Ingrediente fin 1/2 kg zahar pudr 120 g ulei 120 ml vin alb 120 ml zahr praf vanilat 1 plic

plic praf de copt Mod de preparare

Faina se pune ntr-un vas i se adaug i restul de ingrediente. Se frmnt foarte bine i se las o jumtate de or. Din aluat se formeaz nite bastonae i se dau prin zahr pudr. Se aseaz formele pe tava acoperit cu hrtie pentru copt. Se bag n cuptorul ncins i se las 20 de minute la copt.

Oua din biscuiti

2 pachete de biscuiti (350gr) 150 gr zahar 200 gr unt 4 galbenusuri 4 linguri de lapte 1 lingurita de vanilie BIscuitii se faramiteaza. Se pun in vasul de la mixer, pastrandu-se putini pentru decor. Se adauga zaharul, untul la temperatura camerei, galbenusurile, laptele si vanilia. Se amesteca cu mixerul la viteza mare pana se obtine o crema omogena. Cu ajutorul unei lingurite se ia compozitie, apoi cu mana se formeaza prajiturelele in forma de ou, apoi se tavalesc prin biscuitii pisati pe care i-am pastrat la inceput. Se pun la frigider 2 ore inainte de a ii servi

Biscuiti - Cookies

339 g unt 201 g zahar granulat 1 ou 2 linguri de lapte 1 ligurita de vanilie 1/2 lingurita de esenat de migdale (eu nu am pus ca nu imi place) 512 g faina 1 lingurita de praf de copt Incalziti cuptorul la 204 grade Celsius (400 grade Fahrenheit). Frecati untul cu zaharul pana devine o spuma. Adaugati oul, laptele, vanilia si esenta de migdale. Amestecati faina si praful de copt, adaugand-o treptat la compozita cremoasa de mai sus. Rezultatul trebuie sa fie un aluat moale. Nu trebuie dat la rece. Puneti aluatul in "pistolul" de biscuiti si apasati direct pe o tava pe care ati uns-o cu un pic de unt. Biscuitii de coc la 400 F (204 C) pt 6-8 min. Timp Preparare: nementionat Complexitate: redusa

Biscuitei graham

Ingrediente: 3 cani faina integrala, lingurita sare, lingurita praf de copt, lingurita scortisoara, 6 linguri unt, cana miere. Mod de preparare: Cuptorul se preincalzeste la 190C. Intrun bol se cern impreuna faina, sarea, praful de copt si scortisoara. Untul se topeste, se amesteca cu mierea si se toarna peste faina. Se framanta un aluat. Se intinde o foaie din care se taie biscuitei cu dimensiunile de 5X7 cm. Se inteapa cu o furculita si se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se dau la cuptor 10 minute. Se lasa sa se raceasca inainte de servire.

Crackers

Ingrediente: 2 cani faina, 2 cani faina integrala, 1 cana suc portocale, 1/3 cana ulei vegetal, un praf de sare. Mod de preparare: Cuptorul se preincalzeste la 190C. Intrun bol se amesteca o cana de faina alba cu o cana de faina integrala, sucul de portocala, uleiul si sarea. Se omogenizeaza si se incorporeaza restul de faina pana la obtinerea unui aluat. Se intinde o foaie pe o suprafata infainata si se taie cu o forma biscuitii care se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se dau la cuptor 8-10 minute pana incep sa devina maro pe margini.

Nasturasi

Ingrediente: 250 g zahar, 250 g unt, 6 galbenusuri, 1 pahar de lapte, 300 g faina. Mod de preparare: Zaharul se amesteca cu untul topit, galbenusurile, laptele caldut si faina turnata in ploaie. Din aluatul rezultat se fac suluri care se taie din 2 in 2 cm si se turtesc in forma de nasturasi. Se asaza pe o tava unsa cu unt si se dau la cuptor circa 30 de minute.

Biscuiti din albus

Ingrediente: 100 g unt, 6 albusuri, 180 g zahar, 150 g faina, coaja rasa de lamaie. Mod de preparare: Zaharul se freaca cu untul, se amesteca cu abusurile batute spuma, coaja de lamaie si faina. Se framanta un aluat care se lasa la rece circa o ora. Se intinde o foaie groasa de 1 cm si se taie diferite forme de biscuiti. Acestia se pun intr-o tava unsa cu uns, la distanta unul de altul si se coc la cuptor circa 7-8 minute.

Ingrediente: Pentru aluat 500 g fin 250 g zahr 150 g margarin 2 ou 10 g bicarbonat de amoniu putin lapte Pentru crema 100 g unt 50 g margarina 50 g cacao Mod de preparare: Framntm ingredientele aluatului, ntindem o foaie subire i decupm rondele mici cu o form pentru decupat pogci mici. Punem rondelele ntr-o tav, la distan una de alta i le coacem n cuptor. Amestecm ingredientele cremei cu o cantitate de zahr dup gust, iar cu crema obinut lipim cte dou rondele coapte.

Biscuiti petit-beurre

Ingrediente:

400 grame de faina 160 grame de unt 100 grame de zahar 1 praf de sare 1 lingurita rasa de praf de copt

1 galbenus 6-10 linguri de smantana dulce (cat sa lege aluatul) vanilie (esenta, pastaie, zahar vanilat - la alegere). Faina, praful de copt, sarea, zaharul zaharul vanilat (eu am folosit o pastaie ale carei seminte le-am ras peste faina) se amesteca intr-un vas. Untul se taie ingredientele uscate pana cand se obtine o granulatie asemanatoare cu a nisipului:

Se adauga galbenusul si sase linguri de smantana dulce, la nevoie mai adaugati smanatana, doar atat cat e nevoie ca sa obtineti un aluat, pe care il infoliati si il dati la frigider pentru cel putin 2 ore (eu l-am lasat peste noapte).

Dupa trecerea acestui timp, aluatul se aseaza pe planul de lucru bine infainat si se taie cu o forma speciala de biscuiti, sau, in cazul meu, cu rola ondulata pentru patiserie, in dreptunghiuri pe cat posibil mai egale, care se perforeaza cu o furculita.

Se aseaza in tava, pe hartie de copt, si se coc la cuptorul preincins la 180 de grade timp de 12-15 minute (sa fie rumeniti usor, catre auriu).

Final:

un pahar de smantana, un pahar de zahar pudra, un pahar de unt topit, doua galbenusuri, un prafde copt si faina cat inghite ( aprox 350-400g) Se amesteca toate formand un aluat potrivit de moale dar nelipicios.Se intinde foaie de aprox 1 cm si se da forma dorita, apoi se pune in tava pe hartie de copt si se da la cuptor timp de aprox 30 de min la 160-170 de grade.Cand sunt gata trebuie sa fie usor rumeniti..se pastreaza in cutii sau pungi de carton.