Complexul vitaminei B Vitamina B1(tiamina) Vitamina B1 este necesara in metabolismul glucidelor si proteinelor si intervine in sinteza lipidelor.

. Contribuie si la functionarea sistemului nervos central, la rezistenta musculara si la forta fizica in general. Carenta de vitamina B1 are drept cauza un aport alimentar insuficient sau alti factori,precum consumul excesiv de alcool si deficienta de acid folic.Cele mai importante semne ale carentei sunt pierderea in greutate,afectarile cardiace,tulburari neulogice si digestive.Hipovitaminoza se manifesta prin oboseala,lipsa de energie,dificultati de concentrare si confuzie. Sursele de vitamina B1 se gasesc in cantitati mici intr-o

varietate de alimente:drojdia de bere,carne(ficat si rinichi),cereale, legume(mazare,cartofi),portocale,galbenus de ou,lactate.Plus unele cereale pentru micul dejun sunt imbogatite cu vitamina B1. Doza recomandata pentru copii este intre 0.2 si 1 miligrame pe zi,adultii intre 1,1 si 1,3 miligrame pe zi si varstnici 1,2 miligrame\

pe zi. Vitamina B2 (riboflavina) Vitamina B2 face parte din complexul vitaminic B si are rol esential in metabolism.

Vitaminele din grupul B au fost grupate impreuna datorita proprietatilor asemanatoare si a prezentei in aceleasi surse alimentare. Datorita stransei legaturi dintre ele,deficienta unei vitamine duce la utilizarea inadecvate a celorlalte. Functiile vitaminei B2:antioxidant,vedere, producerea de energie,factor de crestere, sanatatea pielii,sistemul digestiv,formarea globulelor rosii. Carenta de vitamina B2 este in general asociata cu deficiente ale celorlalte vitamine din grupul B.Sintomele carentei de vitamina B2:tulburari oculare,crampe musculare,diaree,buze uscate si crapate,buza superiaora atrofiata,cuperoza,piele grasa,limba de culoare violacee.

Riboflavina se gaseste in numeroase alimente:legume cu frunze verzi,carne(ficat,rinichi),produse lactate,oua si drojdia de bere.In prezent,unele cereale sunt imbogatite cu vitamina B2. Doza necesara recomandata pentru adulti variaza intre 1,1 si 1,3 mg ,pentru copii intre o.8 si 1.4 mg pe zi (in functie de varsta),varstnici 1.6 mg iar gravidele 1,6mg. Dozele mari de vitamina B2 nu sunt toxice dar limita superioara este de 200 mg pe zi. Vitamina B3(niacina)

Niacina este necesara in organism pentru producerea enzimelor care contribuie la eliberarea energiei sub forma de glucoza. Vitamina B3 joaca un rol in mentinerea sanatatii pielii si a sistemului digestiv,in dezvoltarea normala a nervilor si in blocarea producerii de colesterol,prevenind aparitia boliilor de inima. Functiile vitaminei B3:producerea de energie, sanatatea celulelor,rezistena la radiatii,antioxidant, sanatatea vaselor de sange,scaderea nivelului de colesterol,metabolismul glucidelor,functii cerebrale, metabolismul acizilor grasi si antitoxic. Se gaeste in mod natural in numeroase alimente de origine animala sau vegetala.Cele mai bune surse sunt alimente bogate in proteine:carne,peste(ton), alune si drojdia de bere.Desi lactatele si oule contin cantitati mici de niacina dar sunt bogate in tritofan, precursorul niacinei.Din acest motiv,aceste alimente

trebuie incluse in dieta zilnica.Cerealele nerafinate (painea integrala)sunt de asemenea surse de niacina. Simtomele carentei de vitamina B3:piele uscata, halucinatii,pelagra,schizofrenie,anxietate,depresie, depresie,confuzie,vertije,anemie,diaree,constipatie, acnee,circulatie sangvina deficitara. Necesarul de vitamina B3 pentru copii este de 6-10 mg pe zi,11-14 mg pe zi la adolescenti si adulti si 16mg femeile care alapteaza sau care sunt insarcinate. Vitamina B4(colina) este o baza azotata foarte raspandita in stare libera sau combinata.Previne incarcarea grasa a ficatului. Se gaseste in nuci(1.4 mg/1g) si alte fructe. Lipsa colinei poate duce la varsta de 40 de ani

sau mai devreme,la pierderea memoriei si incapacitatea de concentratie. Vitamina B5(acid pantotenic) este o vitamina din constitutia biosului.Este considerata indispenasbila la formarea anti- corpurilor,in lupta organismului contra diversilor agenti declansatori de infectii.El asigura integritatea tegumentelor. Se gaseste in alune,coacaze,capsuni,caise, prune,zmeura,banane,mure si citrice. Un om are nevoie de vitamina B5 in proportie de 10-20 mg pe zi. Vitamina B6(piridoxina) Vitamina B6 este necesara pentru fabricarea a peste 100 enzime care intervin in metabolismul proteinelor.

