PLAN DE AFACERI The Englishman BAR

COORDONATOR:

AUTOR:

BUCURESTI 2011 CUPRINS I.DESCRIEREA AFACERII II.PLANUL DE MARKETING III.PLANUL OPERATIONAL IV.PLANUL DE MANAGEMENT V.PLANUL FINANCIAR VI.ANEXE

I. DESCRIEREA AFACERII Descrierea ideii de afaceri: Scopul barului The Englishman este acela de a deveni prietenul tau de la prima int alnire. Un ambient cald si primitor te indeamna inca de la inceput sa iei loc si sa te bucuri de atmosfera inconfundabila, in timp ce te vei duce cu gandul la u nul dintre pub-urile englezesti de pe strazile Londrei. Vei descoperi spiritul e nglez si cum toti ceilalti oaspeti iti devin amici odata cu prima gura de bere t raditionala. Obiectivul: Obiectivul nostru este de a deveni un bar de succes ce este capabil sa ofere cli entilor serviciile pe care acestia le merita, ajungand astfel in topul celor mai bune afaceri de acest gen. Mediul in care evolueaza afacerea: In domeniul nostru de activitate competitia este una foarte stransa, aceasta ofe rind servicii diferite fata de ale nostre, o experienta mai indelungata si o alt a intelegere a nevoilor clientilor; acest lucru nefiind neeaparat un avantaj din cauza diferentei preturilor si a modului de abordare. Barul va aduce competitie i un oponent puternic care va folosi o abordare diferita, devenind astfel un num e important si respectat in acest domeniu.

Descrierea produselor si serviciilor: The Englishman se adreseaza in mod special persoanelor majore ce cauta un sanctuar de relaxare dupa o zi obositoare de munca, celor in cautare de o seara distract iva in compania celor mai buni prieteni. Dar si tinerilor adolescenti dornici de un ambient confortabil in care sa isi petreaca timpul liber, barul avand o capa citade de 150 de locuri. Punem la dispozitia clientilor o gama larga de beri, bauturi racoritoare, vinuri , cafele si preparate speciale din cafea, bauturi alcoolice, cocktailuri alcooli ce si non-alcoolice impreuna cu un meniu cu specialitati culinare nationale si t raditionale.

II. PLANUL DE MARKETING Estimam ca The Englishman va avea un profit minim suficient in primul an de activi tate pentru a isi putea acoperi datoriile iar din al doilea acesta va creste oda ta cu cresterea renumelui localului. Specificul sau traditional englezesc ii ofe ra o nota de unicitate, acest lucru impreuna cu investirea in publicitate ii va aduce localului un numar mare de clienti de la bun inceput. Un start favorabil f iind exact ce avem nevoie pentru a porni cu dreptul in aceasta piata si a ajunge cat mai repede in varf. Segmentele de piata sunt divizate in mai multe categorii de clienti, care vor fi abordati in mod diferit in functie de nevoile personale, scopul pentru care ace stia se afla in localul nostru si varsta.

Clasa Afaceristilor- persoane ce viziteaza localul nostru dupa ce termina orele d munca pentru a se detasa de probleme si stres. Sunt persoanele care doresc sa s avureze o bautura in liniste si sa manance ceva rapid in drumul lor spre casa sa u sa isi programeze o mica intalnire de afaceri cu partenerii sau colegii de ser vici pentru a discuta probleme intr-o atmosfera relaxanta. Cresterea acestui seg ment de piata este proportionala cu cresterea locurilor de munca din zona inveci nata localului. The Englishman ofera acestui grup de clienti o atmosfera linistita impreuna cu o gama foarte larga de bauturi la cele mai bune preturi. Clasa Petrecaretilor- persoanele care frecventeaza barul pentru a petrece pana no ptea tarziu in grupuri mari. Acestia sunt unii dintre cei mai fideli clienti ai localurilor de acest gen, vin aici pentru a se distra, pentru a uita complet de probleme si a petrece in grupuri mari. Acesta clasa de clienti este una dintre c ele mai importante deoarece este cea care petrece cel mai mult timp in local, co nsuma mai mult decat ceilalti si daca sunt satisfacuti iti vor aduce si mai mult i clienti pe viitor. Tinta noastra fiind sa atragem si sa dezvoltam cat mai mult interesul acestui segment pentru serviciile oferite de noi, punandu-le astfel l a dispozitie atat un meniu bogat, cat si oferte, reduceri si surprize pentru gru purile ce au o consumatie mare. Clasa Adolescentilor- minori ce vin in The Englishman pentru a isi petrece timp aturi de prieteni intr-un ambient deosebit, pentru a isi imbogati statutul socia l si pentru a se relaxa. Adolescentii frecventeaza localul nostru in mod special pe timp de zi, asigurand astfel un circuit continuu de clienti ce asigura la ra ndul lui o vanzare constanta si previzibila. Barul nostru ofera acestui segment de piata bauturi racoritoare si o serie speciala de cocktailuri non-alcoolice ca re le vor satisface curiozitatea si gusturile.

Clientii au o foarte mare influenta asupra acestui tip de piata deoarece nu exis ta nici un tip de cost sau penalizare in schimbarea preferintelor. In mod normal acestia viziteaza mai multe baruri pentru a socializa si a bea, in acest contex

t, in lipsa unor elemente distinctive localul va fi considerat unul ca oricare a ltul si uitat. Concurenta poate fi apreciat ca fiind foarte intens n acest domeniu, la nivelul cap italei activnd peste 100 unitati. Din acest motiv The Englishman incearc sa se difer entieze ti vine cu o oferta cat mai variabila la preturi accesibile, pastrand st andardele de calitate. Barurile ce sunt percepute in mod direct drept concurenti pentru noi sunt prezen tate n tabelul de mai jos: Concurenta Capacitate Venit lunar euro Calitate Pret Ambient Distanta KM Bar A. 100 3.000 Similara Similare Inferior 0.3 Bar B. 70 2.500 Similara Similare Similar 0.6 Bar C. 50 2.200 Superioara Superioare Superior 1 Bar D. 200 5.800 Inferioara Inferioare Inferior 0.8 Bar E. 40 1.400 Similara Superioare Similar 0.5 Promovare si relatii publice : Bugetul ce va fi alocat promovarii in primul an de activitate al barului este de aproximativ 2.000 euro si cuprinde: Tip de promovare Valoare euro Detalii Aparitii in reviste si publicatii specializate 1.000 -revistele R1, R2, R3 -periodic pe toata durata anului Radio 500 -posturile X,Y,Z -in primele 5 luni dupa deschiderea barului Pliante cu oferte de produse, fluturasi 500 -realizate la Tipografia H -livrate pe strada Campania de promovare a localului va fi condusa in mod direct de managerul barul ui si se va desfasura pe toata durata primului an de activitate. Amenajarile necesare: Noul bar va fi deschis in zona centrala a orasului, intr-un spatiu ce a fost pla tit in proportie de 50%(300.000 EURO). Amplasamentul viitorului local va fi lang a intrarea pe strada Lipscani din centrul istoric, o zona foarte frecventata a o rasului. Imobilul necesita unele imbunatatiri si reamenajari, se vor efectua renovari. Se va pune un accent special pe elementele de dcor, mobilier din lemn pretios, ilum inare indirecta, instalatie de climatizare, sistem de sonorizare, etc. Incinta va cuprinde o sala de mese (30 de mese), spatiu pentru separeuri (3 sepa reuri), vestiare pentru angajati, grupuri sanitare, bucatarie, biroul sefului de bar, seif pentru depozitarea banilor, etc. Valoarea totata a amenajarilor va fi de 180.000 EURO. -amenajari- 120.000 EURO -dotari materiale- 60.000 EURO Analiza SWOT Puncte tari(Strenghts) -experienta echipei manageriale -amplasament favorabil al barului -strategie de marketing eficienta -servicii variate si de calitate -raport pret/ calitate favorabil -ambient placut Puncte slabe (Weaknesses) -suprasolicitarea personalului barului -lipsa spatiilor de parcare proprii Oportunitati (Opportunities) -cadrul legislativ favorabil -zona extrem de frecventata -cererea unui bar cu acest specific

-atragerea clientilor localurilor vecine cu ofertele noastre ts) -extinderea barurilor concurente -aparitia a noi localuri mai atractive

Amenintari(Thear