Sunteți pe pagina 1din 1

COZONAC FNUA

Ingrediente pentru aluat: 1 kg fain 5 ou zahr ulei lapte 1/8 dintr-un pachet de drojdie 1 linguri sare

Se opresc 2-3 linguri de fin cu AP. Dup ce s-a rcit puin, se adaug un ou ntreg i drojdia dizolvat cu zahr i laptele cldu. Se adaug fina pn se face o coc ca o smntn groas. Se las la crescut. Dup ce a crescut, se pun glbenuurile (4) frecate cu sarea i mirodenii. Se adaug, n ploaie, zahr i fin, amestecnd continuu pn la nglobarea uniform. Se adaug uleiul cldu i se frmnt pn la ncorporarea uniform. Se pune la crescut. Obs. Dac aluatul iese prea vrtos, se adaug albuurile btute spum. Dac aluatul iese moale, se mai adaug fin. Umplutur: Se bat albuurile spum; se adaug zahrul i se face o bezea. Apoi se adaug nuca, cacao, mirodenii i puin drojdie dizolvat cu zahr.