De asemenea, sistemul nervos si cel imunitar au nevoie de aceasta vitamina pentru a functiona eficient.Vitamina B6 contribuie la fabricarea hemoglobinei, pigmentul care da culoarea rosie sangelui si transporta oxigenul in corp. Piridoxina este necesara in eliberarea glucozei, avand un rol important in producerea energiei. Functiile vitaminei B6:Sistemul nervos,Formarea globulelor rosii,Formarea anticorpilor,Sistemul imunitar,Producerea hormonilor,Sistemul digestiv, Formarea tesuturilor,Metabolismul aminoacizilor,Asimilarea calciului. Deficienta de vitamina B6 este relativ rara, datorita prezentei vitaminei intr-o mare varietate de alimente.Anemia, insomnia, iritabilitatea, anxietatea, pielea uscata, buzele crapate, stresul si simptomele premenstruale -toate acestea pot indica o carenta in vitamina B6. Simptomele carentei de vitamina B6:Stari de voma,Anemie,Diaree,Dureri abdominale,

Crampe musculare,Dificultati de concentrare,Migrene,Depresie,Confuzie,Iri\ tabilitate,Celulita,Nivel ridicat al colesterolului,Hemoroizi,Retentie de apa. Vitamina B6 se gaseste intr-o varietate de alimente.Sursele indicate sunt carnea (in special rinichii si ficatul, cerealele integrale, legumele proaspete si uscate, fructele (in special oleaginoasele: alunele, arahidele, nucile). Cartofii, bananele si prunele sunt surse foarte bune de vitamina B6. In general, alimentele de origine animala sunt mai bine utilizate de organism. Doza recomandata de vitamina B6 este de aproximativ 2 mg, fiind asigurata pe parcursul unei zile de o portie de somon si de un cartof copt. Vitamina B9(acidul folic)

Vitamina B9 sau acidul folic joaca un rol decisiv in dezvoltarea sistemului nervos al fatului, maturarea globulelor rosii,precum si in metabolismul proteinelor si glucidelor. Acidul folic este deosebit de important in dezvoltarea corecta a maduvei spinarii a fetusului in cele trei luni care urmeaza conceperii,In plus, vitamina B9 este necesara pentru formarea globulelor rosii si reduce riscurile de infarct miocardic. Functiile vitaminei B9:Sanatatea celulelor,Sanatatea vaselor de sange,Metabolismul glucidelor,Cicatrizare,Sinteza ADN-ului si ARN-ului, Sistemul circulator,Formarea globulelor albe si rosii Formarea anticorpilor,Metabolismul aminoacizilor,Sanatatea unghiilor si parului. Deficienta de vitamina B9 poate antrena diaree, pierderea apetitului si scaderea in greutate.Alte simptome ale carentei in vitamina B9 sunt: oboseala, eczemele, anxietatea,paloarea fetei, cresterea nivelului de homocisteina.

Carenta grava poate provoca o anemie megaloblastica, alterarea mucoasei colului uterin, intestinelor, stomacului sau vaginului si un retard de crestere. Simptomele carentei de vitamina B9:Anemie megaloblastica,Anxietate,Paloare ,Ulcer peptic,Malformatii congeni\ tale,Pierderea apetitului, Cresterea nivelului de homocisteina. Vitamina B9 se gaseste in cereale, lactate (branzeturi fermentate), legume verzi (varza de Bruxelles, spanac, broccoli, salata verde, sparanghel),sau uscate (mazare, fasole, naut) si fructe (avocado). Doza recomandata de vitamina B9 este de 200 300 micrograme pe zi. Vitamina B12(cianobalamina) Vitamina B12(cianobalamina) Vitamina B12 este o vitamina hidrosolubila care indeplineste numeroase functii in organism,

contribuind la mentinerea unui sistem nervos sanatos si la formarea globulelor rosii.Functiile vitaminei B12: Sistemul nervos,Limiteaza degradarea musculara,Forta musculara,Metabolismul glucidelor,Sinteza ADNului,Sistemul circulator,Fomarea tecii de mielina, Fomarea maduvei spinarii,Formarea globulelor rosii,Factor de crestere,Regenerarea celulelor. Simptomele carentei de vitamina B12:Anemie pernicioasa,Diaree,Pierderi de memorie Depresie,Tulburari ale menstruatiei,Nervozitate,Pierderea apetitului. Vitamina B12 se gaseste in special in produsele de origine animala: carne rosie (organe) sau de pasare, peste, stridii,oua, lapte si branzeturi. Cerealele imbogatite cu vitamina B12 sunt o alta sursa importanta, la fel ca si drojdia de bere. Doza recomandata de vitamina B12 este de 2 3 micrograme pe zi si poate fi obtinuta din carne, peste si fructe de mare.

 Vitamina B15(acid panganic)se utilizeaza pentru astm,boli de inima, reumatismele si anghina pectorala.Poate provoca afectiuni nervoase si boli de inima. Un adult are nevoie de vitamina B15 in cantitate de 2mg. Vitamina B17(letril) Este una dintre cele mai controversate vitamine ale acestiu deceniu.Detine proprietati de prevenire si tratare a cancerului. Doza recomandata este de 0.25-1 g.Nu este voie sa se depaseasca 1 g odata.Se gaseste in nuci de macadamia, migdale ,acaju, lucerna, sfecla, eucalipt, spanac,bambus, samburi de caisa.