Curs CCP 2

Daniela Borda Lester Wilson

Coninut

Valenele calitii Ipostazele calitii Calitatea serviciilor Factorii care influeneaz calitatea Calitatea n lanul de desfacere al alimentelor

VALENELE CALITII

Valena legal Valena nutritiv Valena igienico-sanitar Valena tehnologic Valena senzorial (Valena estetic) Valena socio-ecologic

IPOSTAZELE CALITII

calitatea mondial calitatea proiectat calitatea prescris calitatea omologat calitatea livrat

calitatea contractat calitatea real calitatea optim calitatea prescris calitatea de conformitate

Triunghiul calitii

Bucla calitii

Spirala calitii
Cercetare tiinific

Service Desfacere Analize, incercri, probe Inspecie + control final Control proces Producie Utilaje i aparate de msur Cercetare tiinific Calcule tehnico-economice Proiectare si intocmire documentaie Planificarea procesului Stabilire tipo-dimensiuni + specificaii Aprovizionare

Exemplu

Servicii

Calitatea perceputa

Satisfactie Pret

Servicii

Tangibilitate ncredere Capacitate de rspuns Competen Curtoazie Credibilitate Siguran Acces Comunicare nelegere

Servicii

Nevoi Clienti

Marketing

Tehnic Manager general

Nevoi ale companiei

Financiar

Resurse umane

Nevoi angajati

PIRAMIDA MASLOW

autodep ire

Nevoi spirituale

STIMA

Nevoi sociale Nevoi economice

APARTENENA LA GRUP

NEVOI PRIVIND SIGURANA NEVOI FIZIOLOGICE

holistic approach

Ciclul PDCA

Maintain

Plan

Monitor

Focuss

O1
Action

O2

project management