Sunteți pe pagina 1din 11

Dieta pentru tratamentul diabetului zaharat

Dietele recomandate pentru controlul diabetului zaharat au variat de-a lungul timpului - de la diete care eliminau complet orice forma de zahar si glucide pana la dieta care par sa nu tina cont de nici o regula. O simpla cautare pe internet are sanse mari sa creeze confuzie prin varietatea si diferentele de opinii in aceasta privinta. Va ofer mai jos una din cele mai autoritare si echilibrate recomandari alimentare pentru persoanele cu diabet.

Poate fi diabetul inut sub control?


Desigur. Concentraia zahrului n snge (cunoscut i sub numele de glicemie ) poate fi meninut n limite normale chiar i de ctre cei care au fost diagnosticai cu diabet de tip II dac acetia se hrnesc sntos, fac suficient micare fizic i i pstreaz greutatea corporal ct mai aproape de ideal.

+
Alimentaie sntoas Exerciiu fizic

= Controlul diabetului

De asemenea, greutatea normal ajut mult la normalizarea grsimilor din snge i la scderea tensiunii arteriale. Unii dintre diabetici trebuie s foloseasc i medicamente pentru a-i normaliza glicemia.

Dieta cea mai sntoas pentru diabetici

Folosirea piramidei alimentaiei sntoase te ajut s consumi o varietate de alimente sntoase. Atunci cnd consumi o varietate de alimente, organismul obine toate vitaminele i mineralele de care ai nevoie.

ATENIE! Aceasta este o varianta a piramidei alimentaiei care include carne. Este preferabil sa renunai la acest aliment, ntruct carnea nu este indispensabila unei alimentaii sntoase; dimpotriv, ea conine numeroase substane duntoare sntii. V recomand s studiai o variant vegetarian a piramidei . (N. tr.)

Consumai alimente diferite din fiecare grup n fiecare zi. Studiai exemplul de mai jos pentru a vedea cum se poate realiza acest lucru.

Ziua 1 Fructe: Verdeturi: mr portocal varza

Ziua 2 par banana salata fasole verde

Cereale i amidonoase

Cerealele i amidonoasele sunt o categorie de alimente n care se includ pinea, cerealele pentru micul dejun, pastele fainoase, cartofii i alte legume cu coninut crescut de amidon. Consumai amidonoase la fiecare mas. Unii oameni v vor spune c nu e bine s mncai prea mult din astfel de alimente, dar acest sfat nu mai este corect. Consumul de alimente bogate n amidon s-a dovedit a fi sntos pentru toat lumea, inclusiv pentru cei care sufer de diabet.

Numrul de porii pe care le poi consuma n fiecare zi depinde de

Necesarul tu de calorii Schema de tratament antidiabetic pe care o foloseti.

Amidonoasele ofer organismului energie, vitamine, minerale, precum i fibre. Atenie! Cerealele integrale sunt mai sntoase pentru c ele conin mai multe vitamine, minerale si fibre. Fibrele combat constipaia si contribuie la sntatea intestinelor.

Ct este o porie de amidonoase? 1 Porie:

2 Porii:

3 Porii:

Poi consuma una, doua sau trei porii de alimente amidonoase la un prnz. Dac foloseti mai mult dect o singur porie la o mas, poi opta ntre a mnca mai multe tipuri de alimente amidonoase sau mai multe porii din acelai aliment.

Cum s cumperi, s gteti i s consumi alimente amidonoase ct mai sntoase?



Cumprai cereale i pine integrale Consumai ct mai puin i mai rar amidonoase prjite, bogate n grsime, cum ar fi cartofii prjii, chipsurile, preparatele de patiserie, biscuiii, brioele etc. Folosii iaurt degresat sau parial degresat n loc de smntn pentru cartofii copi. nlocuii maioneza din sandwichuri cu mutar. nlocuii maioneza i margarina folosite cu pine, chifle sau pine prjit cu alternative degresate parial sau total. Folosii dispozitive de tip spray pentru a pulveriza uleiul pe alimente n loc de a aduga ulei ca atare, dresuri de salate, unt sau margarin. Gtii i consumai cerealele cu lapte degresat (smntnit) sau parial degresat (1%). Folosii numai gemuri sau dulceuri fr zahr, brnz de vaci fr grsime sau iaurt degresat.

Verdeuri

Verdeurile sunt alimente sntoase pentru toi, inclusiv pentru diabetici. Consumai n fiecare zi verdeuri i legume crude i gtite. Ele v ofer vitamine, minerale i fibre, cu foarte puine calorii.

Numrul de porii pe care ar trebui s le consumi n fiecare zi depinde de

Necesarul tu de calorii Cum i ngrijeti diabetul.

Ct de mult este o porie de verdeuri? 1 Portie:

2 Portii:

3 Portii:

Poi mnca una, dou sau trei porii de verdeturi la o mas. Dac consumi mai mult dect o porie la o mas, poi opta ntre a consuma tipuri diferite de verdeuri sau a servi dou sau trei porii din acelai tip de verdeuri.

Cum s cumperi, s gteti i s consumi verdeuri ct mai sntoase?


Consumai verdeuri i legume crude sau gtite cu puin sau fr grsime adugat. Da, este posibil ca verdeurile s fie gtite i consumate fr nici un pic de grsime!

ncercai dresuri de salate fr grsime sau cu coninut redus de grsime la verdeurile i salatele consumate. Gtii verdeurile la aburi (nbuit) sau cu o cantitate mic de ap, fr grsime. Adugai puin ceap sau usturoi mrunite. Folosii puin suc de lmie pentru a da gust verdeurilor sau salatelor. Presrai deasupra mirodenii i condimente vegetale. Acestea dau gust delicios dar nu conin grsimi sau calorii aproape deloc.

Dac folosii o cantitate mic de grsime, alegei ulei de msline, de floarea soarelui sau margarin de consisten moale (la tub) n loc de carne gras, unt, slnin sau dresuri grase.

Fructe

Fructele sunt sntoase pentru toat lumea, inclusiv pentru diabetici. Fructele ne dau energie, vitamine, minerale i fibre.

Numrul de porii pe care trebuie s le consumi zilnic depinde de

Necesaul de calorii.

Cum i tratezi diabetul.

Ct este o porie de fructe? 1 Portie:

2 Portii:

Poi s consumi una sau dou porii de fructe la o mas. Dac mnnci mai mult dect o porie la o mas, alege tipuri diferite de fructe sau consum dou porii din acelai fruct.

Cum ar trebui s mnnc fructele?


Poi mnca fructele n stare crud, sub form de suc fr adaus de zahr sau conservate n sirop propriu ori prin uscare.

Cumprai fructe de dimensiuni mai mici. Consumai de preferin fructele integrale n loc s bei doar sucul lor. Pe lng alte avantaje, v vei stura mai repede. Cumprai numai sucuri de fructe care conin 100% suc natural de fructe, fr adaus de zahr. Bei sucul de fructe n cantiti mici. Pstrai deserturile din fructe cu coninut crescut de zahr i grsime (prjitura de mere, de ciree etc.) pentru ocazii cu totul speciale.

Lapte i iaurt

Laptele i iaurtul degresate sau parial degresate sunt sntoase pentru toat lumea, inclusiv pentru diabetici. Laptele i iaurtul ne ofer energie, proteine, calciu, vitamina A i alte vitamine i minerale.

Bei zilnic lapte degresat (smntnit) sau parial degresat (1%). Folosii iaurt degresat sau parial degresat. Acestea conin mai puine grsimi totale, saturate i colesterol.

Numrul de porii pe care trebuie s le consumi n fiecare zi depinde de

Necesarul tu de calorii. Cum i tratezi diabetul.

Not: Dac suntei o femeie nsrcinat sau alptai, consumai patru sau cinci porii de lapte sau iaurt n fiecare zi.

Ct este o porie de lapte i iaurt? 1 Portie:

Proteine i alimente proteice

Alimentele proteice sunt carnea, oule, brnza, petele, leguminoasele uscate (fasole, soia etc.) i tofu. Consumai cantiti mici din aceste alimente n fiecare zi.

ATENIE! Aceasta este o varianta a piramidei alimentaiei care include carne. Este preferabil sa renunai la acest aliment, ntruct carnea nu este indispensabila unei alimentaii sntoase; dimpotriv, ea conine numeroase substane duntoare sntii. V recomand s studiai o variant vegetarian a piramidei . (N. tr.)

Alimentele proteice sunt utile organismului pentru a cldi esuturi i muchi. De asemenea, ele furnizeaz vitamine i minerale.

Numrul de porii pe care trebuie s le consumi n fiecare zi depinde de

Necesarul tu de calorii. Cum i tratezi diabetul.

Ct este o porie de alimente proteice 1 Portie:

ATENIE! Mrimea poriei pe care o consumai acum s-ar putea s fie prea mare! O porie trebuie s nu depeasc 60-90 g dup gtire, adic o bucat de dimensiunea unui pachet de cri de joc.

Cum s cumperi, s gteti i s consumi alimente proteice ct mai sntoase?



Cumprai carne ct mai slab, fr grsime vizibil. nlturai toat grsimea vizibil n timpul preparrii. Consumai carnea de pasre sau de curc fr piele. Gtii alimentele proteice cu ct mai puin grsime: Coacei la cuptor nbuii Fierbei Aburii Pentru a da o arom mai bun, folosii suc de lmie, sos de soia, ketchup, mirodenii i condimente vegetale. Gtii oule cu o cantitate mic de grsime. Consumai cantiti mici de nuci, unt de nuci, pui fript sau pete fript. Acestea sunt alimente foarte bogate n grsime.

Grsimi i uleiuri

Grsimile i uleiurile se gsesc n vrful piramidei. Aceasta ne spune c trebuie s le consumm numai n cantiti mici, ntruct conin foarte multe calorii. Unele grsimi conin i grasimi saturate i colesterol care sunt duntoare sntii. Grsimea poate proveni i din alte alimente, cum este carnea i unele produse lactate. Alimentele bogate n grsimi sunt ispititoare. Dar pstrarea consumului acestor alimente la valori sczute v ajut s scpai de kilogramele n plus, s v readucei la normal zahrul i grsimile din snge i s scdei valorile tensiunii arteriale.

Ct este o porie de grsimi sau ulei 1 Portie:

2 Portii:

Mesele pe care le consumi pot include una sau doua porii de grasime.

Dulciuri

Dulciurile se gsesc tot n vrful piramidei. Aceasta ne spune c trebuie s le consumm n cantiti mici i rar.

Dulciurile concentrate conin calorii foarte multe dar nu i alte substane nutritive. Unele dulciuri - cum ar fi prjiturile, plcintele, i produsele de cofetrie - conin i cantiti apreciabile de grsime. De asemenea, ele pot

Dulciurile sunt foarte ispititoare. Dar dac le vei consuma dar n cantiti mici, vei reui s eliminai kilogramele n plus, s v meninei glicemia i grsimile din snge sub control i s scdei valorile tensiunii arteriale.

Ct este o porie de dulciuri? 1 Portie:

Din cnd n cnd putei mnca cte o porie de dulciuri. Oricum, este bine s discutai cu medicul dvs. n legtur cu acest subiect.

Cum pot s-mi satisfac dorina de dulce?

Consumai din cnd n cnd cte o porie de ngheat degresat, preparat n cas, iaurt sau un shake din fructe dulci.

Nu uitai c i alimentele degresate sau cu coninut redus de zahr conin calorii. Includei-le n planul dvs. alimentar.

Piramida alimentaiei sntoase

Nu uita!

Dac doreti s te hrneti sntos,

Alege alimente din toate cele ase grupe de alimente n fiecare zi. Folosete o varietate ct mai mare de alimente din fiecare grup pentru a obine toate vitaminele i mineralele. Asigur-te c mnnci suficiente amidonoase, verdeuri, fructe i lapte i iaurt degresate. Consum cantiti mai mici de alimente proteice srace n grsime. Consum cantiti mici de grsimi, uleiuri i dulciuri.

http://www.sanatate.org/boli/diabet/dieta_diabet.php#2