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PLAN
Introduction I-LE CYCLE CELLULAIRE BACTERIEN 1) cycle 2) courbe de croissance II- FACTEURS DE CROISSANCE Conditions physico-chimiques III-MOYENS DETUDE DE LA CROISSANCE BACTERIENNE A- Milieux de culture B- Principales techniques de numration bactrienne Conclusion
INTRODUCTION
-Etat vgtatif -Etat de repos Croissance: augmentation de volume des cellules augmentation du nombre de cellules.
-
Mode de regroupement
Interprtation
Phase stationnaire croissance exponentielle phase stationnaire :
N ! No v 2
-d= temps de doublement de la population, -No=la population initiale -T=le temps
t d
II-FACTEURS DE CROISSANCE
Conditions physico-chimiques de la croissance Temprature pH activit de leau pression osmotique concentration en oxygne pression
Temprature (C):
Psychrophile0 20 Msophile20 45 Thermophile45 plus de 70 Psychrotrophe0 35 Thermorsistante 65 hermophile70 prs de 110 Cryophile 4C Thermophile thermorsistante 45 et 60
Noms
0 20 20 45 45 plus de 70 0 35
Pseudomonas marina Escherichia coli Thermus aquaticus Bacillus psychrophilus, Pseudomonas fluorescens
facultatif) Thermorsistante Supportent des tempratures de 65 C pendant quelques minutes Hyperthermophile cryophiles Thermophile thermorsistante 70 prs de 110 4C Ont une temprature optimale de croissance entre 45 et 60 ET supportent de hautes tempratures pendant un moment Entrocoques et Streptocoques (sans faire des spores) Archobactrie Pyrolobus fumarii Germes ou spores de Bacillus et Clostridium
pH
Majorit pH=7 Les bactries mdicales : pH optimum= 77,6 acide alcalin : vibrio .
pression osmotique
isotoniques milliosmoles
bactries non-halophiles: [NaCl] <0,2 M. halophiles [NaCl] > 0,2 M pour les moins halophiles et 5,2 M pour les plus halophiles halotolrantes :staphylocoque
Exemple
Exemple
concentration O2
Arobie: O2 fermentatif : un substrat organique. respiration anarobie : cytochrome+phosphorylation oxydative compos minral
Barotolrant
Modrment barophile
Barophile extrme
Milieux de culture
milieu solide: agrgation cellules colonies isoles
l
Milieux de culture
En milieu liquide : dispersion Boullon de culture
Milieux de culture
Les milieux naturels ou empiriques Trs utiliss constituants d'origine animale (macrations ou
dcoctions de tissus, peptones, uf, glatine, lait,.)
Autres milieux
milieux d'isolement milieux d'enrichissement et les milieux slectifs milieux d'identification milieux de conservation
techniques de numration
Techniques ne permettant pas de diffrentier les bactries vivantes des bactries tues
Numration directe
- Numration en chambre gradue
Nphlomtrie
soit une gamme talon partir dune suspension bactrienne titre - soit une gamme dalbumine
Technique lanse calibre dite de platine ou ose 1 ose = 15mg de bactries cultives sur milieu solide Diamtre moyenne 23mmm 4,8mm vol = 20UI 3,5mm vol =10UI 2,25 vol = 4UI 2,1mm vol = 3UI
technique de la lame immerge Plaquettes commercialises : - sur une surface CLED ( pour dnombrement de cocci et bacilles) - sur lautre surface Mac Conkey ( pour les Bacilles Gram (-) - interprtation des rsultats laide dabaques
- par empreinte sur glose - Ou frotter sur une aire bien limite Mthodes de stries
c) Numration en milieu liquide Dtermination du NPP= Nombre le Plus Probable =mthode de Mc Crady d) Numration par filtration sur membranes e) Ensemencement automatique : Ex : appareil de Steers
Conclusion
L'tude de la nutrition et de la croissance bactrienne est riche d'applications : Elle permet de dfinir les paramtres assurant une culture optimale des bactries (atmosphre gazeuse, temprature, pression, etc.). Elle permet la confection de milieux servant cultiver, isoler et identifier les bactries ainsi qu' tudier leur sensibilit aux antibiotiques