Crabul

Crabul este denumirea dat mai multor specii de crustacee superioare din ordinul decapodelor.

Caracteristici

Capul este mic, dotat cu antenule i antene, cu ochi pedunculai. Cefalotoracele este mare, turtit, de form dreptunghiular, triunghiular sau oval, acoperit cu un scut chitinos de 2-20 cm lime i pn la 60 cm la crabul-japonez .Abdomenul este ngust, scurt i ndoit sub torace. Crabii se hrnesc, de obicei, cu nevertebrate

Gastronomie

Crabii sunt o hrana de mare foarte pretioasa, in special, datorita conditiilor dificile de capturare. Crabul imperial de Alaska si crabul paianjen sunt speciile cele mai cautate. Acesti crabi traiesc in apele de pe coasta Alaskai , a insulelor Aleutian, dar si in Marea Bering. Sezonul de pescuit este iarna. Valurile mari si vremea rece transforma Marea Bering intr-un loc cumplit, dificil pentru pescuit. Pescarii de crabi practica una dintre cele mai periculoase meserii din lume. Crabul imperial este de trei feluri : galben (Golden King Crab), care traiesc si la adancimi de 700 de metri, albastru ( Blue King Crab) si rosu ( Red King Crab). Acestia din urma sunt o specie foarte mare de crabi, fiind si cei mai scumpi. Pe piata sunt foarte cunoscute conservele de crab. Acestea contin carnea din piciorusele crabilor. Cel mai des, acest produs se foloseste la salate. Carnea de crab este foarte bogata in iod, fosfor si lecitina. Ea se poate consuma fiarta, prajita, coapta la aburi sau in cuptor.

Unul dintre cei mai mari crabi de pe planeta a fost prins in apele Marii Britanii si are o lungime de 1,52 metri. Acesta a fost botezat Crabzilla si a fost dus la National Sea Life Centre din Birmingham.

Crabul japonez gigant este cel mai mare artropod de pe fata pamantului. Are 10 picioare si poate trai pana la 100 de ani.