar pudra, rom . Sirop: -2 lingurite ness -2 linguri zahar -1 plic,capucino cu rom Pentru decor: -100g caise confiate, -8-10ousoare mici de ciocolata , -8-10 iepurasi mici de ciocolata , Cum se face blatul: Ouale intregi se bat spuma cu zaharul se adauga uleiul turnat putin cate putin . Faina se cerne de 3-4 ori impreuna cu praful de copt si sarea . In alt vas ,se freaca ,cacao cu apa. In amestecul de ou se adauga alternand faina si cacao . Totul se bate la mixer, iar compozitia trebuie sa fie ca si cea de chec . Se toarna in forma de tort ,se da la cuptor preincalzit, unde se coace cca.20-25 min la foc potrivit. Rece se scoate din forma se detaseaza pe platou.Se taie in doua blaturi . Se insiropeaza cu un sirop rece (din capucino ,ness si zahar pudra). Crema1: Migdalele se amesteca cu laptele si zaharul clocotite apoi se lasa sa se raceasca . Crema2: Untul se freaca la mixer cu zaharul pana se obtine o crema spumoasa ,se amesteca cacao si esenta de rom .(pentru crema toate ingredientele trebuie sa aiba aceiasi temperatura ) Se trece la ansamblarea tortului: Intre blaturi se aseaza crema1 Crema 2 se foloseste la imbracarea tortului (dupa imaginatie). Din caise confiate ,taiate baghete subtiri se fac cuiburi in care se aseaza ousoarele . Iar pe margine lipim iepurasii Pentru ca acest tort este cu o cantitate mai mare de cacao nu este recomandat copiilor -doar ousoare si iepuras.