Programme du CAP coiffure Technologie des produits - Cours n2 Notions de physiques et de chimie appliques la connaissance des produits.

NOTIONS DE PH

Les deux lettres pH sont le symbole chimique de potentiel hydrogne. Le pH est un nombre qui permet de reconnatre le caractre acide, neutre ou basique dune solution. Il est dtermin par sa concentration en atomes dhydrogne (ions H+) Il est mesur avec un pH-mtre ou est estim avec du papier pH. Une solution ayant : - une majorit dions H+ est une solution pH acide (lacidit varie entre 6,9 et 0) - une galit dions H+ et OH- est une solution pH neutre (la neutralit est gale 7) - une minorit dions H+ est une solution pH basique ou alcalin (lalcalinit varie entre 7,1 et 14

Remarque : leau pure est un exemple de solution neutre. I/ PH DUNE SOLUTION 1) Variations du pH dune solution Si on ajoute des quantits acides dans une solution, le pH devient plus acide Si on ajoute des quantits basiques dans une solution, le pH devient plus alcalin (basique) 2) Reprage des solutions acides, basiques et neutres sur lchelle des pH Lchelle des pH est gradue de 0 14, elle se lit partir de la neutralit, cest--dire pH 7. A gauche, lacidit progresse du degr le plus faible (6,9) vers le degr le plus fort (0) A droite, lalcalinit progresse du degr le plus faible (7,1) vers le degr le plus fort (14)

II/ PH DES PRINCIPAUX PRODUITS CAPILLAIRES

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Produits pH acide - Shampooings traitant : antipelliculaires (5) ; antisborrhiques (6) ; pour cheveux secs (5-6) - Shampooings techniques aprs dcoloration ou coloration - Rgnrateurs capillaires (entre 2,5 et 4) - Rducteur en permanente acide (entre 6 et 7) - Solution et crmes oxydantes, les fixateurs de permanente (entre 3 et 4)

Produits pH neutre - Shampooings neutre (7) - Shampooings spcifiques (7 lgrement alcalin) - Shampooings technique avant permanente (7 lgrement alcalin)

Produits pH alcalin (basique) - rducteur en permanente alcaline (entre 7 et 9,5) - Dfrisants thiols (entre 8,5 et 9,5) - Dfrisants alcalins (entre 11 et 12) - Produits de dcoloration (entre 9 et 11) - Produits utiliss en coloration doxydation - Laques (8)

III/ PH ET PEAU OU CUIR CHEVELU La peau et les cheveux sains ont un pH naturel acide denviron 5,5. Ce pH acide leur est donn par les scrtions cutanes, (sueur, sbum, acide,) formant le film hydrolipidique galement appel manteau acide de la peau, du cuir chevelu et des cheveux par extension (voir cours de biologie). Son rle protecteur contre les micro-organismes et la dshydratation est essentiel pour la bonne sant et la beaut de la peau et de la chevelure. Cependant ce pH nest pas inaltrable, bien au contraire, le pH de la peau et des cheveux est influenc par le pH des produits cosmtiques avec lesquels ils sont en contact. Les produits acides ne les changent pas de milieu, contrairement aux produits alcalins. 1) Consquences dun pH neutre, acide ou basique sur les cheveux et le cuir chevelu Lapplication de produits trop alcalins pour la peau et le cuir chevelu fait varier le pH cutan. Par modification de la composition du film hydrolipidique, la peau prive de ce dernier ragit par scrtion de substances (sbum, sueur, protines, acides,) afin de neutraliser son pH et de reformer son film hydrolipidique : cest le pouvoir tampon. Cependant lutilisation trop frquente de tels produits, modifie la longue le pH cutan, ainsi le film hydrolipidique ne peut plus jouer sa fonction principale de barrire. La peau se trouve alors irrite, dshydrate et grande ouverte aux agressions microbiennes et mycosiques. Remarque : le pouvoir tampon est la proprit qua la peau de ne pas ou peu faire varier le pH quand on ajoute des quantits acides ou basiques ou de leau. Il ya maintien du pH initial. IV/ PH ET CHEVEUX 1) Consquences dun pH alcalin (basique) sur les cheveux Lalcalinit des produits est sensibilisante par nature, mme pH faible. Son pouvoir pntrant et dilatant altre la cuticule et dgrade la fibre capillaire. Son pH est communicable la peau et aux cheveux qui perdent ainsi leur acidit naturelle.

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Lalcalinit des produits de surface, tels que les shampooings, cause des altrations superficielles de la cuticule. Les cailles des cheveux scartent ce qui les rend secs, rugueux et ternes. La chevelure est alors facilement emmlable. Cependant cet effet se rectifie facilement par lapplication daprsshampooings pH acide. Le pH du cuir chevelu et des cheveux rcupre son acidit naturelle en relativement peu de temps. Lalcalinit des produits chimiques qui ont une action lintrieur de la fibre capillaire comme les permanentes classiques, altre la cuticule et dgrade la matire dans sa structure interne. Les dommages causs sont profonds et durables. Malgr lutilisation du produit neutralisant acide, le pH du cuir chevelu et des cheveux a alors besoin de beaucoup plus de temps pour rcuprer son acidit naturelle. 2) Consquences dun pH acide sur les cheveux Lacidit est adoucissante par nature. Son pouvoir astringent lisse la cuticule, resserre les cailles et diminue le gonflement. Il entretien le pH de la peau et des cheveux, ou le rtablit. En milieu acide, le pH des produits de surface tels que les shampooings, les aprs-shampooings, les dmlants, peut tre plus lev que celui de la peau et des cheveux, tout en les traitant et en les embellissant. Les cheveux deviennent alors lisses, brillants et facilement dmlables.

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