ES-PT/031 - VIGOR

Fecha: 28/04/2005

Actualizacin: 16/12/2005

N Revisin: 1

FICHA TCNICA DE PRODUCTO

FORMATOS Cd. PesoNeto
(Kg0,012) HAMBURGUESA DE PAVO HAMBURGUESA DE POLLO HAMBURGUESA DE JAMN 325 326 327 0,160 0,160 0,160

HAMBURGUESAS
Dimensiones (mm)
largo (5mm) ancho (5mm) alto (5mm)

Duracin mnima
2 meses 2 meses 2 meses

250 250 250

170 170 170

15 15 15

INGREDIENTES
Carne de Pavo*, Pollo*, Cerdo* (80%) Agua Sal Vino de Jerez Aceite de Girasol Emulgentes (E-452i) Azcar Hidrolizado de protenas Especias Antioxidante (E-301,E-331) Conservadores (E-250, E-252)

PROCESO DE FABRICACIN
Se elaboran a partir de jamones de cerdo deshuesado, pechugas carne de pavo segn el tipo de hamburguesa. Se les incorpora las sales y especias a travs de una salmuera sometiendolas a un proceso de maceracin. Finalizado este proceso se embuten en tripa y se les d tratamiento trmico, Una vez enfriado se lonchea en su forma definitiva se fren y cuando se enfrian se envasa en atmosfera modificada.

* Segn sean de Pavo, Pollo Jamn

INFORMACIN NUTRICIONAL ORIENTATIVA Cd. Protenas (%) Grasa (%) H.de Carbono (%) Valor energtico (Kcal/100g) 325 18 8 0,2 145 326 18 8 0,2 145 327 18 8 0,2 145

Pg 1

SEDE CENTRAL Ctra. Legans a Fuenlabrada, Km. 3,5 28914 Legans - MADRID Tel.: 91 693 62 62 Fax: 91 694 25 69

ES-PT/031 - VIGOR

HAMBURGUESAS
PACKAGING Cd Cdigo de Barras MEDIDAS DE CAJA (5 mm) Largo 325 326 327 8411876510951 8411876510968 8411876510975 260 260 260 Ancho 180 180 180 Alto 110 110 110 PESO CAJAS (Kg) Bruto 1,160 1,160 1,160 Neto 1,080 1,080 1,080 6 6 6 Uds/Caja PALETIZADO Caja/ N fila filas 19 19 19 8 8 8 Altura (mm) 100 100 100 N cajas 152 152 152

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Almacenamiento refrigerado entre 0 y 5 C. Transporte refrigerado o isotermo, de forma que la T del producto no supere los 5 C.

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SEDE CENTRAL Ctra. Legans a Fuenlabrada, Km. 3,5 28914 Legans - MADRID Tel.: 91 693 62 62 Fax: 91 694 25 69