Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Bioelemente. Biomolecule
Bioelemente
Macroelemente: sunt ntr-o concentraie n organism de
cel puin 50 mg/kg greutate corporal (H, O, C, N, Ca, Mg, P, Na, K, S) si au, de obicei, rol structural. Ex: Na intra in componenta lichidului intracelular si a celui extracelular, sub forma ionizata fiind foarte important pentru transmisia nervoasa si pt contracta musculara. Microelemente: sunt in concentratie mica in organism (Fe, F, I, Cu, Zn, Cr, Co, Mn, etc) si au rol catalitic, respectiv participa la numeroase procese fizico-chimice din organism. Ex: Fe - are rol in transportul oxigenului prin atasarea sa la hemul prezent in hemoglobina si mioglobina, respectiv are rol catalitic pentru enzimele redox.
Biomolecule
1) biomolecule anorganice: apa si sarurile minerale, cu rol structural si fizico-chimic. 2) Biomolecule organice: - glucide, cu rol predominant energetic - lipide , cu rol predominant structural dar si energetic - proteine, cu rol structural si fizico-chimic - acizi nucleici, cu rol de transmitere a informatiei genetice.
Lipide
-substanele organice grase, insolubile n ap, solubile n substane organice. - funcii:
energetic structural regulatorie (hormoni) transport al unor molecule mici protectie mecanica si radioactiva Clasificare lipide simple (- esteri ai acizilor grasi cu alcooli neazotati): C, O, H - lipide complexe (esteri ai acizilor grasi cu alcooli azotati si alti componenti): C, O, H si alte elemente P, S, N, etc.
Lipide simple
Acizi grasi nestaurati : una (mononesaturati) sau mai multe (polinesaturati esentiali) legaturi duble C=C, acid oleic CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH (18:1) - saturati (fara legaturi duble C=C)
Lipide complexe
formate din acizi grasi, alcooli si alte grupari: resturi de acid fosforic, compusi azotati, zaharuri. Ex: fosfolipidele - din esteri ai glicerinei si ai altor alcooli, cu acizi grasi si acid fosforic. Ex: POPC
Proteinele
Unitatea functionala aminoacidul 20 aa. Formarea policondensarea aminoacizilor cu formarea legaturii peptidice=cuplarea grupei carboxil cu o grup amino Legtura peptidic are dou forme de rezonan: dublei legturi care asigur rigiditatea i nu permite rotaia n jurul axei sale; a doua este dat de unghiurile diedre (planul atomilor C-N-C-C), (planul atomilor N-C-C-N), (planul atomilor C-C-N-C)
Denumirea (Residue) Alanin Arginin Asparagin Aspartat Cistein Acid glutamic Glutamin Glicin Histidin Isoleucin Leucin Lizin Metionin Fenilalanin Prolin Serin Treonin Triptofan Tirosin Valin
cod 3-litere ALA ARG ASN ASP CYS GLU GLN GLY HIS ILE LEU LYS MET PHE PRO SER THR TRP TYR VAL
Abunden />(%) E.C. 13.0 5.3 9.9 9.9 1.8 10.8 10.8 7.8 0.7 4.4 7.8 7.0 3.8 3.3 4.6 6.0 4.6 1.0 2.2 6.0
Proteine - clasificare
- proteine globulare cu o structur oarecum sferic i solubile n ap (mioglobina) - proteine fibrilare cu o structur fibrilar i insolubile n ap (colagenul) - proteine membranare asociate membranelor celulare sau ale organitelor celulare i pot servi ca receptori sau canale pentru transportul moleculelor prin membrane (pompa de sodiu-potasiu)
Acizi nucleici
Contin informatia genetica a celulei. Unitatea structurala nucleotida. Nucleotida = baza azotata, pentoza si un radical fosforic. Bazele azotate purinice (adenina A, guanina G) - pirimidinice (citozina C, timina T, uracilul U)
ADN : A, G, C, T ARN: A, G, C, U Secvena bazelor ntr-un acid nucleic determin, n cazul unei gene, secvena de aminoacizi n polipeptidul (sau proteina) codificat() de aceast gen codul genetic.
ADN
ADN conine zone numite gene, zone fr funcie, precum i zone cu un rol nc necunoscut; AND are o structur de dublu helix, doua lanturi ce sunt conectate prin legturile de hidrogen (legaturi Watson Crick). Legaturile sunt doar de patru feluri, unind perechi de baze azotate, A, C, T i G nu se pot combina dect ntr-un anumit mod, i anume: adenina doar cu timina (A + T sau T + A), i citozina doar cu guanina (G + C sau C + G). La om ADN-ul conine circa 3,27 miliarde de perechi de baze Mutaiile genetice sunt practic o alterare a unei pri din informaia din molecula ADN.
ARN
Molecula de ARN este monocatenar Compoziia nucleotidic definete structura primar a moleculei de ARN. ARN poate capta, formnd o bucl, o structur parial bicatenar structur secundar. Structura tertiara ARNt trefla. Trei tipuri de molecule de ARN: ARNr (80-90%), ARNt (10-15%) i ARNm (<5%).
Complexe de macromolecule
Complexe proteice Lipoproteine Glicoproteine Complexe proteine-acizi nucleici