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AO DE LA CONSOLIDACIN ECONMICA Y SOCIAL DEL PER

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGA

POTENCIAL HDRICO DE LA PAPA (Solanum

tuberosum)
CURSO

BOTNICA I

ALUMNO

DIAZ CAMPO, OSCAR ALEXIS RAFAEL LA ROSA

LOLI

PROFESOR

CICLO

III

PRCTICA

I.

INTRODUCCION

El transporte de agua en las plantas se basa en la ciencia de la termodinmica, aplicndose los conceptos de energa libre y potencial qumico. Para explicar este movimiento del agua usaremos el trmino de POTENCIAL HDRICO. El mtodo de Chardakov es usado para determinar el potencial hdrico de un tejido vegetal. Este mtodo se basa en el hecho de que un tejido vegetal no pierde ni gana agua cuando se introduce en una disolucin que tiene su mismo potencial hdrico. Si un tejido se introduce en una disolucin de menor potencial hdrico, las clulas perdern agua y consecuentemente, la disolucin se diluir y se har menos densa. Si, por el contrario, el tejido se introduce en una disolucin de mayor potencial hdrico sus clulas ganarn agua y consecuentemente, la disolucin se har ms concentrada y por tanto ms densa. El proceso realizado fue introducir material vegetal (siempre la misma cantidad), en este caso pequeos cilindros de papa, en una serie de disoluciones de sacarosa con distinto potencial hdrico. Pasado un tiempo se observo en cul de esas disoluciones, el tejido vegetal no ha perdido ni ganado agua, o lo que es lo mismo, en cul de esas disoluciones no ha habido cambio de densidad.
El presente trabajo tiene como objetivo principal comprender como se da la circulacin del agua en las plantas mediante el Potencial Hdrico, pero

bsicamente como calcularla de manera indirecta con ayuda del mtodo ms antiguo y simple de comprender como es el de Chardakov.

I.

MATERIALES Y METODOS
2.1 MATERIALES
Agua destilada Azul de Metileno Gradilla Pipeta Sacabocado Sacarosa Tubrculo de papa (Solanum tuberosum) Tubos de ensayo

2.2 PROCEDIMIENTO
Prepare 15 tubos de ensayo y juntarlos en 3 grupos de 5, rotulando a cada grupo, de los cuales 5 sern para la solucin azucarada, 5 para recepcionar las muestras de papa del primer grupo y 5 para la solucin azucarada con metileno.

En el primer juego de cinco tubos colocarle con una pipeta concentraciones crecientes de 0.15, 0.20, 0.25, 0.30, 0.35 M de

sucrosa completados con agua llegando a una solucin de 10 ml por tubo.

Con un sacabocado se obtiene 5 cilindros de tubrculos de papa de 0.5cm de dimetro y 4cm de longitud aprox. Se trato de obtener todos los cilindros de la misma papa.

Al siguiente grupo de tubos, se coloco 10ml de solucin de agua azucarada con una cantidad minina de azul de metileno en polvo por lo que se tuvo que hace un vaivn al tubo para disolverlo.

Despus de media hora de estar los cilindros de papa en contacto con la solucin se removi estos cilindros, colocndolos en el juego de tubos vacos.

Una vez retiradas las muestras de papa de la solucin en los tubos de ensayo se procede a colocar una gota aprox de la solucin de agua azucarada con el azul de metileno, procedindose luego a observar

I.

RESULTADOS
Luego de la experimentacin se obtuvo: 1. Tubo con la solucin al 0.15M bajo muy lentamente ya que aun se encontraba en un medio hipotnico. 2. Tubo con la solucin al 0.20 M bajo lentamente ya que se encontraba en un medio hipotnico. 3. Tubo con la solucin al 0.25 M bajo de manera poco rpida ya que se encontraba en un medio hipotnico. 4. Tubo con la solucin al 0.30 M bajo de manera rpida ya que se estaba en un medio hipotnico. 5. Tubo con la solucin al 0.35 M bajo de manera ms rpida ya que se encontraba en un medio hipotnico.

I.

DISCUSIN
Despus de analizar nuestros resultados, pudimos notar que en todos los tubos la solucin de azul de metileno descendi variando sus velocidades, desde muy lento hasta muy rpido. Lo que llevo a deducir que la muestra de papa utilizada tena mucho mayor potencial hdrico que las soluciones a las que fue sometida. A diferencia de otros resultados obtenidos por otros compaeros de laboratorio quienes pudieron hallar indirectamente el potencial hdrico en la solucin de 0.15 M, esta diferencia de resultados puede deberse a diversos factores como el estado de maduracin de la papa, la presencia de parsitos y otros agentes patgenos en esta. De esto podemos llegar a comprender que el potencial hdrico de la papa y de cualquier otro material vegetal no es fijo, pues como ya se explico valor obedece a muchos factores como la presin, la concentracin de solutos en la disolucin y el estado del material biolgico a estudiar. Adems es importante recordar que el agua se mueve de una regin de mayor potencial hdrico a una con menor potencial hdrico, sea cual sea la causa de la diferencia de potencial.

II.

CONCLUSIONES
Para explicar el movimiento del agua en las plantas se utiliza el trmino de POTENCIAL HDRICO, el cual se puede medir indirectamente mediante diversas tcnicas. El potencial hdrico se mide en MPa o en bar. El mtodo de Chardakov es el ms usado y sencillo mtodo para poder comprender este fenmeno y se basa en cambios de densidad de soluciones de distinta concentracin Cuando la gota de azul de metileno tenda a bajar se puede afirmar que est en un medio hipotnico, pues entra el agua a la clula. Cuando la gota de azul de metileno sube se puede afirmar que est en un medio hipertnico, pues la clula pierde agua. Cuando la gota se quedo medianamente en el centro, se puede decir que es un medio isotnico pues no pierde ni gana agua, aunque esto no se pudo observar de manera muy exacta ya que la gota de azul de metileno siempre variaba hacia un polo de la solucin. El agua se mueve desde el punto donde su energa libre es mayor hacia donde su energa libre es menor., es decir desde mayor potencial hdrico a menor potencial hdrico