Placinta dobrogeana

INGREDIENTE - 1 pachet de foi de placinta de 400 g, - 500 g de branza telemea nu prea sarata, (puteti combina telemea cu branzica de casa) - 500 g smantana, - 5 oua, - unt topit, Ce pofta mi-e! PREPARARE Branza rasa se amesteca cu 300 g de smantana. Se ung cu unt topit, una cate una, doua sau trei foi de placinta, care se suprapun si deasupra se pune o parte din amestecul de branza si se intinde uniform pe toata foaia. Faci la fel de 5 ori.

Se ruleaza, cam ca o Havana bine crescuta...

...si se stringe usor, ca o armonica. Daca ar canta armonica asta...eheee!

"Caltabosii" se aseaza intr-o tava manjita cu unt.

Se machiaza cu unt topit...

...si inainte sa mai faci ceva, ii admiri si te pupi de mandra ce esti, ca-i facusi singura.

E vremea sa ciuruiesti placinta ca sa rasufle, altfel in cuptor se umfla-n pene de mandrie, ca-i fudula si-i da branza pe nas.

Pauza, ca nu-i gata de varat la sauna! Mai tre' sa prepari si ceva Potop in ce sa se-nece. Asta se face din alea 5 oua si cele 200 g de smantana ramasa.

Toate aruncare intr-un castron se zapacesc cu mixeru'...

...apoi cu asta si se inunda tava, sa glgie HAVANELE astea cu branza, ca la cotele Dunarii.

Parca-mi vine sa ma dau cu barca pe lac. Zici ca-i monstru' Nessie din Loch Ness cu tot neamu' la plimbare. Ai timp sa-i faci poze 15 - 20 de minute, ca atat mai sta pafara.

Se vr "inundatia" in cuptorul incins la 180 de grade Celsius si se coace, pana se bronzeaza ca la solar.

Ei, cum ti se pare? Parca miroase prin ecran, nu? Io am copt-o! Nu ca-s tare?

Daca ai gingii de fier si dinti de-otel, ce mai astepti? Infuleca o portie fierbinte.