Briose cu visine (sau orice fruct)

Ingrediente:
-2 oua -200 gr zahar -200 ml ulei -300 ml iaurt -1/2 lingurita sare -sucul si coaja de la o lamaie -400 gr faina -1 si 1/2 plic praf de copt -500 g visine: din compot, sau proaspete, sau congelate(care se lasa la decongelat si scurs)

Preparare:
-amestecam bine oule ce zaharul cu mixerul pana isi dubleaza compozitia volumul -adaugam uleiul cate un pic -punem sarea, coaja de la lamaie si lamaia stoarsa -adaugam iaurtul si mixam mai departe -la sfarisit punem praful de copt si faina -portionam cu lingura in fiecare recipient apoi adaugam cateva visine -bagam la cuptor 30 minute la 175 grade -se pot coace in tavi speciale sau hartiute de briose, dar puneti cate 3 odata sa nu se labarteze prea mult hartiuta si sa iasa aluatul afara. -eu am copt 18 briose(o tava de 6 si o tava de 12)...si a mai rams din compo pentru 1-2 briose pe care nu le-am mai facut. Va ies cam 20 briose in total -se pudreaza cu zahar pudra amestecat cu vanilie

Mentiuni:
-se servesc calde sau reci Timp Preparare: 1 h

MUFFINS Ingrediente:
-1 cutie iaurt (350 g) Apoi luati cutia de iaurt drept unitate de masura -4 oua -o jumatate cutie zahar -o jumatate cutie ulei -2 cutii faina

-1 plic praf de copt (1 lingurita) -2 linguri miere Pentru `umplutura` va puteti juca putin. Eu am pus samburii de la 5 nuci (putin prajiti), rahat si stafide si bucatele mici cat bobul de cafea de ciocolata de menaj. Dar mai merg fructe congelate (afine, coacaze, zmeura), alune prajite.

Preparare:
Se freaca galbenusul cu zaharu si apoi se adauga iaurtul. Se adauga uleiul cate putin si se amesteca.Se pune mierea incalzita (nu fierbinte). Albusul se bate spuma si se adauga la galbenus si se amesteca usor pana se omogenizeaza. Adaugam praful de copt stins cu 2 lingurite de lamaie sau otet. Apoi se pune faina si umplutura si se amesteca. Truc: eu nu am gasit forme cand mi-a venit pofta de briose si am avut foli din aluminiu si iata in poze ce am facut!Si au iesit super! Se ia cu lingura din compozitie si se pune in forme(cate 2-3 linguri) si se dau la cuptor (30min la 180grade). Apoi eu am pudrat cu zahar dar merge si un caramel (am gasit sos gata facut) sau sos de ciocolata. Timp Preparare: 2 h

Briose cu CACAO
Iti trebuie:

3 oua 150 g unt 4-5 linguri de lapte caldut un varf de lingurita praf de copt un praf de sare un plic zahar vanilat 1-2 picaturi esenta cafea 125 g zahar pudra 125 g faina alba 4 linguri cacao o lingurita cafea 12 forme de briose.

Pregatesti asa: 1. 2. 3. 4. 5. Se lasa untul la temperatura camerei, astfel incat sa se amestece usor cu restul ingredientelor. Separat, se da drumul la cuptor la 120 grade celsius. Se separa ouale, iar galbenusurile se pun intr-un bol cu un praf de sare si se amesteca cu zaharul si untul. In crema de unt se adauga praful de copt stins in laptele caldut, vanilia si esenta de cafea. Separat, se bat albusurile spuma si se incorporeaza cu crema de unt.

6. 7. 8. 9. 10. 11.

La sfarsit, se adauga faina cernuta, cacaoa si cafeaua. Se amesteca usor cu un tel, ca sa nu faca cocoloase. Compozitia se toarna in formele speciale. Formele se pun pe o tava de copt si se coc la foc mediu. Dupa ce s-au rumenit, briosele se servesc cu lapte sau la cafea. Pofta buna

Ingrediente
130 gr. unt, 100 gr. zahar tos, 3 oua, miez de nuca maruntita, 250 gr. faina ( am folosit faina cu punga rosie , Titan, aia care creste singura), 1 pliculet praf de copt (10 gr. adica), 130 ml lapte caldut, fulgi de ciocplata, 2 pliculete zahar vanilat, coaja rasa de la o lamaie, 1 praf de sare

Mod de preparare
Punem intr-un castron ouale intregi cu zaharul tos, zaharul vanilat si praful de sare. Mixam foarte bine a.i sa se dubleze volumul. Se adauga faina amestecata cu praful de copt, apoi mixati si adaugati laptele caldut, coaja de lamaie, si untul topit si racit ( eu l-am pus caldut, l-am tinut un pic in congelator). Pe masura ce adaugati ingredientele, mix ati tot timpu. Aluatul este gata cand face bule. Se pun bobitele de ciocolata si se amesteca usor cu o lingura. Pregatim formele de briose. Le ungem si le tapetam cu faina. Umplem formele cam trei sferturi. Presaram deasupra bucatelele de nuca date prin faina. Bagam tava la cuptorul incins la 175 grade, pt 30-35 min. max. Le putem scoate foarte usor din forme si atunci cand unt calde

Mod de servire
Pofta buna! Reteta Briose cu ciocolata si nuci