prodieta.

ro

15 August, 2008
admin

COLESTEROLUL
Colesterolul este o substanta necesara organismului. Tratamentul colesterolului se poate face cu ajutorul unei diete echilibrate. Colesterolul este produs chiar de catre organismul nostru din acizi grasi, in special din grasimile saturate din alimentatie. Colesterolul mare este d e seori asociat cu ateroscle roza si bolile cardio vasculare. Colesterolul este absorbit de asemenea si din produsele alimentare provenite de la animale. Colesterolul este preluat din sange de catre celulele si folosit pentru a crea membranele celulelor, anumiti hormoni si vitamina D. Termenul provine din grecescul chole (bil) i stereos (solis) plus sufixul ol, fiind identificat n calculii colesterolici n anul 1784. Termenul de colesterol sanguin se refer de fapt la 2 tipuri de lipide: * LDL (low density lipoproteine) proteine cu densitate mic aa numitul colesterol ru * HDL (high density lipoproteine) proteine cu densitate mare aa numitul colesterol bun Colesterolul este produs printr-un numar de pasi care implica mai multe enzime diferite. Una dintre principalele enzime implicate se numeste HMG-CoA reductaza. Enzima HMGCoA reductaza produce de obicei suficient colesterol pentru o functionare normala a organismului, dar uneori, mai ales atunci cand mancam alimente cu un nivel ridicat de grasimi saturate, aceasta enzima produce mai mult iar colesterolul este marit. In cazul in Colesterolul care nu este utilizat pentru a produce hormoni, vitamina D sau membranele celulelor este eliminat prin ficat. Ficatul converteste colesterolul in bila care este apoi stocata in intestine pana cand este folosita de organism. Atunci cand bila este eliberata in intestine este facilitata si digestia caci este mai usoara absorbtia grasimilor. Mare parte din bila care trece in intestine este reabsorbita si reciclata pentru utilizari ulterioare. Dac se combina cu anumite substante cum ar fi fibra, colesterolul poate iesi din organism i atunci trebuie s fie produsa o noua bila din colesterol. In mod normal colesterolul nu este toxic pentru organism. El trece prin vasele de sange fara a genera daune. Cu toate acestea, atunci cand se oxideaza, fie prin caldura fie prin radicalii liberi, colesterolul poate deveni periculos. Cocare consumati foarte multe grasimi animale nivelul colesterolului va fi foarte mare. Colesterolul este ambalat in particule numite lipoproteine cu densitate mica sau colesterol LDL (low density lipoproteins) i distribuit n ntregul organism acolo unde este nevoie de el. Lipoproteinele cu densitate mare sau colesterolul HDL (high density lipoproteins) calatoreste prin corp si colecteaza extra colesterolul nefolosit de celule. Din acest motiv, HDL este adesea denumit i colesterol bun.

Printed with

joliprint

http://prodieta.ro/colesterol-tratament-regim-dieta-scaderea-colesterolului/

Page 1

prodieta.ro
COLESTEROLUL

15 August, 2008

lesterolul LDL oxidat este toxic in mod direct pentru celulele endoteliale. Creste adeziunea de monocite si macrofage, se produc leziuni vasculare, creste proliferarea celulelor musculare netede si se inhiba productia de oxid nitric, un mesager chimic necesar pentru vasodilatatie. Macrofagele si monocitele iau n mod normal doar cantitati mici de colesterol neoxidat, dar atunci cnd sunt expuse la colesterol oxidat, il iau n cantitati mari, ceea ce face ca acestea sa creasca in dimensiune. Prin urmare trebuie sa stim ca atunci cand avem in sange un nivel inalt de colesterol LDL oxidat creste riscul bolilor cardiovasculare.

Reducerea absorbtiei de colesterol din alimente Eliminarea mai buna a bilei Cresterea gradului de repartizare a colesterolului din sange Reducerea productiei de colesterol de ficat

Cum obtinem scaderea colesterolului

Fibra solubila ajuta la scaderea colesterolului si trebuie inclusa in tratament
O dieta cu un nivel scazut in grasimi si colesterol poate duce la scaderea nivelului total de colesterol LDL cu pana la 5-10%. Cu toate acestea, cercetarile au aratat ca dietele bogate in fibre solubile scad si mai mult nivelul colesterolului LDL respectiv cu 20-30%. Tipul de fibra pe care s-au facut cercetarile este pentru cea provenita din alimente precum: tarate, ovaz sau fasole. In acelai studii s-a demonstrat ca daca mancam boabe de soia fierte si gatite in diverse maniere (soia fiind o bogata sursa de proteine si de fibra natural solubila) se ajunge la o scdere a colesterolului total de 30% i o scdere a colesterolului LDL de 35-40%. Fibra solubila ajuta la scaderea colesterolului n mai multe moduri:

derea colesterolului: MANCATI ALIMENTE CARE CONTIN FIBRE! Folositi metode naturale si anume consumul de alimente bogate in fibre alimentare precum cirese, zmeura, mustar verde, broccoli, telina, rosii, grepfrut, conopida, varza, fasole verde, vanata, capsuni, mazare, linte si altele.

Recomandari de regim pentru sca-

Vitamina B3 sau Niacina rolul acestei vitamine in tratamentul pentru scaderea colesterolului
Niacina este de asemenea, cunoscuta ca vitamina B3. Aceasta are un rol demonstrat de a diminua activitatea enzimei HMG-CoA reductaza, ceea ce duce la o scadere a productiei de colesterol in organism. Ajuta, de asemenea, eliberarea colesterolului, scade proliferarea celulelor musculare netede, ajuta la prevenirea oxidarii LDL, scade nivelul lipoproteinelor si poate creste HDL (sau colesterolul bun) cu niveluri intre 15 40%. Cresterea nivelului colesterolului bun HDL, in special printr-o dieta potrivita, poate scadea semnificativ progresia aterosclerozei. Niacina are un rol demonstrat si in scaderea colesterolului cu valori intre 10-26% si scaderea recurentei de infarct miocardic cu pana la 29%.

Printed with

joliprint

http://prodieta.ro/colesterol-tratament-regim-dieta-scaderea-colesterolului/

Page 2

prodieta.ro
COLESTEROLUL

15 August, 2008

Recomandari de regim pentru scaderea colesterolului:

Folositi metode naturale si anume consumul de alimente ce contin niacina (Vitamina B3) precum ciuperci, drojdie uscata activa, ton, piept de pui sau fileul de somon.

Recomandari de regim pentru scaderea colesterolului: consumati alimente care contin taurina. Pestele de apa rece cum ar fi somonul i codul contin taurina si sunt recomandate in dieta dvs. zilnica cu atat mai mult cu cat, in plus, au un continut bogat in acizi grai eseniali Omega 3.

Soia
Tarile in care alimentele pe baza de soia constituie o mare parte din dieta au o incidenta mult mai scazuta a ratei bolilor cardiovasculare decat tarile sau zonele cu un consum redus de soia. In plus fata de aceste date epidemiologice, studiile clinice au artat c alimentele pe baza de soia ofera protectie impotriva dezvoltrii bolilor cardiovasculare si a mortalitatii asociate. S-a dovedit ca alimentele pe baza de soia scad colesterolul LDL cu 35-40%. Scaderea colesterolului total este de 30%. Soia ajuta si la scaderea nivelului triglicerideor. Recomandari de regim pentru scaderea colesterolului: consumati alimente care includ soia precum tofu, lapte de soia, soia prajita.

Vitamina B6 ajuta daca tineti tratament pentru scaderea colesterolului

Vitamina B6 ajuta la tratamentul colesterolului si la scaderea acestuia. Pe langa tratamentul colesterolului, vitamina B6 poate fi utila si pentru cei care incearca sa previna bolile cardiovasculare sau riscul de tromboza. Este una dintre vitaminele necesare pentru buna metabolizare a homocisteinei. Un nivel scazut de Vitamina B6 in sange este si un indicator al riscului de infarct miocardic. Suplimentarea dietei cu vitamina B6 reduce nivelurile de colesterol LDL cu mai mult de 17%. Din pcate, utilizarea excesiv a vitaminei B6 n form de supliment alimentar pentru perioade lungi de timp a fost asociata cu dezvoltarea unei scaderi neurologice a senzatiilor din maini si picioare. Aceste probleme nu apar daca organismul isi procura vitamina B6 din alimentatie ci numai in cazul suplimentelor alimentare.

Taurina. Ce este taurina si cum ajuta la scaderea colesterolului

Taurina este un aminoacid regasit in special in proteina din peste. A fost demonstrat ca taurina scade colesterolul. De fapt taurina scade absorbtia de colesterol in intestine si creste gradul de conversie a colesterolului in bila, ajutand astfel la eliminarea sa din organism. Studiile au aratat ca cei care au o dieta ce include taurina au un risc mai mic de mortalitate prin boala ischemica de inima. Pentru a beneficia din plin de avantajele aduse organismului de taurina trebuie sa mancam peste cel putin 5 zile pe saptamana.

joliprint

Recomandari de tratament pentru scaderea colesterolului: Folositi metode naturale si anume consumul de alimente in care regasim vitamina B6! Surse excelente de vitamina B6 sunt: ardei, conopida, usturoi, mustar, banane, sparanghel, drojdie uscat activ.

Printed with

Nutrienti care ajuta la

http://prodieta.ro/colesterol-tratament-regim-dieta-scaderea-colesterolului/

Page 3

prodieta.ro
COLESTEROLUL

15 August, 2008

prevenirea oxidarii colesterolului

Sa consumam alimente cu vitamina E daca tinem tratament pentru colesterol
Vitamina E, principalul antioxidant solubil in grasimea din organism, este antioxidantul gasit in cele mai mari cantitati in particulele de colesterol LDL pe care il protejeaz de oxidare. Vitamina E este principalul protector al lipidelor (grasimilor). Studiile au aratat ca oamenii cu niveluri mai scazute de vitamina E in organism tind sa aiba o rata mai mare de mortalitate prin boala ischemica de inima si vice-versa. Vitamina C este foarte eficienta la restabilirea vitaminei E oxidate inapoi la stadiul de neoxidata, in forma de antioxidant. Din acest motiv, studiile recomanda ca o cretere a aportului de vitamina E s fie insotit de o crestere a aportului de vitamina C, conform cu sfatul medicului specialist. Recomandari de regim pentru scaderea colesterolului: sa mancam semine de floarea-soarelui caci sunt excelente de vitamina E.

verde, papaya, varza, spanac, kiwi, cacao, portocale , grepfrut, rosii, sparanghel, elin, ananas i altele.

Bioflavonoidele
Bioflavonoidele, care sunt substante chimice clasificate ca pigmenti, fac ca fructele si legumele sa aiba culorile lor prin care sa le recunoastem si au multe efecte diverse in organism, inclusiv efecte antioxidante. Aportul de bioflavonoide (in special cele gasite n ceai, ceapa, citrice, pielea strugurilor rosii si mere) a fost asociat cu o scadere semnificativa a riscului de mortalitate prin bolile cardiovasculare.

Beta-carotenul
Beta-carotenul este un alt antioxidant gasit in produsele alimente. Desi nu este gasit in cantitati mari in particulele de colesterol LDL, beta-carotenul are totusi un rol demonstrat in prevenirea oxidarii colesterolului LDL. Beta-carotenul, ca si vitamina C, este un vaso dilatator. Recomandari de regim pentru scaderea colesterolului: consumati alimente bogate in beta-caroten precum cartofi dulci, morcovi, cacao, salata verde, spanac, patrunjel, tomate, broccoli, sparanghel i caise.

Vitamina C utila in tratamentul colesterolului

Vitamina C este principalul antioxidant solubil in apa. Desi nu se gaseste in particule de colesterol LDL, deoarece nu este solubila in grasime, vitamina C joaca totusi un rol important in prevenirea oxidarii colesterolului LDL. In plus fat de functia sa antioxidanta de reastabilire a vitaminei E, vitamina C elimina de asemenea multi radicali liberi produsi de organism in procesul de metabolism normal, ajutand astfel la prevenirea colesterolului. Recomandari de dieta pentru scaderea colesterolului: Folositi metode naturale si anume consumul de alimente bogate in vitamina C precum broccoli, patrunjel, ardei verde, capsuni, conopid, lamai, salata

Grasimile. Nu toate sunt daunatoare.

Nu este suficient sa mancam fara colesterol pentru a nu-l avea. Cu cat alimentele sunt mai grase sau pline de grasimi saturate cum ar fi untul, smantana proaspata, branzeturile, produsele de patiserie cu atat mai ridicat este nivelul de colesterol negativ. Grasimile mononesaturate in schimb sunt un tip unic de grasime gasit n canti-

Printed with

joliprint

http://prodieta.ro/colesterol-tratament-regim-dieta-scaderea-colesterolului/

Page 4

prodieta.ro
COLESTEROLUL

15 August, 2008

tati insemnate in uleiul de masline. Studiile au artat c populatiile care urmeaza dieta mediteraneanatind sa aiba o rata scazuta a bolilor cardiovasculare si a mortalitatii asociate. Studii recente au aratat ca particulele de colesterol LDL care contin grasimi mononesaturate, cum ar fi de la uleiul de masline, sunt mult mai rezistente la oxidare decate cele care au niveluri ridicate de grasimi polinesaturate. Recomandari de regim pentru scaderea colesterolului: consumati alimente cu grasimi mononesaturate precum: uleiul de msline, de floarea-soarelui sau de avocado.

Alimente pe care trebuie sa le evitati daca tineti tratament pentru scaderea colesterolului:
bauturi dulci carbogazoase, carne grasa sau de animal tanar, mezeluri, carne tocata, conserve de orice fel, ciocolata, cafea, alcool, condimente picante, muraturi, maioneza, otet, branzeturi grase, carnati, inghetata, prajituri, produse de patiserie, smantana.

Cititi si alte articole despre dieta si un stil de viata sanatos:

Printed with

joliprint

http://prodieta.ro/colesterol-tratament-regim-dieta-scaderea-colesterolului/

Page 5