Fursecuri cu dulceata

Ingrediente
150 gr unt
50 gr zahar
1 ou
50 gr alune padure
25 gr migdale
210 gr Iaina alba
1 lingurita scortisoara
1 lingurita praI de copt
1/2 borcanel dulceata (eu am pus dulceata de Iructe de padure)
zahar pudra vanilat pentru decorat
ucati: 20 Iursecuri duble
Preparare
1. $e Ireaca bine untul cu zaharul. $e adauga oul si se omogenizeaza.
2. $e incorporeaza alunele si migdalele macinate
3. $e adauga Iaina amestecata inainte cu scortisoara si praIul de copt.
4. Aluatul se inveleste in Iolie de plastic si se da la Irigider minim 1 ora.
5. $e scoate aluatul si se lasa 5 minute sa se incalzeasca un pic, ca sa Iie usor de intins.
6. $e presara putina Iaina pe blatul de lucru (pe care eu am pus hartie de copt) si se intinde
aluatul Ioaie subtire.
* pentru a Ii mai usor de intins, impartiti aluatul in doua si intindeti doua Ioi
7. $e decupeaza aluatul in Iorma de Iloricele (sau alte Iorme). La jumatate din Iloricele
decupati centrul cu o Iorma mai mica. Aluatul care se ia de pe margini se reintinde si se
decupeaza... pana Iolositi tot aluatul.
8. $e aseaza Iursecurile intregi in tava de copt acoperita cu hartie de copt. $e coc la 180C
pentru 10-12 minute.
9. $e aseaza apoi restul Iursecurilor decupate in tava si se coc la Iel. Cat sunt Iierbinti
pudrati Iursecurile decupate cu zahar pudra vanilat.
10.Lasati toate Iursecurile sa se raceasca.
11.Ungeti cu cate o lingurita de dulceata toate Iursecurile intregi. Asezati deasupra cate un
Iursec decupat, avand grija sa nu atingeti partea pudrata cu zahar. Apasati usor sa se
lipeasca cele doua bucati.
Fursecuri cu cacao

Ingrediente
110 gr unt la temperatura camerei
50 gr zahar pudra vanilat
1 galbenus de la un ou Ioarte mare
100 gr Iaina alba
20 gr cacao
1/2 lingurita praI de copt
1/4 lingurita scortisoara
50 gr alune de padure macinate
ucati: 25
Preparare
1. Amestecam Iaina cu cacaoa, scortisoara si praIul de copt.
2. $eparat Irecam bine untul cu zaharul. Adaugam galbenusul si incorporam bine.
3. Adaugam Iaina si alunele si amestecam pana se incorporeaza. Va rezulta un aluat destul
de moale si lucios, dar care se va putea modela usor.
4. Formam bile micute si le asezam pe tava tapetata cu hartie de copt. Le apasam cu dintii
unei Iurculite pentru a le aplatiza.
5. $e coc la 180C pentru 10 minute. Cand le scoateti vor Ii moi, dar se vor intari dupa ce se
racesc.


Fursecuri cu ciocolata Truffle
Aceste minunate si uelicioase fuisecuii le-am vazut pe blogul lui Nely si caie ue foaite
multa vieme mi-au tias cu ochiul,iai acum insa le-a venit ianuul sa le savuiez si eu.Ce pot
sa spun uespie ele este ca sunt giozav ue bune foaite simplu si foaite iapiu ue
piepaiat.Nultumesc Nely.Neiita sa le inceicati si voi si cu siguianta nu o sa iegietati.

Avem nevoie ue:
- gi ciocolata amaiuie(piimola)
- gi unt
- gi zahai
- oua
- gi faina
- pliculet piaf ue copt
- fiola esenta iom,miguale,vanilie
- gi zahai puuia pentiu puuiat
Pentiu inceput topim ciocolata impieuna cu untul la foc mic amestecanu continuu pana se
topeste toata ciocolata, apoi se iaceste.Inti-un castion punem ouale impieuna cu zahaiul
tos(eu l-am pus puuia)si le amestecam bine pana se topeste zahaiul.

Bupa ce s-a iacit compozitita ue ciocolata o inglobam in compozitia ue oua+zahai si
amestecam pana la omogenizaie.(eu le-am pus in iobotul ue bucataiie)

Bupa omogenizaie amestecam faina cu piaful ue copt si o auaugam in compozitita ue
ciocolata.

Bin nou amestecam bine pana obtinem o ciema mai gioasa,uupa caie o acopeiim cu folie si
o punem la fiigiuei timp ue - oie(eu nu am lasat-o ueloc la fiigiuei ci m-am si apucat sa
le coc :B )

Luam cu linguiita si facem bilute ue foima unei nuci,le tavalim bine in zahai puuia (zahaiul
tiebuie sa fie un stiat mai gios pe fuisec) si le punem inti-o tava tapetata cu haitie ue copt
lasanu intie ele uistanta ue apioximativ cm.(eu mi-ai uuat mainile cu apa si am facut
bilute in palma,se lucia mai usoi faia sa se lipeasca aluatul ue maini)

Se pun in cuptoiul incins la foc potiivit(eu le-am lasat la foc apioape maie) pentiu 9-
minute(nu mai mult)

Se scot uin tava uupa - minute.Ele sunt moi la inceput uai pe paicuis ce se iacesc se mai
intaiesc putin.Sunt pline ue ciocolata pufoasa...fiageue..... ce mai.....sunt uelicioase!va spun
sincei ca uupa piimul fuisec gustat nu am iezistat sa nu mai mananc inca unul si mai inca
unul........ :B


Pofta buna!
;ineri, 17 decembrie 2010
Fursecuri simple


$incera sa Iiu la noi de sarbatori se Iac prajituri cu crema, cu nuca, adica asa mai elaborate. De
cativa ani insa am preluat de dincolo obiceiul de a Iace mai mult Iursecuri, si prajiturele de astea
mai uscate, ca sunt mai practic de pastrat, si sunt tare, tare bune. Bine ca si Iursecurile pot Ii in n
Iorme si variante, dar eu mai am mult pana acolo.
Din aceasta serie, am inceput cu simplele Iursecuri cu unt, taiate Iloricele si inimioare.
Reteta am luat-o din " dulciuri de craciun " editia, toamna ploioasa, ca nu mai are nici coperti.

- 500 g Iaina

- putina sare

- 125 g zahar

- 250 g unt rece

- 2 pliculete zahar vanilat

- 2 oua

- gem acrisor

- un galbenus putin lapte pt. uns

Pe planseta se amesteca Iaina cu sare, zahar si zahar vanilat. $e adauga untul cubulete si ouale.
$e Iramanta rapid, se invelesc in Iolie si se baga la Irigider pt. 60 min. $e taie cu Iormele
preIerate. Pentru suprapunere se ung cu galbenus batut cu lapte.

eu le-am taiat Iloricele de trei dimensiuni, le-am suprapus si am pus gem in gaura din mijloc



cu gem




si inimioare



pudrate cu zahar



de aproape

Publicat de Micul la 10:54

orn cu Nutella {Finetti]







O retetu I.Iourte indrugitu de copii mei si de noi de ultIel.

Ingrediente:
1 kg. Iuinu ulbu
1 cob drojdie
oo ml olei
6 lingori zuhur
1 plicolet zuhur vuniliut,potinu sure

Mod de prepurure:
Se pon intr-on vus toute ingredientele si se Irumuntu co lupte punu se
obtine o ulout potrivit{no Iourte ture).Se impurte uloutol in doou ,intr-o
jomutute se pon lingori de cucuo.Se lusu lu crescot 1 oru.
in Iiecure ulout se Iuce o roludu pe cure o tuiem in 6-S bocuti{eo um tuiut-o
in 6).Bocutile ustIel tuiute le intindem co socitoureu.




in Iiecure ulout se Iuce o roludu pe cure o tuiem in 6-S bocuti {eo um tuiut-
o in 6).
Bocutile ustIel tuiute le intindem co socitoureu.Se soprupone Iouiu ulbu
peste ceu muro si mui trecem o dutu co socitoureu peste ele pentro u se lipi
mui bine.Iouiu ustIel obtinotu se tuie in S,pe Iiecure bocutu se pone notellu
suo Iinetti ,dopu cure se rusoceste. .


Cornorile le usezum intr-o tuvu onsu co olei si se tine 1g minote in coptorol
incins Iourte bine.Se locreuzu nomui co olei.



In sIursit sont scouse din coptor!!!!Vu invit co drug su vu serviti din uceste
cornori ubsolot deliciouse!!!!!!!!







!oItu bonu!!!!!
iscuiti fragezi cu marmelata de fructe

Ingieuiente:
g faina
g zahai
oua
g unt iece
coaja iasa ue la o lamaie
maimelata ue fiucte



Nou ue piepaiaie:
0ntul iece taiat cubuii il amestecam cu faina faiamitanu cu vaifuiile uegeteloi pana
acestea uevin un amestec nisipos ,auaugam zahaiul,ouale unul cate unul,iai coca obtinuta o
punem in fiigiuei la iacit;
Bupa o jumatate ue oia scoatem aluatul,intinuem si uecupam biscuiti ue foime uifeiite,pe
caie ii lipeim intie cu maimelata ue fiucte;
Intiouucem biscuiti pe o planseta tapetat cu haitie,in cuptioiul pieancalzit 8C timp ue
minute;
Sunt ueliciosi si fiagezi ,iai cu aluatul acesta puteti piegatii ueliciose taite cu maimelate si
gemuii!
Pofta buna!

Fursecuri fragede
Cel mai bun rezultat al blogului meu este destul de inedit si desigur cel la care ma asteptam cel
mai putin: Iamilia mea stie ce sa ceara de mancare! Pana acum intrebarea inevitabila si zilnica
era "ce vreti sa mancati "si nu primeam decat ridicari din umeri sau "nu stiu", invariabil si mereu
la Iel. Acum situatia s-a schimbat radical. Acum ideeile pica precum nucile toamna de nu mai
Iac Iata solicitarilor. Nu ca nu mi-ar conveni situatia dar parca prea s-au intors lucrurile cu susul
in jos:)
$i uite asa, aseara era mare cerere de biscuiti, simpli, cu ciocolata, gen Milka sau nu mai stiu ce
altceva mi se cerea. Eu zic ca niste fursecuri fragede, simple sau cu ciocolata ar trebui sa Iie
suIiciente pentru poIta de dulce...
3redie39e:

-3 oua mari,
-400 g Iaina ,
-200 ml ulei,
-200 g zahar,
-2 plicuri zahar vanilat,
-coaja rasa de la o lamaie,
-o lingurita praI de copt,
-Iulgi de ciocolta(optional),

Preparare:

Nimic mai simplu! $e mixeaza ouale intregi cu zaharul si zaharul vanilat pret de 2 -3 min la
viteza mare, nu mai mult. $e adauga uleiul ca la maioneza mixand in continuare. Dupa aceasta se
scoate din Iunctiune mixerul si se adauga Iaina si praIul de copt continuand amestecarea cu o
spatula.

Ca Iursecurile sa iasa cat mai Iragede ar trebui sa jonglati cat puteti cu cantitatea de Iaina, adica
sa o reduceti cu 1-2 linguri. Aluatul Iinal trebuie sa il puteti amesteca cu spatula, nu Iramantat la
mana. Dati la rece o ora doua inainte de a coce Iursecurile iar pe masura ce le coaceti aluatul
trebuie sa stea la Irigider. Asta va va impiedica sa incorpotrati multa Iaina care va altera
Iragezimea Iursecurilor.
Pe o tava unsa se vor aseza Iorme taiate, bilute Iormate cu mana, cat mai mici deoarece
Iursecurile cresc destul de mult. Eu le-am modelat in mana pentru ca intinsul in Ioaie ar Ii
insenmat Iaina in plus.

$e coc in cuptorul bine incins, cca 15 min, controlandu-se des deoarece se coc destul de repede.
Atunci cand in partea de jos a Iursecurilor apar semne ca s-au rumenit chiar daca deasupra sunt
albe,se scot din cuptor. Eu le-am tinut putin cam mult, nu exagerati cu coacerea pentru ca se vor
intari. Pe masura ce cuptorul se incinge timpul de coacere se va scurta asa ca trebuie sa aveti
grija sa nu se arda.
Daca doriti niste Iursecuri care sa aiba si ciocolata incorporati Iulgii cand taiati Iormele.

Fursecurile Iragede sunt o prajiturica minunata pentru ceai, lapte sau caIea. $ingurul secret este
sa nu exagerati coptul lor ci doar sa le vada Iocul cum zicea mama...

Read more: http://teobucatar.blogspot.com/2011/10/Iursecuri-Iragede.html#ixzz1d3eH6yaK
Under Creative Commons License: Attribution