REGULI DE COMPORTAMENT IN RELATIA CU CLIENTII

"Politetea nu costa nimic si cumpara orice!"

Cand intra un nou client:

j Opreste-te din orice activitate anterioara (care nu pre 535j93f supune servirea unui alt client) j Nu lasa clientul sa te astepte in preluarea comenzii j Trateaza clientul ca pe un oaspete j Ridica-te in picioare si stabileste contactul privirii j Saluta clientul inainte de a o face el j Intampina clientul cu formulele de politete cuvenite: salut, discurs introductiv j Zambeste-i si primeste-l cu o privire calda, deschisa, binevoitoare j Acorda intreaga atentie celui cu care discuti, incearca sa-i castigi increderea j Nu astepta intrebarea clientului, ci intreaba-l si asculta atent ceea ce iti spune j Raspunde-i la orice intrebare j Adapteaza-ti limbajul la cel utilizat de interlocutor j Arata ca, neconditionat, respecti si accepti persoana, fara sa te preocupe probleme de situatie materiala, cultura, nationalitate etc j Acorda atentie maxima fiecarui client in parte; fa-l sa se simta important j Creaza o atmosfera de amabilitate pe care clientul vrea sa o retraiasca mereu

j Pastreaza-te permanent la curent cu tot ceea ce trebuie sa stii despre intreaga oferta a restaurantului (noi produse, caracteristici ale produselor, preturi etc) j Prezinta clientului toate felurile de mancare si sortimentele de bautura oferite de restaurant j Cand clientul ezita in alegerea produselor, propune-i 2-3 tipuri de produse, prezentandu-i calitatile fiecaruia j Lasa clientul sa faca alegerea, nu-l forta, sugereaza-i ca a facut o alegere buna sau sfatuieste-l ce sa-si aleaga j Descrie in ce consta un anumit produs daca clientul are nedumeriri j Subliniaza caracterul flexibil al meniului pus la dispozitia clientilor de catre restaurant j Specifica intotdeauna timpul in care va fi servit si respecta durata mentionata j Ofera clientilor doar produse de calitate si conform comenzilor primite j Incaseaza de la clienti exact suma mentionata pe notele de plata j Specifica pe nota de plata cantitatea dintr-un anumit produs pentru a prevenii eventualele obiectii din partea clientilor j Nu contrazice niciodata clientul; cine castiga dispute, pierde clienti! j Fii atent la semnele de insatisfactie ale clientilor (ex. o mancare sau o bautura abia incepute sau ramase neatinse); un client care nu reclama nu este neaparat un client multumit j Da clientului impresia ca faci parte dintr-o echipa; nu te sfii sa repari o greseala care nu-ti apartine, este foarte important spiritul de echipa j Recunoaste deschis daca a-i gresit, repara greseala fara discutii

j Creaza clientului un ambient cat mai placut; asigura-te ca sunt flori pe masa, ca mesele si vesela sunt curate j Cere clientului opinia vizavi de calitatea produselor consumate si despre modul de servire a lor j Multumeste clientului de alegerea restaurantului si invita-l sa mai revina In cazul in care primesti reclamatii: j Asculta ce are de spus clientul si fii atent la observatiile pe care le face j Acorda-i imediat ajutor j Intereseaza-te de amanunte; cere detalii j Multumeste-i pentru ajutorul pe care ti-l da in imbunatatirea activitatii j Asigura-l de interesul si disponibilitatea ta pentru servirea ireprosabila a clientilor

"Niciodata nu exista a doua sansa pentru a face o

prima impresie buna!"