Ocimum basilicum L.

Busuioc
Fr. Basilic; G.: Basilic; M.: Bazsalikom;R.: Bazilik kamforni. Caractere de recunoatere a busuiocului: Planta : Specie ierbacee anual de cultur, erect, nalt de 20-60 cm, ramificat de la baz; rdcina: fibroas, ramificat; tulpina: cu 4 muchii evidente, proas mai ales n partea superioar; frunze: opuse, ovate i cu vrf ascuit, marginea cu dini rari i atenuai, lungime 3-5 cm, lime 2-2,5 cm, glabre, lucitoare, peiol lung de cca. 1 cm; flori: grupate cte 4-6 n pseudoverticile spre partea superioar a ramurilor formnd inflorescene spiciforme ntrerupte; florile au caliciu bilabiat, corola alb sau roz, labiul superior cu 4 dini rotunjii, cel inferior ntreg, mai lung; cele 4 stamine i mai ales stilul cu stigmatul ies de sub corol; fructe: nucule ovate, brune-negricioase, lungi de cca. 2 mm, grupate cte 4 la baza caliciului persistent.

From selene

From selene

From selene

From selene

nflorirea busuiocului: VII-IX. Materia prim folosit de la busuioc: Herba Basilici format din tulpini i ramuri tinere acoperite cu frunze de culoare verde, terminate cu sau fr inflorescene; florile au corola alb sau alburie-roz cu tubul scurt, bilabiat. Mirosul este plcut aromat, caracteristic, gustul aromatic specific. Ecologia i zonarea busuiocului: Planta solicit mult cldur, dar spre deosebire de alte labiate bogate n ulei volatil se dezvolt bine i n locuri semiumbrite. Este afectat de brumele trzii de primvar. Cerinele fa de umiditate snt moderate. Busuiocul este mai pretenios fa de sol, dezvoltndu-se bine numai pe soluri bogate n substane fertile, cu structur, permeabile, care nu fac scoar, fiind contraindicate cele grele, reci, argiloase, pe care stagneaz apa.De asemenea, snt contraindicate nisipurile i sraturile. Specia este zonat n Cmpia Brganului (cu deosebire n judeul Ilfov), Burnazului, Olteniei i Timiului. Tehnologia de cultur a busuiocului: Busuiocul luat n cultura mare se recomand s urmeze dup o leguminoas, o plant de nutre (dup trifoliene), ns pe un teren complet lipsit de cuscut. Pe aceeai sol nu poate reveni dect dup 67 ani. Pregtirea terenului pentru cultura busuiocului se face obinuit. El se ar adnc dup recoltarea plantei premergtoare i se ntreine curat de buruieni. Busuiocul se dezvolt n condiii optime dac terenul este ngrat cu ngrminte chimice. n acest scop, odat cu artura adnc de var sau de toamn, se ncorporeaz n sol 50-60 kg/ha s.a. fosfor i 30-35 kg/ha s.a. potasiu. De asemenea, primvara, n timpul executrii primelor lucrri de ntreinere a terenului n vederea nsmnrii sau plantrii cu busuioc, se administreaz 50-80 kg /ha s.a. azot. Folosirea gunoiului de grajd bine fermentat sau nefermentat nu este indicat n cultura busuiocului, deoarece are aciune nefavorabil asupra calitii uleiului. Primvara, pn la nsmnare sau transplantare, se lucreaz cu cultivatorul sau cu discul pentru a-l menine afnat, fr crust i buruieni, conservndu-se astfel umiditatea, nainte, de nsmnarea direct n cmp terenul se tvlugete. nsmnarea se face cu maina de

semnat, la intervale de 45 cm ntre rnduri. Pentru un hectar se folosesc 5-6 kg semine cu 4-5 pri material inert, care trebuie ncorporate n sol la o adncime de 1 -1,5 cm. Dup nsmnare terenul se tvlugete din nou i se grpeaz cu o grap uoar. Timpul optim de nsmnare este dup 15-20 zile de la desprimvrare n anii cu umiditate crescut i dup 10-12 zile n anii cu puin umiditate (n jur de 10 - 15 aprilie). Busuiocul se nmulete i prin rsaduri care se obin n rsadnie calde sau semicalde. n mod obinuit se pot produce rsaduri din a doua jumtate a lunii martie i pn la sfritul lunii aprilie. Timpul necesar pentru creterea plantelor n rsadnie este de circa 3545 zile, perioad n care plantele ajung la 67 cm nlime. Pentru a obine plantele necesare unui hectar de cultur se folosesc 0,300 kg smn cu o valoare germinativ de 70% i cu o puritate de 97%, care se nsmneaz pe 60 m2 de rsadnie calde sau semicalde. Pmntul folosit la rsadnie va fi cernoziomul, care se va amesteca cu 1/4 mrani bine putrezit. Dup pregtirea patului nutritiv, n rsadnie se nsmneaz busuiocul i se acoper cu un strat de pmnt bine cernut, n grosime de 0,5-1 cm. Se ud uor cu stropitoarea cu guri mici pentru o fin pulverizare a apei. Dup rsrirea plantelor se plivesc buruienile. n cmp se pun 1-2 rsaduri la cuib, la distane de 25-30 cm pe rnd i 45 cm ntre rnduri. Lucrrile de ntreinere trebuie executate continuu, n scopul distrugerii crustei, a buruienilor i a meninerii terenului mereu afinat i curat. Evaluarea produciei se face dup aceeai metod ca i la menta crud. Momentul recoltrii este la 4-5 zile de la apariia primelor inflorescene. De la busuioc se recolteaz prile aeriene ale plantei pn la 3 ori pe an. Recoltarea se face cu cuitul sau secera, la nceputul nfloririi, tindu-se planta la 8 - 12 cm de pmnt. Pentru obinerea seminelor se aleg plantele bine dezvoltate, sntoase i cu multe inflorescene. Se las pn cnd 50% din inflorescene ajung la maturitate, se recolteaz ca i iarba, se usuc complet la soare, pe prelate, rogojini, pentru a evita pierderea seminelor prin scuturare. Se treier, se condiioneaz, ca s corespund condiiilor de calitate cerute. Bolile, duntorii busuiocului i mijloacele de combatere: La noi n ar busuiocul a fost cultivat pe suprafee mai mari n ultimii ani i nu au fost semnalai pn n prezent prea muli duntori. Totui s-a constatat c este atacat de cuscut i bacterioz. Combaterea cuscutei se face prin mijloace cunoscute, adic prin lucrri agrotehnice. Bacterioza atac frunzele i tulpinile busuiocului, producndu-i pete maronii n urma

crora plantele se ofilesc i pier. n cazul cnd cultura este destinat pentru extragerea uleiului, aceast boal se combate cu zeam bordelez n concentraie de 0,5 - 1%. Procedeul nu este permis daca plantele snt destinate a fi valorificate pentru tratament direct sau ceai. n acest caz combaterea se face prin lucrri agrotehnice, scoaterea plantelor bolnave i arderea lor la marginea tarlalei.

Pregtirea busuiocului n vederea prelucrrii: Plantele recoltate se usuc pe cale natural n strat subire, n locuri aerisite i numai la umbr. La uscarea artificial temperatura nu trebuie s depeasc 35C. n timpul uscrii produsul nu se ntoarce. Randamentul de uscare este de cea 6/1.

Condiiile tehnice de recepie prevd ca produsul s fie format din tulpini i ramuri nflorite, admindu-se ca impuriti - max. 5% frunze brunificate, cu fructificaii, ramuri fr frunze, corpuri strine organice i minerale - max. 0,5% pentru fiecare, umiditate max. 13%. Pentru produsul n stare proaspt destinat uleiului, condiiile tehnice de recepie snt identice ca la ment.

Compoziia chimic a busuiocului: Ulei volatil (0,10-0,20%) cu compoziia chimic diferit n funcie de chemotipul de la care provine: linalol, metilcavicol sau estragol, cineol, camfor, -pinen, cinamat de metil, eugenol, acid oleanolic, anetol, (-sitosterol; saponozide triterpenice, tanoizi etc. Seminele snt bogate n mucilagii.

Aciunea farmacodinamic-utilizri terapeutice ale busuiocului: Puin studiat din punct de vedere farmacodinamic. Utilizat empiric n tulburri gastro-intestinale, ca stimulent al digestiei, ca diuretic sau n inflamaii ale cilor respiratorii. Uleiul volatil are proprieti antimicrobiene i antifungice. Se utilizeaz n industria parfumurilor